NL7610356A - Werkwijze ter bereiding van een preparaat voor het regelen van het nitrosaminegehalte in met nitriet verduurzaamd vlees, alsmede vleesprodukten die met een zodanig preparaat zijn behandeld. - Google Patents
Werkwijze ter bereiding van een preparaat voor het regelen van het nitrosaminegehalte in met nitriet verduurzaamd vlees, alsmede vleesprodukten die met een zodanig preparaat zijn behandeld.Info
- Publication number
- NL7610356A NL7610356A NL7610356A NL7610356A NL7610356A NL 7610356 A NL7610356 A NL 7610356A NL 7610356 A NL7610356 A NL 7610356A NL 7610356 A NL7610356 A NL 7610356A NL 7610356 A NL7610356 A NL 7610356A
- Authority
- NL
- Netherlands
- Prior art keywords
- preparation
- meat
- preparing
- controlling
- products treated
- Prior art date
Links
- IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M Nitrite anion Chemical compound [O-]N=O IOVCWXUNBOPUCH-UHFFFAOYSA-M 0.000 title 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title 1
- XKLJHFLUAHKGGU-UHFFFAOYSA-N nitrous amide Chemical compound ON=N XKLJHFLUAHKGGU-UHFFFAOYSA-N 0.000 title 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
- A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
- A23B4/20—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/02—Preserving by means of inorganic salts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US05/619,068 US4076849A (en) | 1975-10-02 | 1975-10-02 | Control of nitrosamine formation in nitrite cured meat |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| NL7610356A true NL7610356A (nl) | 1977-04-05 |
Family
ID=24480327
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| NL7610356A NL7610356A (nl) | 1975-10-02 | 1976-09-17 | Werkwijze ter bereiding van een preparaat voor het regelen van het nitrosaminegehalte in met nitriet verduurzaamd vlees, alsmede vleesprodukten die met een zodanig preparaat zijn behandeld. |
Country Status (6)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4076849A (nl) |
| AU (1) | AU501329B2 (nl) |
| CA (1) | CA1051258A (nl) |
| DK (1) | DK443376A (nl) |
| NL (1) | NL7610356A (nl) |
| ZA (1) | ZA765494B (nl) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4576825A (en) * | 1979-04-23 | 1986-03-18 | Conagra, Inc. | Method and composition for curing meat |
| US5230915A (en) * | 1990-10-24 | 1993-07-27 | Fereidoon Shahidi | Process for preparing a powdered cooked cured-meat pigment |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2553533A (en) * | 1950-06-17 | 1951-05-15 | Griffith Laboratories | Curing process for bacon |
| US2828212A (en) * | 1954-04-26 | 1958-03-25 | Griffith Laboratories | Stable dry curing salt compositions |
| US3052560A (en) * | 1961-04-07 | 1962-09-04 | Kadison Lab Inc | Dry, free-flowing meat curing compositions |
| US3154421A (en) * | 1961-06-15 | 1964-10-27 | Heller & Company B | Composition for treating meat |
| US3402201A (en) * | 1963-03-04 | 1968-09-17 | Universal Oil Prod Co | N-cyclooctyl-alkyl-anilines |
| US3901981A (en) * | 1973-11-28 | 1975-08-26 | Eckrich Peter & Sons | Process for manufacturing bacon |
-
1975
- 1975-10-02 US US05/619,068 patent/US4076849A/en not_active Expired - Lifetime
-
1976
- 1976-03-08 CA CA247,369A patent/CA1051258A/en not_active Expired
- 1976-09-14 ZA ZA765494A patent/ZA765494B/xx unknown
- 1976-09-17 NL NL7610356A patent/NL7610356A/nl not_active Application Discontinuation
- 1976-09-28 AU AU18171/76A patent/AU501329B2/en not_active Expired
- 1976-10-01 DK DK443376A patent/DK443376A/da unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA1051258A (en) | 1979-03-27 |
| AU501329B2 (en) | 1979-06-14 |
| AU1817176A (en) | 1978-04-06 |
| US4076849A (en) | 1978-02-28 |
| DK443376A (da) | 1977-04-03 |
| ZA765494B (en) | 1977-08-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| NL186239B (nl) | Werkwijze voor de bereiding van een geneesmiddel met antiflogistische en/of analgetische werking, alsmede werkwijze voor de bereiding van een 2-hydroxyethylideencyaanazijnzuuranilide geschikt voor toepassing bij deze werkwijze. | |
