KR960004651Y1

KR960004651Y1 - Bakery display stand

Info

Publication number: KR960004651Y1
Application number: KR92022746U
Authority: KR
Inventors: 정일영
Original assignee: 정일영
Priority date: 1992-11-17
Filing date: 1992-11-17
Publication date: 1996-06-04
Also published as: KR940011588U

Abstract

내용없음.None.

Description

Bread Racks

제1도는 본 고안의 사시도.1 is a perspective view of the present invention.

제2도는 본 고안의 작용상태를 나타낸 단면도.2 is a cross-sectional view showing an operating state of the present invention.

제3도는 본 고안의 제빵기 동체에 설치된 상태를 나타낸 측면도.Figure 3 is a side view showing a state installed in the bread maker body of the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1 : 제빵기 동체 2 : 진열대1: baking machine fuselage 2: shelves

3 : 외부케이스 4 : 내부케이스3: outer case 4: inner case

5 :형 가열수관 6 : 재치편5: Type heating water pipe 6: mounting piece

8 : 가스토출관8: Gusto exit tube

본 고안은 제빵기용 진열대에 관한 것으로, 특히 제빵기 동체 내부의 여열을 이용하여 진열대가 항상 따뜻하게 보온되도록 함으로서 미리 만들어진 빵을 식히지 않고 진열시킬 수 있고, 이로 인하여 손님들에게 따뜻하고 맛있는 빵을 즉시즉시 제공할 수 있게 되므로서 신뢰성을 크게 향상시킬 수 있도록 한 것이다.The present invention relates to a display rack for a bakery, in particular, by using the heat inside the baker's fuselage to ensure that the display rack is always kept warm, the pre-made bread can be displayed without cooling, thereby providing a warm and delicious bread immediately to the guests. As a result, the reliability can be greatly improved.

주지된 바와 같이 호두, 밤, 붕어, 땅콩등 등의 모양으로된 빵은 방금 만들어진 것을 먹을 때 진짜의 제맛을 느낄수 있게 되는데, 통상 빵을 만들어 팔게되는 업자의 경우에는 손님이 원할 때마다 그때그때 만들어서 판다는 것은 실로 어려운 일이며, 요즘같이 바쁘게 살아가는 시대에 있어서는 위와같이 만들어 팔다가는 밑지는 장사밖에 할수 없게 되는 것이다.As is well known, breads shaped like walnuts, chestnuts, crucian carp, peanuts, etc. can taste real when they just eat the ones that have just been made. Selling is really a difficult thing, and in these days of busy life, you can't do anything but build and sell as above.

그러므로, 위에 열거한 여러 가지 빵들을 만들어 파는 사람들은 빵을 미리만들어 따뜻하게 보온시키는 방법을 여러 가지로 연구하여 사용하고 있는데, 대부분의 사용품이 바구니등을 제빵기 상부에 일정간격을 띄위 설치한 후 빵을 진열하였거나, 또는 함석등과 같은 금속판체를 사각으로 절곡 형성한 후 이를 제빵기 선단부 또는 일측단부에 설치하여 빵을 진열 하였던 것인데, 이들은 다음과 같은 폐단이 따랐던 것이다.Therefore, people who make and sell the various breads listed above have been researching and using various ways of making and warming the bread in advance. Most of the products are used after placing a basket at the top of the bakery. Or the metal plate, such as tin, or bent to form a square and then installed it on the front end or one end of the baking machine to display the bread, these were followed by the following end.

즉, 상기한 바구니나 금속판체를 이용한 진열대는 다같이 제빵기에서 발생하는 여열을 이용하여 빵이 식는 것을 방지하도록 한 것이데, 실재 사용에 있어서 고안의 목적만큼의 효과를 얻을 수 없었다.That is, the display rack using the basket or the metal plate is to prevent the bread from cooling by using the heat generated in the bakery machine, but the effect of the purpose of the invention was not obtained in actual use.

