NL2012837B1 - Serveerhouder. - Google Patents

Abstract

De onderhavige uitvinding betreft een serveerhou­der geschikt voor consumptiegereed serveren van een verwarmd voedselproduct, zoals een gefrituurd voedselproduct, zoals een kroket, die de serveerhouder omvattende: - ten minste één zijwand voor het, bij voorkeur in bovenaanzicht tenminste ten dele, omhullen van het voed­selproduct, - een steunwand voor het tijdens gebruik vanaf de onderzijde ondersteunen van het voedselproduct, waarbij: - tenminste een deel van de wanden is vervaardigd uit een gasgeïsoleerd materiaal ten behoeve van het ver­schaffen van een isolatiewerking tussen het voedselproduct aan de hand van een gebruiker.

Description

SERVEERHOUDER

De onderhavige uitvinding betreft een serveerhou-der geschikt voor consumptiegereed serveren van een verwarmd voedselproduct, zoals een gefrituurd voedselproduct, zoals een kroket.

Warme snacks worden veelal aangeboden aan de gebruiker in zakjes en plasticbakjes. Onder andere vanwege de temperatuur van bijvoorbeeld kroketten, frikadellen, kipcorn, bamihap of dergelijke zijn deze lastig te consumeren vanuit de hand. In het zakje zijn deze producten, onder andere vanwege de temperatuur, moeilijk vast te houden, en vanuit het bakje zijn deze lastig te hanteren of naar de mond te brengen. Een voorbeeld van het serveren klaar aanleveren van dergelijke producten aan de klant is een automatiek. Het bekende bakje levert een goede presentatie maar de nadelen met betrekking tot het consumeren.

Teneinde dergelijke nadelen van de stand van de techniek te ondervangen verschaft de onderhavige uitvinding een serveerhouder geschikt voor consumptiegereed serveren van een verwarmd voedselproduct, zoals een gefrituurd voedselproduct, zoals een kroket, de serveerhouder omvattende: - ten minste één zijwand voor het, bij voorkeur in bovenaanzicht tenminste ten dele, omhullen van het voedselproduct, - een steunwand voor het tijdens gebruik vanaf de onderzijde ondersteunen van het voedselproduct, waarbij: - tenminste een deel van de wanden is vervaardigd uit een gasgeïsoleerd materiaal ten behoeve van het verschaffen van een isolatiewerking tussen het voedselproduct aan de hand van een gebruiker.

Een voordeel van de onderhavige uitvinding is dat het product vanwege de isolatie goed vasthouden is en daardoor gemakkelijker naar de mond te brengen. Een verder voordeel van de onderhavige uitvinding is dat, bij een geschikte keuze van de lengte van steunrand, het product zowel kan worden vastgehouden als naar de mond gebracht als worden afgehapt.

In een eerste voorkeursuitvoeringsvorm is het gas-geïsoleerde materiaal voorzien van vouworiëntatieorganen, zoals ribbels of rillijnen voor het tijdens vouwen of buigen van het materiaal richten van het materiaal naar een convexe vorm, zoals een buisvorm. De ribbels of rillijnen zorgen voor het middels een gemakkelijke handeling vormen van een buisvorm. Een verder voordeel van de ribbels is dat deze een luchtisolatie verschaffen. Hierdoor is een product, ook als het een temperatuur heeft tussen 50 °C en 180 °C met de hand hanteerbaar zonder verdere hulpmiddelen .

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm is het dubbelwandige materiaal gevormd uit twee vellen buigbaar materiaal, bij voorkeur een papiersoort, bij verdere voorkeur een temperatuurbestendige en/of lipofobe papiersoort, zoals bakpapier, bij verdere voorkeur een bakpapier, waarbij bij verdere voorkeur een eerste vel in hoofdzaak vlak is gerangschikt en een tweede vel golvend daarop is gerangschikt. Ook hierdoor wordt een inrichting verschaft wanneer het dubbelwandige materiaal wordt gevouwen of gebogen. Voorts verschaft een dergelijk dubbelwandig materiaal een hoge mate van stevigheid tegen buigen of vouwen in een richting anders dan de rilrichting. Bij verdere voorkeur omvat het dubbelwandige materiaal een golfpapier of golfkarton omvat.

