KR830001701B1 - 성게의 껍질을 깨기 위한 장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

성게의 껍질을 깨기 위한 장치

제1도는 껍질을 깨는 장치의 첫번째 실시예의 사시도.

제2도는 제1도에 도시된 장치의 작동방식을 보여주는 단편적인 측면도.

제3도는 껍질을 깨는 칼의 변형된 실시예를 보여주는 사시도.

제4도는 껍질을 깨는 장치의 변형된 실시예를 보여주는 사시도.

제5도는 제4도에 도시된 장치의 정면도.

제6도는 제5도의 선6-6을 따라 취해본 측면도.

제7도는 수작업장치의 사시도.

제8도는 본 발명을 실시하는 가공장치의 여러 단계를 보여주는 개략도.

본 발명은 껍질을 깨뜨림으로서 빼어낼 수 있는 어란 또는 살을 함유하는 성게 또는 다른 유사한 껍질을 가진 생물들의 껍질을 깨기 위한 장치에 관한 것이다.

현재, 성게는 잠수부들에 의해 수집되어서 육지로 수송된 뒤 처리되고, 또 추출된 어란은 대체로 냉동상태하에서 소비자에게 전달된다. 성게의 어란은 매우 쉽게 부패할뿐만 아니라 저장수명도 매우 짧기 때문에 가공물이 가능한한 가장 빠른 시간내에 소비자에게 전달되도록 해주는 것이 가장 중요하다.

성게의 껍질을 열기 위해 현재 사용되고 있는 방법은 망치나 끌과 같은 특별한 공구를 사용하여 성게의 껍질을 깨뜨리고 있으며, 또한 무딘 공구나 숟갈을 이용하여 깨어진 껍질의 반쪽으로부터 손으로 어란을 퍼내고 있다. 이와같은 작업에서 어란에 손상을 주지 않기 위해서는 처리자의 기술에 크게 의존해야 할뿐만 아니라 이러한 처리 과정에서 대부부의 수집된 성게들이 때때로 부패되기도 한다. 이러한 방법은 그 처리속도가 매우 느릴뿐만 아니라 노동 집약적이기 때문에, 그 결과 상당수의 작업자가 성게의 어란을 추출해 내기 위하여 성게를 수집하는 각 보우트상에 고용되어야 하며 또한 어란이 부패하기전에 소비자들에게 수송해야만 한다.

본 발명의 목적은 성게의 수집에서 소비자에게로의 수송사이이의 시간을 단축시켜줌과 동시에 처리에 필요한 작업자의 수를 감소시켜주기 위한 성게등의 껍질을 처리하는 장치를 제공하는 것이다.

첫번째 관점에서 볼때 본 발명은 성게 또는 이와 유사한 껍질을 갖는 생물들이 수획되는 동안 껍질을 깨는 장치에 의해 상기 생물들의 껍질을 깨어서 그속의 어란을 뽑아내고, 또한 이 어란을 해안으로 운송하는 동안 적당한 방법으로 어란을 저장하여 통상적인 방법으로 어란을 처리하는 여러과정을 포함하는 장치를 제공한다.

바다에서 껍질을 깨고 어란을 제거하게 되면 실질적으로 처리시간과 노동력이 감소됨을 알 수 있다.

예를들면, 본 발명에 따른 장치는 빅토리아에서 수획된 어란이 일본에서 생산한 것과 같은 양호한 상태로서 가능한한 빨리 일본시장에서 공급될 수 있도록 해준다.

본 발명을 실시하는 장치는 또한 껍질이나 그곳에서 제거된 내장등이 배의 바깥으로 처리되기 때문에 현재의 처리장치와 관련하는 찌꺼기 처리문제가 제거되는 장점을 가진다.

연속하는 처리과정중에서 어란은 배수를 위하여 개방된 그 물쟁반위에 놓여진 다음 이물질 및 남아있는 염분용액을 제거하기 위하여 명반용액의 통속에 잠겨진다. 그다음, 어란은 배수되어서 운송쟁반에 포장된다음 냉동상태로 최종소비자들에게 전달된다.

본 발명의 다른 목적은 상술한 처리장치에서 사용되는, 또는 현재의 처리장치를 개선시켜 줄 수 있는 개량된 껍질을 깨는 장치를 제공하는 것이다.

두번째 관점에서 볼때 본 발명은 성게의 어란이나 내장에 심한 손상을 주지않고 임의 부위에서 성게의 껍질을 칼로 뚫게 하는 그 중앙에 요홈이 형성된 칼을 특징으로 하는 성게 및 이와같은 껍질을 갖는 생물의 껍질을 깨기위한 장치를 제공한다.

