NL7809952A - Vezelvormig produkt van melkproteine en een bereidings- wijze daarvoor. - Google Patents

Vezelvormig produkt van melkproteine en een bereidings- wijze daarvoor.

Info

Publication number
NL7809952A
NL7809952A NL7809952A NL7809952A NL7809952A NL 7809952 A NL7809952 A NL 7809952A NL 7809952 A NL7809952 A NL 7809952A NL 7809952 A NL7809952 A NL 7809952A NL 7809952 A NL7809952 A NL 7809952A
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
fibery
preparation
product
milk protein
milk
Prior art date
Application number
NL7809952A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Original Assignee
Kuraray Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kuraray Co filed Critical Kuraray Co
Publication of NL7809952A publication Critical patent/NL7809952A/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/28—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using coagulation from or in a bath, e.g. spun fibres
    • A23J3/285—Texturising casein using coagulation from or in a bath
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/28—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using coagulation from or in a bath, e.g. spun fibres
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/802—Simulated animal flesh

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
NL7809952A 1977-09-30 1978-10-02 Vezelvormig produkt van melkproteine en een bereidings- wijze daarvoor. NL7809952A (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP11848077A JPS5452749A (en) 1977-09-30 1977-09-30 Production of fibrous high protein food

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL7809952A true NL7809952A (nl) 1979-04-03

Family

ID=14737708

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7809952A NL7809952A (nl) 1977-09-30 1978-10-02 Vezelvormig produkt van melkproteine en een bereidings- wijze daarvoor.

Country Status (9)

Country Link
US (1) US4251567A (xx)
JP (1) JPS5452749A (xx)
AU (1) AU519591B2 (xx)
DE (1) DE2842266A1 (xx)
FR (1) FR2404406A1 (xx)
GB (1) GB2005187B (xx)
IE (1) IE47881B1 (xx)
NL (1) NL7809952A (xx)
NZ (1) NZ188508A (xx)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
IE52725B1 (en) 1981-04-13 1988-02-03 Kuraray Co Method for production of formed food product of microfibrillar milk protein
DE3211681C2 (de) * 1982-03-30 1984-04-05 Milei GmbH, 7970 Leutkirch Verfahren zur Herstellung eines Hühnereiweißersatzstoffes sowie Salzmischung zur Durchführung dieses Verfahrens
GB8722836D0 (en) * 1987-09-29 1987-11-04 Mars G B Ltd Foodstuff
US5773057A (en) * 1996-06-26 1998-06-30 Swift-Eckrich, Inc. Low-fat ground meat products
US6607777B1 (en) * 1999-06-18 2003-08-19 Utah State University Textured whey protein product and method
US7597921B2 (en) * 1999-06-18 2009-10-06 Utah State University Textured whey protein product
WO2023176742A1 (ja) 2022-03-15 2023-09-21 富士フイルム株式会社 かたまり肉様代替肉の製造方法及びかたまり肉様代替肉

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2552129A (en) * 1946-05-11 1951-05-08 John R Evans & Company Tanning with a free aldehyde and a free polyhydric phenol mixture in a molecular ratio of at least 2 to 1
FR970037A (xx) * 1947-10-06 1950-12-28
US2567184A (en) * 1948-01-06 1951-09-11 Borden Co Hardening casein artificial fibers with titanium, zirconium or tin salts
US2952543A (en) * 1958-08-26 1960-09-13 Gen Foods Corp Protein food product and process
US3645746A (en) * 1969-02-07 1972-02-29 Archer Daniels Midland Co Preservation of proteinaceous materials and edible fibers spun therefrom
JPS4835468B1 (xx) * 1970-12-30 1973-10-27
DD111791A1 (xx) * 1973-07-03 1975-03-12
US3900573A (en) * 1974-02-19 1975-08-19 American Maize Prod Co Process for making retort stable simulated meat products
DD119351A1 (xx) * 1975-05-27 1976-04-20
JPS5362861A (en) * 1976-11-12 1978-06-05 Kuraray Co Production of high protein fibrous food

Also Published As

Publication number Publication date
IE781891L (en) 1979-03-30
AU519591B2 (en) 1981-12-10
JPS5452749A (en) 1979-04-25
US4251567A (en) 1981-02-17
GB2005187B (en) 1982-04-07
NZ188508A (en) 1980-03-05
AU4016678A (en) 1980-04-03
DE2842266A1 (de) 1979-04-05
IE47881B1 (en) 1984-07-11
GB2005187A (en) 1979-04-19
FR2404406A1 (fr) 1979-04-27
DE2842266C2 (xx) 1987-08-13
JPS5626381B2 (xx) 1981-06-18
FR2404406B1 (xx) 1983-08-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7711388A (nl) Kosmetisch produkt en werkwijze ter bereiding daarvan.
NL7804492A (nl) Melk-voedingsprodukt voor zuigelingen en werkwijze voor de bereiding daarvan.
NL191738C (nl) ML-236B-derivaten, werkwijze voor hun bereiding en farmaceutische preparaten, die deze derivaten bevatten.
NL187516C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een proteine-concentraat uit melk dat immunoglobulinen bevat, en geneesmiddel tegen gastro-enteritis.
NL7606212A (nl) Werkwijze en inrichting voor de bereiding van gemodificeerde zetmeelprodukten.
NL178697C (nl) Werkwijze voor de microbiologische bereiding van eiwitprodukten alsmede werkwijze ter bereiding van een eiwithoudend voedingsmiddel voor mens of dier.
NL7609352A (nl) Werkwijze ter bereiding van een proteinecon- centraat en aldus verkregen produkt.
IT7828979A0 (it) Prodotto panificato e procedimento per la sua fabbricazione.
NL183830C (nl) Werkwijze ter bereiding van aerosolprodukten en een spuitbus daarmee gevuld.
NL186641C (nl) Thermoplastisch elastomeerprodukt en werkwijze ter bereiding daarvan.
NL188495C (nl) Bereiding van een proteine voedingsprodukt.
NL7602176A (nl) Werkwijze ter bereiding van een vetprodukt.
NL7602175A (nl) Werkwijze ter bereiding van een vetprodukt.
NL7809528A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een ontsluitingsprodukt van melkproteine en de toepassing van het verkregen produkt.
NL7514456A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vezelachtig proteineprodukt en produkten daarvan.
NL7805019A (nl) Werkwijze voor de bereiding van zwavelbevattende benzi- midazoolderivaten en werkwijze voor de bereiding van daarbij optredende tussenproducten.
NL7709071A (nl) Werkwijze voor de bereiding van funktionele gistproteinen voor levensmiddelen.
NL7700425A (nl) Werkwijze voor de bereiding van preparaten en stoffen tegen maagzuur en maagzweren.
NL7707684A (nl) Werkwijze voor de bereiding van hypolypemische stoffen en preparaten die ze bevatten.
NL7809952A (nl) Vezelvormig produkt van melkproteine en een bereidings- wijze daarvoor.
NL7613739A (nl) Werkwijze voor de bereiding van ph-gemodifi- ceerde proteinedraden en de aldus gevormde producten.
NL7601683A (nl) Proteinemengsel en bakprodukten die dat mengsel bevatten.
IT8026717A0 (it) Prodotto disinfestante eprocedimento per la sua preparazione.
IT1069895B (it) Prodotto dietetico lattiero fermentato e procedimento per la sua preparazione
NL7607231A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een geneesmid- del voor de behandeling van rundermastitis als- mede aldus verkregen geneesmiddel.

Legal Events

Date Code Title Description
BA A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
BV The patent application has lapsed