NL1004001C2

NL1004001C2 - Method and device for filling and closing a container, as well as container obtained with the method.

Info

Publication number: NL1004001C2
Application number: NL1004001A
Authority: NL
Inventors: Fred Willem Savrij Droste; Maria Cornelia H Kamp-Stroeken
Original assignee: Thomassen & Drijver
Priority date: 1996-09-11
Filing date: 1996-09-11
Publication date: 1998-03-12
Also published as: CA2265602A1; JP2001505513A; AU4224397A; EP1021337A1; DE69717684T2; WO1998010988A1; AU720563B2; BR9711756A; DE69717684D1; EP1021337B1

Description

Werkwijze en inrichting voor het vullen en sluiten van een houder, alsmede met de werkwijze verkregen houderMethod and device for filling and closing a container, as well as container obtained with the method

De uitvinding betreft een werkwijze voor het vullen en sluiten van een houder. Het is een doel van de uitvinding, het vullen en sluiten van een houder, in het bijzonder voor voedsel of een drank, zodanig te doen 5 plaatsvinden, dat het risico op bacteriële contaminatie van de inhoud van de bus bij het vullen en sluiten tot een minimum wordt beperkt.The invention relates to a method for filling and closing a container. It is an object of the invention to make the filling and closing of a container, in particular for food or a drink, such that the risk of bacterial contamination of the contents of the can during filling and closing is minimum is limited.

Het is een verder doel van de uitvinding, het vullen en sluiten van een bus zodanig te doen 10 plaatsvinden, dat het zuurstofgehalte van in de bus aanwezig gas aanzienlijk verlaagd wordt.It is a further object of the invention to make the filling and closing of a can take place in such a way that the oxygen content of the gas present in the can is considerably reduced.

In verband met bovenstaande doelstellingen verschaft de uitvinding een werkwijze voor het vullen en sluiten van een houder, omvattende de stappen: 15 (a) het verschaffen van een open houder en het zodanig plaatsen daarvan, dat de mondopening van de houder zich aan de bovenzijde bevindt; (b) het met te verpakken waar, bijvoorbeeld voedsel of een drank, vullen van de open houder, zodanig 20 dat een ruimte tussen het oppervlak van de waar en de mond overbli j f t.In connection with the above objects, the invention provides a method for filling and closing a container, comprising the steps of: (a) providing an open container and placing it such that the mouth opening of the container is at the top ; (b) filling the open container with the goods to be packaged, for example food or a drink, such that a space remains between the surface of the goods and the mouth.

(c) het in de genoemde ruimte brengen van een gekozen hoeveelheid steriele vloeibare stikstof; (d) het los op de mondrand plaatsen van een 25 deksel en het gedurende een gekozen tijdinterval handhaven van de losse plaatsing van het deksel op de mondrand; en (e) het afdichtend koppelen van de omtrekszone van het deksel met de mondrandzone van de 30 houder.(c) introducing a selected amount of sterile liquid nitrogen into said space; (d) placing a lid loosely on the mouth rim and maintaining the loose placement of the lid on the mouth rim for a selected time interval; and (e) sealingly coupling the peripheral zone of the lid to the mouth edge zone of the container.

Anders bij bekende werkwijzen zorgt de in de bus gebrachte vloeibare stikstof er tijdens zijn kokende : 0 04 001 2 verdamping voor, dat er een gasstroom plaatsvindt, die buitenwaards gericht is en zich beweegt door de mede door deze gasstroom veroorzaakte spleet tussen de mondrand van de bus en het los daarop gelegde deksel. Dit voorkomt 5 effectief bacteriële contaminatie door kiemen uit de omgeving. Deze worden door de genoemde gasstroom immers van de toegang tot de bus weggeblazen. Door gebruik te maken van een voldoende hoeveelheid vloeibare stikstof kan door het verdampen daarvan effectief de in de bus 10 aanvankelijk aanwezige lucht worden verdreven. Hierdoor wordt effectief het zuurstofgehalte in de bus verlaagd.In contrast to known processes, the liquid nitrogen introduced into the can during its boiling: 0 04 001 2 evaporation causes a gas flow which is directed outwards and moves through the gap between the mouth edge of the gas caused partly by this gas flow. canister and the lid placed loosely on it. This effectively prevents bacterial contamination from environmental germs. After all, these are blown away from the access to the bus by the said gas flow. By using a sufficient amount of liquid nitrogen, the air initially present in the canister 10 can effectively be expelled by evaporation thereof. This effectively reduces the oxygen content in the can.

