KR960034397A - 에탄올 발효시 아황산염을 사용한 오염균의 제어 방법 - Google Patents

에탄올 발효시 아황산염을 사용한 오염균의 제어 방법 Download PDF

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Abstract

에탄올 발효시 회수된 균체를 아황산염 공급원으로 처리함으로써 효모 성장과 에탄올 수율을 감소시키는 오염균을 제어할 수 있다. 아황산염 공급원은 이에 대한 효모 및 오염균의 내성 차이에 기초하여 적어도 100ppm의 염 농도로 호기적 조건하에 사용되며, 과산화수소를 일정 농도 이하로 가함으로써 오염균 제어 효과를 더욱 개선시킬 수 있다.

Description

에탄올 발효시 아황산염을 사용한 오염균의 제어 방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
제1도는 아황산염 농도가 효모 및 분리된 오염균의 생존에 미치는 영향을 나타낸 그래프, 제2도는 아황산염 농도 및 처리 시간이 오염균의 생존에 미치는 영향을 나타낸 그래프, 제3도는 아황산염으로의 호기적 및 혐기적 처리가 오염균의 생존에 미치는 영향을 나타낸 그래프.

Claims (5)

  1. 회분식 또는 연속식 에탄올 발효 공정에 있어서, 재사용하기 위해 회수된 균체를 산소 존재하에 염 농도 100ppm 이상의 아황산염 공급원으로 처리하는 것을 특징으로 하는, 에탄올 발효시 오염균의 제어 방법.
  2. 제1항에 있어서, 상기 처리시 아황산염 농도는 400ppm 이하로 하고, 처리시간은 1시간 이상으로 하는 것인 방법.
  3. 제1항에 있어서, 아황산염 공급원으로 처리한 후 계속해서 과산화수소로 더 처리하는 공정을 포함하는 것인 방법.
  4. 제3항에 있어서, 과산화수소는 40mM 이하의 양으로 사용되는 것인 방법.
  5. 제1항 내지 제4항 중 어느 하나의 항에 있어서, 상기 아황산염 공급원은 이산화황, 또는 아황산나트륨(Na2SO3), 중아황산나트륨(NaHSO3), 메타중아황산나트륨(Na2S2O5), 메타중아황산칼륨(K2S2O5) 및 아황산칼슘(Ca(SO3)2)으로 이루어진 군으로부터 선택된 아황산염 또는 이들의 혼합물인 것인 방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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