NL2005621A

NL2005621A - Halfproduct, product en werktuig voor het vervaardigen van een milkshake.

Info

Publication number: NL2005621A
Application number: NL2005621A
Authority: NL
Inventors: Luttikhuis Marc Oude; Michael Jurjen Westdijk; Jan Gerhard Land
Original assignee: Infodish B V; Oude Luttikhuis
Priority date: 2009-05-08
Filing date: 2010-11-03
Publication date: 2011-02-10
Also published as: EP2429309B1; CN102458144A; US20120128834A1; BRPI1011175A2; DK2429309T3; CA2761342A1; AU2010245615A1; RU2011149771A; NL2002858C2; WO2010128490A1; NL2005621C2; EP2429309A1

Description

P93064NL10

Titel: HALFPRODUCT, PRODUCT EN WERKTUIG VOOR HET

VERVAARDIGEN VAN EEN MILKSHAKE

De uitvinding heeft betrekking op een verpakt halfproduct voor het vervaardigen van een milkshake.

De term milkshake dient onder meer te worden verstaan koude, luchtige, dik-vloeibare dranken, verkregen door het mengen van ijs en melk, fruit, fruitpulp, fruitdranken, jam, fruitstroop, chocolademelk en dergelijke. Van belang daarbij is dat de bestanddelen goed gemengd worden, dat de temperatuur van het mengsel bij voorkeur lager is dan 0 °C, meer bij voorkeur tussen -2 °C en -1,5 °C, en dat bij voorkeur de viscositeit zodanig is dat het mengsel door een rietje kan worden genuttigd. Dit laatste kan onder meer worden bewerkstelligd door het insluiten van een gas, zoals lucht, in het mengsel.

Het doorroeren en inbrengen van gas in het mengsel kan op verschillende manieren worden bewerkstelligd, zoals door gebruik te maken van machinale of handmatige mixers of roerstaven. Ook kan gas of een gashoudend element aan het mengsel worden toegevoegd.

Een bezwaar van bestaande werkwijzen is dat voor het bereiden van een goede milkshake speciale apparatuur nodig is en/of dat de ingrediënten goed moeten worden afgemeten. De uitvinding beoogt deze bezwaren op een efficiënte, doeltreffende en/of eenvoudige wijze op te heffen.

Daartoe omvat het halfproduct volgens de uitvinding een veelheid eenheden ijs, en verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van de eenheden ijs, waarbij de verdeelmiddelen en de veelheid aan eenheden ijs samen in een consumentenverpakking zijn verpakt, en waarbij de verdeelmiddelen zodanig zijn ingericht dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de verdeelmiddelen met de daarin aanwezige eenheden ijs uit de verpakking te nemen en in een in hoofdzaak vloeistofdichte houder te plaatsen en deze houder samen met door een gebruiker toegevoegde vloeistof in de houder te schudden. Onder het begrip ijs dient in dit verband onder meer begrepen te worden: roomijs, waterijs, bevroren kwark, yoghurt, enzovoort.

De verdeelmiddelen en de eenheden ijs zijn bij voorkeur zodanig vormgegeven dat een goede warmteoverdracht tussen vloeistof en ijs kan plaatsvinden, waardoor bij voorkeur de milkshake binnen 30 seconden kan worden vervaardigd.

De eenheden ijs zijn bij voorkeur bolvormig, waardoor de vloeistof zich gemakkelijk tussen de eenheden ijs kan verspreiden wanneer deze tegen elkaar liggen.

De verdeelmiddelen omvatten bij voorkeur een omtrekswand waarin of waarop de eenheden ijs zijn aangebracht, waardoor deze tevens als een houder voor het ijs dient. De verdeelmiddelen zijn bij voorkeur vervaardigd van kunststof of geplastificeerd karton.

