KR960009909A - 패류 음료 및 그것의 제조방법 - Google Patents

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강영구
김홍
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강영구
김기석
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Abstract

본 발명은 패류를 이용한, 기호성이 좋고 건강하게 유익한 기능성 혼합 음료 및 그것의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 음료는 패류 추출물으로 이루어지는 음료를 용기에 넣어 적정조건에서 살균하여 저장, 유통가능하게 한 것으로 영양이 풍부한 패류 추출물을 주성분으로 하며, 기호 및 영양을 고려하여 해조류 추출물 또는 기타 어류 추출물을 함유할 수 있다. 또한 필요에 따라 당, 산미료, 보존료 등을 함유할 수 있다.

Description

패류 음료 및 그것의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (5)

  1. 패류 추출물을 고형물량으로 0.1-15 중량% 함유하는 음료.
  2. 제1항에 있어서, 상기 패류가 재첩, 바지락, 굴, 홍합, 소라 및 전복으로 구성되는 군 중에서 최소한 하나 선택되는 음료.
  3. 제1항에 있어서, 상기 음료가 추가로 어류 추출을 및 해조류 추출물로 구성되는 군 중에서 선택되는 영양 보강제를 최소한 한 종류 함유하는 음료.
  4. 제1항에 있어서, 상기 패류가 재첩인 음료.
  5. 재첩, 바지락, 굴, 홍합, 소라 및 전복으로 구성되는 군 중에서 선택되는 패류에 각각 원료 중량의 5-7배의 정재수를 첨가하여 80-100℃에서 가압추출하여 얻은 1차 추출액과 추출잔사에 원료 중량 5∼7배의 75% 에탄올을 첨가하여 50-80℃에서 가압 추출하여 얻은 2차 추출액을 혼합하는 것으로 이루어지는 패류 음료 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR980007317A (ko) * 1996-06-11 1998-03-30 디.크리스토퍼 커비 사용자의 음성이 하프-듀플렉스 스피커폰을 제어하는 임계 볼륨을 전화 사용자가 제어하도록 하는 장치 및 방법
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KR20030018127A (ko) * 2001-08-27 2003-03-06 한국수산주식회사 숙취완화기능성재첩음료조성물
KR100375586B1 (ko) * 2000-05-31 2003-03-10 강인국 재첩을 이용한 즉석 건강재첩음료 및 그 제조방법
KR100380011B1 (ko) * 2000-09-30 2003-04-11 허일엽 동·수산물 뼈·패류를 이용한 알칼리성 미네랄 음료의제조방법

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