LT3031B

LT3031B - Ekstrakto kompozicija

Info

Publication number: LT3031B
Application number: LTIP164A
Authority: LT
Inventors: Virginijus Sabockis; Liudvinas-Kazimieras Svambaris; Arunas Savickas
Original assignee: Uab Pharmcos
Priority date: 1992-10-19
Filing date: 1992-10-19
Publication date: 1994-08-25
Also published as: LTIP164A

Description

Išradimas skirtas maisto pramonei ir gali būti naudojamas vienas arba kaip priedas gaminant gėrimus ir dietinius produktus. Maisto pramonėje, farmacijoje, plačiai naudojami augaliniai·· ekstraktai, dėl jų · organoleptinių -ir · tonizuojančių savybių, kurios ' priklauso nuo žaliavos sudėties ir gavimo būdų.Žinomos Trejos devynerios Valstija (žr. Nauji. patentuoti preparatai, K., Farmacijos žinios, 1931,' Nr.12/33),1Γ1 13 pusi.), · Trejos devynerios, Bertirigo ·. Palangos aptiekos , Trejos devynerios, provizoriaus Švambario (žr. Patentuotų vaistų, leistų ' gaminti Lietuvoje, sąrašas. K., Farmacijos žinios, 1931, Nr.4(70), 24-25 pusi.).' ' ^,;?·^J'' 1.

Šių kompozicijų‘komponentų daugumą sudarėšiltų kraštų

Žinomos balzamų gamybos 'ingredientų kompozicijos i Komponentų kiekiu -ir r rūšine sudėtimi artimiausia siūlomo· patentuoti ' išradimo objektui yra balzamo Agidel .ekstrakto kompozicija (žr. TSRS aut. liud. Kr. 11-8979, C- 12 G 3/06) .Ją sudaro 35 ingredientai: medus, propolis, specialūs dažai, citrinos rūgštis,vanilinas, ape1sinų a i iejus, švieži obuo1ia i ir b raš kės, likę komponentai - augalinė žaliava, iš jų:. ajero šakniastiebiai, beržo pumpurai, j onažolės ir kiečio suolo ir siūlomos pagerinti rūgštis, ekstrakto specialūs dažai reikiamai spalvai gauti. Į kompozicijos sudėtį įeina bičių produktai: medus, propolis. Vis.i minėti komponentai brangūs, todėl... didėja ekstrakto gamybos savikaina. Be to, šviežios braškės, obuoliai, aronijos žolė, medetkos graižai, pipirmėtės lapai, šaltekšnio žievė, erškėčio vaisiai įeina į patentuoti kompozicijos sudėtį.

Ekstrakto kompozicijos Agidel skoniui naudoj ami dirbtiniai komponentai; citrinos vanilinas, apelsinų aliejus. Vienas iš. kokybės rodiklių yra spalva.. Čia naudojami ' ; / 2\ sąlygoja jo gamybos sezoniškumą.

Išradimo tikslas - atpiginti -ekstrakto, pasižyminčio geromis organoleptinėmis savybėmis, ' gamybą, išplėsti ., ·..· . . ·5» ·. · .c'''-,···:

ekstraktų asortimentą. Norint pasiekti šį tikslą, kompozicija, susidedanti'iš ajero šakniastiebių, beržo pumpurų, jonažolės ir kiečio žolės, medetkos' graižų,· pipirmėtės lapų,· ąžuolo ir šaltekšnio žievės, erškėčių vaisių, papildyta tuopos pumpurais, apynio spurgais, gelsvės, valerijono .. ir , miškinės sidabražolės šakniastiebiais,'-gudobelės, paprikos, šermukšnio ir krapo vaisiais, apelsino· žievele, pelyno, jonažolės,, čiobrelio, vingiorykštės žole, lauro .lapais, gvazdikėliais, kvepiančiaisiais pipirais šiais kiekiais (masės dalimis):

ajero šakniastiebiai 30-80 beržo pumpurai 30-80 jonažolės žolė . 40-80 kiečio žolė ' · 30-80 kraujažolės žolė 30-80 medetkos graižai . 20-50 pipirmėtės lapai 20-50 ąžuolo žievė 20-50 šaltekšnio žievė . 30-80 erškėčio vaisiai 70-130 tuopos pumpurai ' 5-25 apynio spurgai 15-40 gelsvės šakniastiebiai 15v30 valerijono šakniasiebiai 15-40 miškinės sidabražolės šakniastiebiai 30-70 gudobelės vaisiai 20-40 paprikos vaisiai 10-50 šermukšnio vaisiai .70-120 krapo vaisiai '15-40 apelsino žievelė 20-50 pelyno žolė - 10-35 juozažolės žolė 30-70 čiobrelio žolė vingiprykštės žolė lauro lapai gvazdikėliai - ‘ I i pipirai

25-70

30-70

15-40

Ekstraktas ” Trejos devynerios pharmcos iš aprašytos ingredientų kompozicijos gaunamas ekstrakcijos būdu. Į ekstraktorių sudedama susmulkinta ' augalinė žaliava (0,01-5,0 mm) , užpilama 35-65% etilo alkoholio tirpalu ir ekstraguoj ama kambario temperatūroje y periodiškai maišant 5-10 dienų. Ekstraktas nuo rafinato atskiriamas nusodinus, po to jis dekantuoj amas ir filtruojamas.

Kompozicijos-ingredientų optimaliai sudėčiai nustatyti buvo paruošti keli variantai, besiskiriantys

- ingredientų kiekybine sudėtimi. 'Duomenys pateikti lentelėje: . · .

Komponentų pavadinimas	Komponentų kiekiai (ma s ė s dalimis) var rantuose
I	įtilO'		iWt:	7ėV.i
Ajero šakniastiebiai	20	30	70	- 80	90
Beržo pumpurai	20	30	70	80	90
Jonažolės žolė	20	40	70	80	90
Kiečio žolė	20	30	70	80	•90
Kraujažolės žolė	20. ·	30		80	90
Me det ko sgraižai	10	20	30	50	60
Pipirmėtės lapai	10	20	30	50	70
Ąžuolo žievė	10	20	30	50	60
Šaltekšnio žievė	²⁰	30 ³	.70	80	90
Erškėčio vaisiai; ;	160	701.	12Ό	130	140
Tuopos pumpurai	' 3	5	10	25	35
Apynio spurgai ‘	10	15	25 x	40	45
Gelsvės šakniastiebiai	10 .	15	25	30	40
Valerijono	10	15	25	40	50

šakniastiebiai

Miškinės sidabražolės	20	30	50 '	70	80
šakniastiebiai
Gudobelės vaisiai	10	• 20 ·	30	40 į	50
Paprikos vaisiai _t	5	10	20	50 į	70
Šermukšnio vaisiai	. 60	70	100	120	' 130
Krapo vaisiai	10	15	30	40	50
.Apelsino žievelė	10.	20	40	50	60
Pelyno žolė	5	10	15	35	40
Juozažolės žolė	20	30	60 .	70	80
Čiobrelio žolė	' 20	25	50	70	80
Vingiorykštės žolė' .	20	30	50	70	80
Lauro lapai	10	15	20	40 '	50
Gvazdikėliai	10	15	25	40	45
Kvepiantieji pipirai	5	15	15 ·	40	45

Iš pirm3 varianto kompozicijos gauto ekstrakto aromate, jautėsi atskirų ingredientų kvapai, jautėsi įvairūs prieskoniai, gadinantys bendrą skonio bei spalvos kompoziciją. ·.

Iš penkto varianto kompozicijos gautas ekstraktas pasižymi aštriu aromatu, išsiskiria atskirų ingredientų ,kvapai, skystis per tamsios spalvos, ilgiau laikant, iškrenta nuosėdos.

Ekstraktai, gauti iš antro ' - ketvirto variantų kompozicijų, pasižymi maloniu aromatu, . skoniu, neišsiskiria atskirų ingredientų kvapai, yra rausvai15 oranžinės spalvos. Šiuose variantuose paimti ingredientų' kiekiai yra siūlomos minimalios-maksimalios : kompozicijos ingredientų ribos.

Į Trejos devynerios pharmcos kompoziją įeinantys augalai turi įvairių veiklių medžiagų (f lavonoidų,· eterinių aliejų, glikozidų, karotinoidų, organinų bei neprisotintų riebalinių rūgščių, vitaminų), todėl gautas ekstraktas pasižymi geromis organoleptinėmis ir tonizuojančiomis savybėmis' ⁵ .. '

Komponentų daugumą (18) sudaro vietinės floros augalai, o· medetkos, gelsvė, krapai, juozažolės lengvai auga kultūrinėse sąlygose, todėl žaliava' Lietuvoje lengvai . .gaunama, pigi. Naudojant džiovintą medžiagą., ekstraktą 5 galima gaminti ištisus metus. ’ .

Pasiūlytas ekstraktas .Trejos devynerios pharmcos yra stabilus, tinka vartoti ne mažiau kaip 2 metus.

Claims

.IŠRADIMO APIBRĖŽTIS · . ,

Ekstrakto kompozicija, į kurią: įeina ajero šakniastiebiai, beržo pumpurai, jonažolės ir kiečio žolė, medetkos graižai, pipirmėtės lapai, ąžuolo ' ir ‘5 šaltekšnio žievė, * erškėčio vaisiai, besiskirianti - tuo, • kad kompozicija papildyta tuopos pumpurais, apynio spurgais; gelsvės, valerijono ir miškinės sidabražolės ' šakniastiebiais, gudobelės, paprikos, šermukšnioir krapo vaisiais, apelsino žievele, pelyno, juozažolės, 10 čiobrelio^ .vingiorykštės žole, lauro lapais, gvazdikėliais, kvepiančiaisiais pipirais šiuo santykiu (masės dalimis):

Ajero šakniastiebiai Beržo pumpurai Jonažolės žolė Kiečio žolė Kraujažolės žolė Medetkos graižai Pipirmėtės lapai Ąžuolo žievė ’ Šaltekšnio žievė ,

Erškėčio vaisiai Tuopos pumpurai • Apynio spurgai

Gelsvės šakniastiebiai s Valerijono šakniastiebiai.

Miškinės sidabražolės šakniastiebiai Gudobelės vaisiai

P ap r i ko š va i s i a i Šermukšnio vaisiai Krapo vaisiai Apelsino žievele Pelyno žolė Juozažolės žolė Čiobrelio.· žolė. Vingiorykštės, žolė, Lauro lapai .