De omtrekswand is in een voorkeursvariant oprolbaar, buigbaar of opvouwbaar. Hierdoor kan bijvoorbeeld het halfproduct na aankoop door de consument eenvoudig in een vorm worden gebracht die geschikt is voor de houder. De omtrekswand is in een andere voorkeursvariant in hoofdzaak kokervormig, meer bij voorkeur in hoofdzaak cilindervormig,bijvoorbeeld als het halfproduct reeds in een houder is geplaatst bij verkoop aan de consument.

De verdeelmiddelen zijn bij voorkeur voorzien van een veelheid aan messen voor het snijden van de eenheden ijs, zodanig dat de eenheden ijs door het schudden tegen de snijranden van de messen worden bewogen. In dat verband strekken de messen zich bij voorkeur in axiale richting uit, en hebben de messen bij voorkeur snijkanten die naar beide axiale zijden zijn gericht. De omtrekswand is bij voorkeur voorzien van gaten, waardoor tijdens het schudden lucht in het mengsel wordt gebracht. De messen en gaten worden bij voorkeur gevormd door binnenwaarts omgebogen delen van de omtrekswand, en de messen hebben bij voorkeur een in hoofdzaak driehoekige vorm. Voorts zijn de messen bij voorkeur in hoofdzaak gelijkmatig verspreid over het oppervlak van de omtrekswand. De uitstekende messen veroorzaken tijdens het schudden tevens turbulentie in het reeds gesneden mengsel, waardoor de luchtinbreng wordt bevorderd.

De uitvinding heeft voorts betrekking op een product voor het vervaardigen van een milkshake, omvattende een in hoofdzaak vloeistofdicht afsluitbare houder voor het houden van de te vervaardigen milkshake, een veelheid in de houder aangebrachte eenheden ijs, en in de houder aanwezige verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van de eenheden ijs, waarbij de verdeelmiddelen zodanig in de houder zijn opgesteld dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de houder met de daarin aanwezige eenheden ijs en door een gebruiker toegevoegde vloeistof te schudden.

De uitvinding heeft tevens betrekking op een werktuig voor het vervaardigen van een milkshake, omvattende verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van eenheden ijs, waarbij de verdeelmiddelen zodanig zijn ingericht dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de verdeelmiddelen met de daarin aanwezige eenheden ijs in een in hoofdzaak vloeistofdichte houder te plaatsen en deze houder samen met door een gebruiker toegevoegde vloeistof in de houder te schudden.

De uitvinding zal worden toegelicht aan de hand van in de figuren weergegeven uitvoeringsvoorbeelden, waarin:

Figuren 1, 2 en 3 in perspectief een product volgens de uitvinding in verschillende stadia van vervaardiging van een milkshake tonen;

Figuur 4 in perspectief het verdeelelement uit de figuren 1, 2 en 3 toont;

Figuur 5, 6, 7, 10 en 11 in perspectief alternatieve uitvoeringsvormen van een verdeelelement tonen; en

Figuren 8 en 9 in perspectief een uitvoeringsvorm van een oprolbare verdeelelement tonen, waarbij in figuur 9 het verdeelelement is opgerold met bolletjes ijs daarin.

Volgens de figuren 1, 2 en 3 omvat een product voor het vervaardigen van een milkshake een houder 1, omvattende een in hoofdzaak cilindrische beker 2 van circa 600 ml met een daarop te bevestigen deksel 3, en een in hoofdzaak cilindrisch verdeelelement 4, waarin bolletjes schepijs 5 zijn aangebracht. De doorsnede van het verdeelelement 4 is circa 10%-20% kleiner dan de doorsnede van de houder 1, en de lengte van het verdeelelement 4 is circa 3 0 tot 70% kleiner dan de hoogte van de houder 1. De afgesloten houder 1, en het verdeelelement 4 met de bolletjes schepijs daarin kunnen als product aan de consument worden verkocht. Als alternatief kan alleen het verdeelelement 4 met de bolletjes ijs 5 daarin in een wegwerpverpakking aan de consument worden verkocht, waarbij de consument de houder 1 apart, al dan niet gevuld met een vloeistof, aan kan schaffen. Afhankelijk van het soort ijsproduct kan het product ook in ontdooide toestand worden verkocht en door de consument zelf thuis in een vriezer worden ingevroren.