In het bijzonder in verband met de wens, oxidatie van voedingsmiddelen door zuurstof te voorkomen, is dit een zeer gewenst effect van de uitvinding.Particularly in connection with the desire to prevent oxidation of foods by oxygen, this is a very desirable effect of the invention.

15 De werkwijze kan in het bijzonder het kenmerk vertonen dat de bus volgens (a) een metalen houder is.The method may in particular be characterized in that the sleeve according to (a) is a metal container.

Deze laatste werkwijze wordt bij voorkeur zodanig uitgevoerd dat het koppelen volgens stap (e) door felsen plaatsvindt.The latter method is preferably carried out such that the coupling according to step (e) takes place by flaring.

20 Bij de meest gebruikelijke bussen kan de werkwijze zodanig worden uitgevoerd, dat de gekozen hoeveelheid volgens stap (c) in de orde van 1-10 druppels ligt.In the most common canisters, the process can be carried out such that the selected amount according to step (c) is on the order of 1-10 drops.

Een zeer praktische uitvoering van de werkwijze 25 volgens de uitvinding, die zich in het bijzonder goed leent om in een automatisch werkende inrichting te worden geïmplementeerd vertoont de bijzonderheid dat het gekozen tijdinterval correspondeert met de tijd waarin de houder wordt getransporteerd van een station, waarin stap (d) 30 wordt uitgevoerd naar een station waarin stap (e) wordt uitgevoerd.A very practical embodiment of the method according to the invention, which lends itself particularly well to be implemented in an automatically operating device, has the special feature that the chosen time interval corresponds to the time in which the container is transported from a station, in which step (d) 30 is output to a station in which step (e) is performed.

De werkwijze volgens de uitvinding als boven gespecificeerd kan worden uitgevoerd met een bijvoorbeeld automatisch werkende inrichting voor het vullen en 35 sluiten van een houder, welke inrichting omvat: middelen voor het verschaffen van een open houder en het zodanig plaatsen daarvan, dat de mondopening zich aan de bovenzijde bevindt; 1004001 3 middelen voor het met te verpakken waar, bijvoorbeeld voedsel of een drank, vullen van de open houder, zodanig dat een ruimte tussen het oppervlak van de waar en de mond overblijft; 5 middelen voor het in de genoemde ruimte brengen van een gekozen hoeveelheid steriele vloeibare stikstof; middelen voor het los op de mondrand plaatsen van een deksel en het gedurende een gekozen tijdinterval handhaven van de losse plaatsing van het deksel op de 10 mondrand; en middelen voor het afdichtend koppelen van de omtrekszone van het deksel met de mondrandzone van de houder.The method according to the invention as specified above can be carried out with an, for instance, automatic device for filling and closing a container, which device comprises: means for providing an open container and placing it such that the mouth opening adheres to the top is located; 1004001 3 means for filling the open container with, for example, food or a drink, the packaging to be packed, such that a space remains between the surface of the goods and the mouth; Means for introducing a selected amount of sterile liquid nitrogen into said space; means for placing a lid loosely on the mouth rim and maintaining the loose placement of the lid on the mouth rim for a selected time interval; and means for sealingly coupling the peripheral zone of the lid to the mouth-rim zone of the container.

Verder richt de uitvinding zich op een houder, 15 gevuld met waar, bijvoorbeeld voedsel of een drank en een zekere hoeveelheid stikstofgas, verkregen door toepassing van de werkwijze volgens één der werkwijzen als boven omschreven.The invention furthermore relates to a container filled with goods, for example food or a drink and a certain amount of nitrogen gas, obtained by applying the method according to one of the methods as described above.

