KR20220012571A - 효율적인 제과 제빵용 믹서 장치 - Google Patents

Abstract

좀더 상세하게 설명하면 종래 믹싱볼을 테이블에 위치시킨 후 테이블을 상승시켜 교반하던 것을 교반공구가 하강할 수 있도록 하여 보다 편하게 작업을 진행할 수 있도록 하고 믹싱 볼을 고정하고 분리하는 작업이 보다 쉽고 적은 힘으로 이루어질 수 있도록 하며 교반날개의 형상을 사용자가 자유롭게 바꾸어 사용하기 위하여 개발된 것으로;
하단에는 지면에 밀착하고 전방으로 연장되는 한 쌍의 받침대가 형성되고 상단은 전방으로 돌출되는 몸체와, 상기 몸체의 상단 정방으로 돌출된 내부에 장착되는 모터에 의하여 회전하는 회전축에 장착되는 교반공구와, 상기 몸체의 받침대에 고정되는 테이블과, 바닥면이 반구형으로 형성되고 상면은 개방된 용기의 형상을 가지고 상기 테이블에 올려지는 믹싱 볼로 구성되는 제과 제빵용 믹서에 있어서;
상기 회전축의 하단에는 법선 방향으로 돌출되는 3 ~ 8 개의 축키를 구비하고, 내경은 회전축의 축키를 포함하는 외경에 상응하며, 상부는 내경이 회전축의 외경에 상응하도록 단턱지게 축소되되 단턱진 하부에는 상기 축키가 삽입되는 키홈이 형성되고, 상단 외주면에는 나사산이 형성되며, 나사산이 형성된 부분에서 하부로 동일한 외경으로 연장되었다가 단턱지게 외경이 확장되는 단턱부가 형성되고, 상기 단턱부의 하부로 다시 외경이 단턱지게 축소된 후 연장되는 결합돌출부를 구비하는 회전하우징과;
상기 회전하우징의 상부로부터 삽입되어 하단이 상기 단턱부의 상면에 밀착되고 상단과 하단의 내경은 단턱지게 확장되어 링 형상의 베어링이 장착되며, 외경 좌우측에서는 법선 방향으로 연장되는 한 쌍의 손잡이를 구비하는 승하강하우징과;
내경에는 상기 회전하우징의 상단에 형성되는 나사산에 상응하는 나사산을 구비하고 결합하여 상기 승하강하우징의 상면에 밀착하여 이탈을 방지하는 고정너트와;
상기 몸체의 정면에 상하 이격되어 장착되는 한 쌍의 고정브라켓과, 상기 고정브라켓에 상단과 하단이 장착 고정되는 가이드봉과, 일측은 상기 가이드봉에 관통되고 타측은 전방으로 연장되어 승하강 하우징에 고정되는 승하강보와, 상기 승하강보의 하부로 상기 가이드봉을 감싸면서 하부로 연장되는 압축코일스프링과, 하단은 하부에 위치한 고정브라켓에 고정되고 승하강보와 압축코일스프링을 내경면에 삽입된 상태로 상단은 승하강보의 저면에 고정되는 주름관으로 구성되는 승하강 가이드장치로 구성되는 교반공구 승하강장치를 구비하고;
상기 테이블의 상면은 평면으로 이루어져 있으며, 각각 좌우측 방향으로 연장된 형상으로 상면 양측에 각각 2개씩 전후 방향으로 배치되는 가이드홀과, 상단은 외경이 단턱지게 확장되며 하단은 외경이 상기 가이드홀을 관통할 수 있도록 단턱지게 축소되어 각각의 가이드홀에 장착되는 가이드핀과, 테이블의 하부로부터 가이드핀의 삽입 돌출된 하단이 삽입 고정되는 고정구와, 양 끝단이 좌우 측의 고정구에 고정되어 압축력이 작용하도록 하는 한쌍의 제1 스프링을 구비하고;
상기 믹싱 볼의 하단에는 사각 판 형상을 가지고 좌우측 길이는 압축력이 작용하는 양측 가이드핀의 거리 보다 길고 가이드홀의 상호 반대 방향 끝단의 길이보다 짧게 형성되며, 테이블에 진입하는 후방 양측 모서리에 형성되는 좌우 폭이 점차 좁아지는 테이퍼부와, 상기 가이드핀이 삽입되도록 측면이 함몰 형성되는 좌우측 각각 한 쌍의 걸림홈을 구비하는 고정플레이트가 장착되며;
상기 교반공구는 내경은 회전축의 축키를 포함하는 외경에 상응하게 연장되되 상단 내경은 단턱지게 확장되어 상기 결합돌출부가 삽입되는 결합단턱부를 구비하며, 상기 결합단턱부의 외경에서 내경으로 관통된 후 결합나사홀과 결합하는 고정볼트에 의하여 결합고정되는 회전축 결합하우징의 하단에서 상부로 길게 연장되면서 함몰되며 함몰된 양측면에 함몰되어 형성되는 레일홈과 함몰된 내측면에 원형으로 함몰되는 형상으로 상하로 일정간격으로 형성되는 안착홈를 구비하는 날개안착홈이 방사형으로 3 ~ 4개 형성되고, 상기 날개안착홈에는 3개의 링크가 순차적으로 두 쌍의 힌지볼트와 너트에 의하여 회전하거나 강한 힘으로 조일 경우 고정될 수 있도록 상호 연결되고, 상기 힌지볼트와 너트에 의하여 연결되지 않은 링크의 끝단은 양측면이 길게 연장된 형상을 이루며 연장된 사이로 삽입되되 양단은 연장된 측단을 관통하여 상기 레일홈에 삽입되는 레일핀을 구비하며 전후방으로 관통된 나사홀을 추가로 구비하여 볼트가 장착된 후 끝단이 안착홈 중 하나에 삽입되어 고정될 수 있도록 하는 힌지부싱이 장착되는 링크조립체가 삽입됨을 특징으로 하는 제과 제빵용 믹서에 관한 것이다.

