MXPA05003529A - Conjunto dispensador para la preparacion de bebidas a partir de productos solubles. - Google Patents

Abstract

Conjunto dispensador y procedimiento para la preparacion de bebidas a partir de productos solubles, que incluyen un producto soluble contenido en un cartucho descartable, basado en la regulacion de la erogacion de la bebida de manera tal que el producto soluble es erogado en suspension por lo menos por el 75 % del tiempo de erogacion.

Description

CONJUNTO DISPENSADOR PARA LA PREPARACION DE BEBIDAS A PARTIR DE PRODUCTOS SOLUBLES.

Campo de la invención El presente invento es relativo a la preparación de bebidas a partir de productos solubles contenidos dentro de cartuchos descartables , por ejemplo la preparación de bebidas efectuada en máquinas provistas con un dispositivo colector diseñado para recibir un cartucho conteniendo un producto soluble a efectos de lograr producir una bebida caliente, tal como café, capuchino, té, o lo similar.

Antecedentes de la invención En las máquinas conocidas, los grupos designados para la preparación y erogación de bebidas generalmente comprenden un dispositivo colector que tiene un asiento que recibe un cartucho descartable. Puesto que los cartuchos descartables son sellados en origen para evitar el derrame del producto soluble durante su manipuleo, el dispositivo colector es usualmente provisto con un miembro perforador que abre una o más aberturas sobre una pared del cartucho (por ejemplo, sobre la pared de base del cartucho) en correspondencia con una pluralidad de líneas de fractura preestablecidas.

Una vez que el cartucho ha sido insertado en el asiento adecuado en el dispositivo colector, se admite el ingreso de agua caliente bajo presión en el interior del cartucho a través de una de sus aberturas de entrada a efectos de formar una bebida consistente en una suspensión o dispersión en agua del producto soluble, cuya bebida es entregada a través de un pasaje de salida u orificio ubicado sobre el referido cartucho. Un grupo dispensador adecuado debe garantizar la completa y uniforme solubilización o suspensión/dispersión del producto en el fluido (usualmente agua) dentro del cartucho y un aspecto final adecuadode la bebida así lograda; en el caso del café y del capuchino, una apariencia final adecuada significa un aspecto "cremoso", es decir, que tenga una apreciable cantidad de una duradera capa de espuma compuesta por pequeñas burbujas. Obtener tal resultado es complicado por el hecho que las formas y dimensiones del cartucho Soñ las mismas para todos los productos dispensados, mientras que la cantidad de producto soluble en el cartucho varía en forma dramática de producto en producto (por ejemplo, 1,5 gr para el café expreso y 15 a 16 gr de producto para el chocolate y el capuchino) . Esta variación en la cantidad del producto afecta la capacidad de solubilizar el producto en forma homogénea. Otro problema hallado en los grupos dispensadores o erogadores conocidos consiste en garantizar una meticulosa higiene y limpieza del grupo erogador; esto requiere tener que evitar el uso de conductos y tuberías erogadoras con una sección inferior a los 2 mm, debido al riesgo de formación de depósitos y residuos dentro de los mismos. En una anterior solicitud de patente del mismo solicitante, aun pendiente y sin publicar, se ha sugerido proveer una restricción en la sección a io largo del recorrido de erogación de la bebida, con el objeto 'd'el mejorar el mezclado del producto soluble con el agua admitida dentro del cartucho, y de crear un gradiente de presión dentro del cartucho de manera de obtener una bebida de buena calidad y un aspecto atractivo en el momento de su entrega. Esto ha sido logrado por medio de un miembro de penetración que tiene un diámetro mayor que el diámetro de la abertura para la salida del producto: la presión del agua al llegar al cartucho determina la solubilización y entrega de la bebida. De todas formas ha sido hallado que la bebida obtenida no siempre es óptima, en particular con respecto a la cantidad y duración de la crema producida.

