KR950001180B1 - 조리음식물의 중량변화 측정방법 및 장치 - Google Patents

Abstract

내용없음.

Description

조리음식물의 중량변화 측정방법 및 장치

제1도는 본 발명의 일 실시예를 나타낸 조리음식물의 중량변화 측정장치의 회로도.

제2도는 제1도에 있어서 조리음식물의 중량 및 온도변화의 상태에 따라 조리기구의 전원공급을 제어하는 흐름도.

제3도는 본 발명에 사용되는 중량센서(로우드셀)의 회로도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 중량센서 2, 7 : 앰프

3, 8 : A/D변환기 4 : 마이컴

5 : 디스플레이 6 : 온도센서

SW1~SW13 : 각종 스위치

본 발명은 조리음식물의 중량변화를 측정하는 방법 및 장치에 관한 것으로, 특히 조리기구(인덕션쿠커)에 있어서, 마이컴 디스플레이 중량센서(즉 힘이나 하중의 물리량을 전기량으로 변환하는 로우드셀 등의 변형 게이지)등을 상호 시스템동작할 수 있도록 구성하여, 상기 중량센서가 조리중인 음식물의 중량변화를 감지하여 해상하는 중량 데이터를 상기 마이컴에 메모리시킴과 동시에 디스플레이에 표시하도록 한후 일정시간(t=sec)이내에 자동 리셋 상태가 되도록 거듭 반복하여 수행함으로써, 조리음식물의 중량변화를 자동적으로 측정하여 중량변화에 따라 자동으로 온도를 조절하는 기능을 갖는 조리음식물의 중량 측정방법 및 장치에 관한 것이다.

종래의 조리기구(특히, 인덕션쿠커등을 의미함)에 있어서는, 조리용기에 놓여진 음식물의 중량변화를 측정할 수 있는 기능이 없을 뿐만 아니라, 조리중 음식물의 요리에 편리한 자동온도 설정기능이 없었으므로, 전골요리 등과 같이 온도변화를 지속적으로 요구하는데 있어서는 일일이 사용자에 의해 수동으로 조절해야 하는 기능만을 가지고 있어 여러가지 불편한 문제점이 있었다.

본 발명은 상기 종래의 문제점을 해소함과 동시에 새로운 기능으로써 조리기구(특히, 인덕션쿠커)의 용기에 놓여진 음식물의 중량만을 측정하는 전자저울로도 사용 가능하게 한 것을 목적으로 한다.

즉, 본 발명에 의해 실현되는 조리기구는 조리용기에 놓여진 음식물의 중량변화를 측정하는 기능은 물론 자동온도 조절기능도 갖고 있으며, 수동모드와 자동모드로서 선택할 수 있도록 되어 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성을 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도면 제1도에 나타낸 바와같이 (1)은 힘이나 하중의 물리량을 전기량으로 변화하는 중량센서이고, 상기 중량센서(1)로부터 감지된 신호를 증폭하는 앰프(2)를 센서의 출력측에 연결하고, 아날로그 신호를 디지탈 신호로 변환하는 A/D변환기(3)를 상기 앰프(2)의 출력측에 연결하도록 한다.

또한 유기적으로 온도변화량을 감지하는 온도센서(6)를 조리기구에 설치하도록 하고, 상기 온도센서(6)로부터 감지된 신호를 증폭하는 앰프(7)를 센서의 출력측에 연결하고, 아날로그신호를 디지탈신호로 변화하는 A/D변환기(8)를 상기 앰프(7)의 출력측에 연결하도록 한다.

그리고 상기 A/D변환기(3)(8)의 출력측을 마이컴(4)의 입력단자(P₀~P₁)에 각각 연결하도록 함과 동시에 각각의 자동운전 스위치(SW1~SW3)는 마이컴(4)의 입력단자(P2~P4)에, 자동모드 스위치(SW4)는 마이컴(4)의 입력단자(P5)에, 수동모드 스위치(SW5)는 마이컴(4)의 입력단자(P6)에, 화력조절스위치(SW6~SW9)는 마이컴(4)의 입력단자(P7~P10)에 대응되도록 연결한다.