De uitvinding zal nu worden toegelicht aan de 20 hand van bijgaande tekeningen. Hierin tonen: figuur 1 een schematische voorstelling van een bekende werkwijze voor het vullen en sluiten van een houder; en figuur 2 een met figuur 1 corresponderende 25 voorstelling van een werkwijze volgens de uitvinding.The invention will now be elucidated with reference to the annexed drawings. Herein: figure 1 shows a schematic representation of a known method for filling and closing a container; and figure 2 shows a representation corresponding to figure 1 of a method according to the invention.

Figuur 1 toont in een eerste fase een metalen houder 1, bestaande uit een niet-zichtbare bodem en een opstaande romp. Deze vertoont aan zijn bovenzijde een mondopening 2 met een mondrand 3. Na transport volgens 30 een pijl 4 vindt volgens pijl 5 vulling van de bus 1 met voedingswaar 6 plaats. Zoals duidelijk zal zijn, blijft een zekere ruimte 7 vrij tussen het oppervlak van de waar en de mond 3. Na verder transport wordt via een doseerinrichting 7 een hoeveelheid (bijvoorbeeld enkele 35 druppels) vloeibare stikstof 8 op het oppervlak 6 gebracht. Deze stikstof heeft een temperatuur van bijna 1004001 4 - 200°C en verkeert in deze vrije omstandigheden in een toestand, waarin de vloeistof kookt en daardoor snel verdampt onder vrijgeven van gasvormige stikstof.Figure 1 shows in a first phase a metal container 1, consisting of a non-visible bottom and an upright hull. The latter has a mouth opening 2 with a mouth edge 3 on its top side. After transport according to an arrow 4, according to arrow 5, filling of the can 1 with foodstuff 6 takes place. As will be clear, a certain space 7 remains free between the surface of the goods and the mouth 3. After further transport, an amount (for example a few drops of liquid) of liquid nitrogen 8 is applied to the surface 6 via a dosing device 7. This nitrogen has a temperature of nearly 1004001-400 ° C and is in these free conditions in a state where the liquid boils and thereby evaporates rapidly, releasing gaseous nitrogen.

Vervolgens wordt vanaf een stapel 9 deksels 10 5 een deksel op de mondrand 3 gebracht en door rotatie 11 door een schematisch aangeduidde velsinrichting 12 afdichtend met de mondrand 3 verbonden. Het zal duidelijk zijn, dat op deze wijze weliswaar een zekere druk in de gevulde houder wordt gecreëerd, die bijvoorbeeld kan 10 bijdragen tot de totale stijfheid van de gevulde houder, maar dat er geen sprake is van het voorkomen van indringen van kiemen van buitenaf in de houder en van het verdrijven van zuurstof. Opgemerkt wordt, dat het transport tussen de doseerinrichting 7 en de 15 velsinrichting 12 enige tijd in beslag zal nemen en dat in die periode de bedoelde risico's zich voordoen.Subsequently, from a stack of 9 lids 10, a lid is placed on the mouth edge 3 and is connected sealingly to the mouth edge 3 by rotation 11 by a schematically indicated skinning device 12. It will be clear that, although in this way a certain pressure is created in the filled container, which can for instance contribute to the total stiffness of the filled container, there is no question of preventing penetration of germs from the outside into the container and of expelling oxygen. It is noted that the transport between the dosing device 7 and the skinning device 12 will take some time and that the risks referred to arise during that period.

Figuur 2 toont in afwijking van figuur 1 dat een deksel 10 tijdelijk los op de mondrand 3 wordt geplaatst, waardoor volgens pijlen 13 gasvormige stikstof 20 kan ontsnappen via de spleet 14, die ten dele ontstaat door de stikstofdruk in de ruimte 7 na het los opleggen van deksel 10. Hierdoor wordt effectief bacteriële contaminatie voorkomen en wordt in de ruimte 7 aanwezige lucht en daarmee zuurstof uitgedreven. Pas na het 25 verstrijken van een gekozen tijdinterval vindt een velsbewerking conform de laatste afbeelding van figuur 2 plaats. Opgemerkt wordt, dat de uitvinding zich natuurlijk niet beperkt tot een metalen uitvoerder van de houder en/of de bus. Ook bijvoorbeeld glazen houders met 30 schroefdeksels of dergelijke vallen binnen het kader van de uitvinding.Figure 2 shows, in deviation from figure 1, that a lid 10 is temporarily placed loosely on the mouth edge 3, whereby gaseous nitrogen 20 can escape according to arrows 13 through the gap 14, which is partly caused by the nitrogen pressure in the space 7 after it has been laid loose. of cover 10. This effectively prevents bacterial contamination and expels air and thus oxygen expelled in space 7. Only after the expiration of a selected time interval does a sheet processing according to the last figure of Figure 2 take place. It is noted that the invention is of course not limited to a metal implementer of the holder and / or the can. Glass containers with screw lids or the like, for example, also fall within the scope of the invention.

