KR900007005B1 - 프로폴리스를 이용한 봉밀향의 제조방법 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

프로폴리스를 이용한 봉밀향의 제조방법

본 발명은 프로폴리스(propolis)를 이용한 봉밀향(蜂鎚香)의 제조방법에 관한 것으로, 특히 꿀벌이 모으는 유성물질인 프로폴리스를 이용하여 천연의 봉밀향을 얻기 위한 방법에 괸한 것이다.

종래 봉밀향을 얻기 위한 방법은 화학적인 합성 방법이외에는 없었으며, 봉밀향을 필요로하는 경우 소량의 봉밀, 즉 벌꿀을 첨가하는 것으로 만족하여야 하였다.

본 발명에 있어서는 봉밀로부터 발산되거나 맛으로 느낄 수 있는 봉밀향을 천연의 재료로부터 얻을 수 있도록한 것으로, 꿀벌이 모으는 프로폴리스를 이용하여 봉밀향을 얻도록하는데 그 목적이 있는 바, 이를 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.

일반적으로 프로폴리스는 꿀벌이 수액(樹液) 또는 수지(樹脂)를 체외에 모으고 자신의 타액효소에 의하여생성한 것으로, 일종의 유성물질로 알려져 있다. 이러한 프로폴리스 봉밀과 마찬가지로 꿀벌의 타액이 혼합되고 이 타액에 포함되어 있는 효소의 작용으로 특유의 봉밀향을 갖는다.

프로폴리스는 그 성분이 50-55%가 지류(脂類)와 방향성 발삼유이고,30-40%가 밀납이며,5-10%가화분(花粉), 에틸유, 아미노산, 유기산, 회분, 철분, 동, 망간, 아연, 피톤지드(Phytonzide), 비타민 B복합체, 비타민 E,C,H, 프로비타민 A, 효소등이고, 비중은 1.127이며 융점은 62.5℃로 알려져 있다.

더우기 이 프로폴리스는 그 특성으로서 항균작용을 갖는바, 유해대장균, 플루오레스신균, 랜코노스톡균,고초균, 디프테리아균, 세레우스균, 에어로세레우스균, 에어로제니스균에 대하여 항균작용을 갖는 것으로알려져 있다. 또한 이 프로폴리스는 아밀라제, 카텝신, 리파제, 트립신과 같은 효소를 함유한다.

이와같이 프로폴리스는 인체에 전혀 무해한 것임을 알수 있는바, 이를 출발물질로하여 봉밀향을 얻는다면이를 식품향료 또는 다른 기호품등의 향료로 사용함에 있어 전혀 유해한 영향을 주지 않을 것으로 믿는다.

본 발명에 있어서는 상기와 같은 프로폴리스로부터 정제된 봉밀향을 얻고자하였으며, 그 결과로 얻어진봉밀향은 천연의 것으로 식품향로 또는 다른 기호품 향료로 사용할 수 있도록 하였다.

본 발명의 봉밀향을 제조함에 있어서는 먼저 프로폴리스를 채취한다. 이 프로폴리스는 소상(巢箱)의 내벽에 꿀벌들에 의하여 부착저장되어 있다. 이 프로폴리스의 양은 매우 적은 양이나 그 자체의 성질이 유성(油性)이므로 본 발명이 얻고자하는 봉밀향의 출발물질로서 꿀벌들의 다른 분비물, 예를 들어 봉밀, 밀납등,또는 로얄제리등을 이용하는 것 보다 매우 유리한 것이다.

이와같이 채취하여 수집된 프로폴리스를 그 중량에 대하여 3-4배의 추출용액으로서 에타놀을 사용하여,해당분량의 에타놀과 프로폴리스를 혼합하여 48-72시간 방치하고 6-12시간마다 교반하여 프로폴리스의 엑기스를 추출하며 이를 여과하여 암갈색의 봉밀향유를 얻는다.

이러한 봉밀향유는 천연의 재료로 얻어지나 프로폴리스가 가지는 항균작용을 갖게되므로 장기 보존하여도 변질되지 아니하며 그 특유의 봉밀향을 발산하게되므로 이와같은 봉밀향을 필요로하는 식품 또는 기호품에적량 첨가하여 사용할 수 있으며, 전혀 인체에는 무해한 것이다. 아울러 부기할 것은 이와같이 하여 얻은봉밀향유는 프로폴리스성분 또는 항균작용과 같은 성질을 가지므로 질병예방, 치료 및 소독등의 용도로도사용될 수 있는 것으로 믿으나, 이는 충분한 임상시험을 거쳐야할 것이다.

Claims (1)

1. 꿀벌의 소상에서 채취한 프로폴리스를 그 중량에 대하여 3-4배의 추출용액으로서 에타놀을 혼합하여 48-72시간 방치하고 6-12시간마다 교반하여 프로폴리스의 엑기스를 추출하며 이를 여과하여 정제함을 특징으로 하는 프로폴리스를 이용한 봉밀향의 제조방법.