특히, 제빵기에서 발생하는 대부분의 열이 빵을 형성하는 금형의 저면을 가열시키는데 소모되며, 실제로 금형을 통하여 발생되는 열은 실제 열량에 1/10에도 못미치기 때문에 여열로 식어가는 빵을 갓 만든 빵처럼 보존하기란 매우 어려웠던 것이고 이로 인하여 빵을 찾는 손님들로부터 신뢰를 잃을 염려 또한 매우 컸던 것이다.In particular, most of the heat generated in the bakery is consumed to heat the bottom of the mold forming the bread, and in fact, the heat generated through the mold is less than 1/10 of the actual calories, so freshly baked bread is cooled. Likewise, preservation was very difficult, and it was also very worrying to lose trust from the bread-seeker.

따라서, 본 고안은 이와 같은 종래의 제반문제점을 감안하여 안출된 것으로, 특히 진열대를 이중솥처럼 상부가 개방된 외부케이스에 내부케이스를 안착시키고, 외부케이스 양측으로형의 수관을 연결 용접 시키며, 내부케이스사이와 외부케이스사이에 어느정도 일정한 공간부가 형성되게 하여 물을 넣음은 물론 상기 수관이 가스토출관 후미 상측에 위치되도록 동체 내부에 수장시킴으로써, 빵을 구우면서 그 여열로 물로 가열하여 빵을 따뜻하게 보온시켜 주도록 하려는데 그 목적이 있는 것이다.Therefore, the present invention has been devised in view of the above-mentioned conventional problems, and particularly, the inner case is placed on the outer case with the upper part opened like a double pot, and both sides of the outer case Weld-type water pipes are connected and welded, and a certain amount of space is formed between the inner case and the outer case to add water, and the water pipes are placed inside the fuselage so that the water pipes are located above the gasoline outlet pipe, thereby baking the bread. The purpose is to keep the bread warm by heating it with water in the heat.

또한 외부케이스와 내부케이스 틈새로 가열된 물의 수증기가 발생됨으로써 이로인한 상품전시효과 또한 배가됨은 물론 뜨거운 수증기의 분출로 인하여 외부에 편만된 병원균 및 먼지등의 침입도 어느정도 막을 수 있는 효과 또한 크다 하겠다.In addition, the water vapor generated by the heating of the gap between the outer case and the inner case is not only doubled the effect of merchandise display, but also to prevent the invasion of pathogens and dust flattened to the outside due to the ejection of hot steam to some extent.

이하 첨부된 도면에 의거 본 고안을 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

제빵기 동체(1) 상단후미에 진열대(2)를 설치함에 있어서, 진열대(2)를 외부케이스(3)와 내부케이스(4)로 분리형성하는데, 상기한 외부케이스(3)의 양측면 하단에형의 가열수관(5) 상단 내측을 용착시키고, 내부케이스(4)는 상단주연부를 절곡시켜 재치편(6)을 형성시킨 다음 이 재치편(6)이 외부케이스(3)의 상단에 안착되도록 하였으며,형의 가열수관(5)이 동체(1) 상부 후미 내측으로 삽입설치되어 가스토출관(8)의 후미 상측에 위치되도록 한 구성이다.In installing the display rack (2) on the upper end of the baker's fuselage (1), the display rack (2) is separated into an outer case (3) and an inner case (4), which are formed on both lower ends of the outer case (3). The inner side of the upper portion of the heated water pipe 5 is welded, and the inner case 4 is bent at the upper periphery to form the placing piece 6 so that the placing piece 6 is seated on the upper end of the outer case 3. And The hot water pipe 5 of the type is inserted into the upper rear of the body 1 so as to be positioned above the rear of the gas discharge pipe 8.

미설명 부호 9는 가스공급관, 10은 개폐밸브, 11은 빵모양을 형성한 금형이다.Reference numeral 9 denotes a gas supply pipe, 10 an on-off valve, and 11 a bread shape.

위와같이 구성된 본 고안의 작용 및 효과를 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation and effects of the present invention configured as described above are as follows.

진열대(2)의 하단부에 형성된 가열수관(5)이 가스토출관(8) 후미 상부에 위치한 상태이므로, 금형을 통하여 빵을 굽다보면 자연적으로 가열수관(5)도 가열되는 것이다.Since the heated water pipe 5 formed at the lower end of the display stand 2 is located at the upper end of the gaseous discharge pipe 8, when the bread is baked through the mold, the heated water pipe 5 is naturally heated.

