KR930019138A - 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법 - Google Patents

도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법 Download PDF

Info

Publication number
KR930019138A
KR930019138A KR1019920004732A KR920004732A KR930019138A KR 930019138 A KR930019138 A KR 930019138A KR 1019920004732 A KR1019920004732 A KR 1019920004732A KR 920004732 A KR920004732 A KR 920004732A KR 930019138 A KR930019138 A KR 930019138A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
colorless
beverage
drinks
coloring method
acorn
Prior art date
Application number
KR1019920004732A
Other languages
English (en)
Other versions
KR940010257B1 (ko
Inventor
이동진
Original Assignee
이동진
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 이동진 filed Critical 이동진
Priority to KR1019920004732A priority Critical patent/KR940010257B1/ko
Publication of KR930019138A publication Critical patent/KR930019138A/ko
Application granted granted Critical
Publication of KR940010257B1 publication Critical patent/KR940010257B1/ko

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

본 발명은 도토리 또는 상수리의 탄닌색소를 탄산가스로 처리한 후 증류수나 탄산수등으로 추출하여 무색주 또는 무색의 청량음료등에 첨가하여 착색시키는 방법으로서 천연색소를 이용함으로써 인공색소로 인한 폐해를 없애고 색소의 침전을 방지하여 상품의 질을 높인 것이다.

Description

도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 도토리 또는 상수리를 탈각하여 파쇄한 후 밀폐용기에 넣고 용기내의 공기를 배출시키고 탄산가스를 주입한 다음 5∼8일간 저장후 꺼내어 분말을 만든 다음 이 분말을 증류수 또는 탄산수에 넣고 5 내지 8일간 정치하여 탄닌 색소를 추출하고 이 색소추출액을 무색의 음료등에 첨가함을 특징으로 하는 무색음료 등의 착색방법.
  2. 제1항에 있어서, 무색의 음료는 무색주정, 무색청량음료, 무색탄산음료 등임을 특징으로 하는 무색음료 등의 착색방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019920004732A 1992-03-23 1992-03-23 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법 KR940010257B1 (ko)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920004732A KR940010257B1 (ko) 1992-03-23 1992-03-23 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR1019920004732A KR940010257B1 (ko) 1992-03-23 1992-03-23 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법

Publications (2)

Publication Number Publication Date
KR930019138A true KR930019138A (ko) 1993-10-18
KR940010257B1 KR940010257B1 (ko) 1994-10-22

Family

ID=19330741

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1019920004732A KR940010257B1 (ko) 1992-03-23 1992-03-23 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR940010257B1 (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101357794B1 (ko) * 2011-09-19 2014-02-03 박노흥 비타민 c를 이용한 현미 도토리 주스의 제조방법

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100303027B1 (ko) * 1998-07-13 2002-11-22 대한민국 착색봉합사및그의제조방법

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101357794B1 (ko) * 2011-09-19 2014-02-03 박노흥 비타민 c를 이용한 현미 도토리 주스의 제조방법

Also Published As

Publication number Publication date
KR940010257B1 (ko) 1994-10-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Michel et al. The first wine & beer
Hall et al. Cacao residues in ancient Maya vessels from Rio Azul, Guatemala
AU535963B2 (en) Carbonating of water containing approx two volumes of co2
KR950018431A (ko) 음료 및 그 제조방법
ATE283639T1 (de) Flüssiges kaffeeprodukt
KR980002271A (ko) 효소-처리 헤스페리딘, 그의 제조방법 및 효소-처리 헤스페리딘의 이용방법
ES471717A1 (es) Procedimiento para mejorar el aroma y/o la espumosidad de vinos espumosos,champan o vinos achampanidos y los productos asi mejorados
AU2148788A (en) Food-grade oxygen scavenger for water containing products
KR930019138A (ko) 도토리 또는 상수리의 색소를 이용한 음료등의 착색방법
Switzer The Bertrand Bottles: A Study of 19th-Century Glass and Ceramic Containers
Work The shape of wine: its packaging evolution
ES2046216T3 (es) Bebida que contiene acido carbonico y cafeina.
GB1295512A (ko)
Murrell et al. Isolation and identification of a sporing Bacillus from bottled brandy
Stanley Gradation and quality of wines in the greek and roman worlds
Estreicher From fermentation to transportation: Materials in the history of wine
KR960009908A (ko) 복숭아 발효음료
US193476A (en) Improvement in sirups and mineral waters
CN2326557Y (zh) 瓶装啤酒除氧除菌保鲜防伪瓶盖
KR200219396Y1 (ko) 복합 페트병
KR870010175A (ko) 과실주의 양조법
GB190412917A (en) Improvement relating to Aerated Beverages
ITMC950066A1 (it) Nuovo sistema per aprire le lattine contenenti bibite come: coca-cola, aranciata, gassosa e per tutti gli altri contenitori che contengono
Bregman Champagne
Bell Origins of the Canning Industry

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
G160 Decision to publish patent application
E701 Decision to grant or registration of patent right
GRNT Written decision to grant
LAPS Lapse due to unpaid annual fee