MX2010012786A - Alimento probiotico y/o aditivo de agua potable y uso del mismo. - Google Patents

Abstract

En un alimento prebiótico y/o aditivo de agua potable que contiene al menos un microorganismo para la inhibición competitiva de los gérmenes patógenos de la cepa Brachyspira hyodysenteriae en el tracto digestivo de animales, el al menos un microorganismo se selecciona de un grupo que consiste de Bifidobacterium thermophilium, Lactobacillus salivarius y Lactobacillus sobrius.

Description

ALIMENTO PROBIOTICO Y/ O ADITIVO DE AGUA POTABLE MISMO La presente invención trata de u robiótico y/ o aditivo de agua potable que c enos un microorganismo para la inhibición com érmenes patógenos de la cepa Brachyspira hyodys 1 tracto digestivo de los animales, y su uso.

Los alimentos probióticos y/ o aditiv otable que contienen un microorganismo o incluso e microorganismos se usan en gran medida plicaciones a humanos como en animales para poder a. medida de lo posible, infecciones por gérmene Dmo lo son, por ejemplo, la Salmonella o amylobacter, Clostridia, etc. El uso de las Ícroorganismos se basa en lo que se llama apetitiva (EC) , mediante lo que se pretende .iminar bacterias patógenas o causantes de enfer racto digestivo, mientras se trata de admi spectro de bacteria intestinal tan amplio como s un bacteria intestinal altamente específica, lcanzar un campo deseado de la aplicación. Sin so de un espectro tan amplio como sea posible d ntestinales sin especificar resultó ser problemát or una parte, es difícil evitar posibles pr ezclas indefinidas como, por ejemplo, la trans asistencias o enfermedades antibióticas y, por a administración de mezclas indefinidas se sgulaciones y legislaciones regionales e inte ara poder evitar resultados inesperados o indese la administración de dichas mezclas. Por lo mdrá que recurrir al uso de mezclas defini irticular, a cultivos probióticos definidos que ía o varias cepas para evitar efectos inespera implir con las legislaciones.

En tiempos recientes, se ha puesto espec los gérmenes patógenos porcinos Brachyspira hyo stos gérmenes patógenos porcinos pertenecen a la s espiroquetas y juegan un papel importante com la disentería porcina en la producción isentería en la ceba de ganado porcino es fermedades infecciosas más costosas a través del o general aparece como una infección insidiosa n las poblaciones de ganado porcino. La incide isentería porcina llega hasta un 90% y la morta legar hasta un 30%. Las causas para la incide fermedad no sólo consta del hecho de que los pat 5 excretan con las heces, son ingeridos nuevament ral por los lechones, sino que también involucr L que se someten con frecuencia los animales j jemplo, durante el destete y el cambio de esta ranscurso de investigaciones experimentales se de intestino después del tratamiento y recupera fermedad, pueden ocurrir grandes pérdidas en una ía de cerdos no sólo por la muerte de los anímal no también por la reducción significativa del so diario, los periodos de ceba extendidos y tibióticos .

La presente invención trata de propo imento probiótico promotor de salud y desempeño 5 agua potable para animales, el cual inhiba Dmpetitiva los gérmenes patógenos de la cepa ¦odysenteriae en los tractos digestivos de los ürmitiendo así un aumento eficiente en las empre fo ceba de animales.

