NL1005725C2

NL1005725C2 - Werkwijze en inrichting voor het aanbrengen van een afdruk, bestaande uit voor consumptie geschikt materiaal, op etenswaren.

Info

Publication number: NL1005725C2
Application number: NL1005725A
Authority: NL
Inventors: Ronald Sloof
Original assignee: Ronald Sloof
Priority date: 1997-04-04
Filing date: 1997-04-04
Publication date: 1998-10-07

Description

R CL/mv/l

Werkwijze en inrichting voor het aanbrengen van een afdruk, bestaande uit voor consumptie geschikt materiaal, op etenswaren

De uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het aanbrengen van een afdruk, bestaande uit voor consumptie geschikt materiaal, op etenswaren.

Een dergelijke werkwijze is in de praktijk 5 bekend en wordt bijvoorbeeld gebruikt om taarten en dergelijke te decoreren. Bij de bekende werkwijze maakt men daarbij gebruik van sjablonen of tampons, waarop een kleurstof is aangebracht.

De bekende werkwijze heeft het nadeel dat voor 10 elke andere kleur steeds een wisseling van de betreffende tampons of sjablonen vereist is. Ook voor het veranderen van bijvoorbeeld de vorm van de afdruk is een aanpassing van de sjablonen of tampons vereist. Een dergelijke wisseling of aanpassing moet mechanisch of handmatig 15 plaatsvinden en is in het algemeen tijdrovend. De bekende werkwijze is dan ook alleen rendabel bij toepassing in massaproduktie.

Een verder nadeel van de bekende werkwijze wordt gevormd door het feit dat hiermee het maken van 20 afdrukken met een hoge resolutie onmogelijk is.

De uitvinding heeft tot doel om een werkwijze van de in het begin genoemde soort te verschaffen die de bovengenoemde nadelen opheft.

Volgens de uitvinding heeft de werkwijze 25 daartoe het kenmerk, dat deze de volgende stappen omvat: - het plaatsen van tenminste één beweegbare printkop ten opzichte van de te bedrukken etenswaren, welke printkop een voor consumptie geschikt afdrukmiddel omvat; 30 - het met behulp van besturingsmiddelen besturen van de printkop voor het op de etenswaren aanbrengen van de afdruk.

1 0 0 57 2 5 2

De uitvinding berust op het inzicht dat door gebruik van een op zich bekende printkop, die althans ten dele is gevuld met een voor consumptie geschikt afdrukmiddel, afdrukken op etenswaren kunnen worden 5 aangebracht. De werkwijze volgens de uitvinding biedt de gezochte flexibiliteit en snelheid en maakt het tevens mogelijk om afdrukken met een hoge resolutie op etenswaren aan te brengen.

De uitvinding heeft tevens betrekking op een 10 inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding en op inkt voor gebruik bij de werkwijze en/of de inrichting volgens de uitvinding.

Alle soorten, op het vakgebied bekende, printkoppen kunnen bij de werkwijze volgens de uitvinding 15 worden toegepast. In een eerste voorkeursuitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding is de printkop een piëzo-elektrische printkop. Het gebruik van een piëzo-elektrische printkop brengt het voordeel met zich mee dat deze snel en betrouwbaar werkt, waarbij het afdrukmiddel 20 niet of nauwelijks wordt verhit.

Andere voorbeelden van geschikte printkoppen zijn een bubblejetprintkop, een air-brush-printkop of een continuous-flow-system-printkop, welke laatste volgens een op zich bekend magnetisch principe werkt.

25 Wanneer bij de werkwijze volgens de uitvinding van één van de bovengenoemde printkoppen gebruik wordt gemaakt, wordt een afdrukmiddel toegepast, dat één of meer voor consumptie geschikte kleurstoffen omvat, die zijn opgelost in een daartoe geschikt oplosmiddel. Het 30 afdrukmiddel is in deze vorm vloeibaar en wordt in het volgende ook wel aangeduid als "inkt".

In een alternatieve uitvoeringsvorm van de werkwijze volgens de uitvinding is de printkop een powderjet-printkop. Daarbij wordt gebruik gemaakt van een 35 afdrukmiddel in de vorm van een poeder, dat één of meer voor consumptie geschikte kleurstoffen omvat.

De printkop kan één enkele kleurstof, bijvoorbeeld zwart, omvatten of een 3-kleuren-printkop 1005725 3 zijn van het type RGB. Bij voorkeur wordt echter gebruik gemaakt van een 4-kleuren-printkop van het type CMYK.

Door deze vier basiskleuren op bekende wijze onderling te mengen kunnen 16,7 miljoen verschillende kleurtinten 5 worden verkregen.

