MD1821Z - Process for producing vegetable drinking yogurt - Google Patents
Process for producing vegetable drinking yogurtInfo
- Publication number
- MD1821Z MD1821Z MDS20240071A MDS20240071A MD1821Z MD 1821 Z MD1821 Z MD 1821Z MD S20240071 A MDS20240071 A MD S20240071A MD S20240071 A MDS20240071 A MD S20240071A MD 1821 Z MD1821 Z MD 1821Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- temperature
- meal
- yogurt
- obtaining
- hours
- Prior art date
Links
Landscapes
- Dairy Products (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de obţinere a iaurtului de băut vegetal cu utilizarea produselor secundare ale industriei uleiurilor.Procedeul, conform invenţiei, include mărunţirea şi cernerea şrotului de nuci sau seminţe, rezultat de la obţinerea uleiului prin presare la rece, hidratarea pudrei de şrot obţinute în apa fiartă timp de 8 ore, fierberea timp de 20 min la temperatura de 103±2°C, adăugarea zahărului tos şi omogenizarea, răcirea până la temperatura de 37±2°C, adăugarea unei culturi starter pentru iaurt vegan, amestecarea, porţionarea în ambalaj, fermentarea timp de 6 ore la temperatura de 38±2°C, răcirea şi păstrarea la temperatura de 4±2°C.The invention relates to the food industry, namely to a process for obtaining vegetable drinking yogurt using by-products of the oil industry. The process, according to the invention, includes grinding and sieving the nut or seed meal, resulting from obtaining the oil by cold pressing, hydrating the meal powder obtained in boiled water for 8 hours, boiling for 20 min at a temperature of 103±2°C, adding granulated sugar and homogenizing, cooling to a temperature of 37±2°C, adding a starter culture for vegan yogurt, mixing, portioning into packaging, fermenting for 6 hours at a temperature of 38±2°C, cooling and storing at a temperature of 4±2°C.
Description
Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la un procedeu de obţinere a iaurtului de băut vegetal cu utilizarea produselor secundare ale industriei uleiurilor. The invention relates to the food industry, namely to a process for obtaining vegetable drinking yogurt using by-products of the oil industry.
În ceea ce priveşte volumele de producţie de seminţe oleaginoase şi uleiuri vegetale, Republica Moldova deţine o pondere semnificativă în producţia industrială. Totodată, cercetările referitoare la analogii produselor lactate pe bază de produse vegetale, în ultimii ani au crescut, din cauza efectelor negative ale produselor animale asupra sănătăţii umane, a protecţiei animalelor şi mediului înconjurător. Ţinând cont de faptul că piaţa Republicii Moldova este limitată în produse autohtone care pot rezolva problema consumatorilor cu intoleranţă la lactoză care sunt impuşi să procure produsele de import costul cărora este mare, este oportun, ca o parte din produsele secundare ale industriei uleiurilor să fie direcţionată nu numai la furaje, dar şi la producerea unui produs nou cum este iaurtul de băut non-lactic. In terms of production volumes of oilseeds and vegetable oils, the Republic of Moldova holds a significant share in industrial production. At the same time, research on analogues of dairy products based on vegetable products has increased in recent years, due to the negative effects of animal products on human health, animal protection and the environment. Taking into account the fact that the market of the Republic of Moldova is limited in domestic products that can solve the problem of consumers with lactose intolerance who are forced to purchase imported products, the cost of which is high, it is appropriate that part of the by-products of the oil industry be directed not only to animal feed, but also to the production of a new product such as non-dairy drinking yogurt.
Elaborarea alternativelor vegetale ale iaurtului de băut este importantă pentru a completa raţia zilnică atât a vârstnicilor, cât şi a persoanelor cu intoleranţă la lactoză. Acest produs conţine acizi graşi nesaturaţi care ajută la reducerea incidenţei bolilor cardiovasculare. Iaurtul de băut non-lactic are un nivel ridicat de nutrimente şi minerale şi va funcţiona ca un aliment simbiotic care este important pentru intestinul uman şi pentru creşterea anticorpilor din corpul uman, astfel încât să întărească imunitatea. Iaurtul este un produs fermentat şi purtător de probiotice. Este bogat în proteine, magneziu, potasiu, grăsimi şi vitamine [1]. The development of plant-based alternatives to drinking yogurt is important to complement the daily diet of both the elderly and people with lactose intolerance. This product contains unsaturated fatty acids that help reduce the incidence of cardiovascular diseases. Non-lactic drinking yogurt has a high level of nutrients and minerals and will function as a symbiotic food that is important for the human intestine and for the growth of antibodies in the human body, so as to strengthen immunity. Yogurt is a fermented product and carrier of probiotics. It is rich in protein, magnesium, potassium, fats and vitamins [1].
