KR980008057A - 닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법 - Google Patents
닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법 Download PDFInfo
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Abstract
닭이나 오리고기 중 살만을 추출해서 골이진 로울러에 넣어 압착시켜 포를 만들어 양념해서 구운 뒤 진공포장해서 만들어지는 닭고기나 오리고기 양념구기포의 제조방법.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
종래에는 닭이나 오리고기를 먹을 때 양념을 하거나 그대로 구어서 뼈채로 먹었으나, 본 발명은 이러한 종래의 단점을 해결하기 위해서 국민이 가장 많이 먹고 있는 닭이나 오리고기의 살고기만을 추출해서 포를 만들어 쉽게 어느 장소에서나 먹을 수 있도록 한 것이다.
본 발명의 제조방법을 설명하면 다음과 같다.
제1공정
닭고기나 오리고기중 뼈를 전부 추리고 남은 살고기를형으로 골이진 로러에 넣어 압착시켜 쥐포처럼 평판으로 만든다.
제2공정
제1공정에서 얻어진 쥐포처럼 된 살고기에 양념을 해서 가스나 전기, 훈제 등의 방법으로 굽는다.
제3공정
제1, 2공정을 거친 닭이나 오리고기의 포를 진공포장하여서 만든다.
이렇게 만들어진 닭이나 오리고기 포는 술안주나 반찬등으로 사용할 수 있고 영양가가 많으며, 찢어 먹기 쉽게 골이져서 쥐포나 오징어포처럼 쉽게 가지고 다니면서 어느 장소에서나 기호식품으로 먹을 수 있어 건강에도 좋은 것이다.
Claims (1)
- 닭이나 오리고기의 뼈를 전부 추리고 로러에 압착시켜 포로 만들어 양념하고 진공포장해서 된 닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019960028125A KR980008057A (ko) | 1996-07-09 | 1996-07-09 | 닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019960028125A KR980008057A (ko) | 1996-07-09 | 1996-07-09 | 닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR980008057A true KR980008057A (ko) | 1998-04-30 |
Family
ID=66241722
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1019960028125A KR980008057A (ko) | 1996-07-09 | 1996-07-09 | 닭고기나 오리고기 양념구이포의 제조방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR980008057A (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20210085505A (ko) * | 2019-12-30 | 2021-07-08 | 주식회사 더텐 | 육류를 상온에서 보관하기 위한 육류 가공 방법 |
-
1996
- 1996-07-09 KR KR1019960028125A patent/KR980008057A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20210085505A (ko) * | 2019-12-30 | 2021-07-08 | 주식회사 더텐 | 육류를 상온에서 보관하기 위한 육류 가공 방법 |
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