MXPA01005954A - Cafetera para preparar cafe en polvo previamente empacado en un cartucho. - Google Patents

Cafetera para preparar cafe en polvo previamente empacado en un cartucho.

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Abstract

Se presenta una maquina cafetera para la preparacion de cafe en polvo previamente empacado en un cartucho, para perforar el cartucho, el fondo de la camara de preparacion se provee con elementos de perforador inclinados que ocasionan al cartucho ranuras alargadas que tienen una seccion transversal mayor que la seccion transversal del dispositivo perforador particular. Un alojamiento para la camara de preparacion recibe dos porciones de camara que delimitan la camara de preparacion. La porcion de la camara superior esta adaptada para soportar verticalmente el cartucho y esta soportada por un resorte. Para cerrar la camara, el alojamiento de la camara de preparacion se levanta contra un embolo de cierre. El embolo de cierre que entra a la camara de preparacion mueve la porcion de la camara superior contra la fuerza del resorte hacia abajo hacia la porcion de la camara inferior. En la posicion final del alojamiento de la camara de preparacion, la porcion frontal del cartucho esta sellada hidraulicamente con respecto a la porcion trasera de la camara por medio de los elementos de sellado. Para la preparacion de cafe en polvo, la camara se somete hidraulicamente a una sobre-presion por medio del agua de preparacion, de tal manera que el agua de preparacion fluya a traves de las perforaciones hacia el interior del cartucho. El frente del cartucho es perforado por los medios de un elemento de cierre provisto con proyecciones, de modo que la bebida de cafe preparada puede escapar a traves de las aberturas asi creadas y fluir a una salida de la bebida.

Description

CAFETERA PARA PREPARAR CAFE EN POLVO PREVIAMENTE EMPACADO EN UN CARTUCHO. CAMPO DE LA INVENCIÓN. La presente invención a una cafetera para preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho que comprende cuando menos un elemento perforador para crear cuando menos una abertura en el cartucho. ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Con el objeto de preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho, hasta ahora la mayoria de las máquinas cafeteras semi-automáticas se usan en las cuales el cartucho tiene que insertarse en un retenedor de filtro con su parte superior mirando hacia abajo, con lo cual el retenedor de tamiz posteriormente tiene que fijarse manualmente a la cafetera. La cafetera comprende un elemento de pasador de preparado provisto con aberturas de salida radiales para el agua de preparación localizada en la región de la porción de fijamiento del retenedor del paquete. El elemento del pasador de preparación perfora el fondo del cartucho cuando el rete edor del tamiz queda fijado a la cafetera. El retenedor de tamiz en si mismo está provisto en su -fondo con una pluralidad de proyecciones. Estas proyecciones penetran o' perforan la parte superior del cartucho tan pronto como el agua de preparación se alimenta al retenedor de tamiz, con lo cual el cartucho es presionado contra estas proyecciones bajo la influencia de la sobre-presión hidráulica. En la siguiente operación de preparación consecutiva el agua de preparación se alimenta al cartucho por el elemento de pasador de preparación, fluyendo asi a través del café en polvo contenido alli y escapando del interior del cartucho a través de la perforación en la parte superior. La bebida de café recién preparada puede escapar a través de salidas localizadas en el lado inferior del retenedor de tamiz. Tal máquina de café se presenta en el documento EP-0 891 734. La práctica ha mostrado que la sección transversal del elemento de pasador de preparación es relevante para que el agua de preparación escape del elemento de pasador de preparación disminuyendo relativamente de manera rápida y bloqueando completamente bajo la influencia de la contaminación. Las~ razones para esto son, por ejemplo, la grasa del café, partículas de café, así como cal en el agua de preparación. Sin embargo, al aumentar la contaminación del elemento de pasador de preparación, disminuye la calidad de la bebida de café preparada. Desde un punto de vista hidráulico, otro problema con respecto a los elementos de pasador de preparación es, que el llamado volumen muerto se presenta en el interior del cartucho de tal modo que porciones del café en polvo no quedan expuestas o sólo lo hacen insuficientemente al flujo del agua de preparación. Otra desventaja del elemento de pasador de preparación mencionado, consiste en el hecho de que deja una perforación relativamente grande en el cartucho a través de la cual el café en polvo preparado puede escapar una vez que se hace retroceder o retira el elemento de pasador de preparación, contaminando así la cafetera. Este problema se acentúa particularmente si el cartucho se pone dentro de la cafetera de tal modo que la porción trasera de cartucho que ha de perforarse se extiende verticalmente hacia abajo, con el resultado que el café en polvo preparado puede caer fuera del cartucho bajo la influencia de la ..gravedad una vez que el elemento de pasador de preparación se retira. Además durante la operación de preparación y ocasionado por el exceso de presión en el interior del cartucho, el café en polvo escapa del cartucho a través del espacio que rodea al