그리고 상기 마이컴(4)의 전원 출력단자(P11)에는 조리음식물의 중량을 표시하는 디스플레이(5)를 연결하고, 상기 마이컴(4)의 출력단자(P12~P15)에는 강 ·중·약·보온의 운전스위치(SW10~SW13)를 연결하고, 상기 스위치(SW10~SW13)의 일측의 공통 접속점과 인석션코일(L)의 일측을 연결하도록 한 구성이다.

이하, 상기와 같이 본 발명의 기술적 구성에 따른 동작상태 및 작용효과에 대하여 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

먼저 본 발명의 조리기구에 있어서 단지 조리음식물의 중량변화만을 측정하는 동작을 설명하면 다음과 같다.

먼저 자동모드 스위치(SW4)를 ＂온＂하면 조리용기 놓여진 음식물은 제1도에 나타낸 바와같이 중량센서(1)가 상기 음식물 중량을 감지하고, 상기 중량센서(1)로부터 감지된 음식물 중량에 대한 중량신호를 앰프(2)에서 증폭하고, 상기 앰프(2)로부터 증폭된 중량신호를 A/D변환기(3)에 의해 디지탈 신호로 변환하고, 상기 A/D변환기(3)로부터 전달된 디지탈신호는 마이컴(4)내부의 도시하지 않은 메모리에 기억함과 동시에 상기 기억된 값을 디스플레이(5)에 표시하게 된다. 그리고 마이컴(4)내의 도시하지 않은 타이머회로에 의해 일정시간(t=sec)이 지나면 자동 리셋 시키는 동시에 상기와 같은 과정을 반복하여 시시각각으로 변화는 음식물의 중량을 마이컴(4)내의 도시하지 않은 메모리에 기억시킴과 동시에 디스플레이(5)에 표시하게 된다.

만일 수동모드 스위치(SW5)를 ＂온＂한 경우에는 최초의 조리음식물에 대한 중량을 감지하여 상기 디스플레이(5)에 표시한 후 리셋 시키지 않는 한 계속하여 최초의 중량을 표시하도록 한다.

즉 상기와 같은 본 발명의 조리음식물을 측정하는 전자저울로 사용할 경우 사용되는 스위치는 자동모드 스위치(SW4)와 수동모드 스위치(SW5)로서 자동모드 스위치(SW4)가 ＂온＂인 경우에는 일정시간 간격으로 음식물 중량을 리셋 시키므로 시시각각으로 변하는 음식물의 중량을 측정하게 되고, 수동모드 스위치(SW5)가 ＂온＂인 경우에는 최초의 음식물 중량만을 표시하여 전자저울의 기능을 하게 된다.

여기서 본 발명의 조리기구에 사용되는 공지기술인 중량센서에 대하여 간략하게 언급하면 예로써 제3도에 도시한 바와 같으며, 이 회로는 힘이나 하중의 물리량을 검출하여 전기량으로 변환하는 로우드셀(하중변환기)이고, 이러한 로우드셀에 사용되는 변형 게이지는 브리지회로를 기본으로 하고, 4변을 변형 게이지(G1,G2,G3,G4)로 구성함과 동시에 온도에 의한 영점의 변동이나 감도의 변동을 열출력 보상저항(r_t), 영밸런스 저항(r_b), 출력감도 온도보상저항(R_C), 출력보상저항(R_D), 입력저항값 보상저항(R_J)에 따라 일정한 범위가 되도록 보상한다.

상기 로우드셀은 탄성체(수감부 또는 기변형체라고 함)에 변형 게이지를 붙이고 비례한계내의 압축이나 인장력을 가하면 가한힘에 비례하여 변형 게이지는 저항변화를 한다. 저항변화 및 가해진 힘과 비례관계를 맺고 브리지회로를 사용하여 전압값의 변화로서 가해진 힘의 값을 구한 것이다.

따라서 이러한 로우드셀을 이용한 중량센서가 본 발명의 조리기구에 설치되어 조리음식물의 중량을 감지하게 된다.

