KR20230011890A

KR20230011890A - 추출 음료-제조 기계

Info

Publication number: KR20230011890A
Application number: KR1020220086478A
Authority: KR
Inventors: 안드레아 카살리
Original assignee: 그루포 침발리 에스.피.에이.
Priority date: 2021-07-14
Filing date: 2022-07-13
Publication date: 2023-01-25
Also published as: IT202100018644A1; US20230023591A1; JP2023014013A; EP4119013B1; EP4119013A1

Abstract

추출 음료 제조 기계(1)로서, 이는:
- 분기점(5)을 갖는 공급 라인(2);
- 제1 온도의 물을 제1 온도보다 더 높은 제2 온도의 물과 수용하고 혼합하여 혼합물을 생성하도록 구성된 혼합 유닛(7);
- 분기점(5)을 혼합 유닛(7)에 연결하고 제1 온도의 물을 혼합 유닛(7)에 공급하도록 구성된 제1 유체 경로(8);
- 분기점(5)을 혼합 유닛(7)에 연결하고 제2 온도의 물을 혼합 유닛(7)으로 공급하도록 구성된 제2 유체 경로(9), 상기 제2 유체 경로(9)는 제1 유제 경로(8)와 평행함;
- 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따라 각각 배열된 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13), 상기 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)은 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따른 유체 유량을 각각 규정하도록 구성됨;을 포함한다.

Description

추출 음료-제조 기계{Brewed beverage-making machine}

본 발명은 커피, 차, 등과 같은 추출 음료를 위한 기계에 관한 것이다.

물 온도가 추출 음료(brewed beverages)의 올바른 준비를 위한 기본 매개변수라는 것은 당업계에 공지되어 있다. 따라서 이러한 음료의 준비에 사용되는 물의 온도를 제어할 수 있는 장치를 포함하는 추출 음료 제조 기계는 당업계에 공지되어 있다.

이러한 장치 또는 기계의 실시예는 문서 EP0422738, EP1969979 및 WO2015056241에서 찾을 수 있다.

문서 EP0422738은 뜨거운 물 및 차가운 물 덕트를 차단하는 2개의 전자 밸브를 통해 소량의 물을 조절할 수 있는 기기를 설명한다.

문서 EP1969979는 또한 하나는 뜨거운 물를 전달하고 다른 하나는 차가운 물를 전달하기 위한 두 개의 덕트가 있는 것을 특징으로 하는 장치를 나타낸다. 특히, EP1969979의 두 개의 덕트는 덕트를 통한 물의 통행을 중단하고 허용하도록 제어되는 두 개의 개별 밸브에 의해 차단된다. 이 문서는 미리 결정된 온도에서의 물의 유동을 얻기 위해 차가운 물과 뜨거운 물의 두 가지 개별 유동을 혼합하는 방법에 대한 지침을 제공한다.

마지막으로, 문서 WO2015056241은 혼합 유닛, 공급 라인, 혼합 유닛 및 공급 라인에 연결된 제1 및 제2 덕트를 포함하는 추출 음료 제조 기계를 나타낸다. 알려진 제1 및 제2 덕트는 공급 라인으로부터 차가운 물을 수용하고 차가운 물 또는 뜨거운 물을 혼합 유닛으로 보내도록 구성된다. 공지된 기계는 외부 네트워크로부터 차가운 물을 수용하고 이를 공급 라인으로 공급하도록 구성된 펌프를 더 포함한다.

또한, 종래 기술에서, 유량계는 공급 라인에 연결되어 펌프의 하류에 놓이지만, 가열 요소는 제2 덕트에 연결되어 동일한 덕트로부터 차가운 물을 수용하여 뜨거운 물을 혼합 유닛으로 공급하도록 구성된다.

그러나, 공지된 기술의 제1 및 제2 덕트의 유량은 규정되어 있지 않고, 그 결정은 덕트 상의 센서의 배열을 필요로 할 것이다. 이러한 센서를 사용하면 차가운 물과 뜨거운 물의 혼합을 제어할 수 있다.

이러한 맥락에서, 본 발명의 기초가 되는 기술적 과제는 종래 기술의 단점을 극복한 추출 음료 제조 기계를 제안하는 것이다.

특히, 본 발명의 목적은 온도 범위 내에서 물을 분배할 수 있는 추출 음료 제조 기계를 제공하는 것이다.

