MD1884Y - Procedeu de fabricare a distilatelor din precipitate vinicole - Google Patents

Procedeu de fabricare a distilatelor din precipitate vinicole

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  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
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Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a distilatelor din precipitate vinicole.Procedeul, conform invenţiei, prevede alcoolizarea precipitatului lichid de drojdie cu distilat de vin sau cu fracţiunea de „frunte” a acestuia până la tăria de 16-25% vol., diluarea cu vinasă până la tăria de 8-12% vol., macerarea în decurs de 2-7 zile şi distilarea ulterioară a amestecului ca atare sau cu un adaos de vin materie primă pentru distilare.
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