Breve descripción de la invención El objeto del presente invento consiste entonces en lograr un consunto dispensador para la preparación de bebidas capaz de garantizar resultados óptimos y consistentes desde el punto de vista de la calidad de la bebida así obtenida, independientemente de las características del cartucho que contiene al producto soluble . Este objetivo es logrado mediante el presente invento por medio de un conjunto para la preparación de bebidas de acuerdo a la primera reivindicación. Construcciones particulares del conjunto dispensador según el invento son ilustradas en las reivindicaciones dependientes desde la no. 2 hasta la reivindicación 15. De acuerdo a un primer aspecto del presente invento, el conjunto para la preparación de bebidas comprende medios reguladores de la erogación de la bebida de manera tal que el producto soluble es entregado bajo forma de suspensión por lo menos el 75% del total del tiempo de erogación o entrega . De acuerdo a otro aspecto del invento, los medios de regulación comprenden una abertura de salida en un cartucho y un miembro de penetración de dimensiones tales que el miembro perforador inicialmente se vincula en forma total con dicha abertura de salida, esto es, antes de la erogación de la bebidai y que se hallan presentes una o más salidas para la bebida así preparada, dispuestas entre dicho cartucho y dicho miembro perforador durante y/o luego de la erogación de la bebida. En una ejecución preferida, el pasaje de entrega o erogación tiene una sección sustancialmente en forma de corona circular, y la relación R entre el diámetro de la abertura en el cartucho D2 de la sección de vinculación del membro perforador y el diámetro DI de la abertura de salida en el cartucho es 1<R=1,067, preferiblemente 1<R=1,04, más preferiblemente 1<R=1,02, y aun más preferiblemente 1<R=1,014. Por ejemplo, si fijamos el diámetro del miembro de penetración en 15mm, el diámetro DI para la abertura en el cartucho es 15<Dl<16mm, más preferiblemente 15<Dl=15, 6mm, aun más preferiblemente 15<D1=15 , 3mm. En otra posible ejecución del invento, adoptable como alternativa o en combinación con la ejecución anteriormente citada, el conjunto dispensador del presente invento comprende una abertura de salida en un cartucho y un miembro perforador de dimensiones tales que dicho miembro perforador inicialmente se vincula con dicha abertura de salida en forma total, es decir, antes del suministro o erogación de la bebida, estando presentes uno o más pasajes entre dicho cartucho y dicho miembro perforante durante y/o luego de la erogación de la bebida, como asimismo medios para limitar la deformación de la pared de la base del cartucho a un ángulo máximo de aproximadamente 45° . En una ejecución del invento, tales medios de limitación de la deformación comprenden uno o más elementos de tope o de fin de carrera ubicados Sobre dicho medio colector en adyacencias de la abertura de salida sobre el cartucho instalado . Tales elementos de tope pueden comprender por ejemplo: uno o más soportes del miembro de penetración, o un miembro anular que tiene un diámetro mayor que el de la abertura de salida o erogación. En este último caso, el miembro anular tiene una porción de superficie inclinada hacia el miembro de penetración y hacia la pared de base del cartucho, con una inclinación entre 0° y 45° con respecto un plano horizontal soportado sobre el miembro anular, más preferiblemente con una inclinación entre 15° y 38o' y aun más preferiblemente igual a 30° con respecto a un plano horizontal soportado sobre el miembro anular. De acuerdo con un segundo aspecto del presente invento, se provee un procedimiento para al preparación día bebidas según se lo especifica en la reivindicación no. 16.

Ulteriores características favorables del citado procedimiento según el presente invento son, ilustradas en las reivindicaciones dependientes no. 17 a la no. 30. El conjunto dispensador de acuerdo al presente invento posee numerosas ventajas. Los pasajes de erogación de la bebida, de diámetro reducido que son formados entre el cartucho y el miembro de penetración durante la etapa de erogación de la bebida constituyen un estrangulamiento temporario, es decir, una restricción o estrangulamiento del paso de fluido que es eliminado en cada entrega cuando es retirado el cartucho, y que es nuevamente recreada en cada nueva subsiguiente erogación de la bebida cuando es insertado un nuevo cartucho en el dispositivo colector-perforador. Anteriores ventajas son la homogénea y uniforme solubilización del producto y la producción de una bebida con un óptimo aspecto.