Este cunoscut procedeul de obţinere a iaurtului, care include prepararea unui amestec de lapte degresat, lapte praf degresat şi zahăr, curăţarea amestecului la o temperatură de 41-45°C, pasteurizarea amestecului la o temperatură de 95-99 °C cu menţinere timp de 40-60 de minute, răcirea la o temperatură de fermentaţie de 40-42°C, introducerea starterului preparat cu culturi pure de Lactobacterium bulgaricus şi Streptococcus thermophilus. Fermentarea se realizează până când se formează un cheag cu o aciditate de 75-85°T, care se amestecă şi se răceşte la 25-30 °C, se adaugă umplutura - piure de dovleac obţinută prin amestecarea prealabilă a pulberii de dovleac cu lapte degresat încălzit la 40-60°C în raport de 1:12-1:15, se pasteurizează la 95-99°C cu menţinere 40-60 de minute şi se răceşte la o temperatură a coagulului de 25-30°C. Iaurtul rezultat este apoi amestecat, răcit şi ambalat [2]. The process of obtaining yogurt is known, which includes preparing a mixture of skimmed milk, skimmed milk powder and sugar, cleaning the mixture at a temperature of 41-45°C, pasteurizing the mixture at a temperature of 95-99 °C with maintenance for 40-60 minutes, cooling to a fermentation temperature of 40-42°C, introducing the starter prepared with pure cultures of Lactobacterium bulgaricus and Streptococcus thermophilus. Fermentation is carried out until a curd with an acidity of 75-85°T is formed, which is mixed and cooled to 25-30 °C, the filling is added - pumpkin puree obtained by pre-mixing pumpkin powder with skimmed milk heated to 40-60°C in a ratio of 1:12-1:15, pasteurized at 95-99°C with a holding time of 40-60 minutes and cooled to a curd temperature of 25-30°C. The resulting yogurt is then mixed, cooled and packaged [2].
Procedeul face posibilă creşterea valorii nutriţionale şi îmbunătăţirea proprietăţilor preventive ale iaurtului datorită introducerii de umpluturi care conţine pectină şi fibre alimentare. The process makes it possible to increase the nutritional value and improve the preventive properties of yogurt due to the introduction of fillers containing pectin and dietary fiber.
Dezavantajul procedeului cunoscut constă, în primul rând, în utilizarea laptelui - produs de originea animală şi, în a doilea rând, în utilizarea pudrei de dovleac, care este mai puţin bogată în proteine, grăsimi şi vitamine, deoarece produsul a fost supus proceselor cum ar fi mărunţirea şi uscarea, ce duce la reducerea valorii nutritive a acestora. The disadvantage of the known process lies, firstly, in the use of milk - a product of animal origin and, secondly, in the use of pumpkin powder, which is less rich in proteins, fats and vitamins, because the product has been subjected to processes such as grinding and drying, which leads to a reduction in their nutritional value.
