NL1016842C2 - IJsmachine tenminste omvattende een samenstel van een ijsbereidingsinrichting en een ijsvitrine. - Google Patents

Description

Korte aanduiding: Ijsmachine tenminste omvattende een samenstel van een ijsbereidingsinrichting en een ijsvitrine.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een ijsmachine.

In de stand van de techniek zijn vele soorten ijsmachines bekend. Al deze bekende ijsmachines hebben als belangrijk nadeel, dat wanneer het ijs op de plaats van verkoop wordt bereid dit ijs altijd 5 in aanraking komt met de buitenlucht alvorens dit in een gekoelde ijsvitrine wordt gebracht. Door contact met de buitenlucht kan het ijs met micro-organismen worden besmet of op andere wijze in kwaliteit achteruitgaan. Eveneens bestaat het gevaar, dat het ijs door de veelal aanzienlijk hogere omgevingstemperatuur enigszins 10 smelt, hetgeen vanzelfsprekend ongewenst is. Tenslotte komt het dikwijls voor dat het ijs dat door een gebruiker van de ijsbereidingsinrichting naar de ijsvitrine wordt getransporteerd ongelukkigerwijs valt en daarna volledig ongeschikt voor consumptie is.

15 Tot op heden is er voor bovengenoemde problemen nog geen bevredigende oplossing gevonden.

De onderhavige uitvinding beoogt bovengenoemde problemen op te lossen en een algemeen verbeterde ijsmachine te verschaffen. Volgens de uitvinding omvat de ijsmachine tenminste een samenstel van een 20 ijsbereidingsinrichting en een ijsvitrine, waarbij de ijsbereidingsinrichting een ingrediëntentoevoer, ijsbereidingsmiddelen en een ijsafvoer omvat, en de ijsvitrine koelmiddelen omvat en bestemd is voor het in een of meer ijshouders koelen van ijs en ook de ruimte boven de ijshouders in de ijsvitrine 25 kan worden gekoeld, terwijl de ijsafvoer van de ijsbereidingsinrichting direct uitmondt in de ijsvitrine.

Met de ijsmachine volgens de uitvinding kan het gerede juist bereide ijs dus direct in de ijsvitrine in de ijshouders worden afgevuld zonder dat dit in aanraking komt met de buitenlucht.

30 Bovendien wordt het gevaar van vallen van een ijshouder of los ijs volledig tenietgedaan.

Met voordeel omvat de ijsvitrine een volledig afgesloten en gekoelde ruimte waarin ook de ijsafvoer van de ijsbereidingsinrichting uitmondt. Met meer voordeel is het ijs van ΐ 0 1 6 8 4 2 - 2 - buitenaf in de ijsvitrine zichtbaar. Bijvoorbeeld omvat de ijsvitrine daartoe een doorzichtige kunststof of glazen kap. Het zal duidelijk zijn dat dit om commerciële redenen voordelen biedt.

Hoewel de ijsmachine volgens de uitvinding voor wat betreft het 5 soort ijs niet beperkt is zal in het vervolg van de beschrijving uitsluitend over zogenaamd consumptie-ijs worden gesproken.

In de ijsmachine volgens de uitvinding is de ijsbereidingsinrichting evenmin beperkt, mits deze de afvoer daarvan maar direct in de ijsvitrine kan uitmonden om alk contact van bereid 10 ijs met de omgeving te vermijden. In de stand van de techniek zijn vele soorten ijsbereidingsinrichtingen bekend.

De ijsvitrine in de ijsmachine volgens de uitvinding tenslotte is slechts beperkt door het feit dat de ijsafvoer van de ijsbereidingsinri'chting in de koude ruimte van de ijsvitrine 15 uitmondt. In de praktijk worden dergelijke ijsvitrines gekoeld tot temperaturen ruim onder het vriespunt, veelal op ongeveer -14°C.

Bij voorkeur omvat de ijsvitrine middelen voor het ondersteunen van een te vullen houder onder de ijsafvoer van de ijsbereidingsinrichting. Op deze wijze kan op betrouwbare en 20 reproduceerbare wijze een gerede hoeveelheid ijs uit de ijsbereidingsinrichting in een ijshouder worden gebracht.

In een bijzonder uitvoeringsvorm omvat de ijsvitrine geleidingsmiddelen waarlangs de ijshouders in de ijsvitrine kunnen worden verschoven. Aldus wordt de mogelijkheid geboden om zonder al 25 te veel krachtsinspanning de ijshouders onderling te rangschikken, omdat deze in dit geval eenvoudig ten opzichte van elkaar in de geleidingsmiddelen kunnen worden verschoven. Ook kan op deze wijze de te vullen houder gemakkelijk onder de ijsafvoer worden geschoven.

Bij voorkeur omvat de ijsmachine twee of meer 30 ijsbereidingsinrichtingen waarvan de betreffende ijsafvoeren direct in de ijsvitrine uitmonden. In dit geval kunnen tegelijkertijd twee of meer smaken ijs worden bereid.

