KR960017840A - 대두박 효소 분해물의 미생물 배양용 배지로서의 용도 - Google Patents
대두박 효소 분해물의 미생물 배양용 배지로서의 용도 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 대두박을 단백질 분해효소로 처리하여 얻은 대두박 효소 분해물을 미생물 배양용 배지의 유기 질소원 또는 탄소원으로 사용하는 용도를 제공한다. 본 발명에 따라 미생물 배양 배지에 첨가되는 대두박 효소 분해물은 가수 분해도가 10~60%의 범위내에 있고, 단백질 함량은 전질소를 기준으로 하여 40~70중량%의 범위내에 있다.
본 발명에 따른 대두박 효소 분해물을 함유하는 배양 배지는 발효의 생산성을 향상시킬 수 있으며 발효 후 회수 및 정제공정에서도 용이하게 제거되므로 최종 제품이 품질에 미치는 영향이 적다. 또한 효소분해물은 발효의 특성에 맞추어 적당한 가수분해도를 갖도록 제조가 가능하다는 장점도 있다.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (4)
- 대두박을 단백질 분해효소로 처리하여 얻은 대두박 효소 분해물을 미생물 배양 배지의 유기 질소원 또는 유기 탄소원으로 사용하는 방법.
- 제1항에 있어서, 대두박 효소 분해물은 배지 총 부피의 0.1~10%의 양으로 사용됨을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 대두박 효소 분해물은 다음 식에 의해 정의되는 가수분해도가 10~60%임을 특징으로 하는 방법.
- 제1항에 있어서, 대두박 효소 분해물의 단백질 함량이 전질소 기준으로 40~70중량%임을 특징으로 하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| KR1019940029892A KR0138703B1 (ko) | 1994-11-15 | 1994-11-15 | 대두박 효소 분해물의 미생물 배양용 배지로서의 용도 |
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| KR960017840A true KR960017840A (ko) | 1996-06-17 |
| KR0138703B1 KR0138703B1 (ko) | 1998-04-30 |
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| KR1019940029892A KR0138703B1 (ko) | 1994-11-15 | 1994-11-15 | 대두박 효소 분해물의 미생물 배양용 배지로서의 용도 |
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| KR100414952B1 (ko) * | 2001-02-09 | 2004-01-14 | (주)케이비피 | 식품가공 부산물인 간장박을 이용한 고분자 중합체풀루란의 제조방법 |
| KR100937489B1 (ko) * | 2007-10-10 | 2010-01-19 | 신달하 | 비지 발효물을 이용한 풀루란의 제조방법 |
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1994
- 1994-11-15 KR KR1019940029892A patent/KR0138703B1/ko not_active IP Right Cessation
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| KR0138703B1 (ko) | 1998-04-30 |
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