Mai este cunoscut un procedeu de obţinere a băuturii acide din lapte de floarea-soarelui care este compusă din (A) lapte din seminţe de floarea soarelui supus fermentaţiei cu acid lactic şi (B) o băutură acidă (de exemplu, suc de portocale, grapefruit etc.) şi/sau un produs organic acid (de exemplu, acid citric, acid malic, acid lactic etc.) şi, dacă este necesar, suplimentat cu (C) un agent de gelifiere sau un stabilizator (de ex. pectină, agar, caragenan, gelatină etc.). Produsul este o băutură acidă sau un aliment asemănător iaurtului, cu gust şi aromă unice, palatabilitate şi stabilitate excelente. Un aliment sau o băutură de tip steril poate fi obţinută prin tratarea termică a produsului, iar cea de tip celulă vie se prepară fără tratament termic [3]. There is also known a process for obtaining an acidic sunflower milk beverage which is composed of (A) sunflower seed milk subjected to lactic acid fermentation and (B) an acidic beverage (e.g., orange juice, grapefruit, etc.) and/or an acidic organic product (e.g., citric acid, malic acid, lactic acid, etc.) and, if necessary, supplemented with (C) a gelling agent or a stabilizer (e.g., pectin, agar, carrageenan, gelatin, etc.). The product is an acidic beverage or a yogurt-like food with unique taste and aroma, excellent palatability and stability. A sterile type food or beverage can be obtained by heat treating the product, and a living cell type is prepared without heat treatment [3].
Dezavantajul procedeului cunoscut constă în utilizarea laptelui vegetal obţinut din seminţe de floarea-soarelui sau în amestec cu alte tipuri de lapte vegetal cum ar fi lapte din soia, ceea ce are ca rezultat un consum considerabil de timp pentru prepararea şi obţinerea produsului finit şi duce la majorarea costurilor economice. The disadvantage of the known process consists in using vegetable milk obtained from sunflower seeds or mixed with other types of vegetable milk such as soy milk, which results in a considerable consumption of time for the preparation and obtaining of the finished product and leads to an increase in economic costs.
Cel mai apropiat de invenţia propusă este procedeul de obţinere a unui produs alimentar din seminţe de in fermentate. Procedeul constă în degresarea seminţelor de in, zdrobirea şi măcinarea seminţelor de in degresate, amestecarea cu apă, adăugând eventual alte cereale sau seminţe de plante sau fracţiuni de seminţe de in într-o concentraţie de aproximativ 3-8% mas. pentru a obţine o suspensie. Suspensia este fermentată cu o cultură starter, şi anume tulpina Bifidobacterium lactis BB 12, îmbogăţită şi stabilizată pentru a produce un produs fermentat vâscos sau potabil. Invenţia face posibilă obţinerea unui produs îmbogăţit cu bacterii probiotice şi cu un conţinut scăzut de grăsimi [4]. The closest to the proposed invention is the process for obtaining a food product from fermented flax seeds. The process consists of degreasing flax seeds, crushing and grinding the degreasing flax seeds, mixing with water, possibly adding other cereals or plant seeds or flax seed fractions in a concentration of approximately 3-8% wt. to obtain a suspension. The suspension is fermented with a starter culture, namely the Bifidobacterium lactis BB 12 strain, enriched and stabilized to produce a viscous or drinkable fermented product. The invention makes it possible to obtain a product enriched with probiotic bacteria and with a low fat content [4].
Dezavantajul procedeului constă, în primul rând, în utilizarea unei singure tulpini de bacterii lactice şi procesul de fermentare care a durat până la 24 ore, şi în a doilea rând, seminţele de in în Republica Moldova sunt importate, ceea ce sporeşte costul produsului finit. The disadvantage of the process is, firstly, the use of a single strain of lactic acid bacteria and the fermentation process that lasted up to 24 hours, and secondly, flax seeds in the Republic of Moldova are imported, which increases the cost of the finished product.
Problema pe care o rezolvă invenţia constă în valorificarea şroturilor autohtone, produse secundare subutilizate, prin transformarea acestora în produse alimentare valoroase şi sănătoase, cum ar fi iaurtul de băut. Aceasta contribuie la reducerea deşeurilor industriei uleiurilor şi grăsimilor şi la dezvoltarea unor produse alimentare inovative şi nutritive, lărgirea sortimentului de băuturi fermentate non-lactice şi respectiv lărgirea cercului de consumatori. The problem solved by the invention is the valorization of local underutilized by-products, by transforming them into valuable and healthy food products, such as drinking yogurt. This contributes to the reduction of waste in the oil and fat industry and the development of innovative and nutritious food products, the expansion of the range of non-lactic fermented beverages and, respectively, the expansion of the circle of consumers.