pasador de preparación. El documento EP 0 521 58-7 presenta un aparato para extraer cartuchos cerrados. El aparato está provisto con un elemento de cabeza de extracción que comprende un elemento de rejilla para distribuir el agua de preparación. El lado de fondo del elemento de rejilla se provee con salientes adaptados para perforar la parte superior del cartucho que ha de extractarse. El agua de preparación es suministrada desde la parte superior a través de la cubierta del cartucho. La última se dobla bajo la influencia de la presión del agua de preparación con el resaltado que se crea un espacio anular entre la proyección particular y la abertura ahí creada, a través de ese espacio el agua de preparación puede penetrar al cartucho. La bebida de café preparada se dice que fluye hacia abajo a través del elemento de rejilla exterior mencionado anteriormente. Sin embargo, no es completamente claro como la bebida de café preparada puede escapar del interior del cartucho, porque los salientes de extienden a través de las aberturas allí creadas. Propiamente no dejando ningún espacio entre el saliente particular y la abertura allí creada. SUMARIO DE LA INVENCIÓN. Así es un objeto de la invención mejorar una cafetera para preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho de tal manera que tenga un diseño más sencillo. Es otro objeto de la presente invención mejorar una cafetera para preparar café en polvo preempacado en un cartucho de tal manera que sea menos susceptible a la contaminación . Otro objeto de la invención es mejorar la cafetera* para preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho de tal manera que pueda hacerse funcionar de una manera en lo general mas confiable. Con objeto de cumplir estos y otros objetos, la presente invención provee una máquina para preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho que comprende un medio perforador para crear cuando menos una abertura en el cartucho que contiene el café en polvo. Con esto el medio perforador está adaptado para crear la abertura en el cartucho el fondo del mismo. El medio perforador tiene una área transversal que es más pequeña que el área transversal de la abertura creada en el cartucho en el fondo del mismo. Además están provistos medios para alimentar el agua de preparación bajo una sobre-presión a través del área transversal libre de la abertura en el fondo del cartucho dentro del interior del mismo . DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS A continuación de describirá una modalidad del aparato de acuerdo con la invención, con referencia a los dibujos anexos, en los cuales: La FIGURA 1 muestra una vista esquemática de un ensamble de preparación, así como de un cartucho en el estado inicial. La FIGURA 2 muestra el ensamble de preparación durante el cerrado de la cámara.
La FIGURA 3 muestra el ensamble de preparación en la posición de preparación. Las FIGURAS 4a y 4b, muestran cada una vista agrandada de un elemento para hacer un orificio. La FIGURA 5 muestra una modalidad alternativa de un elemento perforador.
DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN. La figura 1 muestra un ensamble de preparación ilustrado esquemáticamente el cual en el presente ejemplo parte 7 una máquina cafetera totalmente automática para preparar café en polvo previamente empacado en un cartucho 10. El ensamble de preparación comprende una cámara de preparación 1, en donde están contenidas dos porciones de cámara 2, 3, que limitan la cámara de preparación verdadera 14. La porción superior 3 de la cámara de preparación 14, es movible axialmente con respecto a la porción inferior 2 de la cámara de preparación 14, en donde la porción superior 3 es guarda por un resorte 4 que presiona la porción " superior 3 de lá cámara a la posición mostrada en la figura 1 contra un elemento de tope. Para cerrar la cámara de preparación 14, primeramente la jaula de la cámara de preparación 1 se inclina y luego se levanta contra un elemento de embolo no mostrado en la vista de acuerdo con la figura 1. Los medios de impulso requeridos para mover el alojamiento de la cámara de preparación 1 no se muestran. EL lado superior de la porción superior 3 de la cámara esta provista con un elemento de sellado periférico 6 sobre el cual se apoya el borde 12 del cartucho 10 que contiene el café en polvo que ha de prepararse. El suministro del cartucho 10 dentro de la cámara de preparación 14, se realiza por otros medios no mostrados. En el fondo de la cámara de preparación 14, están localizados tres elementos perforadores 8 en forma de navajas inclinadas, las cuales están adaptadas para perforar el lado trasero del cartucho 10. Sin embargo, en esta vista en corte, únicamente son visibles dos de los tres elementos perforadores 8. La figura 2 muestra el ensamble de preparación en la posición de preparación. Para este propósito el alojamiento de la cámara de preparación 1 ha sido inclinada y levantada contra el elemento de embolo 15, visible en esta ilustración, cuyo lado frontal esta provisto con una pluralidad de proyecciones 16 asió como un elemento de sello periférico 18. Al levantar el alojamiento de cámara de preparación 1 el elemento de embolo 15 penetra en el alojamiento de cámara de preparación 1 y choca sobre la porción superior 3 de la cámara de preparación, de modo que esta última es presionada hacia abajo conjuntamente con el cartucho 10 contra la fuerza del resorte 4.