In beide gevallen vult de consument na aankoop de houder 1, met daarin het verdeelelement 4 met de bevroren ijsbolletjes 5, met bijvoorbeeld gekoelde melk (figuur 1). Daarna sluit de consument de beker 2 af met het deksel 3 en schudt deze gedurende circa 30 seconden op en neer en heen en weer (figuur 2). Daarna kan de houder 1 geopend worden en het verdeelelement 4 kan eventueel worden verwijderd (men kan het verdeelelement 4 echter ook laten zitten, en de milkshake met een rietje opdrinken).

In een alternatieve uitvoeringsvorm is het verdeelelement 4 met de bevroren ijsbolletjes in een eerste deelhouder verpakt, en is de bijvoorbeeld gekoelde melk in een tweede deelhouder verpakt. Nadat de deksels van beide deelhouders zijn verwijderd, kunnen de twee deelhouders met de open zijden aan elkaar bevestigd, bijvoorbeeld geschroefd, worden tot één houder 4 en kan het geheel geschud worden. Een van de twee bodems van de deelhouders is daarbij bijvoorbeeld voorzien van een verzegelde opening voor het insteken van een rietje.

Het verdeelelement 4 volgens figuur 4 omvat een cilindrische wand 6 van dun kunststof plaatmateriaal, waarin door middel van V-vormige stansen driehoekige mesjes 7 zijn gevormd die binnenwaarts zijn gebogen, waardoor in de omtrek van de wand gaten 8 zijn gevormd. De mesjes 7 strekken zich daarbij in de axiale richting uit. Het verdeelelement volgens figuur 5 omvat voorts drie wanden 9 die zich vanaf de as van de wand radiaal buitenwaarts naar de wand 6 uitstrekken, waardoor drie compartimenten 13 in het verdeelelement 4 worden gevormd. Deze wanden 9 dienen tevens als messen om het ijs te verdelen. In een variant op de uitvoeringsvorm van figuur 4 stekken de wanden 9 zich ook ongeveer richting de centrale as vanaf de cilindrische omtrekswand uit, maar zijn deze daar niet met elkaar verbonden, en strekken zij zich voorts slechts over een gedeelte van de lengte van de cilindrische omtrekswand 6 uit, bijvoorbeeld in het midden daarvan. Op die wijze vormen deze wanddelen flexibele messen, die turbulentie creëren en die de vorming van een grote klont ijs voorkomen.

Figuur 6 toont een uitvoeringsvorm van een verdeelelement 4 waarbij de mesjes 7 en de gaten 8 in de omtrekswand 6 van figuur 5 zijn weggelaten.

Figuur 6 toont een uitvoeringsvorm waarbij binnen de omtrekswand 6 een cilindrische binnenwand 10 is aangebracht, waartussen zich radiale verbindingselementen 11 uitstrekken. In de binnenwand 9 zijn gaten 12 aangebracht. De randen van de gaten 12, de verbindingselementen 11 en de wanden 6, 10 functioneren allen als messen tijdens het schudden.

Figuur 10 toont een uitvoeringsvorm waarbij in de cilindrische omtrekswand 6 door middel van vlakke wanden 16 in een ruitpatroon zich axiaal uitstrekkende compartimenten 13 zijn aangebracht, welke worden gevuld met bolletjes ijs 5. Ook hier fungeren de randen van de wanden 6, 16 als messen. Figuur 11 toont een variant waarbij de compartimenten verschillende grootte hebben, waarbij alleen de grote compartimenten 13 worden gevuld met bolletjes ijs 5. Hierdoor kan de vloeistof vrij door de daartussen gelegen kleine compartimenten 15 stromen, waardoor de warmteoverdracht wordt bevorderd.

