KR890001497B1 - Apparatus for extrocting coffee - Google Patents

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KR890001497B1
KR890001497B1 KR1019860002582A KR860002582A KR890001497B1 KR 890001497 B1 KR890001497 B1 KR 890001497B1 KR 1019860002582 A KR1019860002582 A KR 1019860002582A KR 860002582 A KR860002582 A KR 860002582A KR 890001497 B1 KR890001497 B1 KR 890001497B1
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Abstract

Extracting towers with raw material of coffee, are arranged vertically in parallel by connecting bottom discharge port (15) of one tower to top inlet (13) of next tower through every pipe (12). Every top-inlet is connected to hot-water-pipe (9) with pump (8), and every bottom discharge port is connected to discharge pipe (10), through valves installed at every tower. By controlling those valves, hot water passes through specific number of towers, e.g. four towers (1,2,3,4) in order, while extracting coffee. As coffee is extracted finally at head tower (1), those four towers are changed- over with next four towers (2-5) by controlling above valves, and process is repeated.

Description

커피액 추출장치Coffee Extractor

제1도는 본 발명에 의한 커피액 추출장치의 일실시예의 구성도.1 is a block diagram of an embodiment of a coffee liquid extraction apparatus according to the present invention.

제2도는 인접 추출탑 ⑤의 다음 결합 순위를 대기하는 추출탑 ⑥에 커피 농도 용액을 주입하는 상태도.2 is a state diagram in which coffee concentration solution is injected into the extraction column ⑥ waiting for the next binding order of the adjacent extraction column ⑤.

제3도는 추출탑 ①을 분리하고 이미 대기 상태에 있는 추출탑 ⑤를 접속하여 추출조작을 실시하는 상태도.3 is a state diagram in which the extraction tower ① is removed and the extraction column ⑤, which is already in standby, is connected to perform the extraction operation.

제4도는 추출탑 ②를 분리하고, 인접 추출탑 ⑥의 다음 결합 순위를 대기하는 추출탑 ①에 커피 농도 용액을 주입하는 상태도.4 is a state diagram in which coffee concentration solution is injected into the extraction tower ① which separates the extraction tower ② and waits for the next binding order of the adjacent extraction tower ⑥.

제5도는 추출탑 ②를 분리하고, 이미 대기 상태에 있는 추출탑 ⑥을 접속하여 추출조작을 실시하는 상태도.5 is a state in which the extraction tower ② is removed and the extraction column ⑥, which is already in the standby state, is connected to perform the extraction operation.

제6도는 커피액의 추출에 있어, 복수의 추출탑의 가동상태를 설명하는 일람도로서, 출원인이 기히 제안한 도면.FIG. 6 is a list explaining the operation states of a plurality of extraction towers in the extraction of coffee liquid;

제7도는 종래의 커피액 추출장치의 구성도.7 is a block diagram of a conventional coffee liquid extraction device.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