De esta manera, los elementos perforadores 8 penetran al cartucho 10 desde el lado inferior y le dan a éste, las ranuras S, debido al hecho de que los elementos perforadores en forma de navaja 8 están inclinados, el fondo del cartucho 10 queda provisto con ranuras alargadas S que son mayores que el elemento perforador correspondiente 8 en la posición extrema superior del alojamiento de la cámara de preparación 1, el lado inferior de la porción superior 3 de la cámara de preparación choca contra el lado superior de la porción inferior 2 de la cámara de preparación. Para alimentar el agua de preparación, está provisto un canal 9 el cual se abre centralmente en el fondo de la cámara de preparación 14 en la posición extrema superior del alojamiento de cámara de preparación 1, el elemento de sellado 18 del elemento de embolo 15 acopla de manera sellante la porción de borde 12 del cartucho 10 y simultáneamente el elemento sellante 6 de la porción superior 3 de la cámara de preparación acopla de manera sellante el lado inferior de la porción de borde 12 del cartucho, de tal modo que la porción frontal del cartucho queda sellada hidráulicamente con respecto a la porción trasera del cartucho. Como se puede ver por la ilustración de la figura 2 , el lado interno de la cámara de preparación 14 se adapta a la forma del cartucho 10 de modo que ningún espacio o luz importante existe entre el lado exterior del cartucho y el lado interior de la cámara de preparación. Una vez que el cartucho haya sido perforado en su lado trasero y una vez que la porción frontal del cartucho haya sido sellado con respecto a la porción trasera del cartucho, el agua de preparación puede ser alimentada a través del canal 9. Esta agua de _preparación crea una sobre-presión hidráulica en la cámara de preparación 14 que presiona el cartucho hacia arriba contra las proyecciones 16 -del elemento de émbolo 15, de modo que las proyecciones 16 del elemento de embolo 15 penetran la cubierta 11 del cartucho 10 y la perforan. Ahora, el agua de preparación puede fluir hacia el interior del cartucho 10 a través de las ranuras S creadas por los elementos del perforador 8. Debido al hecho que el agua entra al cartucho 10 desde el exterior y no se alimenta a través de un elemento de pasador de preparación desde el interior, como era usual hasta ahora, puede asegurarse que ningún café en polvo que contamine la cafetera, es arrastrado del cartucho 10 durante la operación de preparación. La bebida de café preparada, puede escapar a través de la capa 11 del cartucho 10 y fluir a través de los canales 17 provistos en el elemento de embolo 15 hacia el canal de salida 20, de donde fluye a una salida de bebida de _café no mostrada.
