KR20230120844A - 대황의 버섯 균사체 발효물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물 - Google Patents

대황의 버섯 균사체 발효물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 대황의 버섯 균사체 발효물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 대황(Eisenia bicyclis)을 상황버섯 또는 복령 균사체로 발효시켜 수득된 발효물은, 대황 추출물과 비교하여, DPPH 라디칼 및 ABST 라디칼 소거능이 증가하는 것을 확인하였다. 또한, 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드의 함량이 증가하고, 환원력이 증가하는 것을 확인하였다.

Description

대황의 버섯 균사체 발효물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물{Antioxidant composition comprising Eisenia bicyclis mushroom mycelium fermented product as an active ingredient}
본 발명은, 대황의 버섯 균사체 발효물을 유효성분으로 포함하는 항산화용 조성물에 관한 것이다.
생체가 살아가기 위해서는 영양분의 섭취는 물론, 활발하게 호흡을 하며 이 호흡을 통하여 들어간 산소가 영양성분을 연소시켜 에너지를 방출함으로써 육체적인 운동을 포함한 두뇌활동도 가능하게 되고, 이 때 소량의 활성산소종(ROS)들과 반응성이 큰 유리기가 생성되는데, 신체가 노화되거나 기타 내외적인 요인에 의해서 활성산소 및/또는 유리기에 의한 조직손상이 야기된다. 산화적 스트레스는 일반적으로 활성산소종(Reactive oxygen species, ROS)을 생산하고 제거하는 세포생화학적 프로세스 사이의 불균형인 것으로 알려져 있고, 신경세포에서 ROS의 축적은 신경병성 장애의 발병에서 중요한 역할을 한다. 활성산소는 단백질의 SH기와 반응하여 효소의 활성을 잃게 하거나 가교결합의 형성, DNA, RNA, 효소 및 세포막을 구성하는 불포화 지방산을 산화시켜 과산화지질을 형성하게 된다. 이러한 과산화지질은 생체에 매우 유독하여 동맥경화, 혈액순환장애, 피로, 당뇨병, 심장병, 간장장애, 발암, 암전이 등과 같은 질병의 원인이 된다. 이러한 지질의 과산화를 막아주는 물질을 항산화물질이라 한다.
한편, 대황(Eisenia bicyclis)은 갈조류의 식용 해조류 중 하나로, 다시다목 미역과의 바닷말에 속하는 해조류이고, 통상적으로 길이는 서식처의 수심에 따라 차이가 있으나 큰 것은 1 내지 1.5m 이상이고, 4 년까지 사는 다년생으로 유체는 주로 봄에 나타나고, 일반적으로 일본과 우리나라 특히, 울릉도나 독도 인근 해안에서 채집할 수 있는 해양식물이다.
본 발명의 목적은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 식품조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 화장료 조성물 제공하는 것이다.
본 발명의 또 다른 목적은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 사료조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 식품조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 화장료 조성물 제공한다.
또한, 본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 사료조성물을 제공한다.
본 발명의 대황(Eisenia bicyclis)을 상황버섯 또는 복령 균사체로 발효시켜 수득된 발효물은, 대황 추출물과 비교하여, DPPH 라디칼 및 ABST 라디칼 소거능이 증가하는 것을 확인하였다. 또한, 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드의 함량이 증가하고, 환원력이 증가하는 것을 확인하여, 관련 산업에 유용하게 이용할 수 있다.
도 1은 본 발명의 대황의 버섯 균사체 발효물의 DPPH 라디칼 소거능을 확인한 것이다.
도 2는 본 발명의 대황의 버섯 균사체 발효물의 ABTS 라디칼 소거능을 확인한 것이다.
도 3은 본 발명의 대황의 버섯 균사체 발효물의 환원력(reducing power)을 확인한 것이다.
본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 식품조성물을 제공한다.
본 발명의 식품 조성물은 본 발명의 유효성분을 함유하는 것 외에 통상의 식품 조성물과 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다.
상술한 천연 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당, 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상술한 향미제는 천연 향미제 (타우마틴), 스테비아 추출물(예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진 등) 및 합성 향미제 (사카린, 아스파르탐 등)를 유리하게 사용할 수 있다. 본 발명의 식품 조성물은 상기 약학적 조성물과 동일한 방식으로 제제화되어 기능성 식품으로 이용하거나, 각종 식품에 첨가할 수 있다. 본 발명의 조성물을 첨가할 수 있는 식품으로는 예를 들어, 음료류, 육류, 초코렛, 식품류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 사탕류, 아이스크림류, 알코올 음료류, 비타민 복합제 및 건강보조식품류 등이 있다.
또한 상기 식품 조성물은 유효성분인 추출물 외에 여러 가지 영양제, 비타민, 광물 (전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제 (치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그밖에 본 발명의 식품 조성물은 천연 과일 쥬스 및 과일 쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다.
