KR940008580A - 커피 화이트너의 훼더링 방지용 조성물 - Google Patents
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- A23F5/36—Further treatment of dried coffee extract; Preparations produced thereby, e.g. instant coffee
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Abstract
커피 화이트너의 페더링 방지 조성물은 제2인산염, 특히 제2인산칼륨 60-90중량%와 피로인산염, 특히 피로인산칼륨 10-40중량%로 조성됨. 제2인산염 60-90중량%와 피로인산 칼륨 10-40중량%를 포함하는 훼더링 방지 조성물이 첨가된 커피 화이트너는 프리믹스 커피에 첨가되는 경우 훼더링 방지 효과가 우수함. 제2인산염 60-90중량%와 피로인산염 10-40중량%로된 조성물은 제2인산염을 400-500℃에서건조한 다음 벨트 드라이어에서 이송하면서 300-500℃로 가열하므로 배합 비율이 요구하는 범위내로 조성됨.
Description
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (6)
- 알카리금속 인산염을 주제로한 커피 화이트너의 페더링 방지 조성물에 있어서, 인산염이 제2인산염 60-90중량%와 피로 인산염 10-40중량%로 조성되었음을 특징으로 하는 커피 화이트너의 훼더링 방지 조성물.
- 청구범위 1항에서, 제2인산염이 제2인산칼륨이고 피로인산염이 피로인산 칼륨임을 특징으로 하는 조성물.
- 경화 식물성 유지, 단백질, 유화제, 탄수화물 및 완충제인 칼카리 금속 인산염을 포함하는 커피 화이트너에 있어서, 알카리금속 인산염이 제2인산염 60-90중량%와 피로인산염 10-40로된 것임을 특징으로 하는 커피 화이트너.
- 청구범위 3항에서, 제2인산염이 제2인산칼륨이고 피로인산염이 피로인산칼륨임을 특징으로 하는 커피 화이트너.
- 알카리금속 인산염을 주제로한 커피 화이트너의 훼더링 방지 조성물에 있어서, 알카리금속 제2인산염을 드럼 드라이어에서 400-500℃으로 가열 건조한다음 벨트 드라이어에서 5-15m/min의 속도로 이송시키면서 인산염이 제2인산염 60-90중량%와 피로인산염 10-40중량%의 조성을 갖도록 300-500℃로 가열함을 특징으로 하는 커피 화이트너의 훼더링 방지 조성물 제조방법.
- 청구범위 5항에서, 인산염이 칼륨 및 또는 나트륨염임을 특징으로 하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019920018073A KR950011580B1 (ko) | 1992-10-02 | 1992-10-02 | 커피 화이트너의 웨더링 방지용 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1019920018073A KR950011580B1 (ko) | 1992-10-02 | 1992-10-02 | 커피 화이트너의 웨더링 방지용 조성물 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR940008580A true KR940008580A (ko) | 1994-05-16 |
| KR950011580B1 KR950011580B1 (ko) | 1995-10-06 |
Family
ID=19340509
Family Applications (1)
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| KR1019920018073A KR950011580B1 (ko) | 1992-10-02 | 1992-10-02 | 커피 화이트너의 웨더링 방지용 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR950011580B1 (ko) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101310700B1 (ko) * | 2009-05-21 | 2013-09-25 | 동서식품주식회사 | 미네랄 강화 크리머 및 그 제조방법 |
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1992
- 1992-10-02 KR KR1019920018073A patent/KR950011580B1/ko not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR950011580B1 (ko) | 1995-10-06 |
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