Después del preparado de la porción de café en polvo, el alojamiento de cámara de preparación 1 se mueve hacia abajo de nuevo y se inclina a la posición inicial. Ahora el cartucho 10 conteniendo café en polvo extractado se expulsa del alojamiento de cámara de preparación 1 (figura 3) por unos medios no mostrados y se lleva a un recipiente colector. También durante el retiro del cartucho 10, es ventajoso si su lado trasero no está provisto con una o varias aberturas que tengan una sección transversal grande a través del cual el café molido puede caer hacia afuera durante la expulsión del cartucho o a través del cual agua residual que contenga molienda de café pudiera escapar del cartucho. Las figuras 4a y 4b, muestran un elemento perforador 8 en una ilustración agrandada, en donde la figura 4a muestra el elemento perforador 8 conjuntamente con la porción trasera 10a del cartucho antes de la operación de preparación real y la figura 4b durante la operación de preparación real. Bajo la influencia de la sobre-presión hidráulica en la cámara de preparación durante la operación de preparación las porciones de la cámara de preparación son prensadas separándolas entre si, resultando en un movimiento relativo entre el cartucho y los elementos del perforador en la cantidad de hasta 1 milímetro. Debido a la configuración inclinada de los elementos del perforador 8 sin embargo, esto no tiene influencia en la sección transversal de entrada de la ranura S disponible para el agua de preparación. Aunque el agua de preparación puede fluir al interior del cartucho en la situación mostrada en la figura 4a, predominantemente a través de aquella porción de la ranura S que está en el lado frontal del elemento perforador, el agua de preparación puede fluir dentro del cartucho en la situación mostrada en la figura 4b, predominantemente a través de aquella porción de la ranura S que está en el lado trasero del elemento perforador. Al perforar el fondo del cartucho 10 en tres localidades distribuidas a lo largo de un círculo, volúmenes inmóviles hidráulicamente en el interior del cartucho 10 se evitan en mayor extensión, y el café en polvo recibido en el cartucho se expone homogéneamente al agua de preparación. La figura 5 muestra una modalidad alternativa de los elementos de perforador 12, 21b y 21c que están localizados sobre un elemento de base anular 20. De nuevo, los elementos perforadores 21a, 21b y 21c, están distribuidos uniformemente a lo largo de un circulo. Cada elemento perforador, por ejemplo también el elemento perforador 21b, comprende un elemento de estructura 22 que tiene forma de trapecio con un borde de corte superior inclinado 25. Como puede verse en la vista del elemento perforador izquierdo 21a, el borde de corte 25 forma el extremo superior de una cara de corte inclinada también 27. En la punta del elemento perforador particular 21b, una cara de perforador 26 está localizada. El elemento de estructura 22 constituye el elemento perforador particular 21b y está provisto con una abertura localizada centralmente 23. Tan pronto como los elementos de perforador 21a, 21b y 21c hayan perforado el cartucho, el agua de preparación puede suministrarse al -interior del cartucho a través de las aberturas 23 . Se entiende que el ensamble de preparación mostrado, es únicamente a vía de ejemplo y no se considera como algo final. Por ejemplo, en vez de proveer elementos de perforación montados fijamente al fondo de la cámara de preparación, se pueden proveer elementos de perforación que se muevan dentro de la cámara de preparación por medios de impulso para perforar el cartucho y se hace retroceder después de perforarlos de regreso a una posición de reposo. Otra modalidad puede verse en un diseño en el cual los elementos de perforación se soportan y mueven de tal manera que crean después de perforar el cartucho, una abertura que es mayor que los mismos elementos de perforación. También en número, arreglo y diseño de los elementos de perforación pueden variar dentro de un amplio campo. Por ejemplo, también los elementos de perforación pueden usarse de modo que tengan un diseño de forma de elemento filodirigido o tengan la forma de un cono doble. Las ventajas del ensamble mostrado, tanto en lo general como en comparación a los ensambles conocidos, provistas con un elemento de pasador de preparación puede resumirse como sigue: • Menor contaminación de la cafetera debido a perforaciones pequeñas; • Ningún arrastre del café en polvo; • Ningún volumen inmóvil o muerto hidráulicamente en el interior del cartucho. • Flujo homogéneo del agua de preparación a través del café en polvo y una preparación homogénea del mismo. • Ningún bloqueo de las aberturas para alimentar agua de preparación, no necesitándose limpiar las mismas. • Indiferencia con respecto a las expansiones de la cámara de preparación y al desplazamiento del cartucho respectivamente, ocasionadas por una sobrepresion hidráulica en la cámara de preparación. • Aberturas de entrada bien definidas para el agua de preparación. • Diseño sencillo y bajos costos de fabricación.

Claims (12)

  1. NOVEDAD DE LA INVENCIÓN. Habiéndose descrito la invención como antecede, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes REIVINDICACIONES . __ 1. Una cafetera para preparar café en polvo previamente empacado en unos medios de cartucho que tenga un fondo en el cartucho, que comprende medios de perforación para crear cuando menos una abertura en los medios del cartucho, teniendo la abertura un área transversal, caracterizada porque los medios de perforación están adaptados para crear la abertura en el fondo del cartucho de los medios del cartucho y teniendo una sección transversal menor que las del área de sección transversal de la abertura creada en el fondo del cartucho de los medios del cartucho y comprendiendo medios para alimentar agua de preparación bajo sobre-presión a través del área transversal libre en la abertura en el fondo del cartucho de los medios del cartucho hacia el interior de los mismos.