본 발명의 기능성 식품 조성물은 항산화 목적으로, 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조 및 가공될 수 있다. 본 발명에서 '건강기능성 식품 조성물'이라 함은 건강기능식품에 관한 법률 제6727호에 따른 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 및 가공한 식품을 말하며, 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻을 목적으로 섭취하는 것을 의미한다. 본 발명의 건강기능식품은 통상의 식품 첨가물을 포함할 수 있으며, 식품 첨가물로서의 적합 여부는 다른 규정이 없는 한, 식품의약품안전청에 승인된 식품 첨가물 공전의 총칙 및 일반시험법 등에 따라 해당 품목에 관한 규격 및 기준에 의하여 판정한다. 상기 '식품 첨가물 공전'에 수재된 품목으로는 예를 들어, 케톤류, 글리신, 구연산칼슘, 니코틴산, 계피산 등의 화학적 합성물; 감색소, 감초추출물, 결정셀룰로오스, 고량색소, 구아검 등의 천연첨가물; L-글루타민산나트륨 제제, 면류첨가알칼리제, 보존료 제제, 타르색소제제 등의 혼합제제류 등을 들 수 있다. 예를 들어, 정제 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분을 부형제, 결합제, 붕해제 및 다른 첨가제와 혼합한 혼합물을 통상의 방법으로 과립화한 다음, 활택제 등을 넣어 압축성형하거나, 상기 혼합물을 직접 압축 성형할 수 있다. 또한 상기 정제 형태의 건강기능식품은 필요에 따라 교미제 등을 함유할 수도 있다. 캅셀 형태의 건강기능식품 중 경질 캅셀제는 통상의 경질 캅셀에 본 발명의 유효성분을 부형제 등의 첨가제와 혼합한 혼합물을 충진하여 제조할 수 있으며, 연질 캅셀제는 본 발명의 유효성분을 부형제 등의 첨가제와 혼합한 혼합물을 젤라틴과 같은 캅셀기제에 충진하여 제조할 수 있다. 상기 연질 캅셀제는 필요에 따라 글리세린 또는 소르비톨 등의 가소제, 착색제, 보존제 등을 함유할 수 있다. 환 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분과 부형제, 결합제, 붕해제 등을 혼합한 혼합물을 기존에 공지된 방법으로 성형하여 조제할 수 있으며, 필요에 따라 백당이나 다른 제피제로 제피할 수 있으며, 또는 전분, 탈크와 같은 물질로 표면을 코팅할 수도 있다. 과립 형태의 건강기능식품은 본 발명의 유효성분의 부형제, 결합제, 붕해제 등을 혼합한 혼합물을 기존에 공지된 방법으로 입상으로 제조할 수 있으며, 필요에 따라 착향제, 교미제 등을 함유할 수 있다.
본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 버섯 균사체는 상황버섯(Phellinus linteus) 균사체 또는 복령(Poria cocos) 균사체인 것일 수 있으나, 이에 제한되지는 않는다.
본 발명의 “상황버섯”은 소나무 비늘버섯과 진흙버섯속에 속하며 주로 뽕나무와 활엽수의 줄기에 자생하는 것으로 알려진 버섯으로서. 갓의 표면을 제외한 모두에서 황색을 띠어 상황이라 불리며 전 세계적으로 존재하는 약 220여종 중 국내에서는 Phellinus linteus 및 P. baumii가 일반적으로 재배 및 유통되고 있는 버섯이다.
본 발명의 “복령”은 분류학상 진균류의 일종 주로 한방에서 이용하고 있는 버섯으로, 담자균아문, 민주름버섯목, 구멍장이버섯과, 구멍버섯속에 속한다. 주로 소나무류를 벌채한 후 3~5년이 경과하면 그 뿌리 주변에서 기생 또는 부생하는 갈색부후균으로 부정형의 균핵(sclerotia)을 형성하는데, 항종양(antitumor immunity), 항그람양성균(echinomycin) 등과 같은 우수한 성분을 다량 함유하는 것이 알려지면서, 근래에는 기능성 식품으로도 이용되고 있는 버섯이다.
본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 조성물은 DPPH 라디칼 또는 ABST 라디칼 생성을 억제시키는 것일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 조성물은, 대조군의 기준치와 비교하여, 총 폴리페놀(Total polyphenol)의 함량이 증가한 것일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 조성물은, 대조군의 기준치와 비교하여, 총 플라보노이드(Total flavonoid)의 함량이 증가한 것일 수 있다.
본 발명의 일실시예에 따르면, 상기 조성물은 대조군의 기준치와 비교하여, 환원력(reducing power)이 증가한 것일 수 있다.
또한, 본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 화장료 조성물 제공한다.
본 발명의 유효성분을 포함하는 화장료 조성물은 항산화 용도로 다양하게 이용될 수 있다. 본 조성물을 첨가할 수 있는 제품으로는, 예를 들어, 각종 크림, 로션, 스킨, 에센스 등 과 같은 화장품류와 샴푸, 린스, 클렌징, 세안제, 비누, 트리트먼트, 팩, 미용액 등이 있다.
본 발명의 화장료는 수용성 비타민, 유용성 비타민, 고분자 펩티드, 고분자 다당, 스핑고 지질 및 해초 추출물로 이루어진 군에서 선택된 조성물을 포함한다.
수용성 비타민으로서는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 피리독신, 염산피리독신, 비타민 B12, 판토텐산, 니코틴산, 니코틴산아미드, 엽산, 비타민 C, 비타민 H 등을 들 수 있으며, 그들의 염 (티아민염산염, 아스코르빈산나트륨염 등)이나 유도체 (아스코르빈산-2-인산나트륨염, 아스코르빈산-2-인산마그네슘염 등)도 본 발명에서 사용할 수 있는 수용성 비타민에 포함된다. 수용성 비타민은 미생물 변환법, 미생물의 배양물로부터의 정제법, 효소법 또는 화학 합성법 등의 통상의 방법에 의해 수득할 수 있다.