다음으로 본 발명의 조리기구에 대하여 제1도 및 제2도를 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

스텝(S1)에서 자동모드 스위치(SW4)를 ＂온 ＂시키고 조리기구 용기에 음식물을 놓으면 제1도에 나타낸 바와같이 조리기구에 설치된 중량센서(1)는 음식물의 중량을 저항치로 감지하고, 상기 저항치에 의해 감지된 미세한 감지신호를 앰프(2)에 의해 증폭시킨 후 A/D변환기(3)로부터 증폭된 아날로그 신호를 디지탈화하여 마이컴(4)에 전달하고, 상기 마이컴(4)은 이에 해당하는 중량신호를 디스플레이(5)에 전달함과 동시에 마이컴(4)내의 도시하지 않은 메모리에 기억시킴과 동시에 상기 디스플레이(5)는 중량을 표시하게 된다. 이와 동시에 마이컴(4)내의 도시하지 않은 타이머회로를 ＂온＂으로 하여 일정시간(t=sec)후 리셋신호를 디스플레이(5)에 전달하면, 상기 디스플레이(5)는 조리음식물의 중량이 000상태임을 표시하게 된다.

상기 마이컴(4)은 자동모드 스위치(SW4)가 ＂온＂상태에 있을 경우에만 디스플레이(5)에 리셋신호를 보내게 되지만, ＂오프＂상태일 경우에는 리셋신호가 마이컴(4)에 들어가지 않게 되어 디스플레이(5)는 계속 음식물의 중량만을 표시하게 된다. 즉, 여기까지의 동작은 상기에 상세하게 설명한 전자저울의 기능과 동일하다. 그러나 상기 자동운전 스위치(SW1~SW3)중 제2도의 스텝(S2)에서 일예로 자동운전 스위치(SW1)를 ＂온＂으로 하였을 경우에는 다음과 같다.

상기에서 자동운전 스위치(SW1)는 튀김요리, 자동운전 스위치(SW2)는 끓임요리, 자동운전 스위치(SW3)는 조림요리를 나타낸다.

스텝(S2)에서 자동운전 스위치(SW1)(튀김요리)가 ＂온＂되면 상기 측정된 중량에서 5%를 뺀 중량이 메모리에 설정된다.

즉 예를들면 요리하고자 하는 중량이 상기 본 발명의 전자저울의 기능으로 1000g이라고 하면 마이컴(4)은 상기 자동운전 스위치(SW1)에 의해 튀김요리를 할 것인지를 인식하고 최초의 중량인 1000g에서 5%인 50g을 뺀 950g을 메모리중량에 기억시킨다.

스텝(S3)에서 도면 제1도에 나타낸 온도센서(6)와 앰프(7) 및 A/D변환기(8)에 의해 디지탈화 된 온도와 설정온도를 마이컴(4)내에서 비교하게 되는데 여기서 상기 온도가 설정온도보다 높으면 스텝(S5)의 처리를 행하고, 상기 온도가 설정온도보다 낮으면 스텝(S4)의 처리를 행한다.

스텝(S5)에서는 스위치(SW10~SW12)를 모두 차단하여 조리용기의 전원을 ＂오프＂스킨후 스텝(S3)의 처리로 되돌아간다.

스텝(S4)에서는 스위치(SW10~SW12)를 ＂온＂시켜 조리용기를 가열시킨다.

스텝(S6)에서는 현재중량과 상기 최초중량의 5%를 뺀 중량과 비교한후 상기 현재중량이 메모리에 설정된 중량보다 작으면 스텝(S7)의 처리를 행하고, 상기 현재중량이 메모리에 설정된 중량보다 크면 스텝(S3)의 처리로 되돌아간다.

스텝(S7)에서는 튀김요리가 완료된 상태로 제1도의 스위치(SW10~SW12)를 ＂오프＂하고 스위치(SW13)를 ＂온＂하여 보온모드에 들어간다.

그러나 수동 운전시에는 화력조절 스위치(SW6~SW9)에 의해서 마이컴(4)이 동작하게 되어 조리기구의 전원을 작동시키는 스위치(SW10~SW13)를 작동시켜 가열한다.

상기 화력조절 스위치(SW6~SW9)에서 스위치(SW6)는 강으로 150도, 스위치(SW7)는 중으로 120도, 스위치(SW8)는 약으로 100도이고, 스위치(SW9)는 보온이다.

