KR890001292Y1 - 멸치 건조장치 - Google Patents

멸치 건조장치

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KR890001292Y1
KR890001292Y1 KR2019860017525U KR860017525U KR890001292Y1 KR 890001292 Y1 KR890001292 Y1 KR 890001292Y1 KR 2019860017525 U KR2019860017525 U KR 2019860017525U KR 860017525 U KR860017525 U KR 860017525U KR 890001292 Y1 KR890001292 Y1 KR 890001292Y1
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Abstract

내용 없음.

Description

멸치 건조장치
제1도는 본 고안의 일부를 절개하여 내부구조를 보인 정면도.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
1 : 건조로 5 : 입구
6 : 출구 7 : 송풍기
9 : 칸막이판 10 : 환류조절용 댐퍼
11 : 건조실 12 : 환류실
13 : 냉풍도관 14 : 방열관
15 : 흡기댐퍼 16 : 배기댐퍼
본 고안은 멸치건조장치에 관한 것으로 보다 구체적으로는 뜨거운 물에 살짝 익혀진 멸치가 담겨진 용기를 트레일러에 적재한 채 건조실에 내장시킨 다음 비교적 낮은 온도를 갖는 냉풍으로 익혀진 멸치에 포함되어 있던 수분을 일정량제거하고, 적정온도의 열풍을 장시간 환류시켜서 멸치를 머리가 떨어져나가거나 배가 터지지 않은 상태, 즉 원형 그대로 보존하면서 표면이 광택있는 은색을 띠고 수분이 약3%정도 함유되어 멸치가 쉽게 부러지지 않는 고품위의 건 멸치를 제공하는 데 그 목적이 있다.
종래에는 뜨거운 물에 살짝 익힌 멸치를 자연건조 시키거나 약80℃의 열풍으로 강제 건조시키는 것 등이 알려져 있으나 전자는 자연건조시 일조시간과 날씨 및 기온등에 의해 건조상태가 좌우되어 건조상태가 균일하지 못했으며, 모래나 먼지등의 이물질이 섞여지기 쉬워 위생적이지 못했으며, 후자의 경우 약80℃의 열풍을 단순히 강제송풍시켜서 멸치를 건조시키는 것이므로 열풍과 근접한 위치에 놓여진 과도하게 건조되고 그렇지 않은 멸치는 건조가 충분히 이루워지지 않게되어 균일하게 건조된 멸치를 제공하기에 적합하지 못한 폐단을 갖는 것이었다.
본 고안은 종래의 이와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로 이를 첨부도면에 의해 보다 상세히 설명하면 다음과 같다.
단열처리된 건조로(1)의 양측에 콘베이어 벨트(2)와 로울러(3)를 갖는 이송수단(4)이 각기 설치된 입구(5)와 출구(6)를 형성하여 멸치용기(C)가 적재된 드레일러(T)를 내장시킬 수 있도록 하고, 건조로(1)의 내부 일측에 송풍기(7)를 설치하며, 다수개의 통기공(8)이 천공된 칸막이판(9)과 환류조절용 댐퍼(damper)(10)로 건조로(1)의 내부공간을 건조실(11)과 환류실(12)로 나누고 상기 칸막이판(9)의 상부에는 냉풍도관(13)을 설치하여 환류실(12)의 일측에는 방열관(14)을 설치하고 건조로(1)의 양측상부에는 흡기를 제어하는 댐퍼(15)와 배기를 제어하는 댐퍼(16)를 각각 설치하며, 건조로(1)의 건조실(11) 저면에는 공기배출구(17)와 수분배출구 (18)를 각각 형성하여서 된 것이다.
이와 같이 구성된 본 고안의 작용효과를 설명하면 다음과 같다.
먼저 뜨거운 물에 살짝 익혀진 멸치가 담겨진 용기(C)를 트레일러(T)에 적재한 채 입구(5)를 통해 건조실(11)에서 건조시킨 후 출구(6)를 통해 배출시키는 것으로서, 압구(5)를 통하여 건조로(1)의 건조실(11)내에 트레일러(T)를 위치시킨 다음 도면중 도시되지 않은 송풍기로부터 냉풍을 공급받는 냉풍도관(13)을 통해 냉풍을 분사하여 익혀진 멸치에 포함되어 있던 수분을 일정량 제거하고 이를 수분 배출구(18)를 통해 확인한 다음 환류실(12)의 일측에 설치된 방열관(14)에 스팀을 공급하고 이어서 송풍기(7)를 가동시켜 건조실(11)내로 열풍을 공급하는 것이다.
열풍 공급 초기에는 건조실(11)의 온도가 62℃-65℃에 도달할 때까지 흡·배기용 댐퍼(15)(16)를 폐쇄하며, 이때 열풍은 칸막이판(9)과 환류조절용 댐퍼(10)에 의해 나누어진 건조실(11)과 환류실(12)을 순환하게 되며 건조실(11)의 온도가 지나치게 상승될 경우에는 환류조절용 댐퍼(10)를 폐쇄하고, 흡·배기용 댐퍼(15) (16)를 개방시켜서 과열된 열풍을 배기용 댐퍼(16)를 통해 배출하고 신선한 외기를 흡기용 댐퍼(15)를 통해 공급하므로서 열풍의 온도조절이 신속히 이루어지는 것이며, 이러한 온도조절에 따른 각 댐퍼(10)(15)(16)의 개폐 작동은 건조실(11)내의 열풍온도을 감지하는 일반적인 열감지 수단과 연결되는 일반적인 전기적장치에 의해 이루어질 수 있다.
한 건조로(1)의 건조실(11) 저면에 형서된 공기 배출구(17)는 수평방향으로 송풍되는 열풍의 일부를 수직방향으로도 송풍이 가능하게 해주는 것이므로 트레일러(T)에 적재된 용기(C)에 담겨진 멸치를 균일하게 건조시킬 수 있다.
이와 같이 본 고안은 건조실(11)의 온도를 62℃-65℃로 유지시켜 주면서 10-15시간 동안 열풍을 순환시켜본 바 멸치의 머리와 배부위가 터지지 않고, 원형 그대로 표면이 광택을 갖는 은색을 띠며 부러트렸을 경우 어느 정도 연질상태를 유지할 수 있는 약 3%정도의 수분을 함유하고 있는 높은 품위를 갖는 건멸치를 제공할 수 있는 효과를 갖는 것이었다.