Para resolver estos objetivos, al menos .croorganismos seleccionados del grupo que .fidobacterium thermophilium DSMZ 19765, La Llivarius DSMZ 21286, Lactobacillus sobrius DSMZ 2 odysenteriae en el tracto digestivo de an articular de los lechones. Tomando en cuenta el h sólo las infecciones por Brachyspira hyodysent particular, las infecciones sinérgicas achyspira hyodysenteriae con otros patógenos oc general en las empresas de ceba de lecho mostrado que el uso de, en particular, La alivarius DSMZ 21286, Lactobacillus sobrius DSM articularmente exitoso, ya que estos dos grupos, u actividad contra la Brachyspira hyodysenteri xhiben una efectividad aumentada marcada contra . coli, la cual, como ya se mencionó antes, por :urre de manera sinérgica con la Brachyspira, d a. reducción marcada de la incidencia de la enfer articular, la severidad de las enfermedades y, a. morbilidad de los animales jóvenes se ha vuel blo con la administración de al menos un croorganismos adicionales del grupo que terococcus faecium, Lactobacillus reuteri o btilis, en correspondencia con un desarrollo Sterior del alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con la invención, la aplicación del t ncepto cepas múltiples, por el cual debe asumir ferentes cepas probióticas también utilizarán anismos de acción y el uso combinado de difere cterianas traerá así una utilización sinérgica opiedades de valor agregado además del hecho rmenes patógenos de la cepa Brachyspira hyo rán inhibidos, también permite la inhibición se upo adicional de microorganismos como lo es, en bacteria E. coli, que es de relevancia particu ecuencia en pérdidas económicas por muertes. Ad cteria E. coli, la administración de al croorganismo usado de manera adicional del gr cillus subtilis DSMZ 21287. Al usar de manera a croorganismo seleccionado del grupo arriba id mbién se volvió factible la inhibición de la odysenteriae . La bacteria E. coli patógena cau quida severa en animales, en particular después con frecuencia resulta en la muerte de los anim la depresión o deshidratacion. Con los animales rticular cerdos, también ocurren los serotipos p . E. coli, causando enfermedades edematosas e in n más la mortalidad de los animales jóvenes. a combinación de microorganismos que mpetitivamente a la Brachyspira hyodysenteria cteria patogénica E. coli así como también a otr tógenos presentes en los intestinos de animales vuelto factible no sólo una disminución signi mortalidad de los animales jóvenes, sino tamb sjorar los resultados de crianza y, en particular, entificado, se ha vuelto factible la inhibició un gran grupo de bacterias patógenas E. coli a hibición de la Brachyspira hyodysenteriae . L tógena E. coli causa diarrea líquida severa en a rticular después del destete, y resulta con fr s muertes de los animales debido a la d shidratación . Con los animales jóvenes, en rdos, también ocurrirán los serotipos patógeno Ü, causando enfermedades edematosas y por crementando aún más la mortalidad de los animal procesar una combinación de microorganismos apetitivamente a la Brachyspira hyodysenteria icteria patogénica E. coli así como también a otr itógenos presentes en los intestinos de animales i vuelto factible no sólo una disminución signi i mortalidad de los animales jóvenes, sino tam ijorar los resultados de crianza y, en particular, traciclina, como corresponde a un desarrollo sterior de la presente invención; se asegurará tos también muestren efectos apropiados, no ate so de ser necesaria la administración de anti alquier manera posible en el transcurso de imales jóvenes.

En donde los nutrientes y/ o sustancias e se utilizan como portadores y seleccionad igosacáridos , inulinas, lactitoles, lac rodextrosas, levaduras y derivados de la taminas, en particular la vitamina E, se ntenidos de forma adicional en el alimento y/o ua potable, como corresponde con un desarroll sterior de la presente invención, las condicion los microorganismos utilizados en el tracto d ajorarán de manera considerable, y asegurarán, en le los microorganismos empleados se propaguen sterior de la presente invención, se contiene icional seleccionado de zeolitas, carbonato rbonato de magnesio, trehalosa, chitosán, si uminio, en particular bentonitas granuladas, alm scremada en polvo, suero lácteo de ltodextrinas, lactosa, inulina, dextrosas, getales, o un solvente seleccionado de agua aliña fisiológica, es factible por una parte, istribución uniforme de los microorganismos en igestivo y, por otra parte, proporcionar más oclusión competitiva.

De acuerdo con un desarrollo preferido ssultó ser en particular benéfico el uso del a litivo de agua potable de acuerdo con la invenci ispendida., en polvo o en cápsula de manera que .beración precisa y efectiva de las actividad .croorganismos como una función del lugar deseado stancia natural. Debido al hecho de que contien icional un portador o sustancia natural, la icional de gérmenes patógenos del tracto diges elto factible mediante el apoyo o promoción del los microorganismos empleados.

Como, con respecto a un desarrollo sterior de la presente invención, el alimento itivo de alimento en forma de una suspensión ac ntidad de 0.01 g/ kg a 10 g/ kg de alimento, en .025 g/ kg a 2.5 g/ kg de alimento, se asegura q arte, el aditivo de alimento será consumido por l anto con sus alimentos y, por otra parte, lo atógenos que ya están presentes en la supe Limento antes del consumo del mismo serán co Liminados o degradados mediante el aditivo de ali Para poder lograr un buen efecto part litivo de alimento en el alimento y en el tract n un objeto adicional, busca inhibir de manera c rmenes patógenos de la cepa Brachyspira hyodyse tracto digestivo de animales, y, además, inhibi mpetitiva tantos otros gérmenes patógenos como mo sea posible.