7 : 탕조 8, 53 : 펌프7: tank 8, 53: pump

9 : 주입본관 10 : 배출 파이프9: injection main pipe 10: discharge pipe

11 : 추출액조 12 : 추입파이프11: extraction liquid tank 12: inlet pipe

13 : 추입뚜껑 14 : 배출뚜껑13: extraction lid 14: discharge lid

15∼51 : 밸브 52 : 농도용액 추입파이프15 to 51: Valve 52: Concentration solution inlet pipe

본 발명은 커피액 추출장치, 특히 품질이 양호하고 그리고 효율적으로 추출 가능한 커피액 추출장치에 관한 것이다. 커피액 추출에 관하여는 여러 가지의 방식이 이미 제안되어 있다. 이들의 기본적인 사고는 복수개의 추출탑을 직렬로 접속하고, 커피원료(원두)가 충전된 상기 각 추출탑에 대하여 용매로서의 끓는 물을 순차로 통과시켜서, 최종 추출탑으로부터 소정 농도의 커피액을 회수하는 것이다. 따라서 커피액의 추출량을 증대 시키고자 하면, 각 추출탑 내를 순차로 흐르고 있는 추출액의 유속을 빠르게하면 된다. 이때 복수의 추출탑중 첫번째에 끓는 물이 주입되는 추출탑은 침투압의 관계로, 커피 원두로부터의 추출량이 가장 크며, 순차적으로 작아진다. 이는 추출을 위하여 각 추출탑을 통과하는 용매의 커피 농도가 중대하기 때문이다. 따라서 각 추출탑중의 커피원료(원두)에 착안하면, 첫번째의 추출탑중의 커피원두가 가장 손모되며, 최종적으로 위치하는 추출탑 내의 커피원두가 가장 손모도가 작다. 따라서 최종적으로 위치하는 추출탑으로부터의 추출액의 농도를 계속 측정하여 이 농도가 기준 농도 이하로 저하한 때에 가장 손모도가 큰 첫번째에 끓는 물이 들어가는 추출탑을 추출계열로부터 분리하고, 새로운 커피원료가 든 추출탑을 추출계열에 참여케 할 필요가 있다. 그러나 새로운 커피원료가 충전되어서 다음 결합 순번을 대기하여 대기중에 있는 추출탑중에는 건조한 상태로 있는 커피원료가 충만해 있으므로, 따라서 이들 커피원료 사이를 압력을 건 추출액을 통과시키는 결과, 추출탑내 압력의 증가로 나타나서 추출탑이 파열될 위험이 있다.The present invention relates to a coffee liquor extraction device, in particular a coffee liquor extraction device which can be extracted with good quality and efficiently. Several methods have already been proposed for the extraction of coffee liquor. The basic idea is to connect a plurality of extraction towers in series, and sequentially pass boiling water as a solvent to each of the extraction towers filled with coffee raw materials (beans), thereby recovering a predetermined concentration of coffee liquid from the final extraction tower. It is. Therefore, in order to increase the extraction amount of the coffee liquid, it is necessary to increase the flow rate of the extract liquid flowing in each extraction column sequentially. At this time, the extraction tower in which the boiling water is injected first of the plurality of extraction towers has the largest extraction amount from the coffee beans due to the penetration pressure, and is sequentially reduced. This is because the coffee concentration of the solvent passing through each extraction column is great for extraction. Therefore, when paying attention to the coffee raw materials (beans) in each extraction tower, the coffee beans in the first extraction tower are worn out most, and the coffee beans in the extraction tower located at the end are the least worn out. Therefore, the concentration of the extract liquid from the final extraction column is continuously measured, and when the concentration falls below the reference concentration, the extraction column containing the first boiling water with the highest degree of wear is separated from the extraction series, and a new coffee material is added. All extraction towers need to be involved in the extraction sequence. However, as the new coffee raw material is filled and the next binding sequence is waited, the dry extracting material is filled in the extraction column in the air, thus increasing the pressure in the extraction column as a result of passing the extracted extract with pressure between the coffee ingredients. There is a risk of rupture of the extraction tower.

이와 같은 현상을 회피하기 위하여 출원인은 앞서 일본 특허 제1246276호(일본 특공소 59-20335호 공보)를 제안하였다. 상기 제안내용의 개요를 제6도를 사용하여 설명한다. 제6도는 복수의 추출탑이 어떻게 접속되어서 가동상태에 있는지 또 어떻게 해서 손모상태에 있는 추출탑을 분리하고, 새로운 커피원료가 충전된 추출탑이 추출계열에 참여하는지를 나타낸 일람도이다.In order to avoid such a phenomenon, the applicant previously proposed Japanese Patent No. 1246276 (Japanese Unexamined Patent Application Publication No. 59-20335). An outline of the proposal is explained using FIG. FIG. 6 is a list showing how a plurality of extraction towers are connected and in operation and how to separate the extraction towers in hand, and how the extraction tower filled with new coffee raw material participates in the extraction sequence.

제6도에 있어, 일람도의 좌측에 종렬로 기재된 번호는 새로운 커피원료가 충전되어서 결합되는 순번을 대기하고 있는 추출탑의 번호이며, 횡렬로 나타낸 О인의 번호는 그 때의 추출탑의 계열을 나타내 있다.In Fig. 6, the numbers shown in the column on the left side of the list are the numbers of the extraction towers waiting for the new coffee material to be filled and combined, and the number of people in a row indicates the series of the extraction towers at that time. It is shown.