| NL7611015A (nl) | Werkwijze voor de bereiding van een voedings- produkt, alsmede gevormde voortbrengselen die deze produkten bevatten. | |
| NL182561C (nl) | Werkwijze voor de bereiding van een preparaat met fungicide en bactericide werking met cyclopropaancarbonzuren. | |
| NL185925C (nl) | Werkwijze ter bereiding van een in koud water geleerbaar dunkokend verknoopt tapiocazetmeel, alsmede voedingsmiddelen die het tapiocazetmeel-derivaat bevatten. | |
| NL180718C (nl) | Werkwijze voor de bereiding van verse kaas en verse kaas bevattende produkten. | |
| NL149842B (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een grondverf en gevormde voortbrengselen, behandeld met deze grondverf. | |
| NL171221C (nl) | Inrichting voor het schillen van, in het bijzonder voorbehandelde, land- en tuinbouwprodukten. | |
| NL169262C (nl) | Werkwijze voor het conserveren van plantaardige produkten, alsmede werkwijze voor het bereiden van een daarbij gebruikt conserveermiddel. | |
| NL7800875A (nl) | Preparaat voor het regelen van het nitrosamine- gehalte in met nitriet verduurzaamd vlees, als- mede vleesprodukten die met een zodanig prepa- raat zijn behandeld. | |
| NL178011C (nl) | Werkwijze voor het behandelen van etenswaren en genotsartikelen met bicycloalkanolderivaten, alsmede de na behandeling verkregen produkten. | |
| NL165462C (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel, en werkwijze voor het bereiden van een verbinding geschikt voor toepassing bij voornoemde werkwijze. | |
| NL7610356A (nl) | Werkwijze ter bereiding van een preparaat voor het regelen van het nitrosaminegehalte in met nitriet verduurzaamd vlees, alsmede vleesprodukten die met een zodanig preparaat zijn behandeld. | |
| NL7603596A (nl) | Triisocyanaten, werkwijze voor het bereiden er- van alsmede werkwijze voor het bereiden van po- lyurethan-kunststoffen met toepassing hiervan. | |
| NL181005B (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel met bacteriostatische en bactericide werking, alsmede werkwijze ter bereiding van daarin toe te passen geneeskrachtige verbindingen. | |
| NL7713595A (nl) | Corticoiden, werkwijze voor het bereiden daar- van alsmede werkwijze voor het bereiden van een geneesmiddel met anti-flogistische werking. | |
| NL7507847A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van pigmentsamenstel- lingen, werkwijze voor het bereiden van mengsels met pigmentsamenstellingen en voorwerpen behandeld met dergelijke produkten. | |
| NL7505554A (nl) | Werkwijze voor het verwerken van voedingsmidde- len, in het bijzonder vlees- of viswaren, en inrichting voor het uitvoeren van deze werkwijze. | |
| NL163963C (nl) | Werkwijze voor de bereiding van produkten met brand- blussende werking. | |
| NL7601418A (nl) | Werkwijze voor de bereiding van geneesmiddelen met maagzweergenezende werking, een dergelijk geneesmiddel en werkwijze voor de bereiding van de werkzame verbindingen. | |
| NL7507705A (nl) | Werkwijze voor het conserveren van voedingsmid- delen , alsmede produkten, geconserveerd volgens deze werkwijze. | |
| NL7614183A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van een samenstelling voor het behandelen van vlees, werkwijze voor het behandelen van vlees met deze samenstelling en zo verkregen behandeld vlees. | |
| NL180669C (nl) | Werkwijze voor de bereiding van resolen, werkwijze voor de bereiding van een schuim daaruit en gevormde voortbrengselen, die geheel of gedeeltelijk bestaan uit het aldus bereide schuim. | |
| NL7711803A (nl) | Werkwijze ter bereiding van een pektineprepa- raat, in het bijzonder op basis van fruitpek- tine, en werkwijze ter bereiding van een voe- dingsmiddel-gelvormingsmateriaal en gevormde produkten. | |
| NL7702157A (nl) | Werkwijze voor het verrijken van een vleesprodukt een werkwijze voor het bereiden van een vloeistof die hierbij kan worden toegepast. | |
| NL7806707A (nl) | Werkwijze voor het bereiden van stabilisatiemiddelen voor polymere produkten, alsmede werkwijze voor het stabiliseren van polymere produkten met dergelijke stabilisatiemiddelen. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| BV | The patent application has lapsed |