그런데, 가열수관(5) 내부가 비어있으면 실제로 빵을 따뜻하게 보온시켜 주기가 매우 어려워지므로, 외부케이스(3)에 내부케이스(4)가 분리된 상태에서 적당량의 물을 공급시켜 주고 내부케이스(4)를 안착시켜 놓으면 수관(5) 내부의물이 가열됨과 동시에 대류현상에 의해 가열된 물은 외부케이스(3) 내부로 이동하면서 찬물이 가열수관(5) 내부로 내려오게 되며, 이와 같은 현상이 연속적으로 반복되면서 외부케이스(3) 내에 들어있는 물이 가열되는 것이다.However, if the inside of the heating water pipe 5 is empty, it becomes very difficult to actually keep the bread warm. Therefore, the inner case 4 is supplied with an appropriate amount of water in the state where the inner case 4 is separated, and the inner case 4 ), The water inside the water pipe 5 is heated, and the water heated by the convection phenomenon moves to the inside of the outer case 3, and the cold water flows down into the heating water pipe 5, and this phenomenon occurs. The water contained in the outer case 3 is heated while being continuously repeated.

특히 동체(1) 내부에는 상단이 금형(11)으로 인하여 대부분 밀폐된 상태이므로 항상 내부온도가 일정온도이상으로 상승되어 있는데다가 금형(11)을 가열하고 남는 여열로 가열수관(5)을 가열하여 줌으로써 에너지(가스)를 효율적으로 사용하게 되는 것이고, 동시에 가열된 물이 내부케이스(4) 저면은 물론 주연벽면 까지도 가열시켜주게 되는 효과가 있으므로 내부케이스(4)에 진열된 빵은 항상 따뜻하게 보온되는 것이다.In particular, since the upper part of the fuselage 1 is mostly sealed due to the mold 11, the internal temperature is always raised above a certain temperature, and the heating water pipe 5 is heated by the remaining heat after the mold 11 is heated. It is effective to use energy (gas), and at the same time, the heated water heats not only the bottom of the inner case 4 but also the peripheral wall surface, so the bread displayed on the inner case 4 is always kept warm. will be.

또한 가열수관(5) 및 외부케이스(3)에 들어있는 물은 실제로 많은 양의 물이 아님으로 물이 쉽게 가열되어 끓게 되며, 따라서 내부케이스(4)의 가열효과가 뛰어난 것이다.In addition, the water contained in the heating water pipe (5) and the outer case (3) is not actually a large amount of water, so that the water is easily heated and boiled, and thus the heating effect of the inner case (4) is excellent.

그리고 외부케이스(3)내에서 물이 끓다보면 수증기가 발생하게 되고, 이 발생된 수증기는 외부케이스(3)와 내부케이스(4)의 연접부분, 즉 상단주연부를 통하여 배출되므로 주위에서, 또는 멀리서 이를 바라볼 때 보는이로 하여금 매우 신선하고 따뜻한 이미지를 심어줄수 있어 상품 판매효과 또한 높아질수 있게 되는 것이다.And when water boils in the outer case (3), water vapor is generated, and the generated water vapor is discharged through the junction of the outer case (3) and the inner case (4), that is, the upper periphery, so that it is around or far Looking at it, the viewer can plant a very fresh and warm image, which will increase the effect of selling the product.

상술한 바와 같이 본 고안은 빵틀, 즉 금형을 가열하고 남는 여열 및 불필요하게 소모되는 여열을 이용하여 빵을 보온시킬 수 있어 원가절감 및 에너지 절감효과가 뛰어난 데다가 수증기가 분출로 인하여 신선미와 더불어 따뜻한 이미지를 줄수 있는 매우 유익한 고안인 것이다.As described above, the present invention can heat the bread by using the baking mold, that is, the remaining heat and unnecessary heat consumed by the mold, which is excellent in cost reduction and energy saving effect, and the fresh image due to the freshness of steam due to the ejection of steam. It is a very useful design that can give.

Claims

In installing the display rack (2) on the upper end of the baker's fuselage (1), the display rack (2) is separated into an outer case (3) and an inner case (4), which are formed on both lower ends of the outer case (3). The welded fixing water pipe (5) of the type, the inner case (4) is bent the outer periphery of the upper end to form a mounting piece (6), the appropriate amount of water in the outer case (3) the upper end of the body (1) Shelving equipment for a bakery, characterized in that configured to be heated in the baking mold (11) and the remaining excess heat and leaking excess heat to be installed inside.