KR960005749Y1 - 회전식 소성형 취반기 - Google Patents

Abstract

내용없음.

Description

회전식 소성형 취반기

제 1 도는 본 고안 취반기의 내부구성을 보인 종단면도.

제 2 도는 본 고안 취반기의 내부구성을 보인 측단면도.

제 3 도는 본 고안 취반기의 내부구성을 보인 평단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

100 : 취반기의 본체 110 : 가열실

112 : 열배기통로 120 : 연소실

121 : 버너 122 : 배연로

130 : 여닫이문 140 ; 취반실

141 : 배기관 151 : 연통

200 : 취반용기 300 : 회전반체

301 : 격벽 302 : 레일

303, 304 : 상,하부회전축 500 : 회전수단

501 : 모우터 502 : 변속기

503 : 체인

본 고안은 다량의 밥을 취사할 수 있는 취반기에 관련되는 것으로, 특히 밥맛을 좋게할 수 있도록 소성형의 취반용 가열실을 구비하고, 더욱 밥이 골고루 취사되게 취반용기가 가열실내에서 회전되게 하여 밥맛이 좋은 다량의 밥을 간단한 구조로 신속하게 취사할 수 있는 회전식 소성형 취반기(回轉式 燒成形 炊飯機)에 관한 것이다.

학교나 군부대 또는 사업장의 급식용 식당에서 다량의 밥을 동시에 급식할 수 있는 취반기는 현재까지 여러가지가 개발되고 사용되고 있는데, 그러한 취반기는 통상 함체형상으로 구성되는 본체의 내부 상하부로 분리된 연소실을 구비한 수증기발생실과 수증기열로 가열되는 취반실로 구성하고 있다.

이러한, 취반기는 그몸체의 내부 상측에 구비되는 취반실에 적층식으로 수개의 취반용기를 전,후에 2열로 서랍식으로 삽탈가능하게 설치하고 있고, 하측의 연소실을 구비한 증기발생실에서 물을 끓여 증기를 취반실로 공급하여 가열실내의 취반용기를 가열시켜 취반이 되는 것으로, 제반기의 명칭으로 실시되고 있는 예로는 실용신안 공번제 94-1934호(종합취사기의 제반기 구조)와 취사기의 명칭으로 실시되고 있는 실용신안 공번 93-1763호(이동식 증기종합 취사기)의 예를 들수 있는 것이다.

그러나, 이들 모두가 증기압력솥과 같은 취반실내에 취반용기가 부동의 상태에서 밥이 짖어지는 것으로, 증기 가열통(증기발생기)에서 발생되는 증기가 취반실(증기압력솥)로 공급되어 증기열에 의해 목적하는 취반이 이루어 지게 되는 것이다.

이와같은 취반기들은 증기에 의해 쌀이 익어지는 과정, 즉 쪄지는 과정으로 취반이 되는 것어어서 많은량의 밥을짓는 효과는 있었으나 대체적으로 밥이 질고 끈기가 없게되어 종전의 무쇠솥으로 지은 밥과같은 밥의 끈기와 밥맛은 얻을수가 없었고, 이러한 밥맛의 문제점으로 어린이들이 밥먹는 것을 기피하게 되는 것이다.

본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결할 수 있게 안출한 것으로, 그 목적은 종래의 수증기의 취반방식을 탈피하여 간접적인 고열로 가열하는 간접 고열소성방식의 회전식의 취반기 구조를 간단하게 하고 연소가스를 가열실의 주위로 회류되게 하여 간접가열의 열효율을 높임과 아울러, 자전하는 취반그릇을 소성방식으로 가열시켜 가마솥으로 지은 밥맛과 같은 끈기 있고 맛좋은 밥을 지을수 있는 회전식 소성형 취반기를 제공하는 것이다.

본 고안의 목적을 위하여는 취반기를 구성하는 본체내부에 내화벽체에 의해 상,하로 구획되는 가열실과 연소실이 구성되고, 이의 연소실의 일측에 버너가 설치되며, 상기의 가열실 내에는 사면팔방으로 열배기 통로의 간격으로 유지되게 취반실을 설치하여 연소실에서 상승되는 고열이 취반실을 효과적으로 가열할 수 있게하며, 이러한 취반실 내에는 밥을짓는 취반용기를 서랍식으로 다층을 내장 시킬 수 있게 하여 간접의 고열에 의해 취반그릇에서 밥이 증기취반식이 아닌 소성방식으로 취반될 수 있게 하고, 더욱 취반용기가 내장되는 취반실을 회전축에 의해 회전시키어 열이 골고루 전달되게 하므로서 소성방식으로 취반과정에서 타지않고 끈기있고 맛이 구수한 밥을 제공할 수 있는 것이다.

다음 본 고안의 실시예 도면에 의거하여 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

제 1 도 및 제 2 도는 본 고안의 단면 표시도로서, 취반기의 본체(100)는 대략 함체형상으로 이루어져 그 내부 상,하측에 가열실(110)과 연소실(120)을 내화벽체로 격리되게 구성하되 배연로(122)를 통하여 배기되게 하고, 상기 가열실(110)에는 열고닫는 여닫이문(130)이 설치되어 있고, 상기의 연소실(120)의 주벽은 고열에 견디도록 내화벽체로 축조되어 있으며, 그리고 연소실(120)의 일측에는 버너(121)가 설치되어 지는 것이다.

또한, 가열실(110)의 내주벽 전체에 내화벽체(111)를 구비하여 보온 및 내열성을 이루게 하였다.