사용시, 칼은 성게의 입쪽으로 이동되어서 껍질을 깰 수 있을 정도로 충분히 껍질속으로 침투한다. 이때 껍질은 칼이 껍질속으로 충분히 침투하여 껍질의 일부가 지지되는 동안 칼을 한쪽 방향으로 이동시켜 주므로서 열리게 된다.

본 발명의 한가지 양호한 실시예에서, 축은 지지 브라케트상에 피보트 형식으로 설치되고 껍질은 성게의 입에 걸리게 되는 갈퀴가 형성되어 있는 지지장치에 의해서 지지된다. 축은 지지장치내에서 미끄러질 수 있도록 설치됨과 동시에 수동으로, 기계적으로 공기적으로, 수압식으로 또는 전기적인 방식으로 갈퀴에 의해 지지된 성게의 껍질을 깨기 위해 하향으로 구동된다. 처음의 하향이동에 뒤이어 칼이이 등하게되므로서 껍질이 열리게 된다.

그대신 축의 하향이동에 의해서만 껍질이 깨어지거나 부서져서 열릴 수 있도록, 칼은 적어도 부분적으로 쐐기형상으로 형성될수가 있다. 이와같은 배열로서 축은 껍질을 여는 과정을 한층 기계화한 적당한 장치에 의해 양호하게 작동되며, 또한 상기 실시예의 수동식 장치에 대한 설명은 작업자가 과도하게 피로를 느끼지 않고 작업할 수 있는 것으로 성공적으로 시험된 것이다.

본 발명에 따른 양호한 실시예는 첨부도면을 참조로 하여 아래에서 상세하게 기술될 것이다.

먼저, 제1도 및 제2도를 참조하면, 도시된 껍질을 깨는 장치는 벤치나 성게를 수집하기 위해 사용되는 보우트, 또는 그 밖의 다른 적당한 장소에 안전하게 부착되는 기초부재(1)를 구성한다. 상기 기초부재(1)에는 도시된 바와같이 지지브라케트(2,3)가 U-자형 피보트 형식으로 지지하기 위해 부착된다. 상기 프레임(4)은 브라케트(2)에 고정된 정지부재(6) 및 스프링(5)에 의해서 제2도에 도시된 위치에서 고정된다.

프레임(4)에는 축(8)을 미끄러질 수 있게 받아들이는 베어링(7)이 그 중앙에 수직으로 배치되어 있고, 상기 축(8)에는 아래에는 상세하게 기술되는 껍질깨는 칼(9)이 볼트(10)에 의해서 부착되어 있다. 축(8)에는 조정 가능하게 배치된 슬리이브(11)가 제공되어 있는데, 이 슬리이브(11)는 베어링(7)과 상기 슬리이브(11)사이의 압축스프링(12)에 대한 정지구의 역할을 한다. 스프링(12)은 제1도에 도시된 바와같이 축(8)이 최상부 위치에 위치하도록 해준다. 또한, 축(8)은 압축스스링(12)에 의해 공급되는 편향력에 대하여 상기 축(8)을 스프링(7)내에서 하향으로 누를수 있도록 해주는 핸들(13)을 가지고 있다.

껍질을 깨는 칼(9)은 중앙요홈(16)의 양측에 형성된 두개의 칼날부(14,15)를 가진다. 요홈(16)의 크기는 칼날이 아래에서 기술되는 방식으로 성게와 결합할때 상기 칼날(9)이 입에 연결된 성게의 내장의 양측을 통과할 수 있을 정도의 크기이다. 칼날(9)의 작동부는 성게의 딱딱한 껍질부와 맞물려서 껍질을 부수거나 절단하는 칼날부(14,15)이다.

성게 껍질 지지장치(17)는 또한 볼트(18)에의 해서 기초부재(1)에 고정된다. 상기 지지장치(17)는 프레임(4)의 후방에서 상향으로 연장하며 성게에 의해서 일반적으로 정해지는 위치까지 연장한다. 상기 지지장치(17)의 자유단은 제2도에 도시된 바와같이 성게의 입의 한쪽에 물릴 수있도록 그 끝부분이 뾰족한 갈퀴(19)로 형성되어 있다.