Ten behoeve van een lichte uitvoeringsvorm van de serveerhouder omvat het dubbelwandige materiaal velmateri-aal omvat in een gewichtsklasse tussen 20 - 120 g/m2, bij voorkeur 30 - 100 g/m2, bij verdere voorkeur 50 - 80 g/mz, bij verdere voorkeur 55 - 65 g/m2, bij verdere voorkeur 60 g/m2. Hiermee kunnen lichte varianten van de serveerhouder worden verschaft met een hoge mate van stevigheid.

Ten behoeve van een efficiënte productie, transport, bewaren en hanteren tijdens gebruik is het geheel van de wanden vormbaar uit een plano. Het is hierdoor mogelijk om het geheel van de wanden te fabriceren middels een enkele handeling van een stansmes. Bij verdere voorkeur is het geheel van de wanden rangschikbaar is een transportrangschikking of een bewaarrangschikking, waarbij een geprefabriceerde houder in een platgevouwen rangschikking is gebracht.

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm is in de serveerhouder de steunwand vervaardigd uit ten minste één, bij voorkeur twee, steunwanddelen, welke bij voorkeur zijn gevormd uit omvouwbare delen van de zijwand. Een dergelijke uitvoeringsvorm is een zeer efficiënte wijze te produceren als een plano. Met name wanneer deze wordt gefabriceerd van enkelzijdig golfpapier zijn deze productievoor-delen groot gebleken.

De vouwlijn van de steunwand is een kromme is voor het vormen van een inwaarts gebogen steunwanddeel, waarbij bij voorkeur het steunwanddeel is voorzien van een aan-grijpinsnijding. Hierdoor kan middels een eenvoudige-inwaartse gebruikshandeling een tijdens gebruik stevige steunwand worden gerealiseerd. De toepassing van een aan-grijpinsnijding verschaft de mogelijkheid om het steunwanddeel middels een vingertop gemakkelijk weer uitwaarts te klappen.

Bij verdere voorkeur is de steunwand gevormd uit twee tegenover elkaar gerangschikte steunwanddelen, welke in omgevouwen toestand over elkaar gerangschikt zijn, waarbij bij voorkeur een rand van het tweede steunwanddeel tijdens gebruik ingesprongen is ten opzichte van de rand van het eerste steunwanddeel. Hierdoor wordt een nog veel stevigere steunwand gerealiseerd aangezien het tijdens gebruik buitenste steunwanddeel vlakbij de vouwlijn het binnenste steunwanddeel met een zeer geringe hefboom ten opzichte van de vouw ondersteunt.

Een verder voordeel is dat wanneer, in de ge-bruikstoestand, het buitenste steunwanddeel aan het vrije einde daarvan enigszins ingesprongen is ten opzichte van de aanzichtrand van de zijwand hierdoor aangrijping op deze rand en daardoor opklappen van dit buitenste steunwanddeel wordt voorkomen.

Bij verdere voorkeur omvat de serveerhouder ver-stevigingsmiddelen voor de steunwand, zoals een bevestigingsmiddel, zoals een kleefmiddel of een vorm van klittenband. Hierdoor kunnen bijvoorbeeld op voordelige wijze het binnenste en buitenste steunwanddeel aan elkaar worden bevestigd, op bij voorkeur tijdelijke wijze.

Bij verdere voorkeur is de zijwand vormbaar uit een plaatmateriaal met een bevestigingstrook zoals een plakstrook. Hierdoor kan op voordelige wijze een koker voor het vormen van de buis worden gerealiseerd. Een verder voordeel hiervan is dat deze op automatische wijze kan worden geproduceerd.