Breve descripción de los dibujos: Anteriores características y ventajas del presente invento se tornarán más claras a partir de la siguiente descripción dada a mero título de ejemplo no limitativo, y con referencia a los adjuntos dibujos esquemáticos en los cuales : • La Figura 1 es una vista en perspectiva de un cartucho que puede ser empleado sobre un conjunto dispensador de acuerdo al presente invento; • La Figura 2 es una vista en corte del cartucho de la Figura 1; • La Figura 3 es una vista en perspectiva de un dispositivo perforador-colector; • La Figura 4 es una vista en corte del dispositivo perforador-colector de la Figura 3, con un cartucho de la Figura 1 insertado dentro del mismo y perforado, durante la erogación o dispendio de la bebida; • La Figura 5 es una vista en corte de un ulterior tipo de dispositivo colector-perforante, provisto 'con un aro de control de deformación; • La Figura 6 es una vista en planta del dispositivo colector-perforador de la Figura 5; • La Figura 7 es una vista en planta esquemática y en sección parcial del miembro perforador y de la pared de base del cartucho con la abertura de salida; • La Figura 8 es una vista ampliada de la zona de vinculación entre el miembro perforante y la pared de base del cartucho durante el expendio o erogación de la bebida; y • La Figura 9 es una vista en corte de una ejecución del dispositivo colector.

Descripción detallada de la invención Con referencia a las Figuras 1 a 3, el conjunto dispensador de acuerdo al presente invento comprende un cartucho descartable (1) y un dispositivo colector-perforante (2) . El cartucho (1) es equipado con una superficie superior con una abertura (4) circundada por una bridao saliente anular (3) , y por una pared de base inferior (5) sobre la cual una línea de pre-fractura (5a) es cortada de manera de definir una salida para el producto solubilizado . La abertura superior (4) es cerrada en forma conocida por una tapa o cubierta (no ilustrada) provista con uno o más orificios de entrada para el agua de infusión, solubilización o dispersión-suspensión . En forma conocida, la Iíñea de fractura (5a) consiste en una porción linear curvada de la pared de base que tiene un espesor reducido y tal que pueda ser fácilmente quebrable por el cilindro perforante (7) del dispositivo colector (2) ; la linea (5a) es interrumpida en correspondencia de una porción (6) que constituye una porción de bisagra (8) de la pared de base (referida como "tapa") definida por la línea (5a) y que previene la separación de la misma del resto de la pared de base (5) luego que el cartucho ha sidovinculado al dispositivo perforador-colector (2) . (Ver la Figura 4) .