또한, 본 발명의 목적은 추출 음료의 품질을 개선하고 더 저렴한 기계를 제공하는 것이다.

본 발명의 또 다른 목적은 자동 커피 머신 또는 전통적인 커피 머신(분배 당 핸드 로딩 커피(hand-loaded coffee)로)으로 수행될 수 있는 추출 음료의 준비를 위한 방법을 제안하는 것이다.

명시된 기술적 과제 및 명시된 목적은 본원에 개시된 하나 이상의 청구항에 제시된 기술적 특징을 포함하는 추출 음료 제조 기계 및 추출 음료의 제조 방법에 의해 실질적으로 달성된다.

본 발명은 기술적 문제를 해결한다. 실제로, 차가운 물과 뜨거운 물의 혼합을 자율적으로 조절하는 추출 음료 제조 기계를 만드는 것이 가능하다.

또한 보다 비용 효율적이고 다재다능한 추출 음료 제조 기계를 만드는 것도 가능하다.

추출 챔버의 내용물에 따라 물의 공급을 자동으로 제어하는 추출 음료 제조 기계를 제조하는 것이 추가로 가능하다.

본 발명의 추가 특징 및 이점은 첨부 도면을 참조하여 예시된 추출 음료 제조 기계의 바람직하지만 배타적이지 않은 구현예의 지설적인, 따라서 비제한적인 설명에 의해 더 명확해질 것이다:
- 도 1은 본 발명에 따른 추출 음료 제조 기계를 개략적으로 나타낸다.

첨부된 도면을 특히 참조하면, 번호 (1)은 본 발명의 추출 음료 제조 기계 물품을 나타낸다.

기계(1)는 외부 공급원(4)으로부터 제1 온도의 물을 수용하고 제1 온도의 물을 공급 라인(2)에 공급하도록 구성된 공급 라인(2) 및 펌프(3)를 포함한다. 특히, 상기 공급 라인(2)은 분기점(5)을 갖는다. 외부 공급원(4)은 제1 온도의 물을 펌프(3)에 공급하도록 구성된 탱크 또는 물 공급 네트워크를 포함할 수 있다. 펌프(3)는 물 공급 네트워크로부터 또는 탱크로부터 제1 온도의 물을 수용하도록 구성될 수 있다.

기계(1)는 또한 펌프(3)와 분기점(5) 사이의 공급 라인(2) 상에 배열된 유량계(6)를 포함한다. 바람직하게, 유량계(6)는 공급 라인(2)을 통해 제1 온도의 물의 유량을 검출하도록 구성된다. 다시 바람직하게, 유량계(6)는 공급 라인(2)을 통한 제1 온도에서의 물의 유량을 나타내는 입력 데이터를 생성하도록 구성된다.

기계(1)는 제1 온도의 물과 제1 온도보다 높은 제2 온도의 물을 수용하고 혼합하여 혼합물을 생성하도록 구성된 혼합 유닛(7)을 포함한다.

또한, 기계(1)는 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 포함한다. 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)는 모두 공급 라인(2)의 분기점(5)을 혼합 유닛(7)에 연결한다. 특히, 제2 유체 경로(9)는 제1 유체 경로(8)와 평행하다. 구체적으로, 제1 유체 경로(8)는 제1 온도의 물을 혼합 유닛(7)에 공급하도록 구성된다. 제2 유체 경로(9)는 제2 온도의 물을 혼합 유닛(7)으로 공급하도록 구성된다.

기계(1)는 제2 유체 경로(9)를 따라 배열되고 분기점(5)으로부터 제1 온도의 물을 수용하고 제2 온도의 물을 혼합 유닛(7)에 공급하도록 구성된 가열 요소(11)를 포함한다. 구체적으로, 가열 유닛(11)은 제1 온도로부터의 물의 온도를 제1 온도와 상이하고 더 높은 제2 온도로 상승시키도록 구성된 보일러를 포함할 수 있다.

또한, 기계(1)는 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따라 각각 배열된 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)을 포함한다. 이러한 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)은 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따른 유량 각각을 규정하도록 구성된다. 즉, 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따른 유량은 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)에 의해 각각 고정되고 규정된다.

바람직하게, 가열 요소(11)의 하류에서 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따라 온도 센서를 제공하지 않는 추출 음료 제조 기계를 만드는 것이 가능하다.

