MD2797G2 - Бальзам - Google Patents

Abstract

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности, в частности к бальзаму.Бальзам, согласно изобретению, содержит водноспиртовой настой из растительного сырья: трава душицы, зверобоя и тысячелистника, корневища аира болотного, листья мяты перечной, корень солодки, сосновые почки, а также ингредиенты: вино красное десертное крепостью 16% об., сахар, колер, лимонную кислоту и водноспиртовой раствор; растительное сырье и ингредиенты взяты в следующем соотношении для получения 1000 л готового продукта, в кг: трава душицы 0,25…0,35, трава зверобоя 0,55…0,77, трава тысячелистника 0,55…0,74, корневища аира болотного 0,050…0,075, листья мяты перечной 0,51…0,71, корень солодки 0,85…1,15, сосновые почки 0,04…0,06, сахар 68,30…89,80, колер 8,50…11,50, лимонная кислота 0,07…0,11, в л: вино красное десертное крепостью 16% об. 221...299, водноспиртовой раствор остальное, до крепости 42,0±0,5% об.