En dicha Figura 4 se muestra un cartucho (1) en una posición de erogación, es decir, en la posición en la cual este ha sido conectado o vinculado por el cilindro (7) , eJ cual ocasiona la apertura de la pared de base (5) a lo largo de la línea de fractura (5a) y la rotación de la porción de base (8) hacia el interior del cartucho, formando de esta manera la correspondiente abertura. El producto soluble a ser erogado o entregado es delineado e indicado por la referencia (9) . Según el presente invento, el cartucho es realizado en una material deforma-ble y las dimensiones de la sección de vinculación con el cilindro perforante (7) son iguales o mayores que las dimensiones de la porción (8) de la pared de base (5) y son tales que cuando el cartuche.es insertado en el cilindro (7) , durante la alimentación con agua caliente bajo presión, existe por lo menos un pasaje o espacio (10) entre la pared de base (5) y el miembro perforante (7) para permitir la salida del producto solubilizado . El pasaje o espacio (10) es preferiblemente provisto bajo forma de una corona circular (Ver Figura 7) , es decir un único pasaje que se extiende sustancialmente alrededor del perímetro del cilindro (7) . Sin embargo, son posibles otras ejecuciones del citado pasaje que permiten diferentes formas y/o la presencia durante por lo menos parte de la etapa de erogación de la bebida, de más pasajes entre la pared de base (5) y el cilindro (7) . Empleando una línea (5a) de forma irregular es posible producir, por ejemplo, dos pasajes. En general, la magnitud máxima del espacio entre el miembro perforante (7) y el perfil de la abertura de salida, es decir, la máxima diferencia entre el diámetro D2 del cilindro (7) y el Diámetro DI de la abertura de salida definida por la línea (5a) sobre la pared de base (5) del cartucho es comprendida en el intervalo entre 0,4 y 1,5 mm. En todo caso, el área total del pasaje (10) durante la erogación es tal de producir la erogación simultánea de agua y producto en por lo menos el 75% del tiempo en el cual se dispensa o eroga el agua. Esta erogación simultánea puede ser regulada visualmente observando el color del líquido saliente de la salida del cartucho: si el líquido es poco coloreado o sustancialmente incoloro no hay una erogación simultanea en el sentido arriba indicado. Por lo tanto un objeto del invento es un conjunto dispensador de bebidas solubles del tipo arriba indicado, en el cual la relación entre el área del medio perforante (7) y el área definida por la línea pre-fracturada (5a) es comprendida entre 1,0 y 1,284, preferiblemente con la magnitud máxima del espacio entre la línea (5a) del borde de la abertura sobre la pared de base (5) y la pared del miembro perforante (7) comprendida en el intervalo entre 0 , 4mm y l,lmm. Por área del elemento perforante (7) se entiende el área de la sección del miembro perforante (7) tomada a la altura de la pared de base (5) del cartucho (1) cuando este es alojado en el dispositivo colector (2) . En la siguiente descripción, se hace referencia a una ejecución preferida en la cual el miembro (7) y la línea (5a) son ambas circulares (Ver Figura 7) . En esta ejecución, el pasaje (10) , es decir, el pasaje de erogación o entrega de la bebida formado durante la erogación de la bebida (Figura 8) por deformación de la pared de base del cartucho a lo largo de la línea (5a) , es teóricamente sustancialmente circular y en forma de sección de corona y la relación R entre el diámetro D2 del miembro perforante (7) yel diámetro DI de la abertura sobre la pared de base (5) del cartucho se halla comprendido en el rango de 1,001 y 1,04, preferiblemente entre 1,0 y 1,02 y más preferiblemente entre 1,0 y 1,014. Como se ha indicado más arriba, el cartucho (1) es generalmente realizado en material deformable, generalmente de material plástico, por ejemplo en un homo- o co-polímero de etileno o propileno adecuado para su uso con alimentos. Un material preferido tiene una cristalinidad mayor del 70% y un porcentaje de polímero amorfo tal de otorgar una deformación visco-elástica de la pared de base del cartucho durante la alimentación bajo presión del agua caliente. El término "deformación visco-elástica" significa que la deformación del material de la pared de base, por lo menos en un área alrededor del borde de la abertura sobre la pared de base (5) a lo largo de la línea (5a) , es reducida o prácticamente eliminada ya sea al finalizar la erogación o en una o más etapas durante la erogación. En otras palabras, durante toda la etapa de entrega o erogación de la bebida, el material de la pared de base, por lo menos alrededor de dicho pasaje de salida, se opone a la deformación ocasionada por el agua u otro líquido alimentado bajo presión dentro del cartucho. De esta forma, la extensión de la deformación y por lo tanto de las dimensiones del pasaje de entrega (10) es controlada durante el suministro o erogación de la bebida. Las técnicas de moldeo del material serán elegidas de manera de conservar lo más posible el porcentaje de polímero amorfo en el producto final . Los materiales adecuados son elegidos a partir de los (co) polímeros de etileno y propileno, por ejemplo, (co) polímeros de propileno que comprende una o má.s alfa-definas que tienen 2 a 10 átomos de C, por ejemplo, etileno, 1-buteno, 1-penteno, 4-metil-l- penteno, 1-hexeno, 1-octeno; formulaciones de propileno obtenido por polimeriza-cion secuencial de propileno y sus mezclas con etileno y/o alfa-olefinas . Los (co) polímeros generalmente tienen un Índice de Fusión entre 0,2 y 60 a 230°C/21,6N. En otra ejecución del presente invento la magnitud de la deformación es controlada empleando medios mecánicos . Por ejemplo, esto tiene lugar cuando son usados cartuchos que sufren una deformación plástica de su pared de base luego de una alimentación bajo presión de agua caliente. En este caso el efecto arriba citado de oposición a la deformación por el material mismo no tendrá lugar y son empleados "medios mecánicos" a efectos de limitar la extensión de la deformación de la pared de base. Las Figuras 5 y 6 muestran una ejecución preferida de tales medios, constituidos por un anillo (12) dispuesto concéntricamente al cilindro perforante (7) y distanciado del mismo. El anillo (12) es sostenido por tres nervaduras o costillas (11) y preferiblemen e tiene una porción de superficie (13) inclinada hacia el cilindro (7), es decir, hacia el interior del dispositivo (2) , y hacia la pared de base. La inclinación de la porción de superficie superior (13) está por lo tanto comprendida en el intervalo entre 0° y 45°' preferiblemente entre 15° y 38° y más preferiblemente aun en 30° respecto de la horizontal. Dichos medios mecánicos pueden hallarse presentes en adición al empleo de cartuchos con por lo menos la pared de base en un material elásticamente deformable. Es por lo tanto un objeto del presente invento un conjunto dispensador del tipo arriba descripto en el cual se hallan presente medios de control de la deformación de la pared de base del cartucho a continuación de la alimentación del agua caliente en el interior de dicho cartucho. Tales medios son constituidos ya sea por un material polimérico con el cual ha sido construido el cartucho que tiene sustancialmente deformación visco-elástica y/o medios mecánicos de soporte tal como un aro o anillo soporte de la base y aletas o costillas. En ambos casos, la magnitud del ángulo de material alrededor del borde (5a) del pasaje de erogación de la bebida es mantenido dentro del rango entre 1° y 45°/ preferiblemente entre 15° y 38° y más preferiblemente aun alrededor de los 30° durante la etapa de erogación del producto solubilizado en agua.