Procedeul de obţinere a alternativelor vegetale ale iaurtului de băut, conform invenţiei, înlătură dezavantajele menţionate mai sus prin aceea că include ingrediente vegetale specifice Republicii Moldova, fără lapte provenit de la animale. Se utilizează ca bază şroturile de seminţe, nuci rezultate de la obţinerea uleiului prin presare la rece. The process for obtaining vegetable alternatives to drinking yogurt, according to the invention, eliminates the disadvantages mentioned above by including vegetable ingredients specific to the Republic of Moldova, without milk from animals. Seed and nut meal resulting from the production of oil by cold pressing is used as a base.
Procedeul de obţinere a iaurtului de băut vegetal, include mărunţirea şi cernerea şrotului de nuci sau seminţe, rezultat de la obţinerea uleiului prin presare la rece, cu obţinerea unei pudre de şrot, hidratarea acesteia în apă fiartă timp de 8 ore, fierberea timp de 20 min la temperatura de 103±2°C, adăugarea zahărului tos, omogenizarea, răcirea până la temperatura de 37±2°C, adăugarea unei culturi starter pentru iaurt vegan cu conţinut de Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, amestecarea, porţionarea în ambalaj, fermentarea timp de 6 ore la temperatura de 38±2°C, răcirea şi păstrarea la temperatura de 4±2°C, totodată componentele se iau în următorul raport, în % mas.: The process of obtaining vegetable drinking yogurt includes grinding and sifting the nut or seed meal, resulting from obtaining the oil by cold pressing, to obtain a meal powder, hydrating it in boiled water for 8 hours, boiling for 20 min at a temperature of 103±2°C, adding granulated sugar, homogenizing, cooling to a temperature of 37±2°C, adding a starter culture for vegan yogurt containing Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, mixing, portioning into packaging, fermenting for 6 hours at a temperature of 38±2°C, cooling and storing at a temperature of 4±2°C, at the same time the components are taken in the following ratio, in % by mass:
apă potabilă 83-87 drinking water 83-87
şrot 9,5-13,5 meal 9.5-13.5
zahăr tos 3,0 granulated sugar 3.0
cultură starter 0,5. starter culture 0.5.
Ca rezultat se obţine o băutură fermentată unică, care păstrează toate proprietăţile organoleptice ale ingredientelor naturale, precum şi toate calităţile nutriţionale, lipsită de substanţe chimice artificiale (coloranţi, conservanţi etc.); totodată se lărgeşte sortimentul de băuturi naturale vegane şi respectiv de produse destinate consumatorilor intoleranţi la lactoză, valorificând şroturile de seminţe şi nuci - materie primă autohtonă. As a result, a unique fermented beverage is obtained, which preserves all the organoleptic properties of the natural ingredients, as well as all the nutritional qualities, free from artificial chemicals (colorants, preservatives, etc.); at the same time, the assortment of natural vegan beverages and products intended for lactose-intolerant consumers is expanded, utilizing seed and nut meal - a local raw material.
Exemple de realizare a invenţiei Examples of embodiments of the invention
Exemplul 1 Example 1
Pentru obţinerea iaurtului de băut vegetal din şrot de seminţe de dovleac Cucurbita maxima s-au utilizat următoarele ingrediente, în % mas.: To obtain vegetable drinking yogurt from Cucurbita maxima pumpkin seed meal, the following ingredients were used, in % by weight:
şrot de seminţe de dovleac 9,5 pumpkin seed meal 9.5
apă potabilă 87,0 drinking water 87.0
zahăr tos 3,0 granulated sugar 3.0
cultură starter 0,5. starter culture 0.5.
Procedeul de fabricare include următoarele etape: mărunţirea şi cernerea şrotului de seminţe de dovleac pentru a obţine o pudră de şrot, hidratarea pudrei în apă fiartă timp de 8 ore, fierberea timp de 20 min la temperatura de 103±2°C, adăugarea zahărului tos şi omogenizarea până la dizolvarea acestuia, răcirea până la temperatura de 37±2°C, adăugarea culturii starter "VIVO iaurt vegan" cu compoziţia bacteriană: Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, amestecarea, porţionarea în ambalaj steril, fermentarea timp de 6 ore la temperatura de 38±2°C, răcirea şi păstrarea la temperatura de 4±2 °C. The manufacturing process includes the following steps: grinding and sieving pumpkin seed meal to obtain a meal powder, hydrating the powder in boiled water for 8 hours, boiling for 20 min at a temperature of 103±2°C, adding granulated sugar and homogenizing until it dissolves, cooling to a temperature of 37±2°C, adding the "VIVO vegan yogurt" starter culture with the bacterial composition: Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, mixing, portioning into sterile packaging, fermenting for 6 hours at a temperature of 38±2°C, cooling and storing at a temperature of 4±2 °C.