Para resolver estos objetos, se usa al croorganismo seleccionado del grupo que fidobacterium thermophilium, Lactobacillus sal ctobacillus sobrius de acuerdo con la presente ra la producción de un alimento probiótico y/o ua potable para la inhibición competitiva de tógenos de la cepa Brachyspira hyodysenteriae en estivo de animales. Dicho uso, en particular, p producción factible de un alimento probiótico y agua potable que inhibe de forma competitiva en estivo de los animales los gérmenes patógenos chyspira hyodysenteriae, los cuales leccionados del grupo que consta de Bifi ermophilium DS Z 19765, Lactobacillus salivarius ctobacillus sobrius DS Z 21285, como correspo sarrollo preferido posterior de la invención. Se a inhibición aún mejor de la Brachyspira hyo diante el uso de cepas elegidas de forma selectiv En que se usan dos o más microorganis nos uno de los microorganismos usados de forma a lecciona del grupo que consta de Enterococcu ctobacillus reuteri o Bacillus subtilis, como n un desarrollo preferido posterior de la inv ctible también para inhibir competitivamente, en gestivo de los animales, en particular, E. coli, oleraesuis, Clostridium perfringens y Campylobac emás de Brachyspira hyodysenteriae , y para i ectos dañinos de estos microorganismos, en jrarán efectos en particular buenos, si los micr talles por medio de las formas de realización de Figura, en donde, por una parte, las hibidoras del producto probiotico tiran de tógenos con base en las zonas de inhibición dét prueba de difusión de agar (mm) , y se llevaron uebas de alimentación para determinar la efect imento compuesto probiotico usando el alimento agua potable de acuerdo con la invención, para achyspira hyodysenteriae y aumentar el desempe ímales de acuerdo con las Pruebas 2 a 4. ueba 1 s actividades inhibitorias del producto probiótic rios patógenos con base en la zona de inhibición la prueba de difusión de agar (mm) En la prueba, se incubaron los gérmenes a scubiertos en plaquetas filtradas, en placas de acá entera se revistió después con una disolución ustra en la Figura en la forma de un mapa con de los microorganismos empleados se muestran en la distancia del probiótico - patógeno se tr denada, en donde se ilustran las actividades rmenes patógenos, de los microorganismos i ados .

Es evidente de esta prueba de inhibici rticular Bifidobacterium thermophilium, La livarius, Enterococcus faecium y Bacillus subtil particular buenas actividades contra la odysenteriae y, en particular, la Lactobacillus Lactobacillus reuteri muestran actividades ext enas contra varias cepas de la E. coli. epa onocible. Aún no evaluable bición tan grande como una colonia rueba 2 Las actividades inhibitorias de eleccionados contra la Brachyspira hyodysenteri n la zona de inhibición detectada en la prueba e agar En la prueba, se incubaron los gérmenes escubiertos en plaquetas filtradas, en placas d laca entera se revistió después con una disolució atógeno a examinar, con agar semisólido. Después e incubación optimizado para el germen resp idieron las areolas. A continuación, se ex esultados en la Tabla 2, la cual, por una parte, abilidad para inhibir la Brachyspira hyodysente :ra parte, indica si las cepas respecti asistencias antibioticas relevantes.

Es evidente de esta prueba de inhibici irticular, la Lactobacillus salivarius DSMZ Número Especies Inhibición B. de Hyodysenteriae Acceso DSMZ 19764 Enterococcus faecium + 3530 Enterococcus faecium + 16211 Enterococcus faecium + — Enterococcus faecium + - - Enterococcus faecium - Enterococcus faecium - — Enterococcus faecium - 16351 Lactobacillus + salivarium — Lactobacillus - salivarium 21286 Lactobacillus ++ salivarium 21288 Lactobacillus reuteri - 21443 Lactobacillus reuteri — — Lactobacillus reuteri - 21285 Lactobacillus sobrius + ectividad de mezclas probióticas para con achyspira hyodysenteriae y la Escherichia co mentar el desempeño La prueba se llevó a cabo en un establo rí 14 compartimientos para 10 animales cada uno. tuvo equipado con un piso de tablillas, come stema de alimentación controlado por comput quinas expendedoras están colocadas a lo lar redes de los compartimientos. Cada día, s tomáticamente el medio ambiente del estab mperatura se reguló de acuerdo con las reco tandarizadas para la cría de lechones.

Para esta prueba, se usaron 133 cerdos ambos sexos de alrededor de 4 semanas de edad y peso promedio establecido de 8.11 kg. Se ma chón en la oreja, se les pesó de forma indivi cluyó de la prueba una cantidad de 13 an 14, fase de crianza 15 - 26. El alimento de zcló de forma individual por establo mediante ico instalado y se repartió en forma seca dos ve función a la cantidad de lechones, al desarroll al consumo de alimento. El agua estuvo disponib mento.

La prueba se llevó a cabo con cuatro grup peticiones cada uno.