Bij verdere voorkeur omvat serveerhouder houder-middelen voor het houden van een bijproduct zoals een saus of mosterd. Hierdoor wordt op eenvoudige wijze de mogelijkheid verschaft het voedselproduct de serveren met een gewenste saus of smaakmaker.

Ten behoeve van het aanbrengen van een saus of smaakmaker is voor het voorzien in een afscheurstrook voor het bij het voedselproduct toelaten van een bijproduct, zoals een saus of mosterd.

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm omvat de serveerhouder afsluitmiddelen gerangschikt aan de tegenoverliggende zijde van de houder als de steunwand, bij voorkeur gevormd als de steunwand. Hierdoor wordt op voordelige wijze een variant gevormd die aan beide zijden afsluitbaar is waarbij èen van de zijde dienstdoet als steunwand aan de andere zijde dienstdoet als afsluitmiddelen. Deze uitvoeringsvorm is voorzien voor bijvoorbeeld het uitleveren van kroketten in automatieken of bijvoorbeeld in gevallen van catering waarbij de kroket wordt rondgedeeld of op een buffet wordt uitgestald.

Bij verdere voorkeur omvat de serveerhouder perforaties. Middels dergelijke perforaties kan op voordelige wijze worden voorkomen dat het product klef wordt.

In een verdere voorkeursuitvoeringsvorm omvat de serveerhouder scheidingmiddelen voor het scheiden van een deel van de zijwand van een verder deel van de zijwand, bij voorkeur uitgevoerd als een afscheurlijn, zoals gevormd middels perforaties of doorsnijdingen. Hierdoor kan een deel van de zijwand worden verwijderd waardoor een groter deel van het voedselproduct rechtstreeks bereikbaar wordt voor de mond. Op alternatieve wijze kan een deel van de zijwand tezamen met afsluitmiddelen worden verwijderd van de rest van de serveerhouder.

Verdere voordelen, kenmerken en details van de onderhavige uitvinding zullen in het navolgende in groter detail worden beschreven aan de hand van een of meerdere voorkeursuitvoeringsvormen onder verwijzing naar de aangehechte figuren. Soortgelijke doch niet noodzakelijkerwijs identieke onderdelen van verschillende voorkeursuitvoeringsvormen zijn aangeduid met dezelfde verwijzingscij-fers.

Fig. 1 toont twee aanzichten in perspectief van twee respectieve zijden van een eerste voorkeursuitvoeringsvorm volgens de onderhavige uitvinding.

Fig. 2 toont een verdere voorkeursuitvoeringsvorm vanaf een zijde in twee gebruikstoestanden.

Fig. 3 toont een plano van een verdere voorkeursuitvoeringsvorm .

Fig. 4 toont een plano van de voorkeursuitvoeringsvorm van Fig. 2.

Fig. 5 toont een verdere voorkeursuitvoeringsvorm met een oplossing voor het toepassen van een saus.

Een eerste voorkeursuitvoeringsvorm (Fig. 1) volgens de onderhavige uitvinding betreft een snackhouder 1. Deze omvat een buisvormige zijwand 2 met een afgesloten einde 2" en een open einde 2' . De buis is gevormd uit een plano met aan een zijde een recht einde en aan de andere zijde een plakstrip 8. Middels plakstrip 8 zijn de beide zijden van de zijwand aan elkaar bevestigd zodat de buisvormige zijwand 2 is gevormd.

De plano is vervaardigd uit een eenzijdig golfpa-pier speciaal voor de toepassing gefabriceerd uit een 60 grams bakpapier. Een voordeel van dit bakpapier is dat een zeer stijf golfpapier is gerealiseerd met een hoge isola-tiewaarde zodat het zeer geschikt is voor deze toepassing. Voorts is het bakpapier niet absorberend voor vet waardoor de buitenzijde schoon en droog kan blijven terwijl de binnenzijde een vet product kan houden.