유용성 비타민으로서는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 비타민 A, 카로틴, 비타민 D2, 비타민 D3, 비타민 E (d1-알파 토코페롤, d-알파 토코페롤, d-알파 토코페롤) 등을 들 수 있으며, 그들의 유도체(팔미틴산아스코르빈, 스테아르산아스코르빈, 디팔미틴산아스코르빈, 아세트산dl-알파 토코페롤, 니코틴산dl-알파 토코페롤비타민 E, DL-판토테닐알코올, D-판토테닐알코올, 판토테닐에틸에테르 등) 등도 본 발명에서 사용되는 유용성 비타민에 포함된다. 유용성 비타민은 미생물 변환법, 미생물의 배양물로부터의 정제법, 효소 또는 화학 합성법 등의 통상의 방법에 의해 취득할 수 있다.
고분자 펩티드로서는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 콜라겐, 가수 분해콜라겐, 젤라틴, 엘라스틴, 가수 분해 엘라스틴, 케라틴 등을 들 수 있다. 고분자 펩티드는 미생물의 배양액으로부터의 정제법, 효소법 또는 화학 합성법 등의 통상의 방법에 의해 정제 취득할 수 있으며, 또는 통상 돼지나 소 등의 진피, 누에의 견섬유 등의 천연물로부터 정제하여 사용할 수 있다.
고분자 다당으로서는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 히드록시에틸셀룰로오스, 크산탄검, 히알루론산나트륨, 콘드로이틴 황산 또는 그 염 (나트륨염 등) 등을 들 수 있다. 예를 들어, 콘드로이틴 황산 또는 그 염 등은 통상 포유 동물이나 어류로부터 정제하여 사용할 수 있다.
스핑고 지질로서는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 세라미드, 피토스핑고신, 스핑고당지질 등을 들 수 있다. 스핑고 지질은 통상 포유류, 어류, 패류, 효모 또는 식물 등으로부터 통상의 방법에 의해 정제하거나 화학 합성법에 의해 취득할 수 있다.
해초 추출물로는 화장품에 배합 가능한 것이라면 어떠한 것이라도 되지만, 바람직하게는 갈조 엑기스, 홍조 엑기스, 녹조 엑기스 등을 들 수 있으며, 또, 이들의 해초 엑기스로부터 정제된 칼라기난, 아르긴산, 아르긴산나트륨, 아르긴산칼륨 등도 본 발명에서 사용되는 해초 엑기스에 포함된다. 해초 엑기스는 해초로부터 통상의 방법에 의해 정제하여 취득할 수 있다.
본 발명의 화장료에는 상기 필수 성분과 더불어 필요에 따라 통상 화장료에 배합되는 다른 성분을 배합해도 된다. 이외에 첨가해도 되는 배합 성분으로서는 유지성분, 보습제, 에몰리엔트제, 계면 활성제, 유기 및무기안료, 유기 분체, 자외선 흡수제, 방부제, 살균제, 산화 방지제, 식물 추출물, pH 조정제, 알콜, 색소, 향료, 혈행 촉진제, 냉감제, 제한(制汗)제, 정제수 등을 들 수 있다. 유지 성분으로서는 에스테르계 유지, 탄화수소계 유지, 실리콘계 유지, 불소계 유지, 동물 유지, 식물 유지 등을 들 수 있다.
에스테르계 유지로서는 트리2-에틸헥산산글리세릴, 2-에틸헥산산세틸, 미리스틴산이소프로필, 미리스틴산 부틸, 팔미틴산이소프로필, 스테아르산에틸, 팔미틴산옥틸, 이소스테아르산이소세틸, 스테아르산부틸, 리놀레산 에틸,리놀레산이소프로필, 올레인산에틸, 미리스틴산이소세틸, 미리스틴산이소스테아릴, 팔미틴산이소스테아릴, 미리스틴산옥틸도데실, 이소스테아르산이소세틸, 세바신산디에틸, 아디핀산디이소프로필, 네오펜탄산이소알킬, 트리(카프릴, 카프린산)글리세릴, 트리2-에틸헥산산트리메틸롤프로판, 트리이소스테아르산 트리메틸롤프로판, 테트라2-에틸헥산산펜타엘리슬리톨, 카프릴산세틸, 라우린산데실, 라우린산헥실, 미리스틴산데실, 미리스틴산미리스틸, 미리스틴산세틸, 스테아르산스테아릴, 올레인산데실, 리시노올레인산세틸, 라우린산이소스테아릴, 미리스틴산이소트리데실, 팔미틴산이소세틸, 스테아르산옥틸, 스테아르산 이소세틸, 올레인산이소데실, 올레인산옥틸도데실, 리놀레산옥틸도데실, 이소스테아르산이소프로필, 2-에틸헥산산세토스테아릴, 2-에틸헥산산스테아릴, 이소스테아르산헥실, 디옥탄산에틸렌글리콜, 디올레인산에틸렌글리콜, 디카프린산프로필렌글리콜, 디(카프릴, 카프린산)프로필렌글리콜, 디카프릴산프로필렌글리콜, 디카프린산네오펜 틸글리콜, 디옥탄산네오펜틸글리콜, 트리카프릴산글리세릴, 트리운데실산글리세릴, 트리이소팔미틴산글리세릴, 트리이소스테아르산글리세릴, 네오펜탄산옥틸도데실, 옥탄산이소스테아릴, 이소노난산옥틸, 네오데칸산헥실데실, 네오데칸산옥틸도데실, 이소스테아르산이소세틸, 이소스테아르산이소스테아릴, 이소스테아르산옥틸데실, 폴리글리세린올레인산에스테르, 폴리글리세린이소스테아르산에스테르, 시트르산트리이소세틸, 시트르산트리이소알킬, 시트르산트리이소옥틸, 락트산라우릴, 락트산미리스틸, 락트산세틸, 락트산옥틸데실, 시트르산트리에틸, 시트르산아세틸트리에틸, 시트르산아세틸트리부틸, 시트르산트리옥틸, 말산디이소스테아릴, 히드록시스테아르산 2-에틸헥실, 숙신산디2-에틸헥실, 아디핀산디이소부틸, 세바신산디이소프로필, 세바신산디옥틸, 스테아르산콜레스테릴, 이소스테아르산콜레스테릴, 히드록시스테아르산콜레스테릴, 올레인산콜레스테릴, 올레인 산디히드로콜레스테릴, 이소스테아르산피트스테릴, 올레인산피트스테릴, 12-스테알로일히드록시스테아르산이소세틸, 12-스테알로일히드록시스테아르산스테아릴, 12-스테알로일히드록시스테아르산이소스테아릴 등의 에스테르 계 등을 들 수 있다.