더욱 상세하게 설명하면, 최상단에서는 추출탑인 ①, ②, ③, ④, ⑤, ⑥의 6기중, 예를 들면 ②, ③, ④, ⑤의 4기를 사용하여 커피액을 추출할 때, 추출탑 ②내의 커피원료가 손모해 버려서 사용 불능으로 되었을 때, 이 사용불능으로된 추출탑 ②을 추출계열로 부터 이탈시키고 새로운 커피원료가 충전된 추출탑 ⑥을 신규의 추출계열에 참여시키는 경우를 나타내 있다. 따라서 종렬 최상단에 나타낸 추출탑 ⑥이, 신규로 참여하는 추출탑을 나타내며, 횡렬로 나타내는 ③, ④, ⑤, ⑥, ①, ②는 이후 이 순서로 추출계열로 되는 순위를 나타내 있다.More specifically, the top of the extraction column when extracting the coffee liquid using six of the extraction towers ①, ②, ③, ④, ⑤, ⑥, for example, four of ②, ③, ④, ⑤, ② When the coffee ingredients in the table become worn out and become unusable, the discontinued extraction tower ② is removed from the extraction series, and the extraction tower ⑥ filled with new coffee materials is involved in the new extraction sequence. . Therefore, the extraction tower ⑥ shown at the top of the column represents a new extraction tower, and ③, ④, ⑤, ⑥, ①, and ②, which are indicated by the horizontal column, represent the rankings of the extraction sequence in this order.

이 때 다음 추출계열이 ③, ④, ⑤, ⑥의 4기에 의하여 실시되므로, 곧 추출탑 ⑥을 접속해야하나(추출탑 ⑥은 이미 팽윤작용이 이루어져 있다), 바로 옆(물리적인 옆이 아니라 추출조작 순서로서의 옆)의 추출탑 ⑥을 즉석으로 접속하지 않고, 미리 새로운 커피원료가 충전되어 있는 추출탑 ① (인접 추출탑 ⑥의 다음 순위에 있는 추출탑)에 대하여 일련의 추출과정을 거쳐 온 커피 농도 용액을 오우버 플로우 할때까지 주입하고, 상기 커피 농도 용액이 충분히 주입된 후에, 본래 접속된 추출탑 ⑥을 접속하고, 새로운 추출계열 ③, ④, ⑤, ⑥에 의한 추출조작을 실시한다. 이는 추출탑 ⑥은 언래 팽윤상태에 있으므로 추출탑③, ④, ⑤, ⑥에 의한 추출조작중에 이미 커피농도 용액을 주입된 추출탑 ①이 그 사이에 충분히 팽윤 상태로 되어 있도록 하기 위함이다.At this time, since the next extraction sequence is carried out by 4 units of ③, ④, ⑤, and ⑥, the extraction tower ⑥ should be connected soon (extraction tower ⑥ has already been swollen), but next to it (not physical side Coffee that has been subjected to a series of extraction processes for the extraction tower ① (the extraction tower next to the adjacent extraction tower ⑥), which is filled with new coffee ingredients in advance, without immediately connecting the extraction column ⑥ of the side) as an operation procedure. The concentration solution is injected until overflow, and after the coffee concentration solution is sufficiently injected, the originally connected extraction column ⑥ is connected, and the extraction operation by the new extraction sequences ③, ④, ⑤, and ⑥ is performed. This is because the extraction column ⑥ is in a swollen state, so that the extraction column ① into which the coffee concentration solution has already been injected during the extraction operation by the extraction columns ③, ④, ⑤, and ⑥ is sufficiently swelled therebetween.

