MXPA00011186A - Dispositivo de corte y metodo para cortar material en un recipiente - Google Patents

Abstract

Un dispositivo de corte usado para cortar a través de un material que se encuentra en un recipiente, incluye un eje giratorio y un elemento de corte acoplado al eje. El elemento de corte se puede extender y retraer lateralmente con relación al eje, a fin de adaptarse a copas ahusadas o no cilíndricas, asícomo para permitir el uso de elementos de corte en copas que tengan diámetros diferentes.La figura más representativa de la invención es la número 1.

Description

EN UN RECIPIENTE CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere, en general, al campo de dispositivos de corte. Más particularmente la invención se refiere al campo de cuchillas giratorias usadas para cortar a través de un material solido o semisólido contenido en un recipiente no cilindrico.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN La preparación de ciertos alimentos y bebidas puede involucrar el mezclado, el batido, la agitación, etc., del alimento o la bebida, usando una cuchilla o mezclador giratorio el cual se hace descender dentro de un recipiente que contiene el alimento o la bebida. En la Solicitud Internacional Publicada del Solicitante No. PCT/US97/08250 titulada APARATO Y MÉTODO PARA PRODUCIR BEBIDAS CONGELADAS, la descripción de la cual se incorpora en la presente como referencia, se describe un método para producir bebidas congeladas. La solicitud describe un aparato que permite producir rápidamente leches malteadas y otras bebidas congeladas, rompiendo bloques precongelados de los ingredientes, para producir pequeñas partículas congeladas, usando una cuchilla giratoria, y mezclándolos con un líquido adicionado, usando también la cuchilla giratoria. Los ingredientes que se van a congelar para formar bloques congelados, se mezclan previamente en forma liquida, se colocan en copas de servir, que son las mismas copas de servir en las que se van a servir la leche malteada o las bebidas congeladas, terminadas, y luego se congelan para formar bloques que se adapten al interior de las copas de servir, y se almacenan. De acuerdo con la descripción, cuando se va a producir una leche malteada u otra bebida congelada, una copa de servir que contenga el bloque congelado, se coloca en un portacopa que forma una parte de la maquina de bebidas congeladas. Una cuchilla giratoria se hace descender dentro de la copa y perfora a través de la substancia congelada que se encuentra en la copa, triturándola en pequeñas partículas congeladas. Cuando la cuchilla se mueve hacia el interior del fondo de la copa, se adiciona la leche, el agua u otro líquido, a la copa, y se mezclan en la substancia congelada mediante la cuchilla giratoria. Los recipientes para bebidas (a los que también se hace referencia como copas) del tipo usado con relación al proceso descrito para producir bebidas congeladas, son a menudo de diseño ahusado o no cilindrico. En muchos casos, las partes superiores de los recipientes son mas anchas que los fondos de los recipientes, permitiendo que los recipientes se alojen unos dentro de otros para su almacenamiento y transporte de manera compacta. Debido a que el interior de una copa ahusada es más estrecho en el fondo que en la parte superior, una cuchilla giratoria usada para perforar a través del material que se encuentra en la copa, debe de tener un diámetro lo suficientemente pequeño para ajustarse dentro del interior del fondo de la copa. Como un resultado, el diámetro de la cuchilla es significativamente más pequeño que el diámetro de las porciones superiores del interior de la copa y de esta manera no alcanza el material solido a lo largo de las paredes laterales de la copa, a medida que gira dentro de la copa. De esta manera, es deseable proporcionar un dispositivo perforador que permita que el material que se encuentra en la copa ahusada sea perforado hasta las paredes laterales de la copa, a pesar del diseño ahusado de la copa.

SUMARIO DE LA INVENCIÓN La presente invención consiste en un dispositivo de corte para uso en el corte de material que se encuentre en un recipiente. El dispositivo de corte incluye un ej e giratorio y un elemento de corte acoplado al ej e . El elemento de corte se puede extender y retraer lateralmente con relación al e e , a fin de adaptarse a copas ahusadas o no cilindricas, así como para permitir el uso de los elementos de corte en copas que tengan diferentes diámetros.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS Las figuras 1 y 2 son vistas en elevación lateral de recipientes, que ilustran el uso de una cuchilla de corte que incorpora los conceptos de la presente invención. En la figura 1 la cuchilla 4 está en una posición extendida lateralmente para adaptarse al amplio diámetro de la porción superior de la copa. En la figura 2 la cuchilla 4 está en una posición retraída para adaptarse al diámetro, relativamente más estrecho, de la porción inferior de la copa. 15 Las figuras 3 y 4 son vistas superiores en planta de una primera modalidad de una cuchilla de corte, que ilustran la posición de la cuchilla con relación al eje, cuando la cuchilla está en las posiciones mostradas en las figuras 1 y 2, respectivamente. 20 La figura 5 es una vista superior en planta de una segunda modalidad de las cuchillas de corte, extensibles/retráctiles, que muestran las cuchillas en posiciones lateralmente extendidas con relación a la cuchilla de corte, giratoria, 3 , a la cual se encuentran unidas pivotablemente.