탄화 수소계 유지로서는 스쿠알렌, 유동 파라핀, 알파-올레핀올리고머, 이소파라핀, 세레신, 파라핀, 유동 이소파라핀, 폴리부덴, 마이크로크리스탈린왁스, 와셀린 등의 탄화수소계 유지 등을 들 수 있다.
실리콘계 유지로서는 폴리메틸실리콘, 메틸페닐실리콘, 메틸시클로폴리실록산, 옥타메틸폴리실록산, 데카메틸폴리실록산, 도데카메틸시클로실록산, 디메틸실록산 및 메틸세틸옥시실록산 공중합체, 디메틸실록산 및 메틸스테알록시실록산 공중합체, 알킬 변성 실리콘유, 아미노 변성 실리콘유 등을 들 수 있다.
불소계 유지로서는 퍼플루오로폴리에테르 등을 들 수 있다.
동물 또는 식물 유지로서는 아보카도유, 아르몬드유, 올리브유, 참깨유, 쌀겨유, 새플라워유, 대두유, 옥수수유, 유채유, 행인(杏仁)유, 팜핵유, 팜유, 피마자유, 해바라기유, 포도종자유, 면실유, 야자유, 쿠쿠이너트유, 소맥배아유, 쌀 배아유, 시아버터, 월견초유, 마커데이미아너트유, 메도홈유, 난황유, 우지(牛脂), 마유, 밍크유, 오렌지라피유, 호호바유, 캔데리러왁스, 카르나바왁스, 액상 라놀린, 경화피마자유 등의 동물 또는 식물 유지를 들 수 있다.
보습제로서는 수용성 저분자 보습제, 지용성 분자 보습제, 수용성 고분자, 지용성 고분자 등을 들 수 있다.
수용성 저분자 보습제로서는 세린, 글루타민, 솔비톨, 만니톨, 피롤리돈-카르복실산나트륨, 글리세린, 프로필렌글리콜, 1,3-부틸렌글리콜, 에틸렌글리콜, 폴리에틸렌글리콜B(중합도 n = 2 이상), 폴리프로필렌글리콜 (중합도 n = 2 이상), 폴리글리세린B(중합도 n = 2 이상), 락트산, 락트산염 등을 들 수 있다.
지용성 저분자 보습제로서는 콜레스테롤, 콜레스테롤에스테르 등을 들 수 있다.
수용성 고분자로서는 카르복시비닐폴리머, 폴리아스파라긴산염, 트라가칸트, 크산탄검, 메틸셀룰로오스, 히드록시메틸셀룰로오스, 히드록시에틸셀룰로오스, 히드록시프로필셀룰로오스, 카르복시메틸셀룰로오스, 수용성키틴, 키토산, 덱스트린 등을 들 수 있다.
지용성 고분자로서는 폴리비닐피롤리돈 및 에이코센 공중합체, 폴리비닐피롤리돈 및 헥사데센 공중합체, 니트로셀룰로오스, 덱스트린지방산에스테르, 고분자 실리콘 등을 들수 있다. 에몰리엔트제로서는 장쇄아실글루타민산 콜레스테릴에스테르, 히드록시스테아르산콜레스테릴, 12-히드록시스테아르산, 스테아르산, 로진산, 라놀린지방산콜레스테릴에스테르 등을 들 수 있다.
계면 활성제로서는 비이온성 계면 활성제, 음이온성 계면 활성제, 양이온성 계면 활성제, 양성 계면 활성제 등을 들 수 있다.
비이온성 계면 활성제로서는 자기 유화형 모노스테아르산글리세린, 프로필렌글리콜지방산에스테르, 글리세린 지방산에스테르, 폴리글리세린지방산에스테르, 솔비탄지방산에스테르, POE(폴리옥시에틸렌)솔비탄지방산에스테르, POE 솔비트지방산에스테르, POE 글리세린지방산에스테르, POE 알킬에테르, POE 지방산에스테르, POE 경화피마자유, POE 피마자유, POE 및 POP (폴리옥시에틸렌 및 폴리옥시프로필렌) 공중합체, POE 및 POP 알킬에테르, 폴리에테르변성실리콘, 라우린산알카놀아미드, 알킬아민옥시드, 수소첨가대두인지질 등을 들 수 있다.