그리고 제6도의 제2단째를 더 설명하면, 상기한 제1단째에 있어서는 추출탑 ⑥을 신규로 추출계열에 참여시키는 경우이었으나 상기 조작후에는 첫번째에 주탕되는 추출탑 ③내의 커피원료가 손모에 의하여 사용 불능으로 되므로, 상기와 같이 추출탑 ③을 추출계열로부터 제외하고, 이미 팽윤상태로 되어서 대기하고 있는 추출탑 ①을 복귀시키는 경우가 제시되어 있다.In addition, the second stage of FIG. 6 is further described. In the first stage, the extraction column ⑥ was newly involved in the extraction sequence. Since it becomes impossible to use, the case where the extraction tower (3) is removed from the extraction series as mentioned above and the extraction tower (1), which is already in a swollen state and waiting, is returned.

이 경우에도 제1단째에서 설명한 바와 같이 곧 인접 추출탑(다음 접속 순위에 있는 추출탑) ①을 접속하지 않고, 인접 추출탑 ①의 다음 접속 순위에 있는 추출탑 ②에 대하여 먼저 커피농도 용액을 오우버 플로우할 때까지 주입한 후 인접 추출탑 ①에 접속하는 모양이 나타내 있다.Also in this case, as described in the first stage, the coffee concentration solution is first supplied to the extraction tower ② in the next connection order of the adjacent extraction tower ① without immediately connecting the adjacent extraction tower (the extraction tower in the next connection order). It shows how to connect to adjacent extraction column ① after injecting until bur flow.

다음의 각 단은 각 추출탑에 대하여 각각 상기 조작을 반복함을 뜻한다.Each of the following stages means that the above operation is repeated for each extraction column.

여기서 상기한 조작에 대하여 종래에는 제1도에 나타낸 커피액 추출장치가 사용되어 왔다.Here, the coffee liquid extracting apparatus shown in FIG. 1 has conventionally been used for the above operation.

이 장치의 개요는 다음과 같다. 즉 펌프(8)을 사용하여 탕조(7)로부터의 용매로서의 끓는 물을 주입본관(9)를 통하여 추출탑 ①→②→③→④의 순으로 흘리고, 최종의 추출탑 ④로부터의 추출액을 배출 파이프(10)을 통하여, 추출액조(11)에 회수하는 것이다.The outline of this device is as follows. In other words, using the pump 8, the boiling water as the solvent from the bath 7 flows through the injection main pipe 9 in the order of extraction column ① → ② → ③ → ④, and discharges the extract liquid from the final extraction column ④. It collect | recovers into the extraction liquid tank 11 through the pipe 10. FIG.

이 추출과정에 있어서는, 상기한 바와 같이 최초에 끓는 물이 주입되는 추출탑 ①의 커피원두가 가장 손모가 심하므로, 이 경우에는 가장 손모가 심한 추출탑 ①을 분리하고, 이미 대기 상태에 있는 인접 추출탑 ⑤의 접속에 앞서, 상기 인접 추출탑 ⑤의 다음 접속 순위에 있는 추출탑 ⑥에 대하여, 일련의 추출경과를 거쳐온 커피 농도 용액을 주입한 후, 새로운 추출계열 ②, ③, ④, ⑤에 의하여 추출조작을 실시하며, 이후 같이 하여 추출계열 ③, ④, ⑤, ⑥과 ④, ⑤, ⑥, ①…과 같이 순차 절환하여서 추출조작을 반복하는 것이다.In this extraction process, since the coffee beans of the extraction tower ① into which boiling water is first injected as described above are the most worn out, in this case, the extraction tower ①, which is the most worn with the hand, is separated, and the neighboring area already in the atmospheric state is removed. Prior to the connection of the extraction column ⑤, the coffee concentration solution, which has passed through a series of extraction passes, is injected into the extraction column ⑥ in the next connection order of the adjacent extraction column ⑤, and then a new extraction sequence ②, ③, ④, ⑤ Extraction operation is carried out according to the following procedure, and the extraction sequence ③, ④, ⑤, ⑥ and ④, ⑤, ⑥, ①. As described above, the extraction operation is repeated by sequentially switching.