Exemplul 2 Example 2
Pentru obţinerea iaurtului de băut vegetal din şrot de seminţe de floarea-soarelui Helianthus annuus L. s-au utilizat următoarele ingrediente, în % mas.: To obtain the vegetable drinking yogurt from sunflower seed meal Helianthus annuus L., the following ingredients were used, in % by weight:
şrot de seminţe de floarea-soarelui 13,5 sunflower seed meal 13.5
apă potabilă 83,0 drinking water 83.0
zahăr tos 3,0 granulated sugar 3.0
cultură starter 0,5. starter culture 0.5.
Procedeul de fabricare include următoarele etape: mărunţirea şi cernerea şrotului de seminţe de floarea-soarelui pentru a obţine o pudră de şrot, hidratarea pudrei în apă fiartă timp de 8 ore, fierberea timp de 20 min la temperatura de 103±2°C, adăugarea zahărului tos şi omogenizarea până la dizolvarea acestuia, răcirea până la temperatura de 37±2°C, adăugarea culturii starter "VIVO iaurt vegan" cu compoziţia bacteriană: Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, amestecarea, porţionarea în ambalaj steril, fermentarea timp de 6 ore la temperatura de 38±2°C, răcirea şi păstrarea la temperatura de 4±2°C. The manufacturing process includes the following steps: grinding and sieving sunflower seed meal to obtain a meal powder, hydrating the powder in boiled water for 8 hours, boiling for 20 min at a temperature of 103±2°C, adding granulated sugar and homogenizing until it dissolves, cooling to a temperature of 37±2°C, adding the "VIVO vegan yogurt" starter culture with the bacterial composition: Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, mixing, portioning into sterile packaging, fermenting for 6 hours at a temperature of 38±2°C, cooling and storing at a temperature of 4±2°C.
Exemplul 3 Example 3
Pentru obţinerea iaurtului de băut vegetal din şrot de nuci Juglans Regia L. s-au utilizat următoarele ingrediente, în % mas.: To obtain the vegetable drinking yogurt from Juglans Regia L. walnut meal, the following ingredients were used, in % by weight:
şrot de nuci 11,5 walnut meal 11.5
apă potabilă 85,0 drinking water 85.0
zahăr tos 3,0 granulated sugar 3.0
cultură starter 0,5. starter culture 0.5.
Procedeul de fabricare include următoarele etape: mărunţirea şi cernerea şrotului de nuci pentru a obţine o pudră de şrot, hidratarea pudrei în apă fiartă timp de 8 ore, fierberea timp de 20 min la temperatura de 103±2°C, adăugarea zahărului tos şi omogenizarea până la dizolvarea acestuia, răcirea până la temperatura de 37±2°C, adăugarea culturii starter "VIVO iaurt vegan" cu compoziţia bacteriană: Streptococcus thermophilus şi Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, amestecarea, porţionarea în ambalaj steril, fermentarea timp de 6 ore la temperatura de 38±2°C, răcirea şi păstrarea la temperatura de 4±2°C. The manufacturing process includes the following steps: grinding and sieving the walnut meal to obtain a meal powder, hydrating the powder in boiled water for 8 hours, boiling for 20 min at a temperature of 103±2°C, adding granulated sugar and homogenizing until it dissolves, cooling to a temperature of 37±2°C, adding the "VIVO vegan yogurt" starter culture with the bacterial composition: Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus, mixing, portioning into sterile packaging, fermenting for 6 hours at a temperature of 38±2°C, cooling and storing at a temperature of 4±2°C.