음이온성 계면 활성제로서는 지방산비누, 알파-아실술폰산염, 알킬술폰산염, 알킬알릴술폰산염, 알킬나프탈렌술폰산염, 알킬황산염, POE 알킬에테르황산염, 알킬아미드황산염, 알킬인산염, POE 알킬인산업, 알킬아미드 인산염, 알킬로일알킬타우린염, N-아실아미노산염, POE 알킬에테르카르복실산염, 알킬술포숙신산염, 알킬술포아세트산나트륨, 아실화 가수분해 콜라겐펩티드염, 퍼플루오로알킬인산에스테르 등을 들 수 있다.
양이온성 계면 활성제로서는 염화알킬트리메틸암모늄, 염화스테아릴트리메틸암모늄, 브롬화스테아릴트리메틸암모늄, 염화세토스테아릴트리메틸암모늄, 염화디스테아릴디메틸암모늄, 염화스테아릴디메틸벤질암모늄, 브롬화베헤닐트리메틸암모늄, 염화벤잘코늄, 스테아르산 디에틸아미노에틸아미드, 스테아르산디메틸아미노프로필아 미드, 라놀린 유도체 제 4급 암모늄염 등을 들 수 있다. 양성 계면 활성제로서는 카르복시베타인형, 아미드베타인형, 술포베타인형, 히드록시술포베타인형, 아미드 술포 베타인형, 포스포베타인형, 아미노카르복실산염형, 이미다졸린 유도체형, 아미드아민형 등의 양성 계면 활성제 등을 들 수 있다.
유기 및 무기 안료로서는 규산, 무수규산, 규산마그네슘, 탤크, 세리사이트, 마이카, 카올린, 벵갈라, 클레이, 벤토나이트, 티탄피막운모, 옥시염화비스무트, 산화지르코늄, 산화마그네슘, 산화아연, 산화티탄, 산화알루미늄, 황산칼슘, 황산바륨, 황산마그네슘, 탄산칼슘, 탄산마그네슘, 산화철, 군청, 산화크롬, 수산화크롬, 칼라민 및 이들의 복합체등의 무기 안료; 폴리아미드, 폴리에스테르, 폴리프로필렌, 폴리스티렌, 폴리우레탄, 비닐수지, 요소수지, 페놀수지, 불소수지, 규소수지, 아크릴수지, 멜라민수지, 에폭시수지, 폴리카보네이트수지,디비닐벤젠 및 스티렌 공중합체, 실크파우더, 셀룰로오스, CI 피그먼트옐로우, CI 피그먼트오렌지 등의 유기 안료 및 이들의 무기 안료와 유기 안료의 복합 안료 등을 들 수 있다.
유기 분체로서는 스테아르산칼슘 등의 금속비누; 세틸린산아연나트륨, 라우릴린산아연, 라우릴린산칼슘 등의 알킬인산금속염 ; N-라우로일-베타-알라닌칼슘, N-라우로일-베타-알라닌아연, N-라우로일글리신칼슘 등의 아실아미노산 다가금속염 ; N-라우로일-타우린칼슘, N-팔미토일-타우린칼슘 등의 아미드술폰산 다가금속염 ; N-엡실론-라우로일-L-리진, N-엡실론-팔미토일리진, N-알파-파리토일올니틴, N-알파-라우로일아르기닌, N-알파-경화우지 지방산아실아르기닌 등의 N-아실염기성아미노산 ; N-라우로일글리실글리신 등의 N-아실폴리펩티드 ; 알파-아미노카프릴산, 알파-아미노라우린산 등의 알파-아미노지방산 ; 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론, 폴리메틸메타크릴레이트, 폴리스티렌, 디비닐벤젠 및 스티렌 공중합체, 사불화에틸렌 등을 들 수 있다.
자외선 흡수제로서는 파라아미노벤조산, 파라아미노벤조산에틸, 파라아미노벤조산아밀, 파라아미노벤조산옥틸, 살리실산에틸렌글리콜, 살리신산페닐, 살리신산옥틸, 살리신산벤질, 살리신산부틸페닐,살리신산호모멘틸, 계피산벤질, 파라메톡시계피산-2-에톡시에틸, 파라메톡시계피산옥틸, 디파라메톡시계피산모 노-2-에틸헥산글리세릴, 파라메톡시 계피산 이소프로필, 디이소프로필 및 디이소프로필계피산에스테르 혼합물, 우로카닌산, 우로카닌산에틸, 히드록시메톡시벤조페논, 히드록시메톡시벤조페논술폰산 및 그 염, 디히드록시메톡시벤조페논, 디히드록시메톡시벤조페논디술폰산나트륨, 디히드록시벤조페논, 테트라히드록시벤조페논, 4-tert-부틸-4'-메톡시디벤조일메탄, 2,4,6-트리아닐리노-p-(카르보-2'-에틸헥실-1'-옥시)-1,3,5-트리아진, 2-(2-히드록시-5-메틸페닐)벤조트리아졸 등을 들 수 있다.
살균제로서는 히노키티올, 트리클로산, 트리클로로히드록시디페닐에테르, 크로르헥시딘글루콘산염, 페녹시에탄올, 레조르신, 이소프로필메틸페놀, 아줄렌, 살리칠산, 진크필리티온, 염화벤잘코늄, 감광소 301 호, 모노니트로과이어콜나트륨, 운데시렌산 등을 들 수 있다.