Como alternativa al anillo (12) , se puede emplear aletas o costillas radiales (lia) (Ver Figura 9) que se extienden a la altura de la superficie (13) del anillo (12) y que tienen una porción de su superficie superior perfilada en forma semejante a la superficie inclinada (13) del anillo y similarmente distanciada del miembro (7) . El invento será ahora adicionalmente descrito con referenzia a los siguientes ejemplos dados meramente a titulo de ejemplo: Ejemplos: Grupo 1 : Diez (10) café fueron servidos desde una máquina dispensadora de bebidas calientes marca "Tuttoespresso" con un dispositivo colector sobre el cual se instaló un cilindro perforador de diámetro D2 de 15,0mm y un diámetro de abertura de cartucho DI de 14,7mm. El cartucho empleado fue hecho en co-polímero de etileno con una deformación risco-elástica sustancial de la pared de base. Grupo 2 : Otros diez (10) café fueron erogados con cartuchos similares, pero realizados en co-polímero de etileno con un elevado contenido cristalino y deformación plástica de la pared de base del cartucho. El dispositivo colector tiene un anillo de soporte inclinado 30° en el interior y base de dicho dispositivo. Grupo 3 : A efectos comparativos, se dispensaron diez (10) café bajo las mismas condiciones y. desde la misma máquina empleando cartuchos tradicionales y un dispositivo colector ya conocido . La evaluación fue efectuada midiendo el volumen (ce) de la crema obtenida . Los resultados muestran un promedio de 16,8 ce de crema por cada café erogado en el Grupol, un promedio de 9,6 ce de crema para los café dispensados en el Grupo 2, y un promedio de 6,8 ce de crema por cada café dispensado en el Grupo 3 {café del arte previo tradicional) .

