KR930021795A - 효모 세포 고스트 제조 방법, 적어도 하나의 색원 및 글루칸-함유 효모 세포 고스트로 구성된 착색제 및 이의 생산방법 - Google Patents

효모 세포 고스트 제조 방법, 적어도 하나의 색원 및 글루칸-함유 효모 세포 고스트로 구성된 착색제 및 이의 생산방법 Download PDF

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Abstract

실질적으로 무상인 효모 세포벽의 부분을 포함하는 글루칸-함유 효모 세포 고스트 및 색원으로 구성된 착색제가 공개된다.
색원은 천연적으로 존재할 수 있고, 예를 들면 강황 또는 안낫로에 의해 제공될 수 있다. 착색제 제조 방법은 색원 및 효모 세포 고스트의 수성 혼합물을 제공하고, 불용성 고체를 혼합물로 부터 분리하여 불용성 고체를 건조시키는 것으로 구성된다.
본 발명에 사용하기 위한 효모 세포 고스트 제조 방법은 산으로 효모 부스터기 추출, 알칼리로 처리, 전세포의 분리, 표백 및, 임의적으로, 표백 물질의 산성화로 구성된다.

Description

효모 세포 고스트 제조 방법, 적어도 하나의 색원 및 글루칸-함유 효모 세포 고스트로 구성된 착색제 및 이의 생산방법.
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (13)

  1. 적어도 하나의 색원 및, 실질적으로 무상인 효모 세포벽의 부분을 포함하는 글루칸함을 효모 세포 고스트로 구성된 착색제.
  2. 제1항에 있어서, 색원이 천연적으로 존재하는 착색제.
  3. 제2항에 있어어, 색원이 강황 또는 안낫토에 의해 제공되는 착색제.
  4. (ⅰ)적어도 하나에 색원 및 실질적으로 무상인 효모 세포벽의 부분을 포함하는 효모 세포 고스트의 수성 혼합물을 제공하고, (ⅱ)혼합물로 부터 불용성 고체를 분리하며, (ⅲ)불용성 고체를 건조시키는 단계들로 구성된 착색제 생산 방법.
  5. 제4항에 있어서, 수성 혼합물의 pH를 조정하여 착색제 형성을 최적화하는 방법.
  6. 제4 또는 제5항에 있어서, 수성 혼합물을 적어도 30초 동안 교반하는 방법.
  7. 제4 내지 6항에 있어서, 물에 먼저 적어도 하나의 색원을 첨가하고 연속해서 효모 세포 고스트를 첨가함으로써 수성 혼합물을 형성하는 방법.
  8. 제4지 내지 7항에 있어서, 불용성 고체를 원심분리법에 의해 혼합물로부터 분리하는 방법.
  9. 제4지 내지 8항에 있어서, 불용성 고체를 동결 건조하는 방법.
  10. 제4 내지 9항에 있어서, 불용성 고체를 동결건조하는 방법.
  11. 제1 내지 3항의 착색제 및 제약학적 활성 물질로 구성된 제약학적 조성물.
  12. (ⅰ)20중량%를 초과하지 않는 고형분 함량을 갖는 효모 부스턴기를 산으로 추출하고, (ⅱ)추출 부스터기를 알칼리로 처리하고, (ⅲ)파괴되었지만 다른 면에서는 무상인 세포벽이 풍부한 물질을 남겨두기 위해 전세포를 처리 혼합물로부터 분리하고, (ⅳ)상기 분리 단계 후 표백제 또는 식품 등급 산화/환원제로 상기 물질로 표백하여, 임의적으로, (ⅴ)식품 등급 산을 사용하여 상기 표백 물질의 pH를 낮추는 단계들로 구성된, 실질적으로 무상인 효모 세포벽의 적어도 한 부분을 포함하는 효모 세포 고스트 제조방법.
  13. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019930006333A 1992-04-16 1993-04-15 효모 세포 고스트를 포함하는 착색제 및 이의 제조방법과 효모 세포 고스트의 제조방법 KR100273847B1 (ko)

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