상기한 출원인의 제안의 방법을 종래 장치에 의하여 실시하는 경우에는 다음과 같은 결함이 있음을 확인하였다. 예를 들면 제7도에 있어, 추출탑 ①, ②, ③, ④의 4기를 사용하여 추출조작을 실시하고 있는 경우를 검토한다. 이 경우 탕조(7)로 부터의 용매는 펌프(8)과 주입본관(9)를 통하여 도시화살표에 따라서 추출탑 ①→②→③→④의 순으로 경과하고 최종 추출탑④의 하부로 부터 배출 파이프(10)을 통하여 추출액조(11)에 이르러 커피액이 회수되고 있다.When the above-mentioned method of the applicant's proposal was carried out by the conventional apparatus, the following defects were confirmed. For example, in FIG. 7, the case where extraction operation is performed using four units of extraction towers ①, ②, ③, and ④ is considered. In this case, the solvent from the bath (7) passes through the pump (8) and the injection main pipe (9) in the order of extraction tower ① → ② → ③ → ④ in accordance with the arrows of the city, and is discharged from the bottom of the final extraction tower④. Coffee liquid is collected by the extraction liquid tank 11 through the pipe 10.

이 때 커피원료가 가장 손모가 심한 추출탑 ①을 분리하고, 새로운 커피원료가 충전되고, 그리고 대기 상태에 있는 인접 추출탑 ⑤를 접속하기 앞서, 상기 인접 추출탑 ⑤의 다음 접속 순위에 있는 추출탑 ⑥에 대하여 일련의 추출과정을 거쳐온 커피 농도 용액을 주입하여야 한다.At this time, the extraction tower ① of the most unworn coffee material is removed, the new coffee material is charged, and the connection tower adjacent to the adjacent extraction tower ⑤ in the standby state is connected before the connection tower ⑤ is in standby state. For ⑥, coffee concentration solution which has been passed through a series of extraction processes should be injected.

그러나 최종 추출탑 ④로부터 인접 추출탑 ⑤를 경유하지 않고 추출탑 ⑥에 접속하는 수단은 없으므로 어떤 다른 수단에 의하지 않을 수 없었다. 그리고 제7도에 있어, 각 배관에 나타낸 밸브는 그 위치만을 나타내고 있으며, 개폐 상태를 나타낸 것은 아니다.However, there is no means for connecting to the extraction column ⑥ from the final extraction column ④ without passing through the adjacent extraction column ⑤. And in FIG. 7, the valve shown in each piping showed only the position, and does not show the open / close state.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 이루어진 것으로서 대기 상태에 있는 추출탑에 대하여 커피 농도 용액의 주입조작이 가능한 커피액 추출장치를 제공함을 목적으로 하고 있다.The present invention has been made to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a coffee liquid extracting apparatus capable of injecting a coffee concentration solution to an extraction tower in an atmospheric state.

본 발명에서는 배출 파이프에 연통하는 농도 용액 추입 파이프를 형성하고, 이 파이프와 각 추출탑의 추입 파이프를 접속함으로써, 펌프를 통하여 일련의 추출경과를 거쳐 온 커피 농도 용액을 각 추출탑에 대하여 직접 주입하고자 하는 것이다.In the present invention, by forming a concentration solution inlet pipe communicating with the discharge pipe and connecting the pipe and the inlet pipe of each extraction tower, the coffee concentration solution, which has passed through a series of extraction passes through the pump, is directly injected into each extraction tower. I would like to.

다음에 도면을 참조하여 실시예를 설명한다. 제1도는 본 발명에 의한 커피액 추출장치의 일실시예의 구성도이다.Next, an embodiment will be described with reference to the drawings. 1 is a block diagram of an embodiment of a coffee liquid extraction apparatus according to the present invention.

제1도에 있어, ①∼⑥, ⑦∼⑪의 부호는 제7도에 대응해 있다. 즉 ①∼⑥의 각 추출탑이 각각 직렬로 접속되어 있다. 이를 다시 상술하면, 탕조(7)에 접속된 주입본관(9)는 추입파이프(12)를 통하여 추출탑 ①의 추입뚜껑(13)에 접속된다.In FIG. 1, the symbols of 1 to 6 and 7 to 9 correspond to FIG. That is, each extraction column of (1)-(6) is connected in series, respectively. In detail, the injection main pipe 9 connected to the bath 7 is connected to the injection lid 13 of the extraction column ① through the injection pipe 12.