  2. 2. La cafetera de acuerdo-con la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de perforación comprenden elementos de perforador inclinados que producen una abertura cuya sección transversal es mayor que la sección transversal promedio del elemento perforador particular.
  3. 3. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de perforación comprenden un elemento perforador formado de una estructura que tiene un corte localizado centralmente a través del cual el agua de preparación es suministrada al interior de los medios del cartucho.
  4. 4. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de perforación comprenden un elemento perforador de forma trapezoidal que tiene medios de borde de corte inclinados dirigidos hacia el fondo de los medios del cartucho.
  5. 5. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de perforación comprenden un elemento perforador _ en forma de elemento filodirigido.
  6. 6. La cafetera de - acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque los medios de perforación comprenden un elemento perforador en forma de un cono doble.
  7. 7. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque se proveen, una cámara para recibir los medios del cartucho, así como elementos de perforación que se proyectan o son movibles hacia el interior de la cámara y además en esos medios para perforar la porción frontal de los medios del cartucho y medios para sellar hidráulicamente la porción frontal de los medios del cartucho con respecto a la porción trasera de los medios de cartucho, con lo cual la cámara queda adaptada para ser sometida hidráulicamente a sobre-presión, de modo que el agua de preparación fluya a través de las aberturas hacia el interior de los medios del cartucho.
  8. 8. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque comprende además, un retenedor de porción, fijable manualmente, que está provisto con una pluralidad _de proyecciones para perforar la porción frontal de los medios del cartucho, en donde los medios del perforador están dispuestos en la cafetera en la región de los medios de fijación del retenedor de porción, de tal manera, que el lado trasero de los medios de cartucho se perfora al fijar el retenedor de porción.
  9. 9. La cafetera de - acuerdo con las reivindicaciones 1 y 7, caracterizada porque comprende además un elemento de .cierre para cerrar la cámara y para sellar hidráulicamente la porción frontal de los medios del cartucho con respecto a la porción trasera de los mismos, en donde los medios de perforación están localizados en la región del fondo de la cámara y se proveen medios de impulso para mover las porciones de cámara que delimitan la cámara y/o para mover el elemento de cierre y/o para mover los medios de perforación.
  10. 10. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizada porque las porciones de cámara que delimitan la cámara y/o el elemento de cierre están dispuestas movibles axialmente y los medios de cartucho son movibles con respecto a los medios de perforación por el movimiento axial realizado al cerrar la cámara del tal manera, que los medios de perforación penetran en los medios del cartucho.
  11. 11. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 9 ó 10, caracterizada porque comprende además, medios de alojamie.^^ dc la cámara de preparación que reciben dos porciones de cámara que delimitan la cámara, en donde la porción superior de la cámara está provista para soportar vertícalmente los medios del cartucho y está soportada por medias de resorte de tal manera que sea movible axialmente, al cerrar la cámara con respecto a la porción de cámara inferior y en contra de la fuerza de los medios de resorte.
  12. 12. La cafetera de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizada porque la forma interna de la cámara esencialmente corresponde a la forma exterior de los medios de cartucho. RESUMEN DE LA INVENCIÓN. Se presenta una máquina cafetera para la preparación de café en polvo previamente empacado en un cartucho, para perforar el cartucho, el fondo de la cámara de preparación se provee con elementos de perforador inclinados que ocasionan al cartucho ranuras alargadas que tienen una sección transversal mayor que la sección transversal del dispositivo perforador particular. Un alojamiento para la cámara de preparación recibe dos porciones de cámara que delimitan la cámara de preparación. La porción de la cámara superior está adaptada para soportar verticalmente el cartucho y está soportada por un resorte. Para cerrar la cámara, el alojamiento de la cámara de preparación se levanta contra un émbolo de cierre. El émbolo de _cierre que entra a la cámara de preparación mueve la porción de la cámara superior contra la fuerza del resorte hacia abajo hacia la porción de la cámara inferior. En la posición final del alojamiento de la cámara de preparación, la porción frontal del cartucho está sellada hidráulicamente con respecto a la porción trasera de la cámara por medio de los elementos de sellado. Para la preparación de café en polvo, la cámara se somete hidráulicamente a una sobre-presión por medio del agua de preparación, de tal manera que el agua de preparación fluya a través de las perforaciones hacia el interior del o,/ 5~?S-</ cartucho. El frente del cartucho es perforado por los medios de un elemento de cierre provisto con proyecciones, de modo que la bebida de café preparada puede escapar a través de las aberturas así creadas y fluir a una salida de la bebida. 01. TI
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