Voor het afdrukmiddel worden alleen voor consumptie geschikte en goedgekeurde kleurstoffen gebruikt, die voldoen aan de F.D.A.-normen. Voor het oplossen van deze kleurstoffen wordt in afhankelijkheid 10 van de kleurstof een geschikt oplosmiddel gekozen, bijvoorbeeld water of alcohol. Eventueel wordt aan de inkt een fysisch drogend bindmiddel toegevoegd. De viscositeit van deze inkt is bij voorkeur nagenoeg gelijk aan de viscositeit van gewone inkt, zoals deze normaliter 15 wordt gebruikt in een printer, bijvoorbeeld een inkjet-printer. De viscositeit is bij voorkeur laag. Een geschikte waarde voor de viscositeit is bij benadering 20 sec DIN cup type 4.

De besturingsmiddelen, die worden gebruikt bij 20 de werkwijze volgens de uitvinding, omvatten bij voorkeur een computer, die is voorzien van programmamiddelen voor het besturen van de printkop. Deze programmamiddelen bevinden zich in geheugenmiddelen, zoals het vaste geheugen van de computer of een tijdelijk geheugen, zoals 25 een CD-rom of een diskette. Bij voorkeur zijn deze programmamiddelen tevens geschikt voor het mengen van twee of meer verschillende kleurstoffen. Deze kleurstoffen kunnen afkomstig uit één printkop of uit twee of meer verschillende printkoppen. De 30 programmamiddelen kunnen verder worden gebruikt voor het vervaardigen van een grafisch ontwerp van de afdruk. Een dergelijk grafisch ontwerp kan in de geheugenmiddelen zijn opgeslagen. Hierbij kan gebruik gemaakt worden van op het vakgebied bekende softwarepakketten die 35 ondersteuning bieden bij het vervaardigen van tekeningen en ontwerpen. Het gebruik van dergelijke programmamiddelen maakt het mogelijk om een breed scala aan afdrukken op de etenswaren aan te brengen. Hierbij 1005725 4 kan bijvoorbeeld gedacht worden aan letters, cijfers en figuren of elke willekeurige combinatie daarvan. De mogelijkheden worden nog verder uitgebreid door met behulp van scanmiddelen tenminste een onderdeel van het 5 grafisch ontwerp in de programmamiddelen in te lezen. Op deze wijze kan bijvoorbeeld een foto worden gescand en ingelezen in de programmamiddelen. Deze foto kan dan in al dan niet bewerkte vorm op de etenswaren worden afgedrukt.

10 Een voorbeeld van een voor de werkwijze volgens de uitvinding geschikte computer is een personal computer, die is voorzien van de bekende MMX-technologie.

In een verdere voorkeuringsuitvoeringsvorm worden de programmamiddelen gebruikt voor het besturen 15 van snijmiddelen voor het verdelen van de etenswaren in een aantal stukken op zodanige wijze dat afval van etenswaren minimaal is. Bij voorkeur worden de stukken van een afzonderlijke afdruk voorzien. Met deze werkwijze wordt het mogelijk om de etenswaren op economische wijze 20 te benutten. Hiertoe geschikte programmamiddelen zijn aan een deskundige op het vakgebied bekend.

Een inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens de uitvinding omvat tenminste één beweegbare printkop, die in bedrijf althans ten dele is 25 gevuld met een voor consumptie geschikt afdrukmiddel. De inrichting omvat tevens besturingsmiddelen voor het besturen van de printkop. De printkop is bij voorkeur een piëzo-elektrische printkop. Verder kan de inrichting een tafel omvatten waarop de te bedrukken etenswaren kunnen 30 worden geplaatst. In een verdere uitvoeringsvorm omvat de inrichting één of meer beweegbare snijmiddelen voor het snijden van de etenswaren, welke snijmiddelen aansluitbaar zijn op de besturingsmiddelen.

Om te zorgen dat het te bedrukken oppervlak van 35 de etenswaren zoveel mogelijk vlak is, kan een vacuumtafel worden gebruikt waarmee de etenswaren aan de tafel worden vastgezogen. Als alternatief voor de vacuumtafel kan de inrichting zijn voorzien van een 1005725 5 sensor en positioneringsmiddelen voor het in hoogte verstellen van de printkop in antwoord op een signaal van de sensor. In deze alternatieve uitvoeringsvorm is de inrichting geschikt voor het aanbrengen van een afdruk op 5 etenswaren met een grillig oppervlak. Desgewenst kunnen ook de snijmiddelen op deze positioneringsmiddelen worden aangesloten.

Een voorbeeld van een geschikte inrichting voor toepassing bij de werkwijze volgens de uitvinding is een 10 op zich bekende flatbedplotter of flatbedprinter. Een dergelijke flatbedplotter/printer wordt geleverd door de firma Zünd uit Zwitserland in de varianten M800, M1000 en M1200, eventueel in S-uitvoering. Bij voorkeur wordt deze flatbedplotter/printer voorzien van tenminste één piëzo-15 elektrische printkop, al dan niet ter vervanging van reeds aanwezige printkoppen.

De werkwijze en inrichting volgens de uitvinding zijn geschikt voor het aanbrengen van een afdruk van eetbaar materiaal op alle etenswaren, dat wil 20 zeggen op alle voedingsmiddelen in vaste vorm, zoals pété's, taarten, icings, marsepein, chocola, ijs, suiker enz. De afdruk kan één of meerdere verschillende kleuren omvatten en kan de etenswaren geheel of gedeeltelijk bedekken, zowel in dekkleuren als fullcolour.

25 Vanzelfsprekend is de uitvinding niet beperkt tot de beschreven uitvoeringsvormen, maar omvat deze elke andere uitvoeringsvorm die consistent is met de voorafgaande beschrijving en die valt binnen de reikwijdte van de toegevoegde conclusies.

100 57 2 5

Claims

1. Werkwijze voor het aanbrengen van een afdruk, bestaande uit voor consumptie geschikt materiaal, op etenswaren, met het kenmerk, dat 5 de werkwijze de volgende stappen omvat: - het plaatsen van tenminste één beweegbare printkop ten opzichte van de te bedrukken etenswaren, welke printkop een voor consumptie geschikt afdrukmiddel omvat; 10. het met behulp van besturingsmiddelen besturen van de printkop voor het op de etenswaren aanbrengen van de afdruk.

2. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de printkop een piëzo-elektrische printkop is.

3. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de printkop een bubblejet-printkop is.

4. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de printkop een continuous-flow-system-printkop is.

5. Werkwijze volgens één van de voorgaande 20 conclusies, waarbij het afdrukmiddel één of meer voor consumptie geschikte kleurstoffen omvat, die zijn opgelost in een daartoe geschikt oplosmiddel.

6. Werkwijze volgens conclusie 1, waarbij de printkop een powderjet-printkop is.

7. Werkwijze volgens conclusie 6, waarbij het afdrukmiddel een poeder is dat één of meer voor consumptie geschikte kleurstoffen omvat.

8. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij de printkop een 4-kleuren-printkop is 30 van het type CMYK.

9. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies 1-7, waarbij de printkop een 3-kleuren-printkop is van het type RGB. 100J725

10. Werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij de besturingsraiddelen een computer omvatten, die is voorzien van programmamiddelen voor het besturen van de printkop.

11. Werkwijze volgens conclusie 10, waarbij de programmamiddelen worden gebruikt voor het mengen van twee of meer verschillende kleurstoffen in de printkop.

12. Werkwijze volgens conclusie 10 of 11, waarbij de programmamiddelen worden gebruikt voor het 10 vervaardigen van een grafisch ontwerp van de afdruk.

13. Werkwijze volgens conclusie 12, waarbij met behulp van scanmiddelen tenminste een onderdeel van het grafisch ontwerp in de programmamiddelen wordt ingelezen.

14. Werkwijze volgens één van de voorgaande 15 conclusies 10-13, waarbij de programmamiddelen worden gebruikt voor het besturen van snijmiddelen voor het verdelen van de etenswaren in een aantal stukken op zodanige wijze dat afval van etenswaren minimaal is.

15. Werkwijze volgens conclusie 14, waarbij de 20 stukken van een afzonderlijke afdruk worden voorzien.

16. Inrichting voor het uitvoeren van de werkwijze volgens één van de voorgaande conclusies, omvattende: - tenminste één beweegbare printkop, die in 25 bedrijf althans ten dele is gevuld met een voor consumptie geschikt afdrukmiddel; - besturingsmiddelen voor het besturen van de printkop.

17. Inrichting volgens conclusie 16, waarin de 30 printkop een piëzo-elektrische printkop is.

18. Inrichting volgens conclusie 16 of 17, waarin de inrichting een tafel omvat voor het daarop plaatsen van de te bedrukken etenswaren.

19. Inrichting volgens één van de voorgaande 35 conclusies 16-18, waarin de inrichting één of meer beweegbare snijmiddelen omvat voor het snijden van de etenswaren, welke snijmiddelen aansluitbaar zijn op de besturingsmiddelen. 1005725

20. Inrichting volgens conclusie 18 of 19, waarin de tafel een vacuumtafel is.

21. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies 16-19, waarin de inrichting een sensor en 5 positioneringsmiddelen omvat voor het in hoogte verstellen van de printkop en/of de snijmiddelen in antwoord op een signaal van de sensor.

22. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies 16-21, waarin de inrichting een op zich 10 bekende flatbedplotter of flatbedprinter is, die is voorzien van tenminste één piëzo-elektrische printkop.

23. Inkt voor gebruik bij de werkwijze en/of de inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, welke inkt één of meer voor consumptie geschikte 15 kleurstoffen omvat, die zijn opgelost in een daartoe geschikt oplosmiddel.

24. Inkt volgens conclusie 23 met een viscositeit die nagenoeg gelijk is aan de viscositeit van gewone inkt, geschikt voor gebruik in een printer, zoals 20 een inktjetprinter.

25. Inkt volgens conclusie 23 of 24 met een viscositeit van bij benadering 20 sec DIN cup type 4. f 00 5 72 5 SAMENWERKINGSVERDRAG (PCT) Afzender : INSTANTIE VOOR Γ_ _. INTERNATIONAAL Aan de ONDERZOEK (ISA) OCTROOIRAAD Patentlaan 2 VERZOEK TOT BETALING VAN AANVULLENDE TAKSEN Riiswük zh conform PCT artikel 17(3) (a) en regel 40.1 VERZENDDATUM van de Instantie voor Inter- LJ nationaal Onderzoek_ Kenmerk van de aanvrager of de gemachtigde R CL/mv/Sl-1 _IDENTIFIKATIE VAN DE NEDERLANDSE AANVRAGE_ Nederlandse aanvrage nr. Indieningsdatum 1 005725__4 april 1997_ Aanvrager (Naam) " SLOOF, Ronald __VERZOEK_ Deze Instantie voor Internationaal Onderzoek is van mening dat bovengenoemde Nederlandse aanvrage niet voldoet aan het vereiste van eenheid van uitvinding. De redenen, waarom dit geacht wordt het geval te zijn, worden met vermelding van de conclusies, die betrekking hebben op elke afzonderlijke uitvinding, hieronder genoemd: zie bijlage De Instantie voor Internationaal Onderzoek is voornemens een rapport betreffende het nieuwheidsonderzoek van Internationaal type op te stellen over de delen van de aanvrage, die betrekking hebben op de in de conclusies eerstgenoemde uitvinding, d.w.z. de uitvinding, waarop de conclusies ητ.1*13·,»16*Ί&,*22* · betrekking hebben. Het rapport zal alleen dan mede betrekking hebben op andere delen van de aanvrage wanneer binnen de hieronder gestelde termijn een verzoek om aanvullende onderzoeken wordt ingediend en de daarvoor verschuldigde taksen worden betaald. Op conclusies nr.................... is PCT Artikel 17(2)(b), juncto Artikel 17(2)(a) van toepassing. Een onderzoek is niet uitvoerbaar en daarom zijn deze conclusies niet betrokken bij het onderzoek. DE OCTROOIRAAD WORDT HIERBIJ GELEGENHEID GEGEVEN BINNEN 45 DAGEN, TE REKENEN VANAF DE HIERBOVEN VERMELDE VERZENDDATUM EEN- OF, INDIEN VAN TOEPASSING, MEER VERZOEKEN OM VERDERE ONDERZOEKEN IN TE DIENEN. DE INSTANTIE VOOR INTERNATIONAAL ONDERZOEK Europees Octrooibureau De bevoegde ambtenaar , .f Patentlaan 2, Rijswijk ZH ' x f Form PCT/ISA/206 mod 57-7§-*- SAMENWERKINGSVERDRAG (PCT) RAPPORT BETREFFENDE NIEUWHEIDSONDERZOEK VAN INTERNATIONAAL TYPE ID6NTIPIKATIE VAN DE NATIONALE AANVRAGE Kenmerk van 0« aanvrager of v»n O» gemachtigd· R CL/mv/Sl-1 Nederlandse aanvrage nr. fndieningsdatum 1005725 4 april 1997 Ingeroepen voorrangtdatum Aanvrager (Naam) SLOOF, Ronald Datum van het verzoek voor een onderzoek van internationaal type Door de Inttantie voor Internationaal Onderzoek (ISA) aan het ver zoek voor een onderzoek van internationaal type toegekend nr. SN 29014 NL I. CLASSIFICATIE VAN HET ONDERWERP (bij toepassing van verschillende classificaties, ale classificatiesymbolen opgeven) Volgent de Internationale claaiificstie (IPC) Int.Cl.6: B 41 M 1/26 II. ONDERZOCHTE GEBIEDEN VAN DE TECHNIEK __Onderzochte minimum documentatie _Clattificatietytteem__Clanificatietymaolen_ Int.Cl.6: B 41 M Onderzoeft» andere documentatie dan de minimum documentatie voor zover dtrgelijka documenten in de onderzochte gebieden zijn opgenomen » HI- I I GEEN ONDERZOEK MOGELIJK VOOR BEPAALDE CONCLUSIES (opmerkingen op aanvullingsblad) IV· I I GEBREK AAN EENHEID VAN UITVINDING (opmerkingen op aanvullingsblad) c 'ft'·"·' mmi,t rn v O TO