Los grupos fueron: - Control sin aditivo; - Bifidobacterium thermophilium DSMZ 19765; - Bifidobacterium thermophilium DSMZ 19764, Lac livarius DSMZ 21286, y Bifidobacterium thermoph 765; - Enterococcus faecium DSMZ 19764, Lactobacill MZ 21285.

Cada conteo bacteriano total de la nal de la prueba, se pesó a los animales dividual, y el aumento de peso diario se determ las secciones de prueba individual . La c imento distribuida se registró de forma indiv da establo de manera diaria mediante computador registró la información sobre el clima diari iputadora. Se revisó a los animales al menos do a, y se registró todo incidente en el libro de r tablo . bla 3: Peso vivo (kg) y fallas (cantidad de anima Grupo A Grupo B Grupo C (Control) ntidad de animales 30 30 30 so inicial 8.32 8.36 8.43 so al día 14 10.70 10.90 11.12 SO al día 42 26.30 26.75 26.76 so al día 56 35.00 35.42 36.78 uerdo con la presente invención lograron criarse as sin ninguna falla, que su aumento de p aramente por arriba del de aquellos de grupo de e aquellos animales a los que se les fidobacterium thermophilium DSMZ 19765, además, mejor valor de conversión de alimento.

Las excreciones fecales de los animale S grupos de prueba se sometieron a análisi esencia de Brachyspira hyodysenteriae y E. col scubrir que la concentración de Brachyspiras en >n aditivos probióticos estuvo significativament comparación con el grupo de control y que, en e e se le di la mezcla de tres cepas probióticas ueba C) , la concentración de Brachyspiras estuvo 1 límite detectable. Con respecto al E. coli, ducción significativa del conteo del germen E dos los grupos de prueba; de hecho, en los grupo tuvo equipado con un piso de tablillas, come stema de alimentación controlado por comput quinas expendedoras están colocadas a lo lar redes de los compartimientos. Cada día, s tomáticamente el medio ambiente del estab mperatura se reguló de acuerdo con las reco tandarizadas para la cría de lechones.

Para esta prueba, se usaron 240 cerdos ambos sexos de alrededor de 4 semanas de edad y peso promedio establecido de 8.02 kg. Se ma chón en la oreja, se les pesó de forma ind stribuidos de forma aleatoria en los 24 establos, chones provinieron del Programa de Crianza Austr decir (large White x landrace) x Pietrain.

Inmediatamente después del destete, se s lechones por dos días, después de este stalación se llevó a cabo cambio al alimento de - Lactobacillus sobrius DSMZ 21284 - Bifidobacterium animalis DSMZ 16351 - Bifidobacterium thermophilium DSMZ 19765, E ecium DSMZ 3530 Lactobacillus reuteri DSMZ 21288, Bifi ermophilium DSMZ 19765, Lactobacillus salivarius - Bifidobacterium thermophilium DSMZ 19765, E ecium DSMZ 19764, Bacillus subtilis DSMZ 21287 Cada conteo bacteriano total de la obióticas fue de alrededor de 1 x 105 CFU/ sultados : A B C D E F de animales 30 30 30 30 30 30 ial 8.21 8.07 8.33 8.01 8.12 7.9 ía 14 10.55 10.88 10.72 10.79 11.01 10.9 ía 56 33.62 34.68 34.17 34.56 35.72 35.2 e constan de una sola cepa probiótica mostraron peso distintivamente mayor al del grupo de mparativo, y que se pudo lograr el aumento ? so mediante la administración de mezclas que rias cepas probioticas. ueba 5 La prueba de alimentación para déte ectividad de las mezclas probioticas para co achyspira hyodysenteriae y para aumentar el dese La prueba se llevó a cabo en un establo n 14 compartimientos para 10 animales cada uno. tuvo equipado con un piso de tablillas, come stema de alimentación controlado por comput quinas expendedoras están colocadas a lo lar redes de los compartimientos. Cada día, s tomáticamente el medio ambiente del estab mperatura se reguló de acuerdo con las reco Crianza Australiano ÓHYB, es decir (larg ndrace) x Pietrain.

Inmediatamente después del destete, se s lechones por dos días, después de este stalación se llevó a cabo cambio al alimento de ectuó la alimentación en dos fases: fase de des 14, fase de crianza 15 - 26. El alimento de zcló de forma individual por establo mediant uipo instalado de alimentación y distribuido en s veces al día en función de la cantidad de l Bsarrollo del peso y el consumo de alimentos. El isponible en todo momento.

La prueba se llevó a cabo con cuatro gru ^peticiones cada uno.