이렇게, 구성되는 가열실(110)의 내화벽(111)과 연소실의 배기가 가능한 열배기통로(112)의 간격이 유지하게 가열실(110)내에 취반실(140)을 이중적으로 설치하고, 이의 취반실(140)내에는 다수의 줄로 취반용기(200)를 서랍식으로 내장하게 된 수개의 회전반체(300)가 회전 가능하게 설치하여 고열에 의해 소성방식으로 취반이 이루어지게한 것이다.

상기의 회전반체(300)는 취반용기(200)의 출입이 용이 하도록 전,후방이 개방된 개구부를 가지는 함체형으로 하고 그 중심부에는 회전반체(300)를 양분하는 격벽(301)을 구비하여 상호 대향하는 레일(302)을 설치하고 이의 레일(302)에 제반용기(200)을 서랍식으로 내장할 수 있도록 하였다.

또한, 상기의 회전반(300)의 상,하부에는 그 중심부에 각각 베어링에 지지되는 상부회전축(303)과 하부회전축(304)이 구비되어 자유로이 회전되게 설치되어 있고, 이의 상부회전축(303)은 취반실의 천정을 관통하여 취반기 본체(100)의 상면으로 노출시키어서, 별도의 회전수단(500)과 연결하여 적정한 회전속도로 회전반체(300)를 회전시키므로서 회전반체(300)의 레일(302)상에 얹혀져 수납되어 있는 취반용기(200)들이 취반실 내에서 자전되게 한 것이다.

이러한, 취반용기(200)의 자전은 취반실 공간내의 균일한 가열조건을 맞추어 취반용기가 열을 고루 수용하게 하고, 또한 취반이 완료된 가열실내의 제반용기를 여닫이문(130)에 가까운 위치로 이동시키어 취반용기(200)를 넣고 꺼내는 출입작업에 편의도 기대하게 되는 것이다.

상기의 취반실(140)은 열전도성이 우수한 금속판재로 하여 연소실(120)에서 배연로(122)를 통하여 상승되는 열소된 고열이 열배기통로(112)를 경유하여 연통(151)으로 배기되는 과정에서 고열이 취반실(140)의 사면팔방으로 전달되게 한 것이다.

또한, 상기 회전반체(300)들을 회전시키는 회전수단(500)은 제반기(100)의 일측벽 기계실(510)내에 구비되는 구동모터(501)와, 이의 구동모터(501)의 회전속도를 상기에서와 같이 단위시간당 적당한 회전수로 감속하여 전달하는 변속기(502)로 구성되어 있고, 상기 변속기(502)와 회전반(300)의 상부회전축(303)과는 체인(503)으로 연결시키어 회전반(300)이 회전되는 것이며, 미설명 부호 141은 밥을 지을시 취반용기에서 발생하는 수증기가 배출되는 배기관이다.

이와같이 구성되는 본 고안의 작용효과를 도면에 의해 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안은 가열실(110)내에 또 하나의 취반실(140)을 가열실(110)과 열배기통로(112)의 간격으로 격리되게 설치하고, 이의 가열실(110)과 취반실(140)의 사이에 연소가스 열배기통로(112)가 구비되어 있기 때문에 연소실(120)에서 발생하는 연소열과 연소가스가 연소실 상부의 배연로(122)를 통하여 열배기통로(112)를 따라서 가열실(110)의 하부와 측면을 따라 위로 상승되어 연통(151)으로 배기되는 것이다.

이와같이 열배기통로(112)를 따라 상승되는 고온의 연소열이 취반실(140)의 사면팔방의 주벽을 가열하게 되므로서 가열에 의한 소성방식으로 취반을 이루게 되는 것이고, 이러한 소성형의 취반방식은 종전에 수증기에 의한 증숙방식에 의해 취반되는 밥이 질어지고 밥 맛이 떨어지던 문제점도 개선하게 되는 것으로, 마치 가마솥으로 밥을 짓는 것과 같은 효과를 얻어 밥이 끈기있고 밥맛을 한층 높이는 효과도 얻을 수 있는 것이다.

이러한 취반실(140)의 내부에는 취반용기(200)가 얹혀지는 회전반체(300)를 설치하고, 이의 회전반체(300)을 별도의 회전수단(500)으로 적당한 회전속도로 회전되게 설치하여 취반용기(200)가 취반실(140)내에서 자전되게 하므로서, 모든 취반용기(200)에 열을 고르게 받아 취반효율이 균일하고 향상되는 효과도 얻게되는 것이다.

그리고, 연소실(120)에서 연소되는 연소열과 가스를 직접 배기시키지 않고 취반실(140)의 주위로 회류 되게하여 배기를 지연 시키므로 수열 효율을 높이고 연료손실을 절감시키는 경제적인 효과도 기대 할 수 있는 것이다.

Claims (1)

1. 소용 버너가 설치되는 연소실과, 이의 상부에 내화벽으로 축성되는 가열실로 이루어지는 소성형 취반기에 있어서, 상기의 가열실내에 독립적으로 설치되고 가열실과 열배기통로의 간격을 유지하는 취반실과, 상기의 취반실내에 설치되고 통상의 회전수단에 의해 회전되며 대향의 레일에 취반용기가 적층으로 내장되고 상,하부회전축에 의해 회전 가능하게 입설되는 회전반체와, 상기의 회전반체를 모터, 변속기, 체인로 구성되는 통상의 회전수단으로 회전 시키게 구성된 회전식 소성형 취반기.