NL162825C - Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor vlees. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor vlees.

Info

Publication number
NL162825C
NL162825C NL7509218.A NL7509218A NL162825C NL 162825 C NL162825 C NL 162825C NL 7509218 A NL7509218 A NL 7509218A NL 162825 C NL162825 C NL 162825C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
preparing
meat substitute
meat
substitute
Prior art date
Application number
NL7509218.A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL162825B (nl
NL7509218A (nl
Original Assignee
Central Soya Co
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Central Soya Co filed Critical Central Soya Co
Publication of NL7509218A publication Critical patent/NL7509218A/xx
Publication of NL162825B publication Critical patent/NL162825B/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL162825C publication Critical patent/NL162825C/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/225—Texturised simulated foods with high protein content
    • A23J3/227—Meat-like textured foods
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
    • Y10S426/802—Simulated animal flesh

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Beans For Foods Or Fodder (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
NL7509218.A 1974-08-02 1975-08-01 Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor vlees. NL162825C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US05/494,099 US3950564A (en) 1974-08-02 1974-08-02 Process of making a soy-based meat substitute

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7509218A NL7509218A (nl) 1976-02-04
NL162825B NL162825B (nl) 1980-02-15
NL162825C true NL162825C (nl) 1980-07-15

Family

ID=23963038

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7509218.A NL162825C (nl) 1974-08-02 1975-08-01 Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor vlees.

Country Status (7)

Country Link
US (1) US3950564A (de)
JP (1) JPS5135456A (de)
DE (1) DE2532309C3 (de)
DK (1) DK143994B (de)
GB (1) GB1502136A (de)
NL (1) NL162825C (de)
SE (1) SE409637B (de)

Families Citing this family (31)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0039957B1 (de) * 1980-05-14 1985-10-02 Bühler AG Extrudierverfahren
US4517218A (en) * 1982-01-15 1985-05-14 A. E. Staley Manufacturing Company Preparation of imitation foods of a tender texture from proteinaceous extrudates
US4551351A (en) * 1984-02-09 1985-11-05 Fuji Oil Company, Limited Process for producing meat block-like protein material
FR2578153B1 (fr) * 1985-03-04 1987-05-22 Clextral Procede et dispositif de preparation d'un produit alimentaire a base de pate molle
IT1226765B (it) * 1987-07-31 1991-02-06 Samifi Stal Spa Congelatore automatico a piastre refrigeranti orizzontali avente la capacita' di comprimere il prodotto durante la congelazione.
JPH01137730A (ja) * 1987-11-24 1989-05-30 Clarion Co Ltd 目覚し機能付ラジオ受信機
JPH02118296U (de) * 1989-03-06 1990-09-21
US5097017A (en) * 1989-12-20 1992-03-17 Central Soya Company, Inc. Process for making soy protein concentrate
US5437885A (en) * 1991-03-15 1995-08-01 Texas A&M University Method of making a non-porous vegetable protein fiber product
US5433968A (en) * 1993-04-23 1995-07-18 Nestec S.A. Process for producing a simulated meat product
ATE206872T1 (de) 1995-06-20 2001-11-15 Nestle Sa Trockenfutter für haustiere, verfahren und vorrichtung zur herstellung desselben
WO2002056705A2 (en) * 2001-01-18 2002-07-25 Archer-Daniels-Midland Company Method of increasing hardness of food products
US20050089623A1 (en) * 2001-10-03 2005-04-28 Fannon John E. Puffed protein based snack food
US20040172682A1 (en) * 2003-02-12 2004-09-02 Kinney Anthony J. Production of very long chain polyunsaturated fatty acids in oilseed plants
US8084074B2 (en) * 2003-02-12 2011-12-27 E. I. Du Pont De Nemours And Company Production of very long chain polyunsaturated fatty acids in oil seed plants
US20050095345A1 (en) * 2003-11-04 2005-05-05 Schillinger John A. Soy products and soy product production methods and apparatus
AU2004290051A1 (en) 2003-11-12 2005-05-26 E.I. Dupont De Nemours And Company Delta-15 desaturases suitable for altering levels of polyunsaturated fatty acids in oilseed plants and oleaginous yeast
US20050220979A1 (en) * 2004-04-02 2005-10-06 Craig Baumer High soy protein nuggets and applications in food products
US7943823B2 (en) 2006-04-28 2011-05-17 E.I. Du Pont De Nemours And Company Delta-8 desaturase and its use in making polyunsaturated fatty acids
US20090263563A1 (en) * 2008-04-21 2009-10-22 Tanaka Itaru Terry Method of Preparing Spongy Soy Protein Flakes, Which Contain Coagulated Soy Protein and Soy Oil, From Full Fat, Enzyme Active Soy Flakes, and the Spongy Soy Protein and Soy Oil Containing Flakes Prepared According to Said Inventive Method
RU2406372C1 (ru) * 2009-04-24 2010-12-20 Василий Васильевич Пономарев Белковый концентрат и способ его производства
CA2892283A1 (en) * 2012-11-23 2014-05-30 Proviand B.V. Method for texturing vegetable fibres and proteins
DE102015203653A1 (de) * 2014-07-02 2016-01-07 Fraunhofer-Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V. Extrudiertes Pflanzenproteinprodukt mit färbenden pflanzlichen Zutaten und Verfahren zur Herstellung
CN104286856B (zh) * 2014-10-20 2016-09-21 长春大学 无异味、高纯度大豆低聚肽的生产方法
US10645950B2 (en) 2017-05-01 2020-05-12 Usarium Inc. Methods of manufacturing products from material comprising oilcake, compositions produced from materials comprising processed oilcake, and systems for processing oilcake
EP3491931A1 (de) * 2017-11-30 2019-06-05 Südzucker AG Verbesserte lebensmittelprodukte mit ölsaatmehl
WO2021061905A1 (en) 2019-09-25 2021-04-01 Usarium Inc. Methods of manufacturing products from material comprising oilcake, compositions produced from materials comprising processed oilcake, and systems for processing oilcake
EP4090168A1 (de) 2020-01-18 2022-11-23 Berner Fachhochschule, Hochschule Für Agrar-, Forst Und Lebensmittel Wissenschaften Abteilung Food Science & Management Verfahren zum herstellen von essbaren, strukturierten/texturierten produkten aus einem oder mehreren, vorzugsweise biologischen stoffen oder aus mischungen derartiger stoffe, einrichtung zum durchführen des erfindungsgemässen verfahrens sowie steuerung oder regelung für eine derartige einrichtung, nach dem erfindungsgemässen verfahren hergestellte produkte sowie die verwendung derartiger produkte
KR20230165756A (ko) * 2021-04-06 2023-12-05 소시에떼 데 프로듀이 네슬레 소시에떼아노님 식물 기반 슈니첼 제품
US11839225B2 (en) 2021-07-14 2023-12-12 Usarium Inc. Method for manufacturing alternative meat from liquid spent brewers' yeast
GB2613604A (en) * 2021-12-08 2023-06-14 Bevo Biotehnoloske Resitve D O O Method and apparatus for continuous production of a structured protein product