즉 수동모드 스위치(SW5)가 ＂온＂시에 화력조절 스위치(SW6)가 ＂온＂되면 그에 해당되는 전원출력 스위치(SW10)가 마이컴(4)에 의해 ＂온＂되고, 화력조절 스위치(SW7)가 ＂온＂되면 전원출력 스위치(SW11)가 마이컴(4)에 의해 ＂온＂되며 화력조절 스위치(SW8, SW9)도 마찬가지이다.

또한 상기 도면 제1도에서 자동모드시 자동운전 스위치(SW1)(튀김요리)가 ＂온＂될때의 예만 설명하였으나 자동운전 스위치(SW2), 혹은 (SW3)가 ＂온＂될 시에도 상기 설명과 같으므로 생략하며 다만 자동운전 스위치(SW2)가 ＂온＂시에는 끊임요리를 하게되며 이 경우에는 제2도의 플우챠트의 스텝(S2)의 동작에서(최초의 중량-최초중량에 대한 10%의 중량)의 값이 메모리중량으로 설정된다.

또한 스위치(SW3)가 ＂온＂시에는 조림요리를 하게되며 이 경우에는 제2도의 플로우챠트의 스텝(S2)의 동작에서 (최초의 중량-최초중량에 대한 20%의 중량)의 값이 메모리중량으로 설정된다.

즉 본 발명은 튀김요리의 경우 최초중량의 95%의 중량범위, 끊임요리의 경우 최초중량의 90%의 중량범위, 조림요리의 경우 최초중량의 80%정도의 중량으로 줄어들면 보온상태로 운전되고, 이때 추가로 조리하고자 하면 다시 한번 자동조절 스위치(SW1~SW3)중 원하는 요리의 스위치를 누르면 된다.

이상으로 본 발명 조리음식물의 중량변화 측정방법 및 장치에 의하면, 수동모드를 선택시 조리용기에 놓여진 음식물의 중량변화를 측정할 수 있는 전자저울로 사용이 가능하게 되고, 자동모드를 선택시 일정시간이내에 자동리셋 되도록 되어 있어 요리에 서투른 초보자라도 쉽게 요리할 수 있으며, 또한 중량의 변화를 중량센서가 자동적으로 측정하여 마이컴에 의한 온도조절을 지속적으로 수행하므로서 전골요리 등과 같이 온도변화를 지속적으로 요구하는 경우 일일이 수동으로 조절하지 않아도 자동으로 음식물중량과 온도의 변화에 따라 요리가 되는 이점을 지니고 있다.

Claims (3)

1. 조리기구(인덕션쿠커)의 자동모드가 선택되면, 최초의 조리음식물에 대한 중량을 감지하여 디스플레이에 표시한 후 일정시간 이내에 자동리셋시키도록 하는 단계와, 상기의 자동리셋과 동시에 다음의 조리음식물의 중량변화를 감지하여 디스플레이에 표시한 후 일정시간 이내에 거듭 자동리셋 시키도록 하는 단계와, 상기의 자동리셋과 동시에 이후의 조리음식물의 중량변화를 감지하여 디스플레이에 표시한후 일정시간 이내에 거듭반복하여 자동리셋 시키도록 하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리음식물의 중량변화 측정방법.
2. 제1항에 있어서, 조리기구의 수동모드가 선택되면 최초의 조리음식물에 대한 중량을 감지하여 디스플레이에 표시한 후 리셋시키지 않는 한 계속하여 최초의 중량을 표시하도록 한 전자저울기능으로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리음식물의 중량변화 측정방법.
3. 조리기구(인덕션 쿠션)에 있어서, 조리음식물의 중량을 감지하는 중량센서(1)와, 상기 중량센서(1)로부터 감지된 신호를 증폭하는 앰프(2)와, 상기 앰프(2)로부터 증폭된 감지신호를 디지탈화하는 A/D변환기(3)와, 자동 및 수동모드 스위치(SW4)(SW5)와, 상기 A/D변환기(3)로부터 중량신호가 입력되면 디스플레이신호를 출력함과 동시에 상기 모드스위치(SW4, SW5)의 선택신호에 의해 리셋신호를 전달하는 마이컴(4)과, 상기 마이컴(4)의 제어신호에 의해 중량을 표시하는 디스플레이(5)를 구비하여 조리용기에 놓여진 음식물의 중량변화를 측정하도록 한 것을 특징으로 하는 조리음식물의 중량변화 측정방법.