Claims (1)

  1. 단열처리된 건조로(1)의 양측에 입구(5)와 출구(6)를 형성하여 멸치용기(C)가 적재되는 드레일러(T)를 내장시킬 수 있도록 하고, 건조로(1)의 내부 일측에 송풍기(7)를 설치하며, 다수개의 통기공(8)이 천공된 칸막이판(9)과 환류조절용 댐퍼 (10)로 건조로(1)의 내부공간을 건조실(11)과 환류실(12)로 나누고, 상기 칸막이판(9)의 상부에는 냉풍도관(13)을 설치하여 환류실(12)의 일측에는 방열관 (14)을 설치하고 건조로(1)의 양측상부에는 흡기제어용 댐퍼(15)와 배기제어용 댐퍼(16)를 각각 설치하며, 건조로(1)의 건조실(11) 저면에는 공기배출구(17)와 수분배출구(18)를 각각 형성하여서 된 멸치건조장치.
KR2019860017525U 1986-11-10 1986-11-10 멸치 건조장치 KR890001292Y1 (ko)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20040025254A (ko) * 2002-09-19 2004-03-24 주식회사 에프에스코리아 내부구조를 개선시킨 휴대용 화장분 케이스

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR20040025254A (ko) * 2002-09-19 2004-03-24 주식회사 에프에스코리아 내부구조를 개선시킨 휴대용 화장분 케이스

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