NL8000983A - Bakoven met tenminste een naar keuze inschakelbaar aanvullend verwarmingselement. - Google Patents

Description

ff 1*285-7 Ned.

' '5 s Bakoven met tenminste een naar keuze inschakelbaar aanvullend verwarmings element.

De uitvinding heeft betrekking op een bakoven met tenminste een naar keuze inschakelbaar aanvullend verwarmingselement, in het bijzonder een warmelucht bakoven.

Bij warmelucht bakovens ontstaan wegens de gelijkmatige tempera-5 tuurverdeling binnen de rondcirculerende warme lucht moeilijkheden, wanneer aan bepaalde delen van het bakmateriaal een bijzonder intensieve warmt e-inwerking door boren verhitting of onderverhitting dient te worden verkregen. Dit is bijvoorbeeld bij het licht of even bakken en grillen, maar ook bij het te hard bakken van gebak in vormen noodzakelijk. Bekend 10 is de toepassing van een in de bakoven in een stopkontakt in te steken buisvormig verwarmingslichaam, dat bij het grilproces aanvullend ingeschakeld kan worden. Daardoor kan men de gewenste bovenverhitting verkrijgen. Voorts zijn insteekbare verwarmingselementen ter opwekking van onderverhitting bekend, die eveneens zo nodig aanvullend voor de 15 warme-lucht circulatie ingeschakeld worden.

De uitvinding gaat uit van het nrobleem om een bakoven met ^ aanvullend .

tenminste een naar keuze inschakelbaar verwarmingselement, in het bijzonder een warme-lucht bakoven zodanig uit te voeren, dat één of meer aanvullende verwarmingselementen in meervoudige toepassing ter verkrijging 20 van een gewenste temperatuurverdeling binnen de bakoven kunnen worden gebruikt.

Ter oplossing van dit probleem is ervoor gezorgd, dat het verwarmingselement tussen tenminste twee aansluitplaatsen binnen de bakoven omgeschakeld kan worden, waarbij de ene aansluitplaats ten 25 opzichte van de andere aansluitplaats een verminderd warmtevermogen van het verwarmingselement produceert. Aangezien in het algemeen slechts een bepaalde, onmiskenbare extra verwarming van de ene zijde af gewenst wordt, kan een reeds als gril-extra onderdeel aanwezig verwarmingselement door het eenvoudig omschakelen tussen een aansluitplaats voor boven-30 verhitting en één voor onderverhitting dubbel benut worden. De schakeling zorgt ervoor, dat het verwarmingselement aan de ene aansluitplaats, d.w.z. bij de omschakeling tussen boven- en onderverhitting aan de aansluitplaats voor onderverhitting een verminderd warmte-vermogen ontwikkelt. Het verwarmingselement kan op doelmatige wijze een in bekende stopkontakten 35 omschakelbaar verwarmingslichaam zijn.

80 0 0 9 83

Y

- 2 -

Als middel ter vermindering van het warmtevermogen hij ongewijzigd verwarmingselement schijnt in het algemeen een spannings-vermindering aan het stopkontakt met gering warmtevermogen doelmatig.

Dit kan op voordelige wijze hetzij via elektronische spanning verminderen-5 de elementen met gering verliesvermogen danwel via een transformator verkregen worden. Fundamenteel zou ook een voorschakelweerstand toegepast kunnen worden, echter is in het algemeen het daarmee gepaard getande aanzienlijke warmteverliesvermogen storend. Het beschreven grondprincipe van de verschillende aansluitplaatsen, welke in hetzelfde verwarmings-10 element een verschillend verwarmingsvermogen opwekken, laat zich ook bij uitvoeringsvormen van verwarmingselementen toepassen, die niet eenvoudig als ohmse weerstanden uitgevoerd zijn, maar bijvoorbeeld thermo-elektrische verwarmingseffekten ten nutte maken. Een andere eveneens doelmatig bruikbare schakelingsmaatregel bestaat in een stroombegrenzing van de door 15 het verwarmings element opgenomen stroom.

Bij een verdere uitvoering van het aangegeven grondprincipe kunnen in de bakoven meerdere aansluitplaatsen voor omschakelbare verwarmingslichamen voor boven-, onder- alsmede zij-verhitting op verschillende hoogteniveaus aanwezig zijn, waarbij het verwarmingsvermogen 20 op de betreffende aansluitplaats met de gewenste warmteverdeling overeenkomt.

Door de toepassing van de maatregelen volgens de uitvinding gelukt het êên of meer verwarmingselementen aan verschillende aansluitplaatsen met verschillend volgens de temperatuurverdeling gewenst 25 warmtevermogen te bedrijven.