혼합 유닛(7)에서 압력 또는 온도 센서를 사용하지 않고 제1 온도의 물의 체적 및 제2 온도의 물의 체적을 혼합할 수 있는 기계(1)를 만들 수 있다. 이는 공지된 유형의 추출 음료-제조 기계보다 저렴한 기계(1)를 만들기 때문에 바람직하다.

하나의 구현예에서, 기계(1)는 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 따라 각각 배열된 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)를 포함한다. 구체적으로, 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)는 온/오프 타입이며 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 물의 통행을 중단 및 허용하게 제어되도록 구성된다.

이는 밸브를 개별적으로 또는 동시에 제어함으로써, 제1 유체 경로(8)와 제2 유체 경로(9)를 통해 혼합 유닛(7)으로 공급되는 제1 온도의 물의 체적과 제2 온도의 물의 체적을 조정할 수 있어 바람직하다.

바람직하게, 제1 노즐(12)은 제1 전자 밸브(14)와 혼합 유닛(7) 사이의 제1 유체 경로(8)를 따라 배열된다. 또한 바람직하게, 제2 노즐(13)은 분기점(5)과 가열 요소(11) 사이의 제2 유체 경로(9)를 따라 배열된다.

하나의 관점에 따르면, 제2 전자 밸브(15)는 가열 요소(11)와 혼합 유닛(7) 사이의 제2 유체 경로(9)를 따라 배열된다.

하나의 구현예에서, 기계(1)는 획득 모듈(17), 처리 모듈(18) 및 작동 모듈(19)을 차례로 포함하는 제어 유닛(16)을 포함한다.

획득 모듈(17)은 입력 데이터를 수용하기 위해 유량계(6)와 신호 통신하고 공급 라인(2)에 공급될 제1 온도의 물의 체적을 나타내는 제어 데이터를 수신하도록 구성된다. 바람직하게, 제어 데이터는 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 통해 각각 혼합 유닛(7)에 공급될 제1 온도의 물의 체적 및 제2 온도의 물의 체적을 나타낸다.

처리 모듈(18)은 획득 모듈(17)과 신호 통신하게 놓이고 입력 데이터 및 제어 데이터에 기초하여 조절 신호를 생성하도록 구성된다.

조절 신호는 펌프(3), 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15) 중 하나 이상의 작동 모드를 나타낼 수 있다. 특히, 이 조절 신호는 펌프(3)의 작동 시간 또는 제1 전자 밸브(14) 또는 제2 전자 밸브(15)의 작동 시간을 나타낼 수 있다.

작동 모듈(19)은 조절 신호를 전송하고 조절 신호에 기초하여 공급 라인(2)에 공급되는 제1 온도의 물의 체적을 조절하기 위해 펌프(3)와 신호 통신한다. 작동 모듈(19)은 공급 라인(2)으로의 제1 온도의 물 공급을 허용 및 차단하기 위해 조정 신호에 따라 펌프(3)를 활성 및 비활성화하도록 구성된다.

바람직하게, 작동 모듈(19)은 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)와 신호 통신하게 놓여 제1 유체 경로(8)를 통해 혼합 유닛(7)에 공급되는 제1 온도의 물의 체적 및 조절 신호에 기초하여 제2 유체 경로(9)를 통해 혼합 유닛(7)에 공급되는 제2 온도의 물의 체적을 조정한다.

또한 바람직하게는, 작동 모듈(19)은 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)를 각각 따른 물의 통행을 허용 및 중단하도록 조정 신호에 따라 개별적으로 또는 동시에 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)를 활성화 및 비활성화하도록 구성된다.

이는 혼합 유닛(7)에 공급되는 제1 온도 또는 제2 온도의 물의 체적을 단일 유체 경로에 작용하여 정밀하게 조정되게 할 수 있어 바람직하다.

하나의 구현예에서, 작동 모듈(19)은 제어 신호에 기초하여 펌프(3), 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15) 중 하나 이상을 간헐적으로 활성화하도록 구성된다. 구체적으로, 작동 모듈(19)은 펌프(3), 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15) 중 하나 이상의 임펄스 트레인(impulse train)에 따라 활성화 및 비활성화하도록 구성된다.

바람직하게, 기계(1)는 혼합 유닛(7)에 연결되고 상기 혼합 유닛(7)으로부터 제1 온도의 물과 제2 온도의 물의 혼합물을 수용하도록 구성된 추출 챔버(21, brewing chamber)를 포함한다. 추출 챔버(21)는 커피 분말을 수용하고 담도록 추가로 구성된다. 사용 중, 커피는 혼합물과 접촉하여 추출된 음료를 만든다.