Claims (28)

REIVINDICACIONES :

1- ün conjunto dispensador para la preparación de bebidas a partir de productos solubles, del tipo que comprende: un dispositivo cotector que tiene un asiento adecuado para recibir un cartucho descartable que contiene el producto soluble, comprendiendo dicho cartucho por lo menos una abertura de salida para la entrega de la bebida consistente de dicho producto soluble y un fluido, donde por lo menos dicha abertura de salida es definida por lo menos por una línea pre-fracturada presente sobre una pared de dicho cartucho, comprendiendo dicho dispositivo colector por lo menos un miembro de penetración, que define la apertura de una abertura en dicho cartucho en correspondencia con dicha línea pre-fracturada y para vincularse en forma completa a dicha abertura así formada, caracterizado porque comprende medios de regulación de la entrega de dicha bebida en forma tal que dicho producto soluble es entregado en por lo menos el 75% del tiempo total de erogación de dicha bebida.

2 -Conjunto dispensador según la reivindicación 1 , caracterizado por lo menos una porción de vinculación de dicho miembro de penetración es sustancialmente cilindrica con una sección circular, siendo dicha abertura de forma sustancialmente circular.

3- Conjunto dispensador según la reivindicación 1 o 2, caracterizado porgue la relación entre el diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1 <R<1,067.

4- Conjunto dispensador según la reivindicación 2 o 3 , caracterizado porque la relación R entre el diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el di&metro de dicha abertura de erogación es 1 <R<1,04.

5- Conjunto dispensador según la reivindicación 2 o 3 , .caracterizado porque la relación R entre el diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1 <R<1,02.

6- Conjunto dispensador según la reivindicación 2 o 3, caracterizado porque la relación R entre el diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1 <R<1,014.

7- Conjunto dispensador según la reivindicación 1, caracterizado porque dichos medios de regulación comprenden uno o más elementos de tope o fin de carrera que dete'rrninan la limitación de la deformación de una porción de pared de dicho cartucho en adyacencias de dicha abertura para la salida de la bebida.

8- Conjunto dispensador según la reivindicación 7 , caracterizado porque dichos por lo menos un elemento de tope o fin de carrera comprenden una o más aletas o costillas que determinan un soporte para dicho medio perforante .

9- Conjunto dispensador según la reivindicación 7 u 8 , .caracterizado porque dichos por lo menos un elemento de tope o fin de carrera comprende por lo menos un miembro anular que tiene un diámetro mayor que el diámetro de la abertura de salida practicada en dicho cartucho.

10- Conjunto dispensador según la reivindicación 9, caracterizado porque dicho miembro anular presenta una porción de superficie inclinada hacia la pared de base de dicho cartucho.

11- Conjunto dispensador según la reivindicación 10, caracterizado porque dicha porción de superficie inclinada posee una inclinación entre 0° y 45° con respecto al plano horizontal soportado sobre dicho miembro anular.

12- Conjunto dispensador según la reivindicación 10, caracterizado porque dicha porción de superficie inclinada posee una inclinación entre 15 y 35 con respecto al plano horizontal soportado sobre dicho miembro anular .

13- Conjunto dispensador según la reivindicación 10, caracterizado por ue dicha porción de superficie inclinada posee una inclinación de 30° con respecto al plano horizontal soportado sobre dicho miembro anular .

14- Conjunto dispensador según cualquier reivindicación precedente, caracterizado porque dichos medios de control de la deformación de la pared de base son realizados con un material plástico que tiene una deformación visco-elástica.