사용시에는 제2도에 도시된 바와같이 지지장치(17)의 아래에 놓여져서 갈퀴(19)가 성게의 입의 한쪽에 물리게 된다. 이때 핸들(13)에 의해 축(8)을 눌려 주므로서 칼(9)은 성게와 맞물리게 되고, 동시에 칼날부(14,15)가 성게의 껍질을 절단하거나 부스러뜨리게된다. 칼(9)이 껍질과 맞물려 있는 동안 프레임(4)은 제2도에 도시된 바와같이 핸들(13)에 의해 기초부재(1)의 전방으로 당겨지게 된다. 이렇게해서 껍질의 반쪽은 갈퀴(19)에 계속 걸려있게 되고 반면에 그 나머지 반쪽은 칼(9)의 움직임에 의해서 효과적으로 떨어져 나가게 된다.

성게의 껍질이 입의 어느 한쪽에서 깨어지거나 절단되므로서 칼날이 입에 연결된 성게의 내장과 접촉하지 않기 때문에, 껍질은 그속의 내장을 둘러싸는 어란과 내장에서의 손상을 최소로 하도록 개방된다. 종래 기술의 처리 방법에서의 껍질이 깨어졌을때 사용된 도구는 가끔 껍질속의 내장을 누르게 되는데, 이것은 껍질의 내부로부터 어란이 찢겨나가게 하여 결과적으로 어란에 손상을 가하게 되고 또한 판매도 해치게되는 것이다. 그러므로, 본발명에 따른 장치는 껍질을 깨는 작업상의 효율을 증대시켜줄뿐만 아니라 껍질을 깨는 작업중 어란에서 일어나는 손상을 효율적으로 감소시켜준다.

제3도에 도시된 병형된 칼(9a)은 성게의 껍질을 깨는 작업에 채택될 수 있는 다양한 칼의 형상중 한가지 실예를 보여주고 있다. 칼의 형태는 여러가지가 있지만 그 중앙요홈(16a)의 어느 한쪽에는 칼날부(14a, 15a)가 형성되어 있다.

껍질을 깨는 장치의 변형된 형태는 제4도에 도시되어 있다. 상기 양호한 실시예의 장치는 금속으로 부터 압연되거나 또는 적당한 플라스틱 재질로부터 성형되며 평면부(21)를 포함하는 기초부재(20)를 가진다. 본 발명에 따른 껍질을 깨는 장치의 지지프레임(22)은 상기 기초부재(20)에 고정되며, 경사부(23)는 깨어진 껍질로부터 나온 어란을 저장하는 저장소(24)로 안내한다. 저장소(24)는 양호하게는 염분용액(예 : 해수)으로 채워져 있고, 세정을 위한 배수구(25)를 가진다. 본 분야에서 널리 알려져 있는 일반적인 형태의 물을 통과시키는 용기(도시되지 않음)는 처리과정에서 어란을 받아서 다음 단계로 보내어 주기 위해 저장소(24)내에 양호하게 배치된다.

본 발명에 따른 껍질을 깨는 장치는 칼(9)과 유사한 고정된 칼(30)이 축(31)상에 설치되어서, 상승된 위치(제4도)로부터 껍질을 관통한 위치(제5도)까지 상기 축(31)을 이동시켜 주기 위한 공기실린더(32)에 의해 구동된다. 이와 유사하게 이동되는 칼(33)은 상기 고정된 칼(30)상에 설치되어서 상기 실린더와 유사한 공기 실린더(34)에 의해 원래의 위치(제4도)로 부터 껍질을 깨는 위치(제5도)까지 구동한다. 여기서 이동할 수 있는 칼(33)은 고정된 칼(30)에 대하여 축방향으로 이동한다.

주공기 실린더(32)는 수동으로 조작할 수 있는 두개의 스위치(35,36)에 의해 작동되며, 이들 스위치들은 칼(30,32)이 동작할 수 있도록 작동해야 한다.

이와같이 하므로서 칼이 작동할때 조작자의 손이 껍질근처에 있을 필요가 없기 때문에 사고가 예방된다.

부공기실린더(34)의 마이크로스위치(37)에 의해 작동이 되는데, 상기 스위치(37)는 칼이 껍질을 관통한 위치에 올때 축(31)에 고정된 부재(38)이 걸리게 된다. 그리하여 칼(30,33)이 껍질을 관통하고 나서야 비로소 스위치(37)가 작동하여 칼(33)을 칼(30)로부터 축방향으로 이동시켜 주므로서 껍질이 완전히 열리게 된다. 스위치(35)를 해제시켜주면 칼(33)은 칼(30)에 인접한 위치로 원위치함과 동시에 축(33)도 원위치하게 된다. 칼(30,33)이 원래의 위치로 상승하면 다른 마이크로 스위치(39)가 작동하여 스위치(35,36)들이 본 장치를 확실히 작동시켜 줄 수 있게끔 해준다.