추출탑 ①의 배출뚜껑(14)은 하방에 있어 배출 파이프(10)에 접속되어서 추출액조(11)에 이르고 있다.The discharge lid 14 of the extraction tower ① is connected to the discharge pipe 10 below and reaches the extraction liquid tank 11.

기타의 각 추출탑 ②∼⑥도 상기한 첫번째의 추출탑 ①과 같다. 그리하여 본 발명의 구성상의 특징은 배출 파이프(10)에 연통한 농도 용액 추입파이프(52)를 형성하고, 각 추출탑 ①∼⑥이 있는 각 추입파이프(12)에 접속하고 그리고 농도 용액 추입파이프 루트에 펌프(53)을 형성한 점이다. 그리고 도면중 (15)∼(51)은 밸브로서, 이들은 단지 위치를 나타낼 뿐이다.The other extraction towers ② to ⑥ are also the same as the first extraction tower ① described above. Thus, the structural feature of the present invention is to form a concentration solution inlet pipe 52 in communication with the discharge pipe 10, to be connected to each of the inlet pipes 12 having respective extraction towers 1 to 6, and to the concentration solution inlet pipe route. The pump 53 is formed in this point. And (15) to (51) in the drawings are valves, and these merely show positions.

기타의 전체 구성은 종래예의 것과 같다.The other whole structure is the same as that of a conventional example.

다음에 일련의 동작 설명을 한다. 먼저 제1도에 있어 추출탑 ①, ②, ③, ④의 4기의 추출계열에 의하여 추출동작이 실시되고 있는 경우를 생각한다. 이 때는 탕조(7) 내에 있는 용매는 펌프(8)에 의하여 주입 본관(9)내를 화살표의 방향으로 향하여 추입파이프(12)를 경유하여 첫번째의 추출탑(1) 내에 들어와서 추출탑(1)의 하방으로부터 같이 추입파이프(12)를 경유하여 추출탑(2) 내에 들어오며, 이후는 같이하여 추출탑 ③→추출탑 ④로 순차로 경유하는 동안에, 커피액은 순차로 농도가 상승하며, 이들 커피액은 배출 파이프(10)에 의하여 추출액조(11)에 저장되어서 1회순이 끝난다. 그리고 상기한 용매와 커피액의 흐름을 얻기 위하여는 밸브의 개폐상태, 예를 들면 이 경우에 있어 밸브(15)∼(19) 개방, (20), (22), (24), (27), (30), (32), (34), (36), (37), (40), (42), (44), (46) 폐쇄 등의 상태를 설명하여야 하나, 각 파이프 내를 칠하여 액의 위치를 나타냄과 동시에 화살표로써 흐름방향을 나타내 있으므로 이후의 설명에 있어서는 밸브의 개폐상태는 특별히 설명하지 않는다. 즉 액의 위치와 흐름방향을 알면 그에 따른 밸브의 개폐를 하면 되며, 그리고 밸브의 개폐상태에 요지가 있는 것은 아니기 때문이다.Next, a series of operations will be described. First, in FIG. 1, the case where extraction operation is performed by four extraction series of extraction towers ①, ②, ③, and ④ is considered. At this time, the solvent in the bath 7 enters the first extraction tower 1 through the inlet pipe 12 toward the inside of the injection main pipe 9 by the pump 8 in the direction of the arrow and the extraction tower 1 Into the extraction tower (2) via the inlet pipe 12 from the bottom of the same), and then through the extraction tower ③ to the extraction tower ④ in turn, while the coffee liquid sequentially rises in concentration, These coffee liquors are stored in the extraction liquid tank 11 by the discharge pipe 10, and the process ends once. In order to obtain the flow of the solvent and the coffee liquid, the valve is opened and closed, for example, in this case, the valves 15 to 19 are open, 20, 22, 24, and 27 , (30), (32), (34), (36), (37), (40), (42), (44), (46) states of closure, etc. Since the position of the liquid is indicated and the flow direction is indicated by the arrow, the opening / closing state of the valve is not specifically described in the following description. In other words, knowing the position and flow direction of the liquid is to open and close the valve accordingly, and there is no gist in the opening and closing state of the valve.