15- Procedimiento para la preparación de una bebida a partir de un producto soluble, contenido en un cartucho descartable dispuesto dentro de un conjunto dispensador reivindicado en 1 a 14, en el cual dicho cartucho es alojado en un asiento de un dispositivo colector que tiene por lo menos un miembro de penetración capaz de abrir una apertura de salida en dicho cartucho, siendo dicha abertura definida por lo menos por una línea de pre-fractura presente sobre la pared de dicho cartucho, y en donde dicha abertura se encuentra totalmente vinculada por dicho miembro de penetración luego de que haya sido formada dicha abertura, y en donde el ingreso de un fluido dentro de dicho cartucho es provisto a través de un orificio de entrada a efectos de obtener la erogación de una bebida consistente de dicho producto soluble y dicho fluido, caracterizado porque provee la regulación de la erogación de dicha bebida de manera que dicho producto soluble se entregue durante por lo menos el 75% del tiempo del total de dicho tiempo de erogación.

16- Procedimiento según la reivindicación 15, caracterizado porque por lo menos dicha por lo menos una porción de vinculación de dicho medio perforante es de forma sustancialmente cilindrica y en donde dicha abertura de salida es de forma sustancialmente circular.

17- Procedimiento según la reivindicación 15 o 16 caracterizado porque la relación R entre el diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación y es 1 <R=1,067.

18- rocedimiento según la reivindicación 15 o 16 caracterizado porque la relación R del diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1 <R=1,04.

19- Procedimiento según la reivindicación 15 o 16 caracterizado porque la relación R del diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1 <R=1,02.

20- Procedimiento según la reivindicación 17 o 18 caracterizado porque la relación R del diámetro de la porción de vinculación de dicho miembro de penetración y el diámetro de dicha abertura de erogación es 1<R=1,014.

21- Procedimiento según la reivindicación 15, caracterizado porque la regulación de la erogación de la bebida es efectuada por medio de uno o más medios de tope o fin de carrera a efectos de limitar la deformación de una porción de pared de dicho cartucho en adyacencias de dicho pasaje de salida durante la etapa de er.egación de la bebida .

22- Procedimiento según la reivindicación 21, caracterizado porque dichos por lo menos un elemento de tope o fin de carrera comprende una o más aletas que soportan dicho miembro de penetración.

23- Procedimiento según la reivindicación 21 o 22, caracterizado porque dichos por lo menos un elemento de tope o fin de carrera comprende uno o más miembros anulares que tiene un diámetro mayor que el de dicha abertura de salida.

24- Procedimiento según la reivindicación 23, caracterizado porque dicho miembro anular posee una porción de superficie inclinada hacia la pared de base de dicho cartucho .

25- Procedimiento según la reivindicación 24, caracterizado porque dicha porción de superficie inclinada posee una inclinación entre 0° y 45° con respecto al plano horizontal soportado sobre dicho miembro anular.

26- Procedimiento según la reivindicación 24, caracterizado porque dicha porción de superficie inclinada pose una inclinación entre 15° y 35° con respecto a un piano horizontal soportado sobre dicho miembro anular.

27- Procedimiento según la reivindicación 26, caracterizado porque dicha porción de superficie inclinada pose una inclinación de 30° con respecto a un plano horizontal soportado sobre dicho miembro anular.

28- Procedimiento según una de las reivindicaciones 15 a 27, caracterizado porgue dicha deformación es controlada mediante el empleo de material plástico con un comportamiento visco-elástico en por lo menos parte de la pared de base de dicho cartucho. 29 Cartucho descartable para la preparación de una bebida a partir de un producto soluble, producida en un conjunto dispensador para la preparación de una bebida soluble, caracterizado por ser conjunto dispensador según lo reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 1 a 14 y para la ejecución del procedimiento de obtención de dicha bebida según lo reivindicado en cualquiera de las reivindicaciones 15 a 28.