KR910006154Y1 - 배식판 세정기 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

배식판 세정기

제 1 도는 본 고안의 사시도.

제 2 도는 본 고안의 평면도.

제 3 도는 본 고안의 단면도.

제 4 도는 본 고안의 좌측면도.

제 5 도는 본 고안의 분사구에 대한 측단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 본체 1A : 투입구

1B : 배출구 2 : 체인벨트

3 : 배식판 걸이구 4 : 배식판

5 : 모터 7 : 세척물통

8 : 헹굼물통 9 : 2차헹굼물통

10 : 소독물통 11 : 망

6 : 감속기 8a, 8a, 10a : 배수구

7b, 8b, 9b, 10b : 양수기 12a, 12b : 상, 하송수관

12-1 : 분사공 13 : 버너

14 : 연소가열실 15a, 15b : 송풍예열관

16 : 송풍기 17a : 분사공

17 : 송풍관

본 고안은 학교 또는 공장 및 군부대의 대형식당에서 급식용으로 사용하는 배식판(일명반식기) 세정기에 관한 것으로 배식판을 걸어 놓는 걸이구가 있는 체인벨트가 이동되고, 헹굼물이 분사되며 열풍으로 건조하는 세정기에 있어서 개개로 설치되는 헹굼물통에 각각 망을 설치하여 음식물 찌꺼기를 수집하여 수거할 수 있게하고 상기 헹굼물통들을 배수구를 낙차가있게 계단식으로 구성하여 헹굼물을 절약하게하며 버너의 연소가열실 양측에 송풍 예열관을 설치하여 에너지를 절약할 수 있는 배식판 세정기를 얻고저한 것이다.

일반적으로 대형식당의 주방에서 배식판을 세척할때 보통 사람이 닦고있어 수공과 세척용물이 많이 소비되면서도 배식판을 깨끗하고 위생적으로 세척하지 못하는 것이였다.

일반적으로 주방에서 배식판의 세척과정을 보면 배식판을 일정한 용기에 집어넣어서 일차세척을 하고 2차로 다른 세척 용기로 배식판을 옮겨 헹굼을 한 다음 배식판을 건조대등에 올려 놓아서 배식판을 건조하거나 다른 방법으로 배식판을 겹쳐서 탁자 등에 올려놓아서 물기를 제거하는 것이 일반화된 것으로서 세척 용수의 소비가 많이 들면서도 세척시간이 오래걸리고 또한 비위생적이며 위생관리에 철저하지 못하였다.

근래에는 여러 종류의 식기세척기가 이용되고 있으나 그 구성이 복잡하고 가격이 고가이면서 에너지가 많이 소요되는 등의 개선점이 있었다.

그 일예로서 세정기를 예비세정기, 본세정기, 청세정기로 구획하고 콘베어로 세척용기를 이송되게 하며, 각 세정기에는 세척수탱크를 설치하고 이 세척수탱크에는 배수구와 양수기를 별개로 설치하여 세척수탱크의 물을 분사노즐을 통하여 세척용기에 분사시켜 단계별로 예비세정, 본세정, 청세정의 과정을 거쳐 용기를 세척할 수 있는 일본국 공개실용신안공보 공개 소 61-103062의 세정장치를 들 수 있는데 여기에서도 건조실들이 별도로 되는 등의 구조의 복잡성이 해결되고 있지 않는 것이다.

본 고안은 이상에서와 같은 문제점을 감안하여 다수의 헹굼 물통을 개개로하고 이들 수면이 격차가 되게 계단식으로 배수구를 구성하여 헹굼물을 되받아 사용하여 세척수를 절약할 수 있게 하고 열풍의 송풍예열관을 연소가열실을 구성하여 보다 적은 에너지로 배식판을 세척과 더불어 건조할 수 있는 배식판 세정기를 제공할 수 있게 안출한 것으로 이를 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

식기세정기 본체(1)에 설치된 체인벨트(2)에 배식판걸이구(3)를 설치하여 배식판(4)을 이송할 수 있게하고 상기 체인벨트(2)는 모터(5)에 연결된 감속기(6)로 이송시키고, 상기 체인벨트(2)의 하부에 세척물통(7), 헹굼물통(8), 2차헹굼물통(9), 소독물통(10)을 개개로 설치하고 이들 위에는 망(11)을 각각 설치하며, 상기 소독물통(10)에서 세척물통(7)에 이르는 배수구(10a) (9a) (8a)의 낙차를 계단식으로 하여 소독물통(10)의 물이 2차헹굼물통(9)으로, 2차헹굼물통(9)의 물은 헹굼물통(8)으로, 헹굼물통(8)의 물은 세척물통(7)으로 계속 흐르도록 하였고, 상기 세척물통(7), 헹굼물통(8) 2차헹굼물통(9), 소독물통(10)의 물은 양수기(7b) (8b) (9b) (10b)에 의해 상하송수관(12a) (12b)의 분사공(12-1)에서 각각 분수되게 하며 상기 본체(1)의 하부에는 버너(13)가 설치된 연소가열실(14)을 길이방향으로 설치하고 이의 양측에 송풍예열관(15a) (15b)을 설치하여 송풍기(16)로 유입되는 외부공기를 온풍으로 가열하여 송풍관(17)의 분사공(17a)을 통하여 체인벨트(2)에 의해 이송되는 배식판(4)을 건조할 수 있도록 하였다.