제1 구현예에서, 추출 챔버(21)는 혼합 유닛(7)에 연결되고 혼합물을 수용하도록 구성된 분배 유닛, 및 이러한 분배 유닛에 결합될 수 있는 필터 홀더(filter holder)를 포함한다. 특히, 필터 홀더는 커피를 수용하고 담도록 구성된 시트(seat)를 갖는다. 분배 유닛은 혼합물을 시트에서의 필터 홀더에 공급하도록 구성된다.

제2 구현예에서, 추출 챔버(21)는 제1 중공 원통형 바디 및 가압 바디(pressing body)를 포함한다. 제1 원통형 본체는 커피를 담도록 구성된다. 가압 바디는 혼합물을 수용하기 위해 혼합 유닛(7)에 연결된다. 또한, 상기 가압 바디는 제1 바디 내에 담긴 커피를 가압하여 제1 바디 내에서 혼합 유닛(7)으로부터 혼합물을 이송하도록 구성된다.

또한, 본 발명의 목적은 전술한 바와 같이 추출 음료 제조 기계(1)를 통해 추출된 음료의 준비를 위한 방법을 제안하는 것이다.

제1 구현예에 따르면, 방법은 혼합 유닛(7)에 공급될 물의 총 체적을 규정하는 단계 및 물의 총 체적의 일부에 상응하는 혼합 체적을 규정하는 단계를 포함한다.

물의 총 체적을 공급하기 위해, 방법은 물의 총 체적 또는 상기 물의 총 체적을 공급하기 위해 펌프(3)를 위해 필요한 시간을 나타내는 제1 매개변수를 규정하는 단계를 포함한다.

혼합 체적을 공급하기 위해, 방법은 혼합 체적 또는 상기 혼합 체적을 공급하도록 펌프(3)를 위해 필요한 시간을 나타내는 제2 매개변수를 규정하는 단계를 포함한다.

이 제2 매개변수는 혼합 체적을 혼합 유닛(7)으로 공급하기 위해 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)가 동시에 활성화되는 시간을 나타낸다.

제1 및 제2 매개변수는 혼합 유닛(7)에 물의 총 체적 및 혼합 체적을 공급하기 위한 펌프(3)의 다수의 활성화 펄스에 의해 규정될 수 있다.

방법은 공급 라인(2)을 통한 물 유량을 나타내는 입력 데이터를 생성하는 단계를 포함한다. 바람직하게는, 공급 라인(2)을 통한 물 유량을 나타내는 입력 데이터를 생성하는 단계는 유량계(6)에 의해 수행된다.

입력 데이터는 펌프(3)가 작동될 때 펌프(3)로부터 공급 라인(2)으로 공급되는 물의 체적을 결정하고 및/또는 펌프(3)에 의해 제공되는 펄스를 결정하도록 처리된다.

또한, 방법은 다음 단계를 포함한다:

- 제1 매개변수 및 입력 데이터에 따라 공급 라인(2)의 물 공급을 공급/중단하는 단계;

- 제1 매개변수, 제2 매개변수 및 입력 데이터 중 하나 이상에 따라 제1 경로(8) 및/또는 제2 경로(9)의 물 공급을 공급/중단하는 단계.

제1 매개변수 및 입력 데이터에 따라 공급 라인(2)에서 물 공급을 공급/중단하는 단계는 펌프(3)에 의해 수행된다.

제1 매개변수, 제2 매개변수 및 입력 데이터 중 하나 이상에 기초하여 제1 경로(8) 및/또는 제2 경로(9)의 물 공급을 공급/중단하는 단계는 제1 전자 밸브(14) 및/또는 제2 전자 밸브(15)에 의해 수행된다.

제1 작동 모드에 따르면, 방법은 다음 단계를 포함한다:

- 물을 공급 라인(2), 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)로 동시에 공급하는 단계;

- 혼합 체적에 도달했을 때 제1 유체 경로(8) 또는 제2 유체 경로(9)로 물 공급을 중단하는 단계;

- 물의 총 체적에 도달하면 계속 공급되는 유체 경로와 공급 라인(2)의 물 공급을 중단하는 단계.