Figuren 8 en 9 tonen een uitvoeringsvorm waarbij de bolletjes ijs 5 worden aangebracht op een vlakke van dun plastic vervaardigde wand 6, welke is voorzien van gestanste en omgebogen rechthoekige mesjes 7 waarop de bolletjes ijs 5 worden gedrukt en bevestigd. Aldus wordt het halfproduct verpakt in een wegwerpverpakking. De consument kan na aankoop de het verdeelelement 4 met de bolletjes ijs 5 oprollen tot een cilindrisch element en vastzetten met bijvoorbeeld een elastiekje 17, zodanig dat de mesjes 7 zich in axiale richting uitstrekken.

Claims

1. Werkwijze voor het vervaardigen van een milkshake, waarbij een veelheid eenheden ijs, verdeelmiddelen en een vloeistof in een in hoofdzaak vloeistof dichte houder worden samengebracht, waarna deze houder wordt geschud, zodanig dat de eenheden ijs in de houder door de verdeelmiddelen in kleine stukken worden verdeeld.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de verdeelmiddelen los in de houder worden gebracht.

3. Werkwijze volgens conclusie 2, waarbij de eenheden ijs met de verdeelmiddelen in de houder worden gebracht.

4. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de verdeelmiddelen bij het schudden van de houder in de houder worden bewogen, waarbij turbulentie in de vloeistof wordt opgewekt.

5. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij als vloeistof melk wordt toegevoegd, waarbij het ijs is gekozen uit de groep ten minste omvattende schepijs, roomijs, waterijs, bevroren kwark en bevroren yoghurt.

6. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de verdeelmiddelen met de eenheden ijs in een eerste deelhouder verpakt worden aangeboden.

7. Werkwijze volgens conclusie 6, waarbij de vloeistof in een tweede deelhouder wordt aangeboden.

8. Werkwijze volgens conclusies 6 en 7, waarbij de eerste deelhouder en de tweede deelhouder met open zijden worden verbonden tot één houder en worden geschud voor de vorming van de milkshake, waarbij bij voorkeur een van de deelhouders in de bodem is voorzien van een verzegelde opening waardoorheen een rietje wordt ingestoken.

9. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij het ijs in ontdooide toestand wordt verkocht en door een consument in een vriezer wordt ingevroren.

10. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de eenheden ijs worden aangeboden als bolletjes ijs, welke bij voorkeur tezamen met de verdeelmiddelen in een wegwerpverpakking worden aangeboden.

11. Werkwijze volgens een der voorgaande conclusies, waarbij de houder zodanig wordt geschud dat warmteoverdracht optreedt tussen vloeistof en ijs en binnen 30 seconden een milkshake wordt gevormd, bij voorkeur met een temperatuur lager dan 0 C, meer in het bijzonder tussen -2 C en -1,5 C en bij voorkeur de viscositeit van het mengsel zodanig is dat het door een rietje kan worden genuttigd, waarbij de houder bij voorkeur in hoofdzaak cilindrisch is en ongeveer 600 ml inhoud heeft en waarbij de verdeelmiddelen bij voorkeur cilindrisch zijn met een doorsnede die circa 10 - 20% kleiner is dan de doorsnede van de houder en een lengte heeft die circa 30 tot 70% kleiner is dan de hoogte van de houder.

12. IJsverdeelmiddelen, voorzien van een veelheid aan messen voor het snijden van eenheden ijs, omvattende een omtrekswand, welke omtrekswand oprolbaar, buigbaar of opvouwbaar is, waarbij de messen bij voorkeur zijn gevormd door binnenwaarts omgebogen delen van de omtrekswand.

13. IJsverdeelmiddelen volgens conclusie 12, waarbij de omtrekswand van de verdeelmiddelen in hoofdzaak kokervormig is en de messen zich in axiale richting uitstrekken.

14. IJsverdeelmiddelen volgens conclusie 12 of 13, waarbij de messen aan snijkanten hebben die naar beide axiale zijden zijn gericht en bij voorkeur een in hoofdzaak driehoekige vorm hebben.