이 상태에 있어서, 최종 추출탑(이 경우에는 추출탑 ④)으로부터의 추출액의 농도를 측정하여 소정의 기준 농도를 감시함은 물론, 만일 농도(품질)가 내릴 때에는 첫번째에 용매(끓는 물)가 들어오는 추출탑(이 경우에는 추출탑 ①) 내에 있는 커피원두를 배출뚜껑(14)의 해치(Hatch)를 개방하여 외부로 배출하고, 이어서 추입뚜껑(13)을 열어서 새로운 커피원두를 충전하여 다음 결합에 대비하여 대기시키게 된다.In this state, the concentration of the extract liquid from the final extraction column (in this case, extraction column ④) is measured to monitor the predetermined reference concentration, and if the concentration (quality) falls, the solvent (boiling water) The coffee beans in the incoming extraction tower (in this case, extraction tower ①) are discharged to the outside by opening the hatch of the discharge lid 14, and then filling the new coffee beans by opening the inlet lid 13 and then combining them. Wait for it.

그러나 본 발명에서는 추출계열 ①, ②, ③, ④의 추출완료에 의하여 가장 커피원두의 손모가 큰 추출탑 ①을 분리하고, 이미 대기상태에 있는 인접 추출탑 ⑤에의 결합에 앞서 인접 추출탑 ⑤의 다음 결합 순위를 대기하는 추출탑 ⑥에, 일련의 추출경과를 거쳐 온 커피농도 용액을 주입하고, 다음에 인접 추출탑 ⑤를 결합하는 것이다.However, in the present invention, the extraction tower ①, ②, ③, ④ of the extraction sequence is separated by the extraction tower ① having the largest handful of coffee beans, and the adjacent extraction tower ⑤ of the adjacent extraction tower ⑤ before joining to the extraction tower ⑤ which is already in the standby state. Into the extraction column ⑥, which waits for the next binding order, the coffee concentration solution from the series of extraction passes is injected, and then the adjacent extraction column ⑤ is combined.

제2도는 인접 추출탑 ⑤의 다음 결합순위를 대기하는 추출탑 ⑥에 커피 농도 용액을 주입하는 조작상태도이다. 이 경우에는 제2도에 있어, 배출파이프(10)으로부터 추출액조(11)에 커피액이 흐르고 있는 상태로서, 새로 형성한 펌프(53)를 작동시켜서 (밸브(49)폐쇄, (50)은 개방은 물론), 일련의 추출경과를 거쳐온 커피 농도 용액을 추입파이프(12)를 통하여 추출탑 ⑥에 주입하고, 대기 상태로 한다. 즉 이 대기상태중에서, 건조한 커피원두가 들어있는 추출탑 ⑥이 팽윤상태로 됨은 이미 설명한 바와 같다.2 is an operation state diagram of injecting a coffee concentration solution into the extraction column ⑥ waiting for the next binding order of the adjacent extraction column ⑤. In this case, in FIG. 2, coffee liquid flows from the discharge pipe 10 to the extraction liquid tank 11, and the newly formed pump 53 is operated (the valve 49 is closed and 50 is In addition to the opening), the coffee concentration solution, which has passed through a series of extraction passes, is injected into the extraction column ⑥ through the inlet pipe 12, and the atmosphere is brought into the standby state. That is, in this standby state, the extraction column ⑥ containing the dried coffee beans is in a swollen state, as described above.

이어서 추출탑 ①을 분리하고 이미 대기상태에 있는 추출탑 ⑤을 접속하고, 새로운 추출계열 ②, ③, ④, ⑤에 의하여 추출조작을 실시한다. 이것이 제3도에 나타낸 상태도이다. 물론 이 경우에는 커피액의 흐름에 따른 밸브조작이 실시되는데, 상기한 바와같이 생략한다. 그리고 추출과정에 있어서는, 펌프(53)는 정지한다.The extraction tower ① is then separated, and the extraction column ⑤, which is already in standby, is connected and the extraction operation is carried out by the new extraction series ②, ③, ④ and ⑤. This is the state diagram shown in FIG. In this case, of course, the valve operation according to the flow of the coffee liquid is carried out, as described above is omitted. In the extraction process, the pump 53 stops.