La figura 6 es una vista superior en planta de la segunda modalidad de la figura 5, que ilustra las cuchillas en una posición retraída con relación a la cuchilla de corte principal 3. Las figuras 7 y 8 son vistas superiores en planta de una tercera modalidad de una cuchilla perforadora, de conformidad con la presente invención, colocada en una posición extendida y retraída, respectivamente. Las figuras 9 y 10 son vistas superiores en planta de una cuarta modalidad de una cuchilla perforadora de conformidad con la presente invención, colocada en una posición extendida y retraída, respectivamente. Las figuras 11 y 12 son vistas superiores en planta de una tercera modalidad de una cuchilla perforadora de conformidad con la presente invención, colocada en una posición extendida y retraída, respectivamente.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LOS DIBUJOS La presente invención consiste en un dispositivo de corte que tiene la capacidad de cortar a través y aflojar todo el material contenido dentro de un recipiente con paredes ahusadas o no cilindricas. El dispositivo de corte usa un elemento retráctil que se extiende hacia afuera desde su eje de rotación, hasta que haga contacto con la pared interior del recipiente, punto en el cual el viaje adicional hacia afuera del elemento retráctil es impedido por la pared del recipiente. Cuando el viaje, hacia abajo, del dispositivo de corte, giratorio, prosigue en un recipiente ahusado, y el diámetro del recipiente ahusado disminuye, el elemento retráctil es forzado hacia atrás y hacia el e e central del dispositivo de corte. En esta manera, la acción perforadora del dispositivo de corte se adapta a la forma ahusada del recipiente. El dispositivo de corte es además ventajoso porque puede usarse para perforar o cortar a través del material, en una variedad de diferentes copas, cada una de las cuales tenga un diámetro diferente, o copas con formas irregulares, dado que la cuchilla retráctil/extensible, se extenderá o retraerá, según se necesite, para adaptarse a cada tamaño o forma de copa. A partir de este ejemplo puede apreciarse que, aunque el dispositivo de corte es particularmente deseable para usarse en copas ahusadas, su uso no está limitado a copas ahusadas. Los medios para causar que el elemento retráctil se extienda incluyen numerosas opciones. En una modalidad, la fuerza centrífuga generada por el giro del dispositivo de corte se usa para forzar al elemento hacia afuera de su eje de rotación. En otra modalidad, el elemento puede ser forzado hacia afuera por acción de resorte. Todavía en otra modalidad, la fuerza generada por el contacto del elemento con el material que se va a perforar, puede crear una fuerza hacia afuera. Lo común de estas modalidades, es que la pared del recipiente actúa para restringir el viaje hacia afuera, del elemento, dando por resultado una acción de perforación o corte que se adapta a la forma del recipiente. Las figuras 1 y 2 son vistas laterales de recipientes ahusados 1 con el dispositivo de corte en diferentes posiciones verticales dentro del recipiente. Esta modalidad presenta un miembro de corte retráctil 4 que es forzado hacia afuera por la fuerza centrifuga a medida que se hace girar el e e 2. El miembro de corte retráctil 4 se mantiene en su posición sobre el eje giratorio mediante un anillo de retención 6 encima del mismo, asi como por las partes planas que se encuentran sobre el eje 2 que evitan que el miembro de corte gire con relación al eje, a medida que el miembro de corte se desliza hacia dentro y hacia afuera. La cuchilla 3 es una cuchilla fi a que esta sobre el eje, que perfora un cilindro hacia abajo por el centro del recipiente. El producto que se encuentra alrededor del perímetro del recipiente y que no es cortado por la cuchilla 3 es removido por el borde de corte 5 que se encuentra sobre la cuchilla retráctil 4 a medida que esta gira y se mueve hacia abajo. La figura 3 presenta la cuchilla retráctil 4 en su posición mas extendida, lo cual ocurre cerca de la parte superior del recipiente ahusado, tal como se representa en la figura 1. La figura 4 muestra la cuchilla retráctil 4 en su posición más retraída, lo cual es causado por su contacto con la pared del recipiente más cercana al fondo, tal como se representa en la figura 2. Las figuras 5 y 6 muestran una modalidad alternativa de un cortador retráctil, activado centrífugamente, en donde los cortadores están unidos a un disco de corte fi o (tal como el que se muestra y describe en la PCT/USA97/08250) de manera tal que puedan girar alrededor de un punto de pivote, permitiendo su extensión más allá del borde exterior del disco de corte fijo en la figura 5, o su retracción hasta dentro del radio de corte del disco de corte fijo, en la figura 6. Las figuras 7 y 8 muestran una modalidad alternativa de un cortador retráctil que usa un resorte para forzar el elemento hacia afuera. Las figuras 9 y 10 muestran otros medios para usar un resorte, en donde todo el miembro es un resorte, y la porción exterior del resorte sirve también como el borde de corte. Las figuras 11 y 12 muestran una tercera modalidad en donde la forma y ángulo del borde de corte crean una fuerza hacia afuera sobre el elemento, a medida que este perfora hacia abajo y a través del material que se encuentra en el recipiente ahusado. En la presente se han descrito cinco modalidades de dispositivos de corte. Deberá comprenderse que estas modalidades se describen únicamente a manera de ejemplo y que no pretenden limitar el alcance de las reivindicaciones.