즉, 펌프(3)와 전자 밸브(14, 15)가 동시에 활성화된다. 혼합 유닛(7)이 혼합 체적과 동일한 체적의 물을 수용하면, 전자 밸브(14, 15) 중 하나가 비활성화된다. 물의 총 체적에 도달하면, 이전에 비활성화되지 않은 전자 밸브와 펌프(3)가 비활성화된다. 바람직한 구현예에 따르면, 전자 밸브(14)는 혼합 체적에 도달했을 때 비활성화되고 전자 밸브(15)는 물의 총 체적에 도달했을 때 비활성화된다.

부가적으로, 방법은 물의 총 체적의 일부에 상응하는 지연 체적(delay volume)을 규정하는 단계를 포함한다.

지연 체적을 공급하기 위해, 방법은 지연 체적 또는 펌프(3)가 상기 지연 체적을 공급하는 데 필요한 펄스 또는 시간을 나타내는 제3 매개변수를 규정하는 단계를 포함할 수 있다.

이 제3 매개변수는 또한 제1 전자 밸브(14)의 활성화와 제2 전자 밸브(15)의 활성화 사이 또는 그 반대의 지연 시간을 나타낸다.

제2 작동 모드에 따르면, 방법은 다음 단계를 포함한다:

- 물을 공급 라인(2)과 제2 유체 경로(9)에 동시에 공급하는 단계;

- 지연 체적에 도달하면 제1 유체 경로(8)에 물을 공급하는 단계;

- 혼합 체적에 도달하면 제1 유체 경로(8)의 물 공급을 중단하는 단계;

- 물의 총 체적에 도달하면 제2 유체 경로(9) 및 공급 라인(2)의 물 공급을 중단하는 단계.

즉, 펌프(3)와 제2 전자 밸브(15)가 동시에 활성화된다. 혼합 유닛(7)이 지연 체적과 동일한 체적의 물을 수용하면, 제1 전자 밸브(14)가 활성화된다. 혼합 체적에 도달하면, 제1 전자 밸브(14)가 비활성화되고, 반면 펌프(3)와 제2 전자 밸브(15)는 물의 총 체적에 도달할 때까지 활성 상태를 유지한다.

제2 구현예에서, 방법은 펌프(3)가 상기 기준 체적 및 상기 기준 체적을 공급하는데 필요한 기준 시간을 규정하는 단계를 포함한다. 또한, 방법은 물의 총 체적 및 정지 시간의 일부에 상응하는 간격 체적(interval volume)을 규정하는 단계를 포함한다. 방법은 기준 체적, 기준 시간, 간격 체적, 정지 시간, 기준 체적 및/또는 간격 체적을 공급하기 위해 펌프(3)에 의해 요구되는 펄스 중 하나 이상을 나타내는 제4 매개변수를 규정하는 단계를 포함할 수 있다.

하나의 관점에 따르면, 방법은 다음 단계를 포함한다:

- 물을 공급 라인(2)과 제2 유체 경로(9)로 동시에 공급하는 단계;

- 기준 체적에 도달하는 데 걸리는 시간이 기준 시간보다 짧으면, 이때 물은 제1 유체 경로(8)로 공급되는 단계;

- 간격 체적에 도달하면 제1 유체 경로(8)에서의 물 공급을 중단하는 단계;

- 정지 시간과 동일한 시간 동안 제1 유체 경로(8)의 물 공급을 중단한 상태로 유지하는 단계;

- 물의 총 체적에 도달하면 제2 유체 경로(9) 및 공급 라인(2)에서의 물 공급을 중단하는 단계.

제1 경로(8)에서의 물의 공급은 제4 매개변수에 기초한 임펄스 트레인에 따라 허용 및 중단될 수 있다. 한 예를 들면, 유량계(6)에 의해 감지된 공급 라인(2)을 통한 물 유량이 기준 시간에 대한 기준 체적의 비율보다 크면, 물은 제1 경로(8)와 제2 경로(9) 모두에서 공급될 것이다. 그 반대의 경우 물은 제2 경로(9)로만 공급될 것이다. 활성화되면, 제1 경로(8)의 물 공급은 간격 체적에 도달할 때까지 유지되고, 그 후 중단 시간과 동일한 시간 동안 중단된다.

이는 음료의 준비에 사용되는 식용 분말, 예를 들어 커피 분말이 입자 크기가 불균일한 경우에도 우수한 추출된 음료를 얻을 수 있기 때문에 바람직하다.

본 발명의 목적인 방법은 실시간으로 계산되는 유일한 정보로서 공급 라인(2)을 통한 물의 유량을 이용하여 제2 온도의 물 유동과 제1 온도의 물 유동을 혼합할 수 있다.

이것은 제1 유체 경로(8) 또는 제2 유체 경로(9)를 따른 비례 밸브 및 온도 또는 압력 센서의 사용이 불필요하게 되기 때문에 바람직하다.

Claims

- 분기점(5)을 가진 공급 라인(2);
- 외부 공급원(4)으로부터 제1 온도의 물을 수용하고 상기 제1 온도의 물을 상기 공급 라인(2)으로 공급하도록 구성된 펌프(3);
- 상기 펌프(3)와 분기점(5) 사이의 공급 라인(2) 상에 배열된 유량계(6);
- 상기 제1 온도의 물과 상기 제1 온도의 물보다 높은 제2 온도의 물을 수용하고 혼합하여 혼합물을 생성하도록 구성된 혼합 유닛(7);
- 상기 공급 라인(2)의 분기점(5)을 혼합 유닛(7)으로 연결하고 상기 제1 온도의 물을 상기 혼합 유닛(7)으로 공급하도록 구성된 제1 유체 경로(8);
- 상기 공급 라인(2)의 분기점(5)을 혼합 유닛(7)으로 연결하고 상기 제2 온도의 물을 상기 혼합 유닛(7)으로 공급하도록 구성된 제2 유체 경로(9), 상기 제2 유체 경로(9)는 제1 유체 경로(8)과 평행함; 및
- 상기 제2 유체 경로(9)를 따라 배열된 가열 요소(11), 상기 가열 요소(11)는 분기점(5)으로부터 제1 온도의 물을 수용하고 상기 제2 온도의 물을 상기 혼합 유닛(7)으로 공급하도록 구성됨;를 포함하며,
상기 제1 유체 경로(8)와 제2 유체 경로(9)를 따라 각각 배열된 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)을 포함하고, 상기 제1 노즐(12) 및 제2 노즐(13)은 제1 유체 경로(8)와 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 유체의 유량을 설정할 수 있는 것을 특징으로 하는, 추출 음료-제조 기계(1).
전술한 청구항에 있어서,
상기 제2 노즐(13)은 분기점(5)과 가열 요소(11) 사이의 제2 유체 경로(9)를 따라 배열되는, 추출 음료-제조 기계(1).
전술한 청구항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 배열된 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)를 포함하고, 상기 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)는 온/오프 타입이며 제1 유체 경로(8)와 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 물의 통행을 중단 및 허용하게 제어되도록 구성되는, 추출 음료-제조 기계(1).
전술한 청구항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제2 전자 밸브(15)는 가열 요소(11)와 혼합 유닛(7) 사이의 제2 유체 경로(9)를 따라 배열되는, 추출 음료-제조 기계(1).
청구항 3 또는 4에 있어서,
상기 제1 노즐(12)은 제1 전자 밸브(14)와 혼합 유닛(7) 사이의 제1 유체 경로(8)를 따라 배열되는, 추출 음료-제조 기계(1).
전술한 청구항 중 어느 한 항에 있어서,
상기 유량계(6)는 상기 공급 라인(2)을 통한 제1 온도의 물의 유량을 나타내는 입력 데이터를 생성하도록 구성되고, 상기 기계(1)는 제어 유닛(16)을 포함하고, 상기 제어 유닛(16)은:
- 상기 입력 데이터를 수신하도록 유량계(6)와 신호 통신하고, 상기 공급 라인(2)으로 공급될 제1 온도의 물의 체적을 나타내는 제어 데이터를 수신하도록 구성된 획득 모듈(17);
- 상기 획득 모듈(17)과 신호 통신하고, 상기 입력 데이터와 제어 데이터에 기초한 조절 신호(12)를 생성하도록 구성된 프로세싱 모듈(18);
- 상기 조절 신호를 보내고 상기 조절 신호에 따른 공급 라인(2)으로 공급된 제1 온도의 물의 체적을 조절하기 위해 상기 펌프(3)와 신호 통신하는 작동 모듈(19);을 포함하는, 추출 음료-제조 기계(1).