Los grupos fueron: - Control sin aditivo; Enterococcus faecium DSMZ 16211 y La rnaron en cuenta la misma carnada y el peso inici stribución del grupo. Para cada cerdo hembra, ntos cuadrúpedos idénticos como fueron posi stribuyeron de forma uniforme en los grupos o est Al principio de la prueba, en los días 1 nal de la prueba, se pesó a los animales dividual, y el aumento de peso diario se deter las secciones de prueba individual. La c imento distribuida se registró de forma indiv da establo de manera diaria mediante computado registró la información sobre el clima diar Dmputadora. Se revisó a los animales al menos do La, y se registró todo incidente en el libro de r 3tablo . ibla 5: Peso vivo (kg) y fallas (cantidad de anim bla 6 : Aumento de peso diario Grupo A Grupo B Grupo C (Control) as 1 - 14 170 181 185 as 15 - 42 545 566 559 as 1 - 42 423 438 434 as 15 - 56 571 584 607 as 43 - 56 622 619 704 as 1 - 56 473 483 501 bla 7: Valor de conversión de alimento (FCR; kg/k Grupo A Grupo B Grupo C (Control) as 1 - 14 1.34 1.26 1.28 as 15 - 42 1.71 1.65 1.66 as 1 - 42 1.66 1.59 1.61 as 15 - 56 1.79 1.75 1.76 as 43 - 56 1.94 1.93 1.92 as 1 - 56 1.75 1.70 1.72 A los animales a los que se les alime terococcus faecium también estuvo un poco más a upo de control .

Con respecto al aumento de peso do observar algo similar: mediante la adición de dos cepas, se pudo lograr un aumento en el de 3 a 478 g, en el grupo con tres cepas a 501 g. E rante la etapa final de la prueba (días 43 - 56 grar un aumento significativo (+104 g) en el so diario, con base en el grupo de control, en el es cepas. Como se comparó con el grupo de contro dos cepas, el aumento en el desempeño fue 82 a icas dos fallas en la prueba se registraron en e >ntrol . En lo que respecta al valor de conv imento, se pudo observar una mejora de todos lo mparación con el grupo de control.

Las excreciones fecales de los animale S grupos de prueba se sometieron a análisi

Claims (1)

1. REIVINDICACIONES Un alimento probiótico y/o aditivo de a e contiene al menos un microorganismo para la mpetitiva de gérmenes patógenos de la cepa odysenteriae en el tracto digestivo de animal racteriza porque al menos un microorganismo se 1 grupo que consta de Bifidobacterium thermoph 765, Lactobacillus salivarius DSMZ 21286, La >brius DSMZ 21285. Un alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con la reivindicación 1, que se carácte usan dos o más microorganismos, y al menos croorganismos usados de manera adicional se sele upo que consta de Enterococcus faecium, La uteri o Bacillus subtilis. Un alimento probiótico y/o aditivo de ag tibiótica contigua contra la eritromicina o tetr Un alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones caracteriza porque los nutrientes y/ o ebióticas que pueden usarse como portadores leccionan de oligosacáridos , inulinas, ctosacarosa, pirodextrosas, levaduras y deriv vadura, vitaminas, en particular la vitami cuentran contenidos de forma adicional . Un alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones caracteriza porque contiene un portador aleccionado de zeolitas, carbonato de calcio, c agnesio, trehalosa, chitosán, silicatos de al irticular bentonitas granuladas, almidón, leche \ polvo, suero lácteo deshidratado, maltodextrina íulina, dextrosas, aceites vegetales, o un %, en particular 50% - 95%, de un portador o tural . Un alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones caracteriza porque contiene el aditivo de ali a suspensión acuosa en una cantidad de 0.01 g/ de alimento, en particular 0.025 g/ kg a 2.5 imento . . Un alimento probiótico y/o aditivo de a acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones caracteriza porque contiene el aditivo de a cuentra en una cantidad de 20 g/ t a 20 rticular 100 g/ t a 2.5 kg/ t. . El uso de al menos un microorganismo s 1 grupo que consta de Bifidobacterium the ctobacillus salivarius y Lactobacillus sobriu oducción de un alimento probiótico y/o aditiv El uso de acuerdo con la reivindicación e se caracteriza porque se usa dos o más microor menos uno de los microorganismos adicionales se l grupo que consta de Enterococcus faecium, Lac uteri o Bacillus subtilis. . El uso de acuerdo con cualquiera ivindicaciones 11, 12, o 13, que se caracteriza croorganismo adicional utilizado se selecciona e consta de Enterococcus faecium DSMZ 3530, DS MZ 16211, Lactobacillus reuteri DSMZ 21288 btilis DSMZ 21287.