Gebleken is dat afgezien van de eerder genoemde voordelen het door de consument als aantrekkelijk wordt ervaren om de bereiding van 35 het ijs en het in de ijshouders brengen daarvan als een geheel te kunnen waarnemen.

In het bijzonder hebben de één of meer ijsbereidingsinrichtingen en de ijsvitrines een gemeenschappelijke behuizing. Dit heeft als voordeel dat essentiële onderdelen met 40 elkaar kunnen worden gekoppeld, zoals bijvoorbeeld de koelmiddelen 1016842 - 3 - van de ijsvitrine en de ijsbereidingsinrichting, alsmede ook de voedingen en dergelijke. Ook kan de ijsmachine in dat geval als één geheel gemakkelijk worden geplaatst respectievelijk verplaatst.

In het navolgende zal de uitvinding nader worden toegelicht aan 5 de hand van de bijgaande tekening. Daarin toont de enkele figuur een schematisch aanzicht in perspectief van een ijsmachine volgens de uitvinding.

De ijsmachine 1 omvat een ijsvitrine 2 en een ijsbereidingsinrichting 3. De ijsbereidingsinrichting 3 omvat een 10 toevoertrechter 4 voor ijsingrediënten en een ijsafvoer 5. De ijsafvoer 5 mondt direct uit in de vitrine 2.

Voorts is naast de vitrine nog een opslaggedeelte 6 aanwezig, waarin ijshoorntjes, vruchten, snoepjes en dergelijke, bijvoorbeeld voor garnering van het ijs aanwezig.

15 De ijsmachine 2 omvat een glazen kap 7 die aan de achterzijde door middel van schuifvensters 8 kan worden geopend. Voorts bevinden zich in de vitrine 2 in dit geval acht ijshouders 9, waarin verschillende smaken schepijs aanwezig is.

Onder de ijshouders 9 in de ijsvitrine 2 bevindt zich een 20 koelinstallatie die de ijshouders alsmede de ruimte binnen de glazen kap 7 op een temperatuur benenden het vriespunt houdt, in het bijzonder een temperatuur van ongeveer -14°C.

De ijshouders 9 bevinden zich in een ondersteuning 10 in de ijsvitrine 2 en kunnen daaruit worden genomen.

25 Onder de ijsafvoeropening 5 bevindt zich een uitsparing 11, waarin een lege ijshouder 9 kan worden geplaatst. De ijsafvoeropening kan worden bediend met behulp van een schuif 12. Aldus kan op eenvoudige wijze ijs uit de ijsbereidingsinrichting 3 in de ijshouders worden afgevuld.

30 In deze figuur is duidelijk zichtbaar dat zowel de ijsbereidingsinrichting 3 als ook de ijsvitrine 2 zich in een gemeenschappelijke behuizing bevinden. Dit heeft vele voordelen, zo kunnen de voedingen en eventueel de koelmiddelen van de ijsvitrine en de ijsbereidingsinrichting met elkaar worden gekoppeld en kan het 35 samenstel als één geheel worden verplaatst.

In de figuur zijn eenvoudigheidshalve onder meer de koelmiddelen en de ijsbereidingsmiddelen niet getoond omdat dit in de stand van de techniek algemeen bekende onderdelen zijn, die naar wens kunnen worden gekozen.

1016842

Claims (6)

1. Ijsmachine (1), tenminste omvattende een samenstel van een ijsbereidingsinrichting (3) en een ijsvitrine (2), waarbij de ijsbereidingsinrichting (3) een ingrediëntentoevoer (4), ijsbereidingsmiddelen en een ijsafvoer (5) omvat, en de ijsvitrine 5 (2) koelmiddelen omvat en bestemd is voor het in een of meer ijshouders (9) koelen van ijs en ook de ruimte (7) boven de ijshouders (9) in de ijsvitrine (2) kan worden gekoeld, terwijl de ijsafvoer (5) van de ijsbereidingsinrichting (3) direct uitmondt in de ijsvitrine (2). 10

2. Ijsmachine volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de ijsvitrine (2) een volledig afgesloten en gekoelde ruimte (7) omvat waarin ook de ijsafvoer (5) van de ijsbereidingsinrichting (3) uitmondt. 15

3. Ijsmachine volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat de ijsvitrine (2) middelen (11) omvat voor het ondersteunen van een te vullen houder (9) onder de ijsafvoer (5) van de ijsbereidingsinrichting (3). 20

4. Ijsmachine volgens een of meer van de conclusies 1-3, met het kenmerk, dat de ijsvitrine (2) geleidingsmiddelen omvat waarlangs de ijshouders in de ijsvitrine (2) kunnen worden verschoven.

5. Ijsmachine volgens een of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de ijsmachine (1) twee of meer ijsbereidingsinrichtingen (3) omvat waarvan de betreffende ijsafvoeren (5) direct in de ijsvitrine (2) uitmonden.

6. Ijsmachine volgens een of meer van de voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat de een of meer ijsbereidingsinrichtingen (3) en de ijsvitrine (2) een gemeenschappelijke behuizing hebben. 1 0 1 6 8 42