Zoals te zien in Fig. 1 B is de andere zijde 2" voorzien van 2 inklapbare steunwand delen 3 respectievelijk 4 deze zijn invouwbaar langs de vouwranden 36 (Fig. 3) waardoor geen ingeklapte toestand een gebogen steun-wanddeel ontstaat met een zeer hoge stevigheid. Twee samenwerkende delen van een haak- en lusverbinding 13 respectievelijk 14 zijn optioneel voorzien voor het verschaffen van een additionele stevigheid.

Voor het gemakkelijk openklappen van het binnenste steunwanddeel is voorzien in een uitsnijding 5 waar een vingertop in past voor aangrijping daar op.

De variant van Fig. 2 is op soortgelijke wijze opgebouwd als de variant van Fig. 1 met als additionele maatregel de afscheurlijn 27 voor het afscheuren van het korte deel van de zijwand met de daaraan bevestigde wand-delen 23, 24 voor het vormen van een deksel. De deksel kan derhalve enerzijds worden geopend door het openklappen van de wanddelen 23, 24. Anderzijds kan de deksel worden afgescheurd door het afscheuren van het deksel met het korte wanddeel bij de lijn 27.

Verder is voorzien in perforaties 38 in de uitvoering van Fig. 3. Deze perforaties verschaffen de mogelijkheid tot het ontsnappen van damp dat vrijkomt uit een warm voedselproduct.

Een additionele maatregel van de uitvoeringsvorm volgens Fig. 2 en 4 is dat de tijdens gebruik buitenste steunwanddelen en afsluitwanddelen 24 respectievelijk 26 kleiner zijn uitgevoerd dan de overeenkomstige steunwanddelen en afsluitwanddelen.

Hierdoor ligt, zoals te zien is in Fig. 2 Ά de rand van dit buitenste deel binnen de rand van de zijwand. Hierdoor wordt op effectieve wijze voorkomen dat het mogelijk wordt aan te grijpen op de rand van dit buitenste deel waardoor ongewenst openklappen wordt voorkomen.

De uitvoeringsvorm volgens Fig. 5 is voorzien van een wegtrekstrook 55, welke in de zijwand 2 is gevormd middels geperforeerde lijn 51, 53. Een snijlijn 54 markeert het begin van de wegtrekstrook 55. Een aangrijplip 53 dient om te kunnen aangrijpen op de wegtrekstrook.

De onderhavige uitvinding is voorts voorzien in een uitvoeringsvorm waarbij de wanden schuimmateriaal omvatten zoals voedselverpakkingschuimen zoals geëxpandeerd polystyreen (EPS). Een dergelijk schuim verschaft de gewenste thermische isolatie. Voor het buigen en inrichten van een dergelijk schuim tot de gewenste cilindervorm zijn rillijnen voorzien. Dergelijke rillijnen strekken zich parallel aan de centrale hartlijn van de te vormen cilindervorm uit.

De onderhavige uitvinding is beschreven aan de hand van een voedselproduct. Het is echter binnen het kader van de onderhavige uitvinding eveneens voorzien het product toe te passen voor het houden van andere producten . - In het voorgaande is de onderhavige uitvinding be schreven aan de hand van enkele voorkeursuitvoeringsvormen. Verschillende aspecten van verschillende uitvoeringen worden beschreven geacht in combinatie met elkaar waarbij alle combinaties die bij lezing door een vakman van het vakgebied op basis van dit document door een vakman binnen het begrip van de uitvinding vallen beschouwd worden te zijn meegelezen. Deze voorkeursuitvoeringsvormen zijn niet beperkend voor de beschermingsomvang van dit document. De gevraagde rechten worden bepaald in de aangehechte conclusies . ★ ★ ★ ★ *

Claims (17)

