NL1037562C2 - METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE - Google Patents

METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE Download PDF

Info

Publication number
NL1037562C2
NL1037562C2 NL1037562A NL1037562A NL1037562C2 NL 1037562 C2 NL1037562 C2 NL 1037562C2 NL 1037562 A NL1037562 A NL 1037562A NL 1037562 A NL1037562 A NL 1037562A NL 1037562 C2 NL1037562 C2 NL 1037562C2
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
cheese
indication
applying
designation
crust
Prior art date
Application number
NL1037562A
Other languages
Dutch (nl)
Inventor
Herbert Johannus Maria Nijland
Ramon Marcus Alexander Constantijn Roelink
Original Assignee
Kaamps Food Productions B V
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Kaamps Food Productions B V filed Critical Kaamps Food Productions B V
Priority to NL1037562A priority Critical patent/NL1037562C2/en
Application granted granted Critical
Publication of NL1037562C2 publication Critical patent/NL1037562C2/en

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/14—Treating cheese after having reached its definite form, e.g. ripening, smoking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J27/00—After-treatment of cheese; Coating the cheese

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

Werkwijze voor het aanbrengen van een aanduiding op een kaasMethod for applying an indication to a cheese

Terrein van de uitvindingFIELD OF THE INVENTION

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het aanbrengen van een 5 aanduiding op een kaas.The invention relates to a method for applying an indication to a cheese.

Achtergrond van de uitvindingBACKGROUND OF THE INVENTION

Een kaas is veelal voorzien van een aanduiding. Daarvoor wordt wel gebruik gemaakt van bijvoorbeeld een etiket, bijvoorbeeld in de vorm van sticker, waarop een merk, de 10 plaats van herkomst en/of het type van de kaas kan worden aangegeven. Nadeel is dat zo een etiket niet onlosmakelijk met de kaas is verbonden, niet eetbaar is, en uiteindelijk bij het afval terechtkomt. Voordeel is dat de aanduiding achteraf na de productie wordt aangebracht en dan vrij kan worden gekozen.A cheese is often provided with an indication. Use is made for this purpose of, for example, a label, for example in the form of a sticker, on which a mark, the place of origin and / or the type of cheese can be indicated. The disadvantage is that such a label is not inextricably linked to the cheese, is not edible, and ultimately ends up with the waste. The advantage is that the designation is applied after production and can then be chosen freely.

Ook kan middels zeefdrukken een dergelijke aanduiding op de kaaskorst aangebracht. 15 Nadeel is dat een gezeefdrukte aanduiding snel kan beschadigen. Ook hier wordt de aanduiding achteraf na de productie aangebracht en kan dan vrij worden gekozen.Such an indication can also be applied to the cheese crust by means of screen printing. The disadvantage is that a screen-printed indication can be damaged quickly. Here too, the designation is applied after production and can then be freely selected.

Ook maakt men wel gebruik van een mal die tijdens het productieproces in een houder met verse kaas wordt aangebracht. De indruk van de mal vindt men dan achteraf terug in de later gevormde korst. Voordeel is dat het geheel eetbaar blijft, maar de resolutie 20 van de middels zo’n mal bewerkstelligde aanduiding is beperkt. Bovendien kan de aanduiding achteraf na de productie niet meer gewijzigd worden.Use is also made of a mold that is placed in a container with fresh cheese during the production process. The impression of the mold can then be found afterwards in the later formed crust. The advantage is that the whole remains edible, but the resolution of the designation produced by such a template is limited. In addition, the designation can no longer be changed after production.

De onderhavige uitvinding nu voorziet in een verbeterde oplossing voor het aanbrengen van een aanduiding op een kaas welke genoemde nadelen van bekende werkwijzen niet kent, maar genoemde voordelen wel.The present invention now provides an improved solution for applying a designation to a cheese which does not have the aforementioned disadvantages of known methods, but does have the advantages mentioned.

2525

Samenvatting van de uitvindingSummary of the invention

De uitvinding verschaft daartoe een werkwijze volgens conclusie 1. De aanduiding wordt na de productie in de gevormde korst aangebracht en kan dan vrij worden gekozen. Het aanbrengen van de aanduiding maakt het geheel van de kaas niet minder 30 eetbaar, en de aanduiding vormt zelf geen afVal.To this end, the invention provides a method according to claim 1. The designation is applied to the formed crust after production and can then be selected freely. The application of the designation does not make the whole of the cheese any less edible, and the designation itself does not form a waste.

1037562 21037562 2

Het inbranden kan bijvoorbeeld geschieden middels een brandijzer. De term ‘brandijzer’ wordt binnen het kader van de uitvinding in zijn ruimste betekenis gebruikt en omvat elk verhit voorwerp met een geschikte vorm.Burning in can, for example, take place by means of a branding iron. The term "branding iron" is used in its broadest sense within the scope of the invention and includes any heated object of suitable shape.

Bij voorkeur geschiedt het inbranden middels een laser. Daarmee kan snel een, ook 5 complexe, aanduiding in de korst worden gebrand, waarbij het resultaat zeer fraai oogt. De vorm van de aanduiding kan in beginsel geheel vrij worden gekozen en met een relatief grote resolutie worden ingebrand. Tevens kan de diepte van de inbranding relatief nauwkeurig worden geregeld, en eventueel ook worden gevarieerd naar de plaats op de korst. Dat geeft bijvoorbeeld een bepaald visueel effect. Zo kan de 10 uitstraling van aanduiding worden gevarieerd en aangepast.The burn-in is preferably done by means of a laser. With this a quick, also complex, indication can be burned in the crust, whereby the result looks very nice. The shape of the designation can in principle be chosen entirely freely and be burned in with a relatively large resolution. The depth of the burn-in can also be adjusted relatively accurately, and possibly also be varied according to the location on the crust. This gives a certain visual effect, for example. The appearance of the indication can thus be varied and adjusted.