산화 방지제로서는 부틸히드록시아니솔, 갈릭산프로필, 엘리소르빈산 등을 들 수 있다.
pH 조정제로서는 시트르산, 시트르산나트륨, 말산, 말산나트륨, 프말산, 프말산나트륨, 숙신산, 숙신산나트륨, 수산화나트륨, 인산일수소나트륨 등을 들 수 있다.
알코올로서는 세틸알코올 등의 고급 알코올을 들 수 있다.
또한, 이외에 첨가해도 되는 배합 성분은 이에 한정되는 것은 아니며, 또, 상기 어느 성분도 본 발명의 목적 및 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서 배합 가능하다.
본 발명의 화장료는 용액, 유화물, 점성형 혼합물 등의 형상을 취할 수 있다.
본 발명의 화장료 조성물에 포함되는 성분은 유효성분으로서 화장료 조성물에 통상적으로 이용되는 성분들을 포함할 수 있으며, 예를 들면, 안정화제, 용해화제, 비타민, 안료 및 향료와 같은 통상적인 보조제 및 담체를 포함한다.
본 발명의 항산화용 화장료 조성물은 당업계에서 통상적으로 제조되는 어떠한 제형으로도 제조될 수 있으며, 예를 들어 유액, 크림, 화장수, 팩, 파운데이션, 로션, 미용액, 모발화장료 등을 들 수 있다.
구체적으로, 본 발명의 화장료 조성물은 스킨로션, 스킨소프너, 스킨토너, 밀크 로션, 아스트린젠트, 로션, 모이스쳐 로션, 영양로션, 맛사지크림, 영양크림, 모이스처크림, 핸드크림, 파운데이션, 에센스, 영양에센스, 팩, 비누, 클렌징폼, 클렌징로션, 클렌징크림, 헤어로션, 헤어토닉, 헤어에센스, 헤어샴푸, 헤어린스, 헤어트리트먼트, 바디로션 및 바디클린저의 제형을 포함한다.
본 발명의 제형이 페이스트, 크림 또는 겔인 경우에는 담체 성분으로서 동물섬유, 식물섬유, 왁스, 파라핀, 전분, 트라칸트, 셀룰로오스 유도체, 폴리에틸렌글리콜, 실리콘, 벤토나이트, 실리카, 탈크 또는 산화 아연 등이 이용될 수 있다.
본 발명의 제형이 파우더 또는 스프레이인 경우에는 담체 성분으로서 락토스, 탈크, 실리카, 알루미늄 히드록시드, 칼슘 실리케이트 또는 폴리아미드 파우더가 이용될 수 있고, 특히 스프레이인 경우에는 추가적으로 클로로플루오로히드로카본, 프로판/부탄 또는 디메틸 에테르와 같은 추진체를 포함할 수 있다.
본 발명의 제형이 용액 또는 유탁액의 경우에는 담체 성분으로서 용매, 용매화제 또는 유탁화제가 이용되고, 예컨대 물, 에탄올, 이소프로판올, 에틸 카보네이트, 에틸 아세테이트, 벤질 알코올, 벤질 벤조에이트, 프로필렌글리콜, 1,3-부틸글리콜 오일, 글리세롤 지방족 에스테르, 폴리에틸렌 글리콜 또는 소르비탄의 지방산 에스테르가 있다.
본 발명의 제형이 현탁액인 경우에는 담체 성분으로서 물, 에탄올 또는 프로필렌 글리콜과 같은 액상 희석제, 에톡실화 이소스테아릴 알코올, 폴리옥시에틸렌 소르비톨 에스테르 및 폴리옥시에틸렌 소르비탄 에스테르와 같은 현탁제, 미소결정성 셀룰로오스, 알루미늄 메타히드록시드, 벤토나이트, 아가 또는 트라칸트 등이 이용될 수 있다.
본 발명의 제형이 계면-활성제 함유 클린징인 경우에는 담체 성분으로서 지방족 알코올 설페이트, 지방족 알코올 에테르 설페이트, 설포숙신산 모노에스테르, 이세티오네이트, 이미다졸리늄 유도체, 메틸타우레이트, 사르코시네이트, 지방산 아미드 에테르 설페이트, 알킬아미도베타인, 지방족 알코올, 지방산 글리세리드, 지방산디에탄올아미드, 식물성 유, 리놀린 유도체 또는 에톡실화 글리세롤 지방산 에스테르 등이 이용될 수 있다.
또한, 본 발명은 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 사료조성물을 제공한다.
본 발명의 사료 조성물은, 항산화 효과가 우수하기에 동물체의 건강상태를 양호하게 하고, 가축의 증체량과 육질을 개선시키며, 산유량 및 면역력을 증가시키는 효과를 기대할 수 있다. 본 발명의 사료 조성물은 발효사료, 배합사료, 펠렛 형태 및 사일레지 등의 형태로 제조될 수 있다. 상기 발효사료는 본 발명의 펩타이드 이외의 여러 가지 미생물군 또는 효소들을 첨가함으로서 유기물을 발효시켜 제조할 수 있으며, 배합사료는 여러 종류의 일반사료와 본 발명의 펩타이드를 혼합하여 제조할 수 있다. 펠렛 형태의 사료는 상기 배합사료 등을 펠렛기에서 열과 압력을 가하여 제조할 수 있으며, 사일레지는 청예 사료를 본 발명에 따른 미생물로 발효시킴으로써 제조할 수 있다. 습식발효사료는 음식물 쓰레기 등과 같은 유기물을 수집 및 운반하여 살균과정과 수분조절을 위한 부형제를 일정비율로 혼합한 후, 발효에 적당한 온도에서 24 시간 이상 발효하여, 수분함량이 약 70%으로 포함되도록 조절하여 제조할 수 있다. 발효건조사료는 습식 발효사료를 건조과정을 추가로 거쳐 수분함량이 30% 내지 40% 정도 함유되도록 조절하여 제조할 수 있다.