Description

효율적인 제과 제빵용 믹서 장치{Efficient confectioner baking mixer device}

본 발명은 제과 제빵용 믹서에 관한 것으로서, 좀더 상세하게 설명하면 종래 믹싱볼을 테이블에 위치시킨 후 테이블을 상승시켜 교반하던 것을 교반공구가 하강할 수 있도록 하여 보다 편하게 작업을 진행할 수 있도록 하고 믹싱 볼을 고정하고 분리하는 작업이 보다 쉽고 적은 힘으로 이루어질 수 있도록 하며 교반날개의 형상을 사용자가 자유롭게 바꾸어 사용하기 위하여 개발된 제과 제빵용 믹서에 관한 것이다.

과자를 만드는 과정이나 빵을 만드는 과정에서 밀가루로 대표되는 곡물가루가 베이스로 하고 이를 다양한 재료와 혼합하는 과정은 혼합비율도 중요하지만 고르게 혼합하는 것과 혼합 즉 반죽 시간도 상당히 중요한 역할을 하고 있다.

즉 밀가루를 반죽하여 글루텐을 형성하기 위하여 반죽하는 속도와 압력 그리고 시간이 매우 중요한 요소를 차지하기 때문에 비교적 많은 양의 제과 제빵 재료를 반죽할 때 제과 제빵을 위한 전용 믹서를 사용하고 있다.

이러한 제과 제빵용 믹서는 반죽될 재료는 믹싱 볼이라는 바닥면이 반구형으로 형성되는 용기에 담긴 후 하단의 테이블에 고정한 후 테이블이 상승하여 상부의 교반공구가 믹싱 볼 내부로 진입하여 교반작업이 진행하도록 하는 것이 일반적이었다.

하지만 이러한 믹싱 볼을 상승시킬 경우 믹서 자체의 무제 중심은 상부로 이동하게 되고 특히 교반작업을 하면서 발생하는 요동에도 안정되도록 하기 위해서는 믹서의 하부 받침대가 크고 무겁게 제작하여 안정되도록 해야한다.

또한 믹싱 볼을 승하강 시키는 동작에서 작업자가 불편함을 느낄 수 있으며 교반될 내용물을 확인하는 시선이 믹싱 볼이 상승함에 따라 상방향으로 이동하여 교반 상태의 확인이 불편했던 단점이 있었다.

또한 이러한 믹싱 볼은 교반작업시 움직이지 않도록 테이블 또는 몸체의 일부에 견고하게 고정되도록 함이 바람직하지만 기존의 믹서에서는 견고한 고정이 이루어지기는 하지만 고정하고 다시 분리하는 작업이 불편했던 문제점이 있었다.

또 혼합 또는 반죽하는 경우 밀가루와 같은 일반 곡물가루 이외에도 다양한 재료가 들어가는 상황에서 재료에 따라 손상되지 않고 적당히 혼합 또는 반죽을 하기 위해서는 교반공구를 교체하는 것이 바람직하지만 교체작업이 번거로운 단점이 있었다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 그 목적은 테이블이 상승하지 않고 간단한 조작으로 교반공구가 하강하여 믹싱 볼 내부의 반죽을 교반할 수 있도록 하는 제과 제빵용 믹서를 개발하는 것에 있다.

또한, 교반공구가 일정 높이 이하로 하강할 경우에만 회전할 수 있도록 하는 제과 제빵용 믹서를 개발하는 것에 있다.

또한, 믹싱 볼을 테이블에 고정하고 분리하는 작업이 간단한 동작으로도 용이하게 이루어지면서 견고한 고정상태를 유지할 수 있도록 하는 제과 제빵용 믹서를 개발하는 것에 있다.

또한, 믹싱 볼이 정확한 위치에 고정된 상태에서만 모터가 구동하여 교반장치가 회전할 수 있는 제과 제빵용 믹서를 개발하는 것에 있다.

또, 혼합 또는 반죽을 하기 위한 교반공구를 교체하지 않고 사용자가 원하는 형상으로 자유롭게 변형하여 사용할 수 있도록 하는 제과 제빵용 믹서를 개발하는 것에 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 하단에는 지면에 밀착하고 전방으로 연장되는 한 쌍의 받침대가 형성되고 상단은 전방으로 돌출되는 몸체와, 상기 몸체의 상단 정방으로 돌출된 내부에 장착되는 모터에 의하여 회전하는 회전축에 장착되는 교반공구와, 상기 몸체의 받침대에 고정되는 테이블과, 바닥면이 반구형으로 형성되고 상면은 개방된 용기의 형상을 가지고 상기 테이블에 올려지는 믹싱 볼로 구성되는 제과 제빵용 믹서에 있어서;

상기 회전축의 하단에는 법선 방향으로 돌출되는 3 ~ 8 개의 축키를 구비하고, 내경은 회전축의 축키를 포함하는 외경에 상응하며, 상부는 내경이 회전축의 외경에 상응하도록 단턱지게 축소되되 단턱진 하부에는 상기 축키가 삽입되는 키홈이 형성되고, 상단 외주면에는 나사산이 형성되며, 나사산이 형성된 부분에서 하부로 동일한 외경으로 연장되었다가 단턱지게 외경이 확장되는 단턱부가 형성되고, 상기 단턱부의 하부로 다시 외경이 단턱지게 축소된 후 연장되는 결합돌출부를 구비하는 회전하우징과;

상기 회전하우징의 상부로부터 삽입되어 하단이 상기 단턱부의 상면에 밀착되고 상단과 하단의 내경은 단턱지게 확장되어 링 형상의 베어링이 장착되며, 외경 좌우측에서는 법선 방향으로 연장되는 한 쌍의 손잡이를 구비하는 승하강하우징과;

내경에는 상기 회전하우징의 상단에 형성되는 나사산에 상응하는 나사산을 구비하고 결합하여 상기 승하강하우징의 상면에 밀착하여 이탈을 방지하는 고정너트와;

상기 몸체의 정면에 상하 이격되어 장착되는 한 쌍의 고정브라켓과, 상기 고정브라켓에 상단과 하단이 장착 고정되는 가이드봉과, 일측은 상기 가이드봉에 관통되고 타측은 전방으로 연장되어 승하강 하우징에 고정되는 승하강보와, 상기 승하강보의 하부로 상기 가이드봉을 감싸면서 하부로 연장되는 압축코일스프링과, 하단은 하부에 위치한 고정브라켓에 고정되고 승하강보와 압축코일스프링을 내경면에 삽입된 상태로 상단은 승하강보의 저면에 고정되는 주름관으로 구성되는 승하강 가이드장치로 구성되는 교반공구 승하강장치를 구비하고;

상기 테이블의 상면은 평면으로 이루어져 있으며, 각각 좌우측 방향으로 연장된 형상으로 상면 양측에 각각 2개씩 전후 방향으로 배치되는 가이드홀과, 상단은 외경이 단턱지게 확장되며 하단은 외경이 상기 가이드홀을 관통할 수 있도록 단턱지게 축소되어 각각의 가이드홀에 장착되는 가이드핀과, 테이블의 하부로부터 가이드핀의 삽입 돌출된 하단이 삽입 고정되는 고정구와, 양 끝단이 좌우 측의 고정구에 고정되어 압축력이 작용하도록 하는 한 쌍의 제1 스프링을 구비하고;

상기 믹싱 볼의 하단에는 사각 판 형상을 가지고 좌우측 길이는 압축력이 작용하는 양측 가이드핀의 거리 보다 길고 가이드홀의 상호 반대 방향 끝단의 길이보다 짧게 형성되며, 테이블에 진입하는 후방 양측 모서리에 형성되는 좌우 폭이 점차 좁아지는 테이퍼부와, 상기 가이드핀이 삽입되도록 측면이 함몰 형성되는 좌우측 각각 한쌍의 걸림홈을 구비하는 고정플레이트가 장착되며;

상기 교반공구는 내경은 회전축의 축키를 포함하는 외경에 상응하게 연장되되 상단 내경은 단턱지게 확장되어 상기 결합돌출부가 삽입되는 결합단턱부를 구비하며, 상기 결합단턱부의 외경에서 내경으로 관통된 후 결합나사홀과 결합하는 고정볼트에 의하여 결합고정되는 회전축 결합하우징의 하단에서 상부로 길게 연장되면서 함몰되며 함몰된 양측면에 함몰되어 형성되는 레일홈과 함몰된 내측면에 원형으로 함몰되는 형상으로 상하로 일정간격으로 형성되는 안착홈를 구비하는 날개안착홈이 방사형으로 3 ~ 4개 형성되고, 상기 날개안착홈에는 3개의 링크가 순차적으로 두 쌍의 힌지볼트와 너트에 의하여 회전하거나 강한 힘으로 조일 경우 고정될 수 있도록 상호 연결되고, 상기 힌지볼트와 너트에 의하여 연결되지 않은 링크의 끝단은 양측면이 길게 연장된 형상을 이루며 연장된 사이로 삽입되되 양단은 연장된 측단을 관통하여 상기 레일홈에 삽입되는 레일핀을 구비하며 전후방으로 관통된 나사홀을 추가로 구비하여 볼트가 장착된 후 끝단이 안착홈 중 하나에 삽입되어 고정될 수 있도록 하는 힌지부싱이 장착되는 링크조립체가 삽입됨을 특징으로 한다.

아울러, 하부에 위치한 고정브라켓의 상면에는 수직으로 입설되는 감지포스트가 추가로 장착되고;

상기 승하강보에는 하강함에 따라 감지포스트가 삽입되는 포스트관통홀과, 상기 포스트관통홀에 감지포스트가 삽입되었을 때 이를 감지하여 회전축을 회전시키는 모터를 구동하도록 하는 감지센서를 추가로 구비함을 특징으로 한다.

또한, 상기 테이블에는 장착되는 고정플레이트의 후방 끝단이 위치한 부분에서 수직 관통되는 관통홀과, 하부로부터 삽입되어 상기 관통홀을 관통하여 상단 일부가 테이블 상면에 돌출되도록 하되 정면에서 후방으로 갈수록 높이가 높아지는 경사면을 가지고 저면 중앙에는 수직 아래로 길게 연장되는 누름돌기가 형성되는 승하강돌기와, 상면이 개방되고 내부에는 제2 스프링이 장착되며 개방된 상면으로부터 승하강돌기가 삽입된 후 테이블의 저면에 고정되는 센서하우징과, 고정플레이트가 완전히 장착되면서 승하강돌기가 눌려지면서 상기 누름돌기의 하단이 하강하면 이를 감지하여 교반공구를 회전하도록 하고 상승하면 회전을 멈추도록 하는 센서부를 추가로 구비함을 특징으로 한다.

상술한 바와 같이 본 발명은 테이블이 상승하지 않고 간단한 조작으로 교반공구가 하강하여 믹싱 볼 내부의 반죽을 교반할 수 있도록 하여 믹서의 구조적인 안정성을 높이고 테이블을 승하강시키는 것보다 보다 편리하게 믹서를 조작할 수 있는 효과가 있다.

또한, 교반공구가 하강할 때 감시포스트가 센서홀에 삽입되어 감지센서에서 감지될 경우에만 모터가 구동하도록 하여 공회전으로 인한 전력의 낭비를 막고 사고를 예방할 수 있는 효과가 있다.

또한, 고정플레이트를 간단히 밀어 넣어 양측면에 형성되어 있는 걸림홀에 가이드핀이 삽입되도록 하거나 다시 당겨 이탈시키는 동작으로 간단히 믹싱 볼을 테이블에 고정하고 이탈시킬 수 있는 효과가 있다.

또한, 믹싱 볼이 완전히 고정되었을 경우에만 교반공구가 회전하도록 하여 완전히 고정되지 않은 상태에서 교반 공구가 회전하여 발생할 수 있는 사고를 미연에 방지할 수 있는 효과가 있다.

또, 회전축에 교체 결합가능하도록 하는 회전축 결합하우징의 외주면에 간단한 조작으로 그 형상을 다양하게 바꿀 수 있는 링크조립체를 장착하도록 하여 반죽과 혼합 그리고 거품내기 등 다양한 상황에 따라 회전축 결합하우징을 분리하지 않은 상태에서 링크조립체의 형상을 바꾸면서 사용할 수 있도록 하여 보다 범용적으로 사용할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 사시도
도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 정면도
도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 측면도
도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 부분 단면도
도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구의 상승상태를 나타낸 개념도
도 6은 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구의 하강상태를 나타낸 개념도
도 7은 본 발명의 일 실시 예에 따른 A-A 단면도
도 8은 본 발명의 일 실시 예에 따른 B-B 단면도
도 9는 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구를 나타낸 사시도
도 10은 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구를 나타낸 분해사시도
도 11은 본 발명의 일 실시 예에 따른 링크조립체를 나타낸 분해사시도
도 12는 본 발명의 일 실시 예에 따른 C-C 단면도
도 13은 본 발명의 일 실시 예에 다른 링크조립체의 변형을 나타낸 개념도
도 14는 본 발명의 일 실시 예에 따른 믹싱 볼의 삽입과정을 나타낸 개념도
도 15는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 교반공구의 상승상태를 나타낸 개념도
도 16은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 교반공구의 하강상태를 나타낸 개념도
도 17은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 사시도
도 18 내지 도 19는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 믹싱 볼의 삽입과정을 나타낸 개념도

이에 본 발명의 구성을 첨부된 도면에 의하여 당업자가 용이하게 이해하고 재현할 수 있도록 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명의 일 실시 예에 따른 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시 예에 따른 정면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시 예에 따른 측면도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시 예에 따른 부분 단면도이며, 도 5는 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구의 상승상태를 나타낸 개념도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구의 하강상태를 나타낸 개념도이며, 도 7은 본 발명의 일 실시 예에 따른 A-A 단면도이고, 도 8은 본 발명의 일 실시 예에 따른 B-B 단면도이며, 도 9는 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구를 나타낸 사시도이고, 도 10은 본 발명의 일 실시 예에 따른 교반공구를 나타낸 분해사시도이고, 도 11은 본 발명의 일 실시 예에 따른 링크조립체를 나타낸 분해사시도이며, 도 12는 본 발명의 일 실시 예에 따른 C-C 단면도이고, 도 13은 본 발명의 일 실시 예에 다른 링크조립체의 변형을 나타낸 개념도이며, 도 14는 본 발명의 일 실시 예에 따른 믹싱 볼의 삽입과정을 나타낸 개념도이다.

이하 본원의 구성을 상세하게 설명하면 먼저 하단에는 지면에 밀착하고 전방으로 연장되는 한 쌍의 받침대(11)가 형성되고 상단은 전방으로 돌출되는 몸체(1)와, 상기 몸체(1)의 상단 정방으로 돌출된 내부에 장착되는 모터에 의하여 회전하는 회전축(21)에 장착되는 교반공구(2)와, 상기 몸체(1)의 받침대(11)에 고정되는 테이블(3)과, 바닥면이 반구형으로 형성되고 상면은 개방된 용기의 형상을 가지고 상기 테이블(3)에 올려지는 믹싱 볼(4)로 구성되는 제과 제빵용 믹서에 있어서;

상기 회전축(21)의 하단에는 법선 방향으로 돌출되는 3 ~ 8 개의 축키(22)를 구비하고, 내경은 회전축(21)의 축키(22)를 포함하는 외경에 상응하며, 상부는 내경이 회전축(21)의 외경에 상응하도록 단턱지게 축소되되 단턱진 하부에는 상기 축키(22)가 삽입되는 키홈(511)이 형성되고, 상단 외주면에는 나사산이 형성되며, 나사산이 형성된 부분에서 하부로 동일한 외경으로 연장되었다가 단턱지게 외경이 확장되는 단턱부(512)가 형성되고, 상기 단턱부(512)의 하부로 다시 외경이 단턱지게 축소된 후 연장되는 결합돌출부(513)를 구비하는 회전하우징(51)과;

상기 회전하우징(51)의 상부로부터 삽입되어 하단이 상기 단턱부(512)의 상면에 밀착되고 상단과 하단의 내경은 단턱지게 확장되어 링 형상의 베어링(521)이 장착되는 승하강하우징(52)과;

내경에는 상기 회전하우징(51)의 상단에 형성되는 나사산에 상응하는 나사산을 구비하고 결합하여 상기 승하강 하우징(52)의 상면에 밀착하여 이탈을 방지하는 고정너트(53)와;

상기 몸체(1)의 정면에 상하 이격되어 장착되는 한 쌍의 고정브라켓(541)과, 상기 고정브라켓(541)에 상단과 하단이 장착 고정되는 가이드봉(542)과, 일측은 상기 가이드봉(542)에 관통되고 타측은 전방으로 연장되어 승하강 하우징(52)에 고정되는 승하강보(543)와, 상기 승하강보(543)의 하부로 상기 가이드봉(542)을 감싸면서 하부로 연장되는 압축코일스프링(544)과, 하단은 하부에 위치한 고정브라켓(541)에 고정되고 승하강보(543)와 압축코일 스프링(544)을 내경면에 삽입된 상태로 상단은 승하강보(543)의 저면에 고정되는 주름관(545)으로 구성되는 승하강 가이드장치(54)로 구성되는 교반공구 승하강장치(5)를 구비한다.

이러한 구조는 회전축(21)과 교반공구(2)는 일체로 형성되지 않고 회전축하우징(51)의 하부에 교반공구(2)가 장착된 구조를 가지도록 하되 교반공구(2)가 상승한 상태일 경우 회전축(21)은 공회전하는 상태가 되며 승하강하우징(52)의 손잡이(522)를 잡고 아래로 내리면 회전하우징(51)과 교반공구(2)는 동시에 하강하게 된다.

하강이 계속되면서 회전하우징(51)의 키홈(511)에 축키(22)가 삽입되면 회전축(21)과 회전하우징(51)이 연동되면서 교반공구(2)는 회전하게 되며, 승하강하우징(52)는 베어링(521)에 의하여 마찰력을 최소화하면서 회전하지 않은 상태가 된다.

이때 교반공구(2)는 회전축 결합하우징(23)에 의하여 회전하우징(51)에 결합 및 분리가 가능한 상태로 상황에 따라 다양한 종류의 것으로 선택적으로 교체할 수 있으며 당시 도면에서와 같이 링크조립체(25)의 형상을 변형시켜 적용할 수도 있다.

이때 승하강 가이드장치(54)는 승하강하우징(52)의 회전을 방지하는 역할을 함과 동시에 손잡이(522)를 놓았을때 압축코일스프링(544)에 의하여 승하강보(543) 및 승하강하우징(52)이 상승하면서 축키(22)가 키홈(511)에서 이탈하여 다시 회전축(21)이 공회전하도록 하여 교반공구(2)의 회전으로 발생할 수 있는 사고를 방지할 수 있게된다.

또 이러한 구조는 종래 믹싱 볼(4)이 상승할 경우 믹서의 무게중심이 상부로 이동하는 것으로 작동중 구조적인 안정감이 없게 되는 문제점을 해결할 수 있는 것이며, 또한 교반되는 상태를 사용자가 지켜봐야 하는데 믹싱 볼(4)이 상승하는 종래보다 제자리에 위치하는 것이 사용자가 보다 용이하게 교반 상태를 확인할 수 있게 되는 것이다.

또한 본원에서는 상기 테이블(3)의 상면은 평면으로 이루어져 있으며, 각각 좌우측 방향으로 연장된 형상으로 상면 양측에 각각 2개씩 전후 방향으로 배치되는 가이드홀(31)과, 상단은 외경이 단턱지게 확장되며 하단은 외경이 상기 가이드홀(31)을 관통할 수 있도록 단턱지게 축소되어 각각의 가이드홀(31)에 장착되는 가이드핀(32)과, 테이블(3)의 하부로부터 가이드핀(32)의 삽입 돌출된 하단이 삽입 고정되는 고정구(33)와, 양 끝단이 좌우측의 고정구(33)에 고정되어 압축력이 작용하도록 하는 한 쌍의 제1 스프링(34)을 구비하고;

상기 믹싱 볼(4)의 하단에는 사각 판 형상을 가지고 좌우측 길이는 압축력이 작용하는 양측 가이드핀(32)의 거리 보다 길고 가이드홀(31)의 상호 반대 방향 끝단의 길이보다 짧게 형성되며, 테이블에 진입하는 후방 양측 모서리에 형성되는 좌우 폭이 점차 좁아지는 테이퍼부(411)와, 상기 가이드핀(32)이 삽입되도록 측면이 함몰 형성되는 좌우측 각각 한 쌍의 걸림홈(412)을 구비하는 고정플레이트(41)가 장착됨을 특징으로 하는 믹싱 볼 고정장치를 구비한 제과 제빵용 믹서를 나타내었다.

기존의 믹싱 볼(4)을 고정하는 방법은 고정하기 위한 별도의 레버를 구비하거나 강한 힘으로 가압하여 고정하도록 하는 방법이 주로 사용되었으나 이 경우 고정시키는 작업뿐만 아니라 작업이 완료된 후 분리시키는 작업도 까다롭다는 문제점이 있었다.

이에 본원은 고정플레이트(41)가 하부에 형성되는 믹싱 볼(4)을 테이블(3)의 위체 올리면서 후방으로 밀면 테이퍼부(411)에 의하여 양측 가이드핀(32)이 가이드홀(31)을 따라 벌어지면서 진입하게 되고, 진입된 상태에서 고정플레이트(41)는 테이블(3)의 상면과 가이드핀(32)의 단턱진 상단 사이에 끼워져 상하 유동이 방지되며, 더욱 진입하면 걸림홈(412)에 삽입되어 고정되도록 하는 구성을 제안한 것이다.

이때 걸림홈(412)과 측면의 경계는 경사지거나 원호형으로 이루어지도록 하여 삽입과 이탈할 경우 많은 힘이 작용하지 않아도 작업이 가능하도록 하면서 교반중에 발생하는 요동에도 이탈되지 않도록 제1 스프링(34)의 탄성복원력의 정도 및 걸림홈(412)의 깊이 등을 고려하여 설정해야함은 당연한 것이다.