De uitvinding zal hieronder aan de hand van een in de figuren der bijgaande tekening weergegeven uitvoeringsvoorbeeld nader worden toegelicht.

Fig. 1 toont een langsdoorsnede van een bakoven met een naar 30 keuze inschakelbaar verwarmingselement volgens de uitvinding;

Fig. 2 toont een schakelschema voor een bakoven volgens fig. 1.

In de langsdoorsnede volgens fig. 1 wordt een bakovenhuis 1 getoond, dat in zijn inwendige een uit meerdere schroeflijnvormige windingen bestaand buisvormig verwarmingslichaam 2 in verbinding met een 35 via een motor 3 aandrijfbare ventilator h bezit. Het buisvormige 800 0 9 83 - 3 -

X

verwarmingslichaam 2 wekt via de ventilator h de in het inwendige van de bakoven rondgecirculeerde verwarmingslucht op.

Aan een achterwandvlak 5 van de bakoven bevinden zich twee aansluitplaatsen voor een naar keuze omschakelbaar verwarmingslichaam 6, 5 dat in een bovenste stopkontakt 7 of in een onderste stopkontakt 8 kan worden ingestoken.

Het onderste stopkontakt 8 levert een aan de inwendige weerstand van het omschakelbare verwarmingslichaam 6 aangepaste spanning, bijvoorbeeld zodanig dat aan het onderste stopkontakt 8 een verwarmingsvermogen 10 van 1,1 kW opgewekt wordt, terwijl het verwarmingsvermogen aan het bovenste stopkontakt 7 met onverminderde netspanning ongeveer 2,5 kW bedraagt. Op deze wijze kan men een intensievere voor het grilproces voldoende bovenverhitting en een zwakkere bij het bakproces benodigde onderverhitting zonder verandering van het naar keuze insteekbare 15 verwarmingslichaam 6 bereiken.

Het principe schakelschema volgens fig. 2 toont de elektronische schakeling, die met bekende bouwelementen opgebouwd is en waarbij de spanning voor het onderste stopkontakt 8 ten opzichte van het bovenste direkt. verbonden stopkontakt 7 door overeenkomstige schakelelementen van 20 220 V tot ongeveer 1U0 V verminderd wordt.

In detail zijn hierbij de meest verschillende schakelmogelijkheden toepasbaar, welke door spanningsverlaging, stroombegrenzing of spanningsdeling een overeenkomstige aanpassing van het verwarmingsvermogen aan de betreffende ter inschakeling van het verwarmingselement gekozen aan-25 sluitplaats aandragen. In het algemeen schijnt het voordelig te zijn bij een omschakelmogelijkheid tussen een aansluitplaats voor bovenverhitting en onderverhitting het verwarmingsvermogen van de aansluitplaats voor onderverhitting met minder dan de helft van het verwarmingsvermogen voor bovenverhitting vast te leggen.

800 0 9 83

Claims (6)

1. Bakoven met tenminste één naar keuze inschakelbaar aanvullend verwarmingselement, in het bijzonder een warme-lucht bakoven, met het kenmerk, dat het verwarmingselement tussen tenminste twee aansluitplaatsen binnen de bakoven omgeschakeld kan worden, waarbij de ene aansluitplaats 5 ten opzichte van de andere aansluitplaats een verminderd warmtevermogen van het verwarmingselement produceert.

2. Bakoven volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het verwarmingselement een voor bovenverhitting en onderverhitting toepasbaar verwarmingslichaam is.

3. Bakoven volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat het verwarmingslichaam in stopkontakten omschakelbaar is. k. Bakoven volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de spanning aan de ene aansluitplaats ten opzichte van die aan de andere aansluitplaats lager is. 15 5· Bakoven volgens conclusie 1+, met het kenmerk, dat voor de spanningsvermindering bij de ene aansluitplaats elektronische spannings-verlagingsorganen met gering verliesvermogen aanwezig zijn.

6. Bakoven volgens conclusie met het kenmerk, dat voor de spanningsvermindering bij de ene aansluitplaats een transformator aanwezig 20 is.

7· Bakoven volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk,dat in de bakoven meerdere aansluitplaatsen voor omschakelbare verwarmingslicharnen voor de boven- , onder- alsmede zijverwarming op verschillende hoogte-niveaus aanwezig zijn, waarbij het verwarmingsvermogen aan de betreffende 25 aansluitplaats met de gewenste warmteverdeling overeenkomt.

8. Bakoven volgens conclusie 2, met het kenmerk, dat het verwarmingsvermogen voor onderverhitting minder dan de helft van het verwarmingsvermogen voor bovenverhitting bedraagt. 8000983