KR920009305A - 식물성 조직단백 제조 방법 - Google Patents

식물성 조직단백 제조 방법 Download PDF

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starch
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KR1019900018905A
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전제현
박병민
이경일
정영길
Original Assignee
신명수
동방유량 주식회사
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내용 없음

Description

식물성 조직단백 제조 방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (5)

  1. 탈지 대두분에 전분류(미분, 감자, 소맥, 옥수수 등)및 인산염을 첨가하고, 물을 25-35중량%되도록 첨가하여 압출성형기에 공급하고 그 압출 성형기에서 가압, 가열하여 바렐 선단 토출구의 온도를 110-140℃로 유지하여 압출성형시킨 섬유상의 방향성을 갖는 식물성 조직단백의 제조방법.
  2. 제1항에 있어서 탈지 대두분에 첨가하는 원료는 전분류와 인산염 모두 또는 그중 한가지만을 사용할 수 있는 것을 특징으로 하는 식물성 조직단백 제조방법.
  3. 제1항에 있어서, 첨가하는 인산염은 축합 또는 단쇄인산염을 각각 10.1-1.0중량%첨가함을 특징으로 하는 식물성 조직단백 제조 방법.
  4. 제1항에 있어서 첨가하는 인산염은 혼합인산염을 0.01-1.0중량% 첨가함을 특징으로 하는 식물성 조직단백 제조 방법.
  5. 제1항에 있어서 첨가하는 전분류(미분, 감자, 소맥, 옥수수 등)는 1.0-15중량% 첨가함을 특징으로 하는 식물성 조직단백 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
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