LU82381A1 - Procede pour la fabrication d'un bonbon gazeifie - Google Patents

Procede pour la fabrication d'un bonbon gazeifie Download PDF

Info

Publication number
LU82381A1
LU82381A1 LU82381A LU82381A LU82381A1 LU 82381 A1 LU82381 A1 LU 82381A1 LU 82381 A LU82381 A LU 82381A LU 82381 A LU82381 A LU 82381A LU 82381 A1 LU82381 A1 LU 82381A1
Authority
LU
Luxembourg
Prior art keywords
reactor
bubbles
manufacture
mass
carbonated candy
Prior art date
Application number
LU82381A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
R Gallart
R Turull
Original Assignee
Zeta Espacial
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zeta Espacial filed Critical Zeta Espacial
Publication of LU82381A1 publication Critical patent/LU82381A1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0294—Moulding or shaping of cellular or expanded articles

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Seasonings (AREA)
LU82381A 1979-05-21 1980-04-22 Procede pour la fabrication d'un bonbon gazeifie LU82381A1 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ES480775 1979-05-21
ES480775A ES480775A1 (es) 1979-05-21 1979-05-21 Mejoras introducidas en los procedimientos de obtencion de -caramelos gasificados.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
LU82381A1 true LU82381A1 (fr) 1980-07-31

Family

ID=8478307

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
LU82381A LU82381A1 (fr) 1979-05-21 1980-04-22 Procede pour la fabrication d'un bonbon gazeifie

Country Status (15)

Country Link
JP (1) JPS55156563A (en:Method)
BE (1) BE883030A (en:Method)
DE (1) DE3018909A1 (en:Method)
DK (1) DK181380A (en:Method)
ES (1) ES480775A1 (en:Method)
FI (1) FI801294A7 (en:Method)
FR (1) FR2457074A1 (en:Method)
GB (1) GB2048643A (en:Method)
GR (1) GR68456B (en:Method)
IT (1) IT1145682B (en:Method)
LU (1) LU82381A1 (en:Method)
NL (1) NL8002672A (en:Method)
NO (1) NO801145L (en:Method)
PT (1) PT71270A (en:Method)
SE (1) SE8003572L (en:Method)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4952417A (en) * 1987-02-09 1990-08-28 Ramon Escola Gallart Apparatus for incorporating gas into a sugar mass
US4837039A (en) * 1987-02-09 1989-06-06 Ramon Escola Gallart Process of gasification for obtention of gasified candies
JPH0685690B2 (ja) * 1988-09-26 1994-11-02 明治製菓株式会社 酵素入り硬質キャンディーの製造方法
ATE236536T1 (de) * 1997-07-18 2003-04-15 Meiji Seika Kaisha Verfahren zur herstellung eines mit hochdruckgas versehenen bonbons, sowie ein hochdruckgasladegerät zur durchführung des verfahrens
TR199800160A2 (xx) * 1998-02-02 1999-09-21 Hleks Gida San Ve T�C. A�. Patlayan �eker �retiminde yeni bir y�ntem.
DE102005020683B4 (de) * 2004-09-23 2007-03-15 Ihlow, Matthias, Dr. Verfahren und Vorrichtung zum Schmelzen von Zucker
FR2902976A1 (fr) 2006-07-03 2008-01-04 Kevin Lefeuvre Procede de fabrication de friandises petillantes, notamment chocolatees
WO2018063106A1 (en) * 2016-09-30 2018-04-05 Turkan Yasar Mehmet Popping candy production device

Also Published As

Publication number Publication date
ES480775A1 (es) 1980-01-01
FR2457074B3 (en:Method) 1982-03-26
PT71270A (en) 1980-06-01
NO801145L (no) 1980-11-24
DE3018909A1 (de) 1980-11-27
FR2457074A1 (fr) 1980-12-19
SE8003572L (sv) 1980-11-22
GB2048643A (en) 1980-12-17
NL8002672A (nl) 1980-11-25
IT8048740A0 (it) 1980-05-20
IT1145682B (it) 1986-11-05
FI801294A7 (fi) 1981-01-01
GR68456B (en:Method) 1981-12-30
DK181380A (da) 1980-11-22
JPS55156563A (en) 1980-12-05
BE883030A (fr) 1980-08-18

Similar Documents

Publication Publication Date Title
LU82381A1 (fr) Procede pour la fabrication d'un bonbon gazeifie
EP0185595B2 (fr) Procédé de préparation d'un produit à haute teneur en maltitol et applications de ce produit
EP0107559B1 (fr) Procédé d'homogénéisation de dispersions de phases lamellaires lipidiques hydratées
CA2645917C (fr) Procede de preparation d'une composition pulverulente et produit tel qu'obtenu
Zhou et al. Effect of glycosylation with sugar beet pectin on the interfacial behaviour and emulsifying ability of coconut protein
CH650928A5 (fr) Emulsion huile-dans-l'eau pour suralimentation.
EP3009151A1 (fr) Utilisation d'un procédé uht par infusion pour la stérilisation d'une émulsion dermo-cosmétique
FR2610481A1 (fr) Nouveau procede de gazeification pour obtenir des bonbons gazeifies petillants
WO1996034897A1 (fr) Procede de purification d'alcool polyvinylique
FR2980800A1 (fr) Procede de preparation d'un produit alimentaire liquide enrichi en oligosaccharides et en polysaccharides
FR2826290A1 (fr) Procede de sechage d'une solution de saccharose, produit tel qu'obtenu et son utilisation
FR2732343A1 (fr) Composition de maltitol et son procede de preparation
BE654605A (en:Method)
CA2715585C (fr) Poudre de maltitol cristallise de grosse granulometrie, son procede de fabrication et ses applications, notamment dans le chocolat
FR2804884A1 (fr) Dispositif de diffusion de microbulles d'un gaz dans un liquide
Grégoire Hegel et l'universelle contradiction
FR2766333A1 (fr) Nouvelle composition edulcorante, son procede de fabrication et ses utilisations
FR2475929A1 (fr) Element d'installation diffuseur-melangeur, et procede pour realiser et intensifier les processus de transfert de chaleur et/ou de matiere entre des phases liquide-liquide ainsi qu'entre des phases liquide-solide
Amrani Détermination de la qualité du pain de sucre à partir des concentrations des sucres réducteurs
FR2811911A1 (fr) Dispersions comprenant au moins un agent emulsifiant choisi parmi les polysaccharides, le polysaccharide etant un heteroxylane
CH132022A (fr) Procédé pour la décomposition continue de substances par la chaleur.
Laabidi Rheological and microbiological study of flour treated by irradiation
FR2701031A1 (fr) Procédé et dispositif pour la fabrication de billes de biopolymères ou de protéines.
BE366143A (en:Method)
WO2025133092A1 (fr) Procédé de fabrication amélioré de capsules comprenant au moins une enveloppe matricielle renfermant un noyau lipophile