NL161349C - Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vlees gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vlees gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal.

Info

Publication number
NL161349C
NL161349C NL7609503.A NL7609503A NL161349C NL 161349 C NL161349 C NL 161349C NL 7609503 A NL7609503 A NL 7609503A NL 161349 C NL161349 C NL 161349C
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
protein
meat
texture
material produced
preparing pieces
Prior art date
Application number
NL7609503.A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL161349B (nl
NL7609503A (nl
Original Assignee
Miles Lab
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miles Lab filed Critical Miles Lab
Publication of NL7609503A publication Critical patent/NL7609503A/xx
Publication of NL161349B publication Critical patent/NL161349B/xx
Application granted granted Critical
Publication of NL161349C publication Critical patent/NL161349C/xx

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/20—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification
    • A23L5/23—Removal of unwanted matter, e.g. deodorisation or detoxification by extraction with solvents

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
NL7609503.A 1975-09-15 1976-08-26 Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vlees gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal. NL161349C (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US61309075A 1975-09-15 1975-09-15

Publications (3)

Publication Number Publication Date
NL7609503A NL7609503A (nl) 1977-03-17
NL161349B NL161349B (nl) 1979-09-17
NL161349C true NL161349C (nl) 1980-02-15

Family

ID=24455825

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL7609503.A NL161349C (nl) 1975-09-15 1976-08-26 Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vlees gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal.

Country Status (10)

Country Link
JP (1) JPS5241261A (fr)
BE (1) BE845331A (fr)
DE (1) DE2641333C3 (fr)
ES (1) ES451459A1 (fr)
FR (1) FR2323336A1 (fr)
GB (1) GB1503420A (fr)
IL (1) IL50079A (fr)
IT (1) IT1066149B (fr)
NL (1) NL161349C (fr)
ZA (1) ZA764363B (fr)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0180281A3 (fr) * 1984-10-31 1989-01-25 The Procter & Gamble Company Produits acidifiés analogues à la viande
US4615899A (en) * 1984-12-10 1986-10-07 The Procter & Gamble Co. Sauce containing acidified textured protein
US20050089623A1 (en) * 2001-10-03 2005-04-28 Fannon John E. Puffed protein based snack food
PT2706867T (pt) 2011-05-13 2018-06-12 Ojah B V Método de fabrico de composições de proteína estruturada
US20230104885A1 (en) 2020-02-22 2023-04-06 Yeap Ltd. Yeast as a raw material for animal product substitutes
CN112167425A (zh) * 2020-09-30 2021-01-05 中国肉类食品综合研究中心 一种植物蛋白素肉干及其加工方法

Also Published As

Publication number Publication date
NL161349B (nl) 1979-09-17
GB1503420A (en) 1978-03-08
IT1066149B (it) 1985-03-04
DE2641333B2 (de) 1979-12-20
IL50079A (en) 1979-03-12
FR2323336B1 (fr) 1980-12-05
JPS5427889B2 (fr) 1979-09-12
BE845331A (fr) 1976-12-16
JPS5241261A (en) 1977-03-30
ES451459A1 (es) 1977-10-01
IL50079A0 (en) 1976-09-30
AU1619076A (en) 1978-01-26
NL7609503A (nl) 1977-03-17
ZA764363B (en) 1977-09-28
DE2641333C3 (de) 1980-09-04
FR2323336A1 (fr) 1977-04-08
DE2641333A1 (de) 1977-03-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL7714041A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een elastoplas- tisch materiaal en voorwerpen, vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide materiaal.
NL177175C (nl) Werkwijze voor het bereiden van zoetsmakende produkten, alsmede gevormd preparaat onder toepassing van deze produkten.
NL7600760A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een fotopolymeri- seerbaar materiaal en voorwerpen, vervaardigd on- der toepassing van het aldus bereide materiaal.
NL7600021A (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van een flesvor- mige houder van het type met een uitgang en fles- vormige houder vervaardigd onder toepassing van genoemde werkwijze.
NL7702764A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van een bekledings- mengsel en voorwerpen, vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide mengsel.
NL169952C (nl) Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vis gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal.
NL7713005A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een alkydhars- materiaal en voorwerpen, vervaardigd onder toe- passing van het aldus bereide alkydharsmateriaal.
NL7707618A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een kristallijn polypropeenmateriaal en voorwerpen, vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide materi- aal.
NL7702171A (nl) Werkwijze ter bereiding van een preparaat voor de behandeling van brandwonden.
NL7606206A (nl) Werkwijze voor het vervaardigen van een trilin- richting, alsmede een trilinrichting.
NL7708006A (nl) Werkwijze voor de bereiding van nieuwe oplos- bare polymere oppervlakaktieve middelen.
NL7704760A (nl) Werkwijze voor de bereiding van 4-aminopiperi- dinen, werkwijze voor de bereiding van een ge- neesmiddel met antihypertensieve werking en een dergelijk geneesmiddel.
NL183771C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een bindmiddelpek, alsmede gevormd voorwerp, verkregen onder toepassing van een volgens de werkwijze bereid bindmiddelpek.
NL7708869A (nl) Werkwijze voor de bereiding van polymere kera- mieken en voorwerpen, vervaardigd onder toe- passing van de aldus bereide keramieken.
NL161349C (nl) Werkwijze voor het bereiden van stukjes eiwitrijk materiaal met een op vlees gelijkende textuur, alsmede onder toepassing van deze werkwijze verkregen gevormde stukjes eiwitrijk materiaal.
NL181504C (nl) Werkwijze voor de continue bereiding van polystyreen met een mÿw tussen 200 en 50.000 en een verhouding mÿw/mÿn onder 8 en gevormde voortbrengselen, vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide polystyreen.
NL178061C (nl) Werkwijze en inrichting voor het vervaardigen van gietvormen met behulp van vacuum, en vormkast te gebruiken bij de werkwijze.
NL7712222A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een blokpolya- mide copolymeer en voorwerpen vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide copolymeer.
NL7713663A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een persmateriaal, en voorwerpen vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide persmateriaal.
NL7704711A (nl) Werkwijzen voor het bereiden en toepassen van 1,2,6-thiadiazinonen.
NL7713913A (nl) Werkwijze voor het bereiden van een samenstel- ling op basis van polypropeen alsmede voor het vervaardigen van biaxiaal georienteerde foelies.
NL7603596A (nl) Triisocyanaten, werkwijze voor het bereiden er- van alsmede werkwijze voor het bereiden van po- lyurethan-kunststoffen met toepassing hiervan.
NL7702432A (nl) Werkwijze voor de bereiding van een preparaat met antiontstekingseigenschappen.
NL7709729A (nl) Werkwijze voor de vervaardiging van decoratief laminaat, en decoratief laminaat, verkregen volgens deze werkwijze.
NL182574C (nl) Werkwijze voor de bereiding van een gechloreerd polyvinylchloride materiaal en gevormde voortbrengselen, vervaardigd onder toepassing van het aldus bereide materiaal.

Legal Events

Date Code Title Description
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee
NL80 Information provided on patent owner name for an already discontinued patent

Owner name: MILES