Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики МолдоваfiledCriticalНаучно-Исследовательский Конструкторско-Технологический Институт Пищевой Промышленности Республики Молдова
Priority to MD93-0059ApriorityCriticalpatent/MD930059A/ro
Publication of MD930059ApublicationCriticalpatent/MD930059A/ro
Invenţia se referă la industria alimentară, la ramura de conservare, la produse de tip nou.Produsul alimentar propus este preparat pe baza materiei prime vegetale, de exemplu, a pireului din fructe şi legume, în care se adaugă amestecul uscat din zahăr sau fructoză şi biostimulină (catabolitină).Cantitatea adăugată de biostimulină (0,1 - 0,6%) depinde de doza zilnică prevăzută de nectarină.Produsul propus cu gustul şi aroma specifică numai lui, datorită componenţei bogate în substanţe biologice active: aminoacizi, vitamine, micro- şi macroelemente, lipide, proteine, se întrebuinţează ca produs pentru tratarea sau profilaxia unor boli.
Process for the production of natural colouring and aroma concentrate from pritamine-paprika, the preparation of the biological active agents, and its use in food industry