1. Naz H., Raza N., Murtaza S., Naz A. & Farooq U. Development and Quality Evaluation of Non-Dairy Yogurts. DIET FACTOR (Journal of Nutritional and Food Sciences), 2023, Vol.04, Issue 01, p. 6-12, Găsit Internet: https://doi.org/10.54393/df.v4i01.71; https://dietfactor.com.pk/index.php/df/article/view/71/80 1. Naz H., Raza N., Murtaza S., Naz A. & Farooq U. Development and Quality Evaluation of Non-Dairy Yogurts. DIET FACTOR (Journal of Nutritional and Food Sciences), 2023, Vol.04, Issue 01, pp. 6-12, Found Internet: https://doi.org/10.54393/df.v4i01.71; https://dietfactor.com.pk/index.php/df/article/view/71/80
2. RU 2348161 C1 2009.03.10 2. RU 2348161 C1 2009.03.10
3. JPS 59102355 A 1984.06.13 3. JPS 59102355 A 1984.06.13
4. RU 2429289 C2 2011.09.20 4. RU 2429289 C2 2011.09.20
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240071A MD1821Z (en) | 2024-07-15 | 2024-07-15 | Process for producing vegetable drinking yogurt |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20240071A MD1821Z (en) | 2024-07-15 | 2024-07-15 | Process for producing vegetable drinking yogurt |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1821Y MD1821Y (en) | 2025-02-28 |
| MD1821Z true MD1821Z (en) | 2025-09-30 |
Family
ID=94771636
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20240071A MD1821Z (en) | 2024-07-15 | 2024-07-15 | Process for producing vegetable drinking yogurt |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1821Z (en) |
-
2024
- 2024-07-15 MD MDS20240071A patent/MD1821Z/en active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD1821Y (en) | 2025-02-28 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101518283B (en) | Sour milk | |
| CN101326938B (en) | A kind of natural hard fancy cheese and preparation method thereof | |
| CN101297664B (en) | Natural hard cheese with design and color and producing method thereof | |
| EP1169925A1 (en) | Foodstuffs containing a fermented vegetable matrix and relevant preparation process | |
| AU784739B2 (en) | Process for the preparation of a vegetable yogurt | |
| Madora et al. | Physicochemical, microbiological and sensory properties of low fat yoghurt fortified with carrot powder | |
| CN109452367A (en) | A kind of albumen coconut palm slurry Yoghourt and preparation method thereof | |
| Sengupta | Optimization of ingredient and processing parameter for the production of Spirulina platensis incorporated soy yogurt using response surface methodology | |
| Govindammal et al. | An evaluation of physio-chemical properties on aloevera gel fortified yoghurt. | |
| CN101791008A (en) | Red jujube yogurt and preparation method | |
| Priyadarshani et al. | Physico-chemical and sensory quality of mung bean (Vigna radiata) enriched stirred yoghurt. | |
| Elkot | Functional dairy foods. A review. | |
| CN107593926A (en) | The preparation method and lactobacillus-fermented Fermented Soybean Milk of a kind of lactobacillus-fermented Fermented Soybean Milk | |
| Atallah | Development of new functional beverages from milk permeate using some probiotic bacteria and fruits pulp | |
| CN101810221A (en) | Yoghourt containing Assai extractive and Guarana extractive and method for making same | |
| RU2311045C2 (en) | Method for production of biologically active food supplement, method for production of foodstuff and foodstuff (variants) | |
| CN103202337A (en) | Preparation process of Roselle health care yogurt | |
| MD1821Z (en) | Process for producing vegetable drinking yogurt | |
| CN110037124A (en) | A kind of probiotics fruit milk powder | |
| Al-Soudy et al. | Enhancing the nutritional value and chemical composition of functional karish cheese by adding microalgae powder (Chlorella vulgaris and Spirulina platensis) | |
| RU2380914C2 (en) | Composition for obtaining processed cheese product | |
| WO2020018050A2 (en) | A natural, nutrituous and a delicious gluten-free functional food with protective and supportive effects on health and its production method | |
| CN110178898A (en) | Golden Rosa roxburghii Tratt Yoghourt and preparation method thereof | |
| CN109588493A (en) | A kind of Soybean yogurt purple potato drink and preparation method thereof | |
| KR20150098069A (en) | Processed cheese containing a lactic acid bacterium and manufacturing method thereof |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued |