KR920005856A - 변성 박력 밀가루 - Google Patents

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KR920005856A
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flour
modified flour
gluten
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KR1019900013786A
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귄위상
김점대
김두한
Original Assignee
김정순
제일제당 주식회사
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내용없음

Description

변성 박력 밀가루
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

Claims (2)

  1. 열로 박력 밀가루 글루텐을 변성시켜 만든 변성박력 밀가루.
  2. 박력 밀가루를 건조기에 투입 열풍온도를 30℃ 내지 200℃하여 처리함을 특징으로 하는 변성박력 밀가루 제조방법.
    ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.
KR1019900013786A 1990-09-01 1990-09-01 변성 박력 밀가루 KR920005856A (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101221700B1 (ko) * 2010-10-19 2013-01-11 씨제이제일제당 (주) 튀김배터용 열처리 밀가루의 제조방법

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR101221700B1 (ko) * 2010-10-19 2013-01-11 씨제이제일제당 (주) 튀김배터용 열처리 밀가루의 제조방법

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