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Manufacturing And Processing Devices For Dough
(AREA)
Abstract
Un producto de masa acanalado hecho mediante un método para hacer masa acanalada; el método incluye el preparar una masa y procesar la masa con medios que proveen canales y depresiones en la superficie exterior de la masa, como un dado; el producto de masa acanalado exhibe una gradiente de humedad a lo largo del grosor de la masa. La presente invencion también incluye la masa acanalada y un dado para hacer la masa acanalada.
MX9604998A1996-02-071996-02-07Estructura de masa acanalada y metodo para hacer la estructura de masa acanalada.
MX9604998A
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