제4도는 추출탑 ②, ③, ④, ⑤가 추출완료에 의하여 추출탑 ②를 분리하여 인접 추출탑 ⑥의 접속에 앞서 인접 추출탑 ⑥의 다음 접속 순위에 있는 추출탑 ①에 대하여 커피농도 용액을 주입하는 모양을 나타낸 도면이다.4 shows that the extraction towers ②, ③, ④, and ⑤ separate the extraction tower ② by the completion of the extraction, and then the coffee concentration solution is applied to the extraction tower ① in the next connection order of the adjacent extraction tower ⑥ prior to the connection of the adjacent extraction tower ⑥. It is a figure which shows the shape to inject.

이 경우에도 필요한 각 밸브를 소정의 상태로 하고, 그리고 펌프(53)을 작동시킴으로써 추입파이프(12)를 통하여 추출탑①에 커피농도 용액을 주입함은 전기한 바와 같다. 그리고 제5도는 새로운 추출계열 ③→④→⑤→⑥에 의하여 추출조작을 실시하고 있는 도면으로서, 이미 상기한 바와 같으므로, 상세한 설명은 생략한다. 이들 조작을 순차로 반복함으로써 커피액의 추출조작이 실시된다.Even in this case, the required concentration of each valve is set, and the pump 53 is operated to inject the coffee concentration solution into the extraction column ① through the intake pipe 12 as described above. 5 is a drawing which performs extraction operation by the new extraction sequence (3) (4) (4) (5) (6), and it is as above-mentioned and detailed description is abbreviate | omitted. By repeating these operations sequentially, the extraction operation of the coffee liquid is performed.

이상 설명한 바와 같이, 본 발명에 의하면 배출 파이프에 연통하여 농도용액 추입파이프를 형성하고, 이 파이프를 통하여 각 추출탑의 추입파이프에 접속하도록 구성하였으므로, 극히 간단한 수단의 부가만으로써 효율적인 커피액의 추출이 가능한 커피액 추출장치를 제공할 수 있다.As described above, according to the present invention, since the concentration solution inlet pipe is formed in communication with the discharge pipe and connected to the inlet pipe of each extraction tower through the pipe, the extraction of the coffee liquid can be performed efficiently by only adding a very simple means. It is possible to provide this possible coffee liquid extraction device.

Claims (1)

직렬 접속된 복수개의 추출탑중의 소정수를 조(組)로 하여 추출계열을 구성하고, 탕조에 접속된 주입본관과 각 추출탑에 접속된 추입파이프를 통하여 상기 탕조내에 있는 용매를 추출계열중의 첫번째의 추출탑에 주입하고, 상기 각 추출탑을 경유할 때마다 추출액의 농도를 순차로 상승시키면서, 상기 추출계열중의 최종 추출탑으로부터 배출파이프를 통하여 회수하는 커피액 추출장치에 있어서, 상기 배출 파이프와 각 추출탑에 형성한 추입파이프와의 사이를 농도용액 추입파이프에 의하여 접속하고, 소정의 추출탑에 대하여 일련의 추출 경과후의 커피농도용액을 주입함을 특징으로 하는 커피액 추출장치.Extraction series is formed by setting a predetermined number of the plurality of extraction columns connected in series to the tank, and the solvent in the tank is extracted through the injection main pipe connected to the baths and the inlet pipe connected to each extraction tower. A coffee liquor extraction device for injecting into a first extraction column of, and recovering through a discharge pipe from the final extraction column in the extraction sequence while sequentially increasing the concentration of the extraction liquid each time passing through each extraction column. A coffee liquid extraction device characterized by connecting a discharge pipe and a suction pipe formed in each extraction tower by a concentration solution injection pipe, and injecting a coffee concentration solution after a series of extraction passes to a predetermined extraction tower.
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