청구항 3 내지 5, 및 6 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제어 데이터는 상기 혼합 유닛(7)으로 공급될 제2 온도의 물의 체적과 제1 온도의 물의 체적을 나타내고, 상기 작동 모듈(19)은 상기 제1 유체 경로(8)를 통해 혼합 유닛(7)으로 공급된 제1 온도의 물의 체적 및 상기 조절 신호에 따른 제2 유체 경로(9)를 통한 혼합 유닛(7)으로 공급된 제2 온도의 물의 체적을 조절하기 위해 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)와 신호 통신하는, 추출 음료-제조 기계(1).
청구항 6 또는 7에 있어서,
상기 작동 모듈(19)은 상기 조절 신호에 따라 펌프(3), 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15) 중 하나 이상을 간헐적으로 작동시키도록 구성되는, 추출 음료-제조 기계(1).
전술한 청구항들 중 어느 한 항에 따른 추출 음료-제조 기계(1)를 사용하여 추출 음료를 제조하는 방법으로서, 상기 방법은:
- 상기 혼합 유닛(7)으로 공급되도록 물의 총 체적을 규정하는 단계;
- 물의 총 체적의 일부에 상응하는 혼합 체적을 규정하는 단계;
- 상기 공급 라인(2)을 통한 물 유량을 나타내는 입력 데이터를 생성하는 단계;
- 상기 물의 총 체적과 입력 데이터를 따라 공급 라인(2)으로의 물의 공급을 공급/중단하는 단계;
- 상기 물의 총 체적, 혼합 체적 및 입력 데이터에 따라 제1 경로(8) 및/또는 제2 경로(9)로 물의 공급을 공급/중단하는 단계;를 포함하는, 방법.
전술한 청구항에 있어서,
- 상기 공급 라인(2), 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9)로 물을 동시에 공급하는 단계;
- 상기 혼합 체적에 도달할 때 상기 제1 유체 경로(8) 또는 제2 유체 경로(9)로 물의 공급을 중단시키는 단계;
- 상기 물의 총 체적에 도달할 때 계속 공급되는 유체 경로 및 공급 라인(2)의 물의 공급을 중단시키는 단계;의 순차적인 단계를 포함하는, 방법.
청구항 9에 있어서,
- 상기 물의 총 체적의 일부에 상응하는 지연 체적을 규정하는 단계;
- 상기 공급 라인(2)과 제2 유체 경로(9)의 물을 동시에 공급하는 단계;
- 상기 지연 체적에 도달할 때 제1 유체 경로(8)로 물을 공급하는 단계;
- 상기 혼합 체적에 도달할 때 제1 유체 경로(8)로 물의 공급을 중단하는 단계;
- 상기 물의 총 체적에 도달할 때 제2 유체 경로(9) 및 공급 라인(2)으로 물의 공급을 중단하는 단계;의 순차적인 단계를 포함하는, 방법.
청구항 9에 있어서,
- 기준 체적 및 상기 기준 체적을 공급하기 위해 펌프(3)에 필요한 기준 시간 간격을 규정하는 단계;
- 상기 물의 총 체적의 일부에 상응하는 범위 체적 및 중단 시간 간격을 규정하는 단계;
- 상기 공급 라인(2)과 제2 유체 경로(9)로 물을 동시에 공급하는 단계;
- 상기 기준 체적에 도달하는 데 걸린 시간이 기준 시간 간격보다 작은 경우, 제1 유체 경로(8)로 물을 공급하는 단계;
- 상기 범위 체적에 도달할 때 제1 유체 경로(8)로 물의 공급을 중단하는 단계;
- 중단 시간 간격과 동일한 시간 기간 동안 제1 유체 경로(8)로 중단된 물 공급을 유지하는 단계;
- 상기 물의 총 체적에 도달할 때 제2 유체 경로(9) 및 공급 라인(2)으로 물의 공급을 중단하는 단계;의 순차적인 단계를 포함하는, 방법.
청구항 9 내지 12 중 어느 한 항에 있어서,
상기 제1 경로(8) 및/또는 제2 경로(9)로의 물의 공급을 공급/중단하는 단계는 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 배열된 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)를 통해 수행되고, 상기 제1 전자 밸브(14) 및 제2 전자 밸브(15)는 온/오프 타입이고 상기 제1 유체 경로(8) 및 제2 유체 경로(9) 각각을 따라 유체의 통행을 중단 및 허용하게 제어되도록 구성되는, 방법.