Family Cites Families (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3814823A (en) * 1970-09-30 1974-06-04 Procter & Gamble Meat analogs having the fiber structure of meat

Also Published As

Publication number Publication date
JPS559179B2 (de) 1980-03-08
DE2532309A1 (de) 1976-02-12
GB1502136A (en) 1978-02-22
NL162825B (nl) 1980-02-15
NL7509218A (nl) 1976-02-04
SE7508267L (sv) 1976-02-03
SE409637B (sv) 1979-09-03
DK346575A (da) 1976-02-03
JPS5135456A (en) 1976-03-25
DE2532309B2 (de) 1979-10-25
US3950564A (en) 1976-04-13
DK143994B (da) 1981-11-16
DE2532309C3 (de) 1980-07-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL162825C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor vlees.
NL178136C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een zeoliet.
NL7507132A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een wasmiddel.
NL7513288A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een wasmiddel.
NL7608557A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedseladdi- tief.
NL180514C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een smeltkleefmiddel; gevormde voortbrengsels.
NL7513292A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een wasmiddel.
NL172147B (nl) Werkwijze voor het bereiden van dialkyloxalaten.
NL183010C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een huid-conditionerend preparaat.
NL7501088A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een wasmiddel.
NL182413C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een poedervormig schurend reinigingsmiddel.
NL180939C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een gevulcaniseerde rubbersamenstelling.
NL7504641A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een cementpro- dukt.
NL179447C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een voedingsmiddel.
NL187389C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een niet-schuimend dispergeermiddel.
NL7408819A (nl) Werkwijze voor het bereiden van cycloolefines.
NL184349C (nl) Werkwijze voor het bereiden van voedingsmiddelen.
NL7509826A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een smeerolie- samenstelling.
NL180097C (nl) Werkwijze voor de bereiding van cyclododecatrieen.
NL7503317A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een wasmiddel.
NL7504996A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een cyclo-olefine.
NL182194C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een vervangingsmiddel voor tabak.
NL173183C (nl) Werkwijze voor het bereiden van een peptide.
NL186677C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een desinfectiemiddel.
NL7511215A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een viskose-op- lossing.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee