NL1004606C2

NL1004606C2 - Inrichting voor het bewaren van bereide maaltijden of maaltijdcomponenten.

Info

Publication number: NL1004606C2
Application number: NL1004606A
Authority: NL
Inventors: Willem Ernst Hendrik Kamphuis
Original assignee: Ifoe Kampri B V
Priority date: 1996-11-25
Filing date: 1996-11-25
Publication date: 1998-05-27

Description

Inrichting voor het bewaren van bereide maaltijden of maal-ti jdcomponenten.

De uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het bewaren van bereide maaltijden of maaltijdcomponenten, 5 welke inrichting een huis omvat waarin een koelorgaan is aangebracht zodat in het huis een temperatuur kan worden aangehouden van bijvoorbeeld 5 tot 7°C.

Dergelijke inrichtingen worden op grote schaal toegepast. Bekend zijn koelkasten zoals deze in de huishouding 10 worden gebruikt. Ook grotere inrichtingen zijn bekend zoals bijvoorbeeld in verpleeg- en verzorgingstehuizen, apparte-mentkomplexen, vliegtuigen en degelijke, in welke inrichtingen een aanmerkelijk aantal bereide maaltijden kan worden bewaard.

15 Wanneer men de maaltijd wil gebruiken zal deze eerst verwarmd moeten worden. Dit gebeurt in het algemeen door de maaltijd in een andere inrichting te plaatsen zoals bijvoorbeeld in een oven of een magnetron.

Het is dus noodzakelijk de maaltijd uit de ene inrich-20 ting weg te nemen en in een andere te plaatsen. Dit vereist de nodige handelingen, in het bijzonder wanneer het om een aanmerkelijk aantal maaltijden gaat zoals in de boven beschreven gevallen.

De uitvinding beoogt nu dit bezwaar op te heffen en 25 voorziet er daartoe in, dat het koel bewaren en het opwarmen van de maaltijden in een zelfde ruimte van de inrichting plaats vindt, doordat voor het opwarmen tenminste één elektrisch, direkt of indirekt, te verwarmen plaat aanwezig is, welke plaat bij het gebruik van de inrichting dient voor het 30 opnemen van één of meer maaltijden.

Dit brengt het voordeel met zich mee, dat geen handelingen noodzakelijk zijn wanneer een maaltijd moet worden opgewarmd zodat een aanmerkelijke tijdwinst kan worden verkregen. Verder is duidelijk dat een dergelijke inrichting 35 minder ruimte inneemt en minder energie verbruikt dan twee inrichtingen voor het afzonderlijk koelen en verwarmen van een maaltijd.

Nu wordt voor het koelen van een ruimte waarin een 1004606 2 maaltijd wordt bewaard, in het algemeen gebruik gemaakt van een verdamperlichaam waarin een medium wordt verdampt, waarna de damp, zoals door middel van een compressor, weer gecondenseerd wordt in een buiten de ruimte geplaatste 5 condensor.

Het levert technische bezwaren op wanneer nu in dezelfde ruimte als het verdamperlichaam een verwarmingsorgaan wordt geplaatst daar dan de druk in het verdamper lichaam hoog kan oplopen met alle gevaren van dien.

10 Dit bezwaar wordt nu volgens de uitvinding ondervangen door bij het koelen van de ruimte gebruik te maken van tenminste één elektro-chemisch koelelement, zoals een Pel-tier-element.

Een dergelijk element kan op de gebruikelijke wijze op 15 een bepaalde plaats in de ruimte worden aangebracht zoals dit ook met het bekende verdamperlichaam gebeurt.

De verwarming van de maaltijd kan bijvoorbeeld plaats vinden door toepassing van de zogenaamde "dikke film techniek" , dan wel door gebruik te maken van een verwarmingsfo-20 lie. Het verwarmingsmedium kan tegen de achterwand van het huis worden gemonteerd, maar ook andere mogelijkheden zijn denkbaar. Ook kan inductie-verwarming worden toegepast.

Volgens de uitvinding wordt er verder in voorzien, dat bij het inschakelen van het verwarmingsorgaan het koelele-25 ment automatisch wordt uitgeschakeld. Het inschakelen kan zowel met de hand als bijvoorbeeld door middel van een tijdschakelklok plaats vinden.

De uitvinding wordt nader toegelicht aan de hand van een uitvoeringsvoorbeeld, getoond in de tekening, waarin: 30 Fig. l schematisch een vooraanzicht toont van een inrichting volgens de uitvinding met de deur daarvan in de gesloten stand; en

Fig. 2 schematisch een dwarsdoorsnede toont over de inrichting van fig. l.

35 De in de tekening getoonde inrichting omvat een dubbel wandig huis 1, dat kan worden afgesloten door middel van een deur 2. Binnen het huis 1 is een plaat 3 aangebracht voorzien van een verwarmingsorgaan 4. Zoals reeds hiervoor opgemerkt, kan dit verwarmingsorgaan ook worden gevormd door een 1004606 3 verwarmingsfolie of de verwarming kan plaats vinden door middel van inductie. Op de plaat 3 kunnen één of meer maaltijden 5, dan wel maaltijdcomponenten, worden geplaatst. De koeling van de ruimte en dus van de maaltijden 5 vindt 5 plaats door middel van tenminste één Peltier-element 6.

Verder is het huis 1 voorzien van een snoer 7 voor aansluiting van de inrichting op het elektriciteitsnet en van schakelaars 8 voor het in- en uitschakelen van het verwarmingsorgaan en het koelelement. Zoals boven gezegd zal 10 bij het inschakelen van het verwarmingsorgaan 4 automatisch de stroom naar het Peltier-element 6 worden onderbroken.

Het zal duidelijk zijn, dat slechts een enkele mogelijke uitvoeringsvorm van een inrichting volgens de uitvinding in de tekening is weergegeven en hierboven beschreven en dat 15 vele wijzigingen kunnen worden aangebracht zonder buiten de uitvindingsgedachte te vallen, zoals deze in de bijgaande conclusies is aangegeven.

conclusies 1004606

Claims

1. Inrichting voor het bewaren van bereide maaltijden (5) of maaltijdcomponenten, welke inrichting een huis (1) omvat waarin een koelorgaan (6) is aangebracht zodat in het huis 5 een temperatuur ken worden aangehouden van bijvoorbeeld 5 tot 7°C, met het kenmerk, dat het koel bewaren en het opwarmen van de maaltijden (5) in een zelfde ruimte van de inrichting plaats vindt, doordat voor het opwarmen tenminste één elektrisch, direkt of indirekt, te verwarmen plaat (3) 10 aanwezig is, welke plaat bij het gebruik van de inrichting dient voor het opnemen van één of meer maaltijden (5).

2. Inrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat voor het koelen van de ruimte (l) gebruik wordt gemaakt van tenminste één elektro-chemisch koelelement (6), zoals een

15 Peltier-element.

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat voor het verwarmen van maaltijden of maaltijdcomponenten gebruik wordt gemaakt van "dikke film techniek", verwar-mingsfolie of inductie.

4. Inrichting volgens een der voorgaande conclusies, met het kenmerk, dat bij het inschakelen van het verwarmingsor-gaan (4) het koelelement (6) automatisch wordt uitgeschakeld. 1004606