1037562'1037562 '

Claims (3)

1. Werkwijze voor het aanbrengen van een aanduiding op een kaas, omvattende het inbranden van de aanduiding in de kaaskorst.A method for applying an indication to a cheese, comprising burning in the indication in the cheese crust. 2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij het inbranden middels een brandijzer geschiedt.Method according to claim 1, wherein the burning in is done by means of a branding iron. 3. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij het inbranden middels een laser geschiedt. 1037562Method according to claim 1, wherein the burning in is done by means of a laser. 1037562
NL1037562A 2009-12-16 2009-12-16 METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE NL1037562C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1037562A NL1037562C2 (en) 2009-12-16 2009-12-16 METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NL1037562 2009-12-16
NL1037562A NL1037562C2 (en) 2009-12-16 2009-12-16 METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE

Publications (1)

Publication Number Publication Date
NL1037562C2 true NL1037562C2 (en) 2011-06-20

Family

ID=42154273

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NL1037562A NL1037562C2 (en) 2009-12-16 2009-12-16 METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE

Country Status (1)

Country Link
NL (1) NL1037562C2 (en)

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1856530A (en) * 1930-02-20 1932-05-03 John F Barghausen Apparatus for branding the grade on cheese
US4832973A (en) * 1986-09-04 1989-05-23 Schweizerische Kaseunion Ag Process for producing characters or symbols on cheese and cheese products
DE3836821A1 (en) * 1988-10-28 1990-05-03 Bongrain Sa Process and apparatus for furnishing foods with a surface mark by thermal treatment and foods thus marked
EP0421837A1 (en) * 1989-10-04 1991-04-10 Bongrain S.A. Apparatus for marking the surface by laser of cheese or meat products
EP0685154A1 (en) * 1994-06-01 1995-12-06 Consorzio Del Formaggio Parmigiano Reggiano Machine for marking hard-rind matured cheese, such as parmesan
CH686393A5 (en) * 1992-03-03 1996-03-29 Leu Anlagenbau Ag Low cost, clear consistent weight labelling, laser-branded on cheese rinds
DE19730887A1 (en) * 1997-07-18 1999-01-21 Hans Hnatek Image application onto food products or soap industry products

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1856530A (en) * 1930-02-20 1932-05-03 John F Barghausen Apparatus for branding the grade on cheese
US4832973A (en) * 1986-09-04 1989-05-23 Schweizerische Kaseunion Ag Process for producing characters or symbols on cheese and cheese products
DE3836821A1 (en) * 1988-10-28 1990-05-03 Bongrain Sa Process and apparatus for furnishing foods with a surface mark by thermal treatment and foods thus marked
EP0421837A1 (en) * 1989-10-04 1991-04-10 Bongrain S.A. Apparatus for marking the surface by laser of cheese or meat products
CH686393A5 (en) * 1992-03-03 1996-03-29 Leu Anlagenbau Ag Low cost, clear consistent weight labelling, laser-branded on cheese rinds
EP0685154A1 (en) * 1994-06-01 1995-12-06 Consorzio Del Formaggio Parmigiano Reggiano Machine for marking hard-rind matured cheese, such as parmesan
DE19730887A1 (en) * 1997-07-18 1999-01-21 Hans Hnatek Image application onto food products or soap industry products

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP3705293A3 (en) Structurally-colored articles and methods for making and using structurally-colored articles
USD815657S1 (en) Display screen with graphical user interface
TWD185579S (en) Fenders
JP2013507703A5 (en)
WO2010039226A3 (en) Method of replication of an imprint lithography template
TWD186403S (en) Ink bottle for printer
EP2567822A3 (en) Container with printed surface contour and printing method
NL1037562C2 (en) METHOD FOR APPLYING AN INDICATION ON A CHEESE
NO20084255L (en) A edit text in three-dimensional graphics
CN102482004A (en) Paper bag with detachable card
JP2015170186A5 (en)
WO2010020407A3 (en) Method for recognising concealed markings, in particular for exposing pirated products or imitation goods
EP1755080A3 (en) Content information sales management method and distribution management method
ATE366518T1 (en) COMPOSITION FOR COATING FOODSTUFFS
USD836665S1 (en) Display screen with graphical user interface
CN204354617U (en) A kind of hand-heldly simple and easyly strike steel seal device
DE502006007697D1 (en) METHOD FOR PRODUCING A CARRIER MATERIAL WITH COVERED IDENTIFICATION SIGNS
Bricmont et al. Erratum to: Quantum Sense and Nonsense
JP1714339S (en) Packaging container
PL21009S2 (en) Fragrance pendant
CN204576885U (en) A kind of art carving version
Olivera et al. Chapter 14 Human Ex Vivo Wound Healing Model
CN302534117S (en) Mechanical platform for color inspection of prints
van Elk et al. Erratum to: Early Modern Women’s Writing
Kyrychok et al. The Simulation of Ink Penetration into Paper with Watermarks During Offset Printing.

Legal Events

Date Code Title Description
PLED Pledge established

Effective date: 20110708

SD Assignments of patents

Effective date: 20120102

MM Lapsed because of non-payment of the annual fee

Effective date: 20190101