사용된 배식판(4)을 본체(1)의 투입구(1A)에서 체인벨트(2)의 배식판걸이구(3)에 걸어 놓으면 체인벨트(2)의 이동에 따라 본체(1)의 배출구(1B) 측으로 이송된다.

또한 세척물통(7), 헹굼물통(8), 2차헹굼물통(9), 소독물통(10)에 물은 가열연소실(14)에 의해 온수로 가열되며 가열된 온수는 양수기(7b) (8b) (9b) (10b)에 의해 상하송수관(12a) (12b)의 분사공(12-1)을 통하여 온수가 분수된다.

상기에서와 같은 체인벨트(2)에 의해 이송되는 배식판(4)이 세척물통(7) 위에 이르면 세척물통이 양수기(7b)에 의해 상하 송수관(12a) (12b)을 통해 분수되어 배식판(4)에 붙어있는 음식찌꺼기가 하락되는데 망(11)에 의해 큰찌꺼기는 망(11) 위에 걸리고 물만이 세척물통(7)으로 떨어지는 과정이 반복되면서 배식판(4)을 세척하게 된다.

상기와 같이 세척된 배식판(4)이 헹굼물통(8) 위에 오면 여기에서도 헹굼물통(8)의 온수가 양수기(8b)에 의해 분사공(12-1)에서 분사되어 배식판(4)을 온수로 계속 닦아내고 다시 2차헹굼물통(9)위에서도 많은 온수로 재차 닦아낸후 소독물통(10) 위에서도 온수의 소독물로 닦아내어 배식판(4)을 깨끗히 세척소독을 하게 되며 송풍관(17) 위치에 도달하면 송풍예열관(15a) (15b)에서 가열된 열풍이 송풍관(17)의 분사공(17a)을 통하여 배식판(4)으로 분사되므로 수차반복으로 세척된 배식판(4)이 완전히 건조되어 배출구(1B) 측으로 자동배출된다.

상기, 소독물통(10), 2차헹굼물통(9), 헹굼물통(8), 세척물통(7)들이 개개로 형성되고 배수구(10a) (9a) (8a)가 낙차가 있게 계단식으로 구성되어 있어 소독물통(10)에 맑은물통 공급하면 자연적으로 소독물통(10)→2차헹굼물통(9)→헹굼물통(8)→세척물통(7)으로 흐른후 세척물통(7)에서 넘쳐 배출되게 하므로서 가열된 온수를 최대로 절약하여 사용할 수 있어 물을 가열하는 에너지와 세척수를 절약할 수 있는 것이다.

그리고, 상기 버너(13)가 설치된 연소가열실(14)의 길이방향으로 양측에 송풍예열관(15a) (15b)을 설치하여 배식판(4) 건조용 영풍을 얻을수 있게 하므로서 별도의 건조기구의 설치가 없이 한개의 버너(13)로 세척 및 건조작업을 수행할 수 있는 것이다.

이상에서와 같이 간단한 구성으로 배식판을 위생적으로 세척 및 건조를 일련의 연속공정으로 수행할 수 있어 실용적이고 따라서 에너지를 절약하고 물도 아껴 사용할 수 있는 경제적인 효과도 높은 유용한 고안인 것이다.

Claims (1)

1. 세정기 본체(1)에 배식판걸이구(3)가 있는 체인벨트(2)를 설치하고 모터(5) 및 감속기(6)로 체인벨트(2)를 이송할 수 있게하고 하부에 있는 개개의 세척물통에 양수기들을 각각 설치하여 세척수를 분무시켜 세척하며, 열풍으로 세척된 배식판(4)을 건조할 수 있게된 배식판 세정기에 있어서, 세척물통(7), 헹굼물통(8), 2차헹굼물통(9), 소독물통(10)을 개개로 하고 물이 흘러 넘치는 배수구(8a) (9a) (10a)가 낙차가 있게 계단식으로 형성하고, 버너(13)가 설치된 연소가열실(14)의 길이방향으로 양측에 송풍예열관(15a) (15b)을 설치하여 된 것을 특징으로 하는 배식판 세정기.