또 본원에서는 상기 교반공구(2)는 내경은 회전축(21)의 축키(22)를 포함하는 외경에 상응하게 연장되되 상단내경은 단턱지게 확장되어 상기 결합돌출부(514)가 삽입되는 결합단턱부(231)를 구비하며, 상기 결합단턱부(231)의 외경에서 내경으로 관통된 후 결합나사홀(513)과 결합하는 고정볼트(232)에 의하여 결합고정되는 회전축 결합하우징(23)의 하단에서 상부로 길게 연장되면서 함몰되며 함몰된 양측면에 함몰되어 형성되는 레일홈(241)과 함몰된 내측면에 원형으로 함몰되는 형상으로 상하로 일정간격으로 형성되는 안착홈(242)를 구비하는 날개안착홈(24)이 방사형으로 3 ~ 4개 형성되고, 상기 날개안착홈(24)에는 3개의 링크(25a, 25b, 25c)가 순차적으로 두 쌍의 힌지볼트(251)와 너트(252)에 의하여 회전하거나 강한 힘으로 조일 경우 고정될 수 있도록 상호 연결되고, 상기 힌지볼트(251)와 너트(252)에 의하여 연결되지 않은 링크(25a, 25c)의 끝단은 양측면이 길게 연장된 형상을 이루며 연장된 사이로 삽입되되 양단은 연장된 측단을 관통하여 상기 레일홈(241)에 삽입되는 레일핀(253)을 구비하며 전후방으로 관통된 나사홀(254)을 추가로 구비하여 볼트(255)가 장착된 후 끝단이 안착홈(242) 중 하나에 삽입되어 고정될 수 있도록 하는 힌지부싱(256)이 장착되는 링크조립체(25)가 삽입됨을 특징으로 한다.

상기 힌지볼트(251)와 너트(252)의 경우 약하게 조였을 경우에는 힌지의 역할을 할 수 있는 것이나 강하게 조일경우 결합되는 힘에 의하여 링크(25a, 25b, 25c) 상호 간의 각도가 변하지 않고 고정되도록 하는 역할을 한다.

또한 상기 도면에서는 단순한 바의 형상을 이루는 것을 일 예로 제시하였으나 단순 바의 형상에 한정되지 않고 링크구조로 연결된 것이며 상황에 따라 다양한 방향으로 연장되는 날개를 일체로 구비할 수도 있다.

링크조립체(25)의 양단은 날개안착홈(24)을 통하여 삽입된 후 고정되는 것으로 상하 힌지부상(256)의 고정위치에 따라 일차적으로 링크조립체(25)의 형상이 결정되고 여기에 다시 형상을 결정한 후 상기 힌지볼트(251)와 너트(252)를 견고하게 조여 사용자가 원하는 형상으로 고정될 수 있도록 하는 것이다.

또, 상기 힌지볼트(251)와 너트(252)를 느슨하게 조일 경우 교반공구(2)가 회전하면서 상기 힌지볼트(251)와 너트(252)로 연결된 부분의 각도가 변하면서 요동을 함으로 혼합 또는 반죽 그리고 거품내기 등의 효과 중 어느하나 이상을 보다 극대화할 수 있는 방안이 될 수도 있다.

도 15는 본 발명의 다른 실시 예에 따른 교반공구의 상승상태를 나타낸 개념도이고, 도 16은 본 발명의 다른 실시 예에 따른 교반공구의 하강상태를 나타낸 개념도로서, 하부에 위치한 고정브라켓(541)의 상면에는 수직으로 입설되는 감지포스트(546)가 추가로 장착되고;

상기 승하강보(543)에는 하강함에 따라 감지포스트(546)가 삽입되는 포스트관통홀(547)과, 상기 포스트관통홀(547)에 감지포스트(546)가 삽입되었을 때 이를 감지하여 회전축(21)을 회전시키는 모터를 구동하도록 하는 감지센서(548)를 추가로 구비함을 특징으로 하는 실시 예를 추가로 제시하였다.

전술한 실시 예의 경우 교반공구(2)가 상승한 상태에서도 스위치를 켜면 회전축(21)은 공회전하는 상태가 되어 전력소모와 장비의 마모를 유발하는 단점이 있다.

이를 해결하기 위한 방안으로 본원은 스위치가 ON 상태이더라도 모터는 작동하지 않도록 하고 승하강보(543)에 하강함에 따라 감지센서(548)에서 감지포스트(546)를 감지하였을 경우에만 모터가 작동할 수 있도록 하여 전력의 낭비를 방지할 수 있도록 하였다.

또한 전술한 축키(22)가 키홈(511)에 삽입되는 과정에서 회전하는 상황에서도 용이하게 삽입될 수 있도록 최초 만나는 지점은 경사면을 형성하는 것이 바람직하나 최초 삽입되는 과정에서 충격이 발생하여 파손되거나 마모가 발생하는 것을 원천적으로 방지할 수 없으나 본 실시 예와 결합하면 안정되게 축키(22)가 키홈(511)에 삽입된 후 모터가 구동하도록 하여 안전한 구동이 가능하게 되는 것이다.