본 발명의 사료 조성물은 종래 사료에 첨가되는 성분을 더 포함할 수 있다. 이러한 사료에 첨가되는 성분의 일예로서 곡류분말, 고기분말, 및 두류 등을 포함할 수 있다. 상기에서 곡류분말은 쌀가루, 밀가루, 보리가루, 및 옥수수가루 중에서 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다. 상기에서 고기분말은 닭고기, 소고기, 돼지고기, 및 타조고기 중에서 선택된 어느 하나 이상을 분말화한 고기분말을 사용할 수 있다. 상기에서 두류는 대두, 강낭콩, 완두콩, 및 검정콩 중에서 선택된 1종 이상을 사용할 수 있다.
본 발명의 사료 조성물은 상기에서 언급한 종래 사료에 첨가되는 성분인 곡류분말, 고기분말, 및 두류 이외에도 사료의 영양성을 증대시키기 위해 영양제, 및 무기물 중에서 선택된 어느 하나 이상을 첨가할 수 있으며, 사료 품질의 저하를 막기 위해 항곰팡이제, 항산화제, 항응고제, 유화제, 및 결착제 중에서 선택된 1종 이상을 포함할 수 있다.
이하, 본 발명을 실시예에 의하여 더욱 상세하게 설명한다. 이들 실시예는 단지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 범위가 이들 실시예에 국한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
<제조예 1> 대황의 버섯 균사체 발효물의 제조
<1-1> 대황의 상황버섯 균사체 발효물의 제조
본 발명의 발효물을 제조하기 위하여, 대황 추출물을 상황버섯 균사체로 발효하고자 하였다. 구체적으로, 대황 100 g을 70% 에탄올 1L에 침지시켜, 실온에서 24 시간동안 추출하였다. 상기 추출과정을 3회 반복하여 추출물을 수득하였으며, 추출된 대황 추출물을 여과한 후 PDB배지에서 배양된 상황버섯(Phellinus linteus) 균사체를 추출물 부피의 10%(v/v)로 접종하여, 37도 인큐베이션에서 10일 동안 진탕배양한 후 수득된 발효물을 여과하였다. 여과된 발효물을 감압농축하여, 동결건조한 후 분말화 하여 대황 상황버섯 균사체 발효물(EBPL)을 수득하였다.
<1-2> 대황의 복령 균사체 발효물의 제조
본 발명의 발효물을 제조하기 위하여, 상기 제조예 1-1과 동일한 방법으로, 발효물을 수득하였으며, 균사체로서 복령(Poria cocos) 균사체를 이용하여, 대황 복령 균사체 발효물(EBPC)을 수득하였다.
<실시예 1> DPPH 라디칼 소거능 확인
본 발명의 대황 발효물의 DPPH 라디칼 소거능을 확인하기 위하고자 하였다. 구체적으로, EBPL 및 EBPC를 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 및 0.4의 농도로 희석하여 준비하고, 준비된 시료 80 μl에 0.2 mM의 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) 80 μl를 첨가하여 혼합한 후 차광하여 30분간 반응시켰다. 반응 종료 후 각각의 시료를 517 nm 파장에서 흡광도를 측정하였다. 대조군으로는, 대황 에탄올 추출물(EB)과 천연 항산화제인 ascorbic acid(AA)를 이용하였다.
그 결과, 도 1에 나타낸 바와 같이, 본 발명의 EBPL 및 EBPC는 EB와 비교하여, DPPH 라디칼 소거능이 우수한 것을 확인하였으며, 농도 의존적으로 DPPH 라디칼 소거능이 증가하는 것을 확인하였다. 또한, EBPL보다 EBPC가 DPPH 라디칼 소거능이 유의적으로 높은 것을 확인하였다.
<실시예 2> ABTS 라디칼 소거능 확인
본 발명의 대황 발효물의 ABTS 라디칼 소거능을 확인하기 위하고자 하였다. 구체적으로 ABTS 라디칼 시약을 준비하였으며, 7 mM의 ABTS와 2.45 mM의 potassium persulfate(K2S2O8)를 1:1로 혼합하여 암조건하에, 실온에서 24시간 동안 반응시켰다. 반응 후 ABTS 라디칼 시약은 0.01 M의 PBS(pH 7.4)에 희석하여 이용하였다. 상기 실시예 1과 동일한 농도의 EB, EBPL 및 EBPC 80 μl와 ABTS 라디칼 시약 80 μl를 혼합한 후 반응시켜, 734 nm에서 흡광도를 측정하였다.
그 결과, 도 2에 나타낸 바와 같이, 본 발명의 EBPL 및 EBPC는 EB와 비교하여, ABTS 라디칼 소거능이 유의적으로 증가된 것을 확인하였으며, 농도 의존적으로 ABTs 라디칼 소거능이 증가하는 것을 확인하였다.