In het algemeen wordt nog opgemerkt, dat de volgens de stand der techniek volgens figuur 1 gebruikte hoeveelheid vloeibare stikstof in het algemeen wat 35 kleiner zal zijn dan in de configuratie volgens figuur 2, waarin de leer van de uitvoering is toegepast. Een deel van de stikstof volgens de uitvinding immers moet verdampen en dienen voor het opwekken van een effectieve 1004001 5 gasstroom die bacteriële contaminatie voorkomt en zuurstof uitdrijft.In general, it should be noted that the amount of liquid nitrogen used in the prior art of Figure 1 will generally be somewhat smaller than in the configuration of Figure 2 in which the teachings of the embodiment have been applied. After all, part of the nitrogen according to the invention has to evaporate and serve to generate an effective gas flow that prevents bacterial contamination and expels oxygen.

Tenslotte wordt opgemerkt, dat in een inrichting, waarin de werkwijze volgens figuur 2 is 5 geïmplementeerd de afstand tussen stations volgens het station waar de deksels los worden opgelegd en het station waar de deksels worden vastgevelst in combinatie met de transportsnelheid volgens pijl 4 correspondeerd met een gewenste, gekozen tijd, gedurende welke de 10 vloeibare stikstof in de gelegenheid is zijn beschreven werkingen uit te voeren, bijvoorbeeld zodanig dat na het velsen nog een zekere hoeveelheid vloeibare stikstof resteert, die vervolgens kan verdampen om een zekere overdruk in de gevulde houder te bewerkstelligen.Finally, it is noted that in a device in which the method according to figure 2 is implemented, the distance between stations according to the station where the covers are laid loose and the station where the covers are fixed in combination with the transport speed according to arrow 4 corresponds to a desired, chosen time, during which the liquid nitrogen is able to carry out its described operations, for instance such that after the molding a certain amount of liquid nitrogen remains, which can then evaporate to effect a certain overpressure in the filled container .

10040011004001

Claims

A method of filling and closing a container, comprising the steps of: (a) providing an open container and placing it such that the mouth opening of the container is at the top; (b) filling the open container with the goods to be packaged, for example, food or drink, such that a space remains between the surface of the goods and the mouth. (C) introducing a selected amount of sterile liquid nitrogen into said space; (d) placing a lid loosely on the mouth rim and maintaining the loose placement of the lid on the mouth rim for a selected time interval; and (e) sealingly coupling the peripheral zone of the lid to the mouth-rim zone of the container.

The method of claim 1, wherein the sleeve 20 of (a) is a metal container.

The method of claim 2, wherein the coupling according to step (e) is by seaming.

The method of claim 1, wherein the selected amount according to step (c) is on the order of 1-10 drops.

The method of claim 1, wherein the selected time interval corresponds to the time in which the container is transported from a station, in which step (d) is performed to a station in which step (e) is performed.

6. Device for filling and closing a container, which device comprises: 1 001i GG1 means for providing an open container and placing it such that the mouth opening is at the top; means for filling the open container with goods to be packaged, for example food or a drink, such that a space remains between the surface of the goods and the mouth; means for introducing a selected amount of sterile liquid nitrogen into said space; Means for placing a lid loosely on the mouth rim and maintaining the loose placement of the lid on the mouth rim during a selected time interval; and means for sealingly coupling the peripheral zone of the lid to the mouth-rim zone of the container.

7. Container filled with goods, for example food or a drink and a certain amount of nitrogen gas, obtained by applying the method according to any one of claims 1-5. 1004001