KR960006491B1 - 고지를 주재로 한 버섯재배용 배지의 제조방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

고지를 주재로 한 버섯재배용 배지의 제조방법

본 발명은 폐지 등 고지(古紙)를 원료로 한 버섯재배용 배지의 제조방법에 관한 것이다.

종래에 양송이, 느타리버섯 등을 볏집을 이용한 배지가 왕성하게 이용되었으나, 이는 많은 인력과 다량의 볏집이 소요되어 농가의 인력감소와 볏집의 구득난으로 비경제적인 폐단이 있고, 또, 낙면(落綿)을 이용한 버섯재배용 배지도 제안된바 있으나, 재배농가가 증가되어 수요가 급증되어 원료의 공급부족으로 수입에 의존하고 있고, 낙면의 가격앙등으로 재배농가의 수지채산면에 심각한 타격을 주고 있는 실정이다.

상기와 같은 실정을 감안하여 본 발명자는 비교적 국내에 자원이 풍부한 폐지, 신문지 등 고지를 이용한 버섯재배용 배지를 제조하여 버섯재배 농가에 공급하므로서, 농가의 인력부족을 해결하고 양질의 배지를 공급하므로서 양질의 양송이, 느타리버섯 등을 양산하여 국민 식생활 향상에 기여할 수 있도록 본 발명 고지를 주재로 한 버섯재배용 배지를 창안하게 된 것으로서, 이를 공정에 따라 상세히 설명하면 다음과 같다.

제 1 공정

폐지, 고신문지 등 고지를 1㎠ 내지 2㎠의 크기를 세절하여 물리적 교반에 의하여 공극이 다수 생긴세절지류로 한다.

제 2 공정

상기의 원자재들의 혼합물에 수분이 65 내지 70%정도가 되게 교반 혼합한다.

제 2 공정

상기 혼합물을 높이 1.5m 넙이, 길이 각 2m의 퇴적틀내에 적치하되, 저면에 보온재를 깔고 상면과 측면에도 보온재로 덮어서 2∼3일 경과하면 퇴적물이 발열 발효하게 되는데 퇴적물의 내부온도가 50℃ 이상이 되면 상하 뒤집기를 실시하여 유해가스의 제거와 산소공급이 충분히 되도록 뒤집기를 실시하고, 2∼3일 방치하면 다시 내부온도가 50℃ 이상으로 상승된다.

이때 다시 뒤집기를 실시하는데 총 2∼3회 정도 뒤집기를 실시하면 배치의 발효가 완숙되어 버섯재배에 적당한 배지가 된다.

제 3 공정

상기 혼합발효물을 취급하기 좋은 중량이 되게 20cm×30cm×60cm의 적당한 크기의 압착판으로 형성하고 압착판을 0.03 내지 0.05mm 정도의 내열성 P.E 포대에 넣고 배지내의 온도가 60℃ 이상이 되도록 스팀을 이용하여 10시간정도 살균처리하여 곰팡이류의 잡균을 멸균하고 상온에서 냉각한다.

상기 공정에 의하여 얻어진 고지를 주재로 한 버섯재배용 배지를 재배농가에 공급하게 되면, 인력이 부족한 농가에서는 양질의 배지를 저렴한 가격으로 구득하여 양송이, 느타리버섯 등을 재배 공급할 수 있게 되는 것이다.

본 발명에 의한 버섯재배용 배지는 고지를 주재로 하기 때문에 저렴한 가격으로 공급되며, 배지내에 푸른곰팡이병 발생 잡균이 살균소독되고, 배지내에는 셀루로우즈 등이 고온성 미생물에 의해 분해되어 있어서 종균을 접종하면 균사생장이 활발하고 버섯생육이 왕성하여 양질의 버섯류를 다수확할 수 있는 효과가 있어서 버섯재배 농가와 국민보건 향상에 다대한 기여를 할 수 있게 되는 것이다.

Claims (1)

1. 주재료인 폐지 등 고지를 1㎠∼2㎠으로 세절한 것 70%∼80%, 미강 15%∼10%, 낙면 9%∼4%, 왕겨 5%, 소맥분 1%를 수분 65%∼70%로 균일하게 혼합교반한 것을 퇴적하고, 배지내면의 발효온도가 50℃ 이상이 된때 뒤집기를 수차 실시하고, 이를 적당한 크기로 압착성형한 다음 내열성 P.E 포대에 넣고 배지내의 온도가 60℃ 이상이 되게 스팀살균처리하여서 된 고지를 주재로 한 버섯재배용 배지의 제조방법.