MD1289Z - Способ производства функционального творожного десерта - Google Patents
Способ производства функционального творожного десерта Download PDFInfo
- Publication number
- MD1289Z MD1289Z MDS20170121A MDS20170121A MD1289Z MD 1289 Z MD1289 Z MD 1289Z MD S20170121 A MDS20170121 A MD S20170121A MD S20170121 A MDS20170121 A MD S20170121A MD 1289 Z MD1289 Z MD 1289Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- functional
- producing
- temperature
- cooling
- curd dessert
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract 2
- 240000005662 Aronia melanocarpa Species 0.000 abstract 1
- 235000007425 Aronia melanocarpa Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 abstract 1
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000399 hydroalcoholic extract Substances 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к способу производства функционального творожного десерта.Способ, согласно изобретению, включает смешивание творога с содержанием жира 0….9% с сахарным сиропом с концентрацией 65…85% и пастеризованными сливками с содержанием жира 20…35%, пастеризацию смеси при температуре 72…77°С, добавление стабилизатора, охлаждение до температуры 50…55°С, добавление водноспиртового экстракта черноплодной рябины или облепихи, или шиповника, или боярышника с содержанием сухих веществ 40…85%, в количестве 0,4…3,0%, перемешивание и охлаждение до температуры 2…6°С.
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20170121A MD1289Z (ru) | 2017-11-22 | 2017-11-22 | Способ производства функционального творожного десерта |
| ROA201800370A RO133242A0 (ro) | 2017-11-22 | 2018-05-24 | Procedeu de fabricare a desertului de brânză funcţional |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20170121A MD1289Z (ru) | 2017-11-22 | 2017-11-22 | Способ производства функционального творожного десерта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD1289Y MD1289Y (ru) | 2018-11-30 |
| MD1289Z true MD1289Z (ru) | 2019-06-30 |
Family
ID=64500094
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20170121A MD1289Z (ru) | 2017-11-22 | 2017-11-22 | Способ производства функционального творожного десерта |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD1289Z (ru) |
| RO (1) | RO133242A0 (ru) |
-
2017
- 2017-11-22 MD MDS20170121A patent/MD1289Z/ru not_active IP Right Cessation
-
2018
- 2018-05-24 RO ROA201800370A patent/RO133242A0/ro unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RO133242A0 (ro) | 2019-04-30 |
| MD1289Y (ru) | 2018-11-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Berhe et al. | Physicochemical properties of butter made from camel milk | |
| NZ595665A (en) | Shelf-stable fermented dairy products and methods of making same | |
| RU2016128986A (ru) | Натуральное подкисление замороженных молочных десертов с применением натуральных растительных источников | |
| Le et al. | Milk and dairy polar lipids: Occurrence, purification, and nutritional and technological properties | |
| PH12021552298A1 (en) | Compositions comprising polar lipids for maintaining or increasing mobility and vitality | |
| MD1289Z (ru) | Способ производства функционального творожного десерта | |
| BR112018009243A2 (pt) | concentrado para bebidas lácteas, cápsula de bebida e método para a produção de bebida com cápsula | |
| MD1290Z (ru) | Способ производства функционального творожного крема | |
| LT2014017A (lt) | Tepamas 14 % riebumo sūris iš rekombinuoto pieno ir jo gamybos būdas | |
| UA122356C2 (ru) | Способ производства сметаны из топленого молока | |
| MY200670A (en) | Method for producing oil or fat composition | |
| TH11492C3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| TH11492A3 (th) | น้ำสลัดครีมชีส | |
| PL4523543T3 (pl) | Ciekła kompozycja niskotłuszczowej śmietany mlecznej nadającej się do ubijania | |
| Singh et al. | Studies on the Effect of Butter Milk Solids and Vegetable Oil on Preparation of “Filled Chhana” | |
| Fernandes et al. | Sensory evaluation of buffalo butter | |
| Paiva et al. | Temperature effect over the apparent viscosity of conventional and light creamy" Requeijão" from different brands. | |
| PL418839A1 (pl) | Sposób wytwarzania lodów proteinowych | |
| RU2550010C1 (ru) | Способ производства молочного мороженого | |
| PL417981A1 (pl) | Mieszanka lodowa do wytwarzania lodów i sposób wytwarzania lodów z tej mieszanki | |
| PH22019001126U1 (en) | Milkshake with a blend of seagrapes (caulerpa sp.) extracts | |
| UA111427U (uk) | Склад крему зі сметани | |
| PH22018001136U1 (en) | Cocoa Yogurt Ice Cream Composition | |
| PH22018001116Y1 (en) | Composition of manzanas de coco ice cream | |
| Ahmed et al. | Effect of the levels of fat, milk solids not fat, sugar and acidity on frozen yoghurt of camel milk. |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) |