KR960031591A - 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법 - Google Patents

Abstract

자연초인 포공용 30%, 약쑥 20%, 익모초 30%, 감초 3%, 백출 10%, 신약 7%를 혼합 열탕이나 알콜을 통해 엑기스를 추출하여 수분 50%의 농축액을 만들어 원주탱크에 혼합시키든가 병입시 적량의 비율로 담게하여 엑기스가 함유된 술을 제조하는 방법과 주정도수 15% 이상시 함유된 수분 50%가 들어있는 농축액을 제조할 수 있게 한 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법이다.

Description

자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (6)

1. 포공용 30%, 익모초 30%, 약쑥 20%, 감초 3%, 백출 10%, 신약 7%를 혼합하여 추출해낸 수분 50% 함유 엑기스 농축액을 4% 이상의 알콜개수가 들어있는 술과 혼합시켜서 된 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 선정된 자연초인 포공용 30%, 익모초 30%, 약쑥 20%, 백출 10%, 감초 3%, 신약 7%를 저불용기에 담고 적량의 가수를 한후 2시간 이상 열탕화시킨 후 압착기를 통하여 용액을 추출하고, 추출된 용액을 여과기를 통하여 여과시킨 후 이중으로 된 농축용 가마에 옮겨 담은후 가열 수분이 50%이하로 농축액을 만들어서 된 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.
3. 제1항에 있어서, 선정된 자연초 (포공용 30%, 익모초 30%, 약쑥 20%, 감초 3%, 백출 10%, 신약 7%를 분쇄기를 통하여 완전혼합 분쇄한 다음 엑기스 추출용 탱크에 옮겨 담은 후 65% 이상의 알콜기가 들어 있는 알콜수를 적당량 침출이 될수 있게 첨가하고 상온에서 10시간이상 방치시켜 두고, 다시 압착용 탱크에 옮겨담고 압착을 하여 짜내어진 엑기스가 함유된 알콜용액을 여과기를 통하여 여과시킨 후 증류용 탱크에 옮겨담아 증류관을 통하여 알콜을 회수시키고 순수 엑기스 함유액을 50%의 수분이 들어있는 농축액으로 될 수 있게 가열처리를 하여서 된 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.
4. 제1항에 있어서, 마지막 숙성용 저장탱크에 옮겨진 술원액에 주정개수 대비 5~7%에 해당하는 자연초 농축액을 첨가 혼합시키고 일정시간 경과후 제성할 수 있게 한 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.
5. 제1항에 있어서, 별도의 탱크에 넣어져 있는 자연초 농축액을 완성주의 병입공정에서 병입전 또는 병입후 5~10%의 첨가량이 주입될 수 있게 한 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.
6. 제1항에 있어서, 자연초 농축액에 주정도수가 15%이상 함유될 수 있게 첨가 혼합하여서 된 자연초 엑기스를 첨가시켜서 된 술 및 이의 제조방법.

   ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.