<실시예 3> 총 페놀 및 총 플라보노이드 확인
본 발명의 대황 발효물의 총 페놀(Total phenol) 및 총 플라보노이드(Total flavonoid)의 함량을 측정하고자 하였다. 구체적으로 Folin-Ciocalteu’s의 방법(Wang et al., 1994)을 이용하여 총 폴리페놀 함량을 측정하였다. 구체적으로 갈릭산(galic acid)을 이용하여 획득한 표준곡선(standard curve)를 이용하여, EB, EBPL 및 EBPC의 폴리페놀 함량을 확인하였으며, 각 시료를 40 μl을 1 N Folin-Ciocalteu phenol reagent 20 μl 및 20 % Na₂CO₃ 60 μl과 혼합하고, 암실에서 30분간 반응시켰다. 반응 종료 후 700 nm에서 흡광도를 측정하여, 총 폴리페놀을 측정하였다.
또한, 총 플라보노이드 함량을 측정하기 위하여, Nieva 방법(Nieva et al., 2000)을 이용하였다. 구체적으로, catechin reagent을 이용하여 표준곡선을 획득하였으며, EB, EBPL 및 EBPC 각각 25 μl를 125 μl의 증류수로 희석한 다음, 5 % sodium nitrite을 8 μl 첨가하여 5분간 상온에서 반응시켰다. 그 후 10 % aluminum chloride 15 μl를 첨가하여 6 분간 반응시킨 후 1 M Sodium hydroxide 50 μl와 증류수 27 μl를 첨가하여 510 nm에서 흡광도를 측정하였다. 그 결과를 하기 표 1에 나타내었다.
sample Total Phenolic
(mg GAE†/g of extract)		 Total flavonoid
(mg CE††/g of extract))
EB 80.31±1.98 1.45±0.18
EBPL 103.45±1.57 1.80±0.06
EBPC 129.29±2.26 2.89±0.11
그 결과, 상기 표 1에 나타낸 바와 같이, EB와 비교하여, EBPL 및 EBPC에서 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드가 증가한 것을 확인하였으며, EBPL 보다 EBPC가 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드의 함량이 유의적으로 높은 것을 확인하였다.
<실시예 4> 환원력 확인
본 발명의 대황 발효물의 환원력을 확인하고자 하였다. 환원력 측정은 Chung등에(Chung et al. 2005)의해 기술된 방법을 변형하여 확인하였다. 구체적으로, 25, 50, 100, 150 및 200 μg/ml의 농도로 준비된 EB, EBPL 및 EBPC 00 μl에 0.2 M Sodium Phosphate buffer(PBS) 500 μl와 10 mg/ml Potassium Ferricyanide을 500 μl를 각각 혼합한 후 50℃에서 20분 동안 반응시켰다. 반응 종료 후 각 혼합물을 각각 1 ml씩 새로운 튜브로 옮긴 뒤 Trichloroacetic acid(TCA) 500 μl를 첨가하여 centrifuge에서 3,000 rpm으로 4 ℃에서 10 분간 원심분리 하였다. 원심분리 후 상측에 500 μl에 증류수 500 μl와 염화 제2철(Ferric chloride) 100 μl를 첨가한 후 96 well plate에 150 μl씩 분주한 후 ELISA reader를 이용하여 700 nm에서 흡광도를 측정하였다.
그 결과, 도 3에 나타낸 바와 같이, EB와 비교하여, EBPL 및 EBPC가 환원력이 증가하는 경향을 확인하였으며, 각 시료 모두 농도의존적으로 환원력이 증가하였고, EBPC의 환원력이 유의적으로 높은 것을 확인하였다.
따라서, 본 발명의 대황(Eisenia bicyclis)을 상황버섯 또는 복령 균사체로 발효시켜 수득된 발효물은, 대황 추출물과 비교하여, DPPH 라디칼 및 ABST 라디칼 소거능이 증가하는 것을 확인하였다. 또한, 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드의 함량이 증가하고, 환원력이 증가하는 것을 확인하였다.

Claims (11)

  1. 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 식품조성물.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 대황 추출물은, C1 내지 C4의 저급 알코올, 저급 알코올 수용액, 증류수, 핵산 및 유기용매로 이루어진 군에서 선택된 용매로 추출되는 것인, 항산화용 식품조성물.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 버섯 균사체는 상황버섯(Phellinus linteus) 균사체 또는 복령(Poria cocos) 균사체인 것인, 항산화용 식품조성물.
  4. 제 3항에 있어서,
    상기 균사체는, 대황 추출물 부피 대비 5 내지 15% 부피비로 접종되는 것인, 항산화용 식품조성물.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 조성물은 DPPH 라디칼 또는 ABST 라디칼 생성을 억제시키는 것인, 항산화용 식품조성물.
  6. 제 1항에 있어서,
    상기 조성물은, 대조군의 기준치와 비교하여, 총 페놀(Total phenolic)의 함량이 증가한 것인, 항산화용 식품조성물.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 조성물은, 대조군의 기준치와 비교하여, 총 플라보노이드(Total flavonoid)의 함량이 증가한 것인, 항산화용 식품조성물.
  8. 제 1항에 있어서,
    상기 조성물은 대조군의 기준치와 비교하여, 환원력(reducing power)이 증가한 것인, 항산화용 식품조성물.
  9. 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 화장료 조성물.
  10. 제 9항에 있어서,
    상기 버섯 균사체는 상황버섯(Phellinus linteus) 균사체 또는 복령(Poria cocos) 균사체인 것인, 항산화용 화장료 조성물.
  11. 대황(Eisenia bicyclis) 추출물을 버섯 균사체로 발효시킨 발효물을 유효성분으로 포함하는, 항산화용 사료조성물.
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