원한다면, 껍질은 제7도에 도시된 바와같이 수공구에 의해 수동으로 깨어지게 할 수도 있다. 수공구는 전술한 실시예의 칼과 유사한 한쌍의 칼(40,41)을 포함한다. 상기 칼(40,41)은 조작핸들(42,43)의 자유단부에 형성되어서 상기 칼(40,41)의 각면에 대하여 수직으로 절단운동을 행할 수 있도록 피보트 되어 있다. 복귀스프링(44)은 껍질이 열린다음 도면에 도시된 위치로 핸들 및 칼들을 복귀시켜 주기 위해서 각 핸들사이에 배치된다. 이 양호한 실시예에서는, 칼들은 껍질을 관통하기 위해 수동으로 조작되는데, 이때 껍질을 열기 위해 핸들을 함께 눌러주므로서 절단이 행해진다.

이제 제8도를 참조하여 본 발명을 실시하는 성게 처리장치가 기술된다. 본 발명에 따른 양호한 실시예에서 성게의 껍질을 깨는 장치는 성게를 수집하는 보우트상에 설치되어서 잠수부들이 바다에서 성게를 수집하는 동안 작동된다. 장치의 단계(a)에서 성게의 껍질은 깨어지고, 단계(b)에서는 조작자가 등분된 껍질을 쥐고 내장이나 다른 원치않는 물질을 껍질로부터 제거하기 위해서 껍질을 바켓이나 배 밖으로 살짝튀겨준다. 그 다음에 스테인레스강의 스푼등에 의해 껍질로부터 성게의 어란이 퍼올려지고, 단계(c)에서 어란은 지지용기내의 플라스틱 저장백에 담겨있는 염분용액으로 공급된다. 제4도에 도시된 장치의 경우에는 어란은 저장소(24)내로 직접 공급되는데, 실제로는 단계(c)의 백등으로 이송된다. 염분용액은 양호하게는 얼음의 용융비율을 감소시키는 소금을 함유하는 얼음덩이에 의해 냉각된다. 단계(d)에서 백은 끈으로 묶여져서 절연된 용기와 같은 그러한 적당한 냉동저장실내에 저장되어서 해안의 가공작업장에 도달할때까지 냉기속에서 유지된다. 성게의 껍질과 내부물질들은 바다로 처리되므로 쓰레기 처리문제가감소된다.

배가 해안으로 돌아오면 어란은 배수를 위해 스테인레스강의 개방된 그물 쟁반(단계e))위에 놓여진다. 이 염분용액에서 다른 이물질들이 세척됨과 동시에 염분용액이 흡수된다. 단계(g)에서 그믈쟁반은 배수를 위해 액 20분 동안 선반내에서 저장된다.

단계(h)에서 폴리스티렌 투명쟁반이 스테인레스강의 그물쟁반위에 놓여지고, 단계(j)에서 이것을 꺼꾸로 뒤집고 난뒤 스테인레스강을 그물쟁반을 제거하게 된다. 그 다음에 어란은 냉동된상태하에서 원하는 시장으로 수출하기 위해 적당한 수송 컨테이너 내에 포장된다.

상기한 바와같이 성게의 껍질은 공지기술의 처리장치에서 보다 더욱 신속하게 그리고 더욱 편리하게 처리된다. 그결과 성게에서 나온 어란은 공지기술의 장치에서 보다 더 양호한 상태로서 더욱 신속하게 수출시장에 도달하게 되는 것이다. 기계화된 상기 성게의 껍질을 깨는 장치를 사용하게 되면 그 결과 어란의 손상이 실질적으로 감소되고 동시에 어란의 생산량이 증대된다. 또한 해안의 처리작업에 종사하는 작업자의 수를 크게 줄일수가 있으며, 따라서 전체적인 처리작업에 드는 비용이 공지기술의 장치보다 훨씬적게든다

Claims (1)

1. 성게나 그와같은 종류의 껍질을 가진 생물의 껍질을 깨기 위한 장치에 있어서, 성게의 어란이나 내장에 큰 손상을 주지 않고 입의 부위에서 성게의 껍질을 관통할 수 있도록 중앙에 요홈(16,16a)이 형성됨과 동시에 상기 요홈(16,16a)의 각 측면으로부터 상향 및 외향으로 연장하는 칼날부(14,15,14a,15a)를 가지는 칼(9,9a,30,33,40)를 특징으로하는 성게의 껍질을 깨기 위한 장치.

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