1. Een serveerhouder geschikt voor consumptiege-reed serveren van een verwarmd voedselproduct, zoals een gefrituurd voedselproduct, zoals een kroket, de serveerhouder omvattende: - ten minste één zijwand voor het, bij voorkeur in bovenaanzicht tenminste ten dele, omhullen van het voedselproduct, - een steunwand voor het tijdens gebruik vanaf de onderzijde ondersteunen van het voedselproduct, waarbij: - tenminste een deel van de wanden is vervaardigd uit een gasgeïsoleerd materiaal ten behoeve van het verschaffen van een isolatiewerking tussen het voedselproduct aan de hand van een gebruiker.

2. Serveerhouder volgens conclusie 1 waarbij het gasgeïsoleerde materiaal is voorzien van vouworiëntatieor-ganen, zoals de ribbels of rillijnen voor het tijdens vouwen of buigen van het materiaal richten van het materiaal naar een convexe vorm, zoals een buisvorm.

3. Serveerhouder volgens conclusie 1 of 2 waarbij het dubbelwandige materiaal is gevormd uit 2 vellen buigbaar materiaal, bij voorkeur een papiersoort, bij verdere voorkeur een temperatuurbestendige en/of lipofobe papiersoort, zoals bakpapier.

4. Serveerhouder volgens conclusie 1, 2 of 3 waarbij het dubbelwandige materiaal een golfpapier of golfkarton omvat.

5. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies waarbij het dubbelwandige materiaal vel-materiaal omvat in een gewichtsklasse tussen 20 - 120 g/m2, bij voorkeur 30 - 100 g/m2, bij verdere voorkeur 50 - 80 g/m2, bij verdere voorkeur 55 - 65 g/m2, bij verdere voorkeur 60 g/m2.

6. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies waarbij het geheel van de wanden vormbaar is uit een plano.

7. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies waarbij het geheel van de wanden rang-schikbaar is een transportrangschikking of een bewaarrang-schikking, waarbij een geprefabriceerde houder in een platgevouwen rangschikking is gebracht.

8. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies waarbij de steunwand is vervaardigd uit ten minste 1, bij voorkeur 2, steunwanddelen, welke bij voorkeur zijn gevormd uit omvouwbare delen van de zijwand.

9. Serveerhouder volgens conclusie 8 waarbij de vouwlijn van de steunwand een kromme is voor het vormen van een inwaarts gebogen steunwanddeel, waarbij bij voorkeur het steunwanddeel is voorzien van een aangrijpinsnij-ding.

10. Serveerhouder volgens conclusie 8 of 9 waarbij de steunwand is gevormd uit twee tegenover elkaar gerangschikte steunwanddelen, welke in omgevouwen toestand over elkaar gerangschikt zijn, waarbij bij voorkeur een rand van het tweede steunwanddeel tijdens gebruik ingesprongen is ten opzichte van de rand van het eerste steunwanddeel.

11. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende verstevigingsmiddelen voor de steunwand, zoals een bevestigingsmiddel, zoals een kleef-middel of een vorm van klittenband.

12. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies waarbij de zijwand vormbaar is uit een plaatmateriaal met een bevestigingstrook zoals een plak-strook.

13. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende houdermiddelen voor het houden van een bijproduct zoals een saus of mosterd.

14. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende een afscheurstrook voor het bij het voedselproduct toelaten van een bijproduct, zoals een saus of mosterd.

15. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende afsluitmiddelen gerangschikt aan de tegenoverliggende zijde van de houder als ze steunwand, bij voorkeur gevormd als de steunwand.

16. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende perforaties.

17. Serveerhouder volgens een of meer van de voorgaande conclusies omvattende scheidingmiddelen voor het scheiden van een deel van de zijwand van een verder deel van de zijwand, bij voorkeur uitgevoerd als een afscheur-lijn, zoals gevormd middels perforaties of doorsnijding een. k -k -k ~k -k