15. IJsverdeelmiddelen volgens een der conclusies 12 - 14, waarbij de omtrekswand is voorzien van gaten.

16. IJsverdeelmiddelen volgens een der conclusies 12 -15, waarbij zich vanaf de omtrekswand een eerste, tweede en derde wand uitstrekken, ongeveer richting de centrale as, welke niet met elkaar zijn verbonden, waarbij deze wanddelen flexibele messen vormen.

17. IJsverdeelmiddelen volgens een der conclusies 12 - 16, waarbij binnen de omtrekswand een binnenwand is aangebracht, waartussen zich verbindingselementen uitstrekken.

18. IJsverdeelmiddelen volgens een der conclusies 12 - 17, waarbij de omtrekswand is opgerold en is vastgezet, bijvoorbeeld met een elastiekje.

19. Samenstel voor het vervaardigen van een milkshake, ten minste omvattende een veelheid eenheden ijs en ijsverdeelmiddelen, in het bijzonder volgens een der conclusies 12 - 18.

20. Samenstel volgens conclusie 19, waarbij de verdeelmiddelen en de veelheid eenheden ijs zijn verpakt, bij voorkeur tezamen in een eerste deelhouder.

21. Samenstel volgens conclusie 19 Of 20, waarbij het samenstel verder een vloeistof omvat voor menging met het ijs, in het bijzonder melk, waarbij het ijs bij voorkeur is gekozen uit de groep die ten minste omvat schepijs, roomijs, bevroren kwark en yoghurt.

22. Samenstel volgens conclusie 21, waarbij de vloeistof apart van de ijsverdeelmiddelen en het ijs is verpakt.

23. Samenstel volgens een der conclusies 19 - 22, waarbij verder een houder is voorzien waarin de ijsverdeelmiddelen, de eenheden ijs en een daarmee in de houder te mengen vloeistof opneembaar en schudbaar zijn.

24. Omtrekswand voor de vorming van ijsverdeelmiddelen volgens een der conclusies 12 - 18 of ijsverdeelmiddelen voor gebruik in een werkwijze volgens een der conclusies 1 - 11 of in een samenstel volgens een der conclusies 19 - 23.

25. Milkshake in een houder, waarbij in de houder ijsverdeelmiddelen zijn opgenomen.

26. Verpakt halfproduct voor het vervaardigen van een milkshake omvattende een veelheid eenheden ijs en verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van de eenheden ijs waarbij de verdeelmiddelen en de veelheid aan eenheden ijs samen in een consumentenverpakking zijn verpakt en waarbij de verdeelmiddelen zodanig zijn ingericht dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de verdeelmiddelen met de daarin aanwezige eenheden ijs uit de verpakking te nemen en in een in hoofdzaak vloeistofdichte houder te plaatsen en deze houder samen met een door de gebruiker toevoegde vloeistof in de houder te schudden.

27 Product voor het vervaardigen van een milkshake omvattende een in hoofdzaak vloeistofdicht afsluitbare houder voor het houden van de te vervaardigen milkshake, een veelheid in de houder aangebrachte eenheden ijs en in de houder aanwezige verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van de eenheden ijs, waarbij de verdeelmiddelen zodanig in de houder zijn opgesteld dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de houder met de daarin aanwezige eenheden ijs en door een gebruiker toegevoegde vloeistof te schudden.

28 Werktuig voor het vervaardigen van een milkshake omvattende verdeelmiddelen voor het in kleine stukken verdelen van eenheden ijs waarbij de verdeelmiddelen zodanig zijn ingericht dat de eenheden ijs in kleine stukken kunnen worden verdeeld door de verdeelmiddelen met de daarin aanwezige eenheden ijs in een in hoofdzaak vloeistofdichte houder te plaatsen en deze houder samen met door een gebruiker toegevoegde vloeistof in de houder te schudden.