Claims (20)

NOVEDAD DE LA INVENCIÓN Habiendo descrito la invención que antecede, se considera como una novedad, y por lo tanto, se reclama como propiedad lo contenido en las siguientes: REIVINDICACIONES

1. Un dispositivo de corte para cortar a través de un material que se encuentre en un recipiente, el dispositivo de corte esta caracterizado porque comprende: un eje giratorio; y un elemento de corte acoplado al eje, al menos una porción del elemento de corte se puede extender y retraer lateralmente con relación al eje.

2. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de corte se puede mover lateralmente con relación al eje, de manera tal que el movimiento de rotación del e e produce la extensión del dispositivo de corte, por la fuerza centrífuga.

3. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque además incluye un resorte que hace contacto con el eje y con el elemento de corte, el resorte esta configurado para ejercer fuerzas de extensión laterales, en el elemento de corte.

4. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de corte incluye una superficie de corte orientada de manera tal que durante la rotación de la cuchilla, el contacto entre la cuchilla y el material que se va a cortar da por resultado r 5 fuerzas de extensión laterales sobre la superficie de corte.

5. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de corte es un miembro de resorte.

6. El dispositivo de corte de conformidad con la 10 reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de corte retráctil incluye una ranura y porque el eje giratorio se extiende a través de la ranura.

7. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque ademas proporciona una 15 segunda cuchilla portada por el eje.

8. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 7, caracterizado porque la segunda cuchilla esta separada longitudinalmente del elemento de corte.

9. El dispositivo de corte de conformidad con la 20 reivindicación 7, caracterizado porque el elemento de corte retráctil es portado por la segunda cuchilla.

10. El dispositivo de corte de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque el elemento de corte esta configurado para retraerse en respuesta al contacto 25 lateral hacia dentro, con una pared del recipiente.

11. Un método para cortar a través un material ubicado en un recipiente, caracterizado porque comprende los pasos de: a) proporcionar un e e giratorio, un elemento de corte portado por el eje y una copa que contenga material que se vaya a cortar, la copa incluye una pared lateral; b) hacer girar el eje para causar la rotación del elemento de corte; c) hacer descender el elemento de corte dentro de la copa; y, d) causar la extensión o retracción lateral del elemento de corte, hasta una posición adyacente a la pared lateral de la copa.

12. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque en el paso (d) el paso de extender lateralmente el elemento de corte, se lleva a cabo mediante la fuerza centrifuga que resulta de la rotación del elemento corte.

13. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque en el paso (d) el paso de retraer lateralmente el elemento de corte se lleva a cabo por el contacto entre la pared lateral de la copa y el elemento de corte.

14. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque en el paso (a) se proporciona también un resorte que hace contacto con el elemento de corte, y porque en el paso (d) el resorte empuja el elemento de corte lateralmente hacia afuera, para llevar a cabo el paso de extender lateralmente el elemento de corte.

15. El método de conformidad con la reivindicación 14, caracterizado porque el resorte es el elemento de corte.

16. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque el elemento de corte incluye una superficie de corte, en donde, durante los pasos (b) y (c) el contacto, entre el elemento de corte giratorio y el material que se encuentra en la copa, da por resultado fuerzas de extensión laterales y porque en el paso (d) el paso de extender lateralmente los elementos de corte se llevan a cabo usando las fuerzas de extensión laterales.

17. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque el paso de provisión proporciona ademas una segunda cuchilla montada sobre el eje, en donde la rotación del eje en el paso (b) causa el giro de la segunda cuchilla, en donde el método incluye ademas el paso de hacer descender la segunda cuchilla dentro de la copa y perforar a través del material que se encuentra en la copa, usando la segunda cuchilla.

18. El método de conformidad con la reivindicación 17, caracterizado porque en el paso (a) el elemento de corte retráctil se proporciona para ser montado en la segunda cuchilla.

19. El método de conformidad con la reivindicación 17, caracterizado porque en el paso (a) el elemento de corte retráctil se proporciona para estar separado longitudinalmente de la segunda cuchilla.

20. El método de conformidad con la reivindicación 11, caracterizado porque la copa proporcionada en el paso (a) es una copa ahusada e incluye un fondo interior, y porque el paso (d) incluye retraer gradualmente el elemento de corte a medida que el elemento de corte se mueve hacia el fondo interior, y extender gradualmente el elemento de corte a medida que este se mueve lejos del fondo interior.