도 17은 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 사시도이고, 도 18 내지 도 19는 본 발명의 또 다른 실시 예에 따른 믹싱 볼의 삽입과정을 나타낸 개념도로서, 상기 테이블(3)에는 장착되는 고정플레이트(41)의 후방 끝단이 위치한 부분에서 수직 관통되는 관통홀(35)과, 하부로 부터 삽입되어 상기 관통홀(35)을 관통하여 상단 일부가 테이블 상면에 돌출되도록 하되 정면에서 후방으로 갈수록 높이가 높아지는 경사면(361)을 가지고 저면 중앙에는 수직 아래로 길게 연장되는 누름돌기(362)가 형성되는 승하강돌기(36)와, 상면이 개방되고 내부에는 제2 스프링(371)이 장착되며 개방된 상면으로부터 승하강돌기(36)가 삽입된 후 테이블(3)의 저면에 고정되는 센서하우징(37)과, 고정플레이트(41)가 완전히 장착되면서 승하강돌기(36)가 눌려지면서 상기 누름돌기(362)의 하단이 하강하면 이를 감지하여 교반공구(2)를 회전하도록 하고 상승하면 회전을 멈추도록 하는 센서부(38)를 추가로 구비함을 특징으로 하는 실시 예를 제시하였다.

일반적으로 제과 제빵용 믹서의 경우 반죽의 교반을 위한 것으로 교반공구(2)가 고속으로 회전하지않고 교반공구(2)에 날카로운 절삭면과 같은 것은 존재하지 않는 것으로 인체에 부상을 입힐 우려는 적으나 교반작업을 제외하고 교반공구(2)가 회전한다는 것은 부상의 우려가 있으며 정확한 위치에 믹싱 볼(4)이 고정되지 않은 상태에서 교반공구(2)가 회전하면 반죽 덩어리가 튀거나 믹싱 볼(4)이 떨어지는 등의 문제점이 발생할 수 있다.

이에 상기 실시 예에서는 믹싱볼(4)을 진입하여 완전히 결합할 때 승하강돌기(36)는 경사면(361)을 통하여 가압하여 진입되는 고정플레이트(41)에 의하여 하강하게 되며 이에 따라 누름돌기(362)의 하강상태를 센서부(38)에서 감지할 수 있도록 한 곳이다.

즉 완전히 고정플레이트(41)가 고정된 상태가 되었음을 감지하여 교반공구(2)를 회전시키는 모터를 작동하도록 하여 전술한 사고를 예방할 수 있도록 하는 실시 예이다.

1 : 몸체
11 : 받침대
2 : 교반공구
21 : 회전축
22 : 축키
23 : 회전축 결합하우징
231 : 결합단턱부 232 : 고정볼트
24 : 날개안착홈
241 : 레일홈 242 : 안착홈
25 : 링크조립체
25a, 25b, 25c : 링크 251 : 힌지볼트
252 : 너트 253 : 레일핀
254 : 나사홀 255 : 볼트
256 : 힌지부싱
3 : 테이블
31 : 가이드홀 32 : 가이드핀
33 : 고정구 34 : 제1 스프링
35 : 관통홀
36 : 승하강돌기
361 : 경사면 362 : 누름돌기
37 : 센서하우징
371 : 제 스프링
38 : 센서부
4 : 믹싱 볼
41 : 고정플레이트
411 : 테이퍼부 412 : 걸림홈
5 : 교반공구 승하강장치
51 : 회전하우징
511 : 키홈 512 : 단턱부
513 : 결합돌출부
52 : 승하강하우징
521 : 베어링 522 : 손잡이
53 : 고정너트
54 : 승하강 가이드장치
541 : 고정브라켓 542 : 가이드봉
543 : 승하강보 544 : 압축코일스프링
545 : 주름관 546 : 감지포스트
547 : 포스트관통홀 548 : 감지센서

Claims (3)

1. 하단에는 지면에 밀착하고 전방으로 연장되는 한 쌍의 받침대(11)가 형성되고 상단은 전방으로 돌출되는 몸체(1)와, 상기 몸체(1)의 상단 정방으로 돌출된 내부에 장착되는 모터에 의하여 회전하는 회전축(21)에 장착되는 교반공구(2)와, 상기 몸체(1)의 받침대(11)에 고정되는 테이블(3)과, 바닥면이 반구형으로 형성되고 상면은 개방된 용기의 형상을 가지고 상기 테이블(3)에 올려지는 믹싱 볼(4)로 구성되는 제과 제빵용 믹서에 있어서;
   상기 회전축(21)의 하단에는 법선 방향으로 돌출되는 3 ~ 8 개의 축키(22)를 구비하고, 내경은 회전축(21)의 축키(22)를 포함하는 외경에 상응하며, 상부는 내경이 회전축(21)의 외경에 상응하도록 단턱지게 축소되되 단턱진 하부에는 상기 축키(22)가 삽입되는 키홈(511)이 형성되고, 상단 외주면에는 나사산이 형성되며, 나사산이 형성된 부분에서 하부로 동일한 외경으로 연장되었다가 단턱지게 외경이 확장되는 단턱부(512)가 형성되고, 상기 단턱부(512)의 하부로 다시 외경이 단턱지게 축소된 후 연장되는 결합돌출부(513)를 구비하는 회전하우징(51)과;
   상기 회전하우징(51)의 상부로부터 삽입되어 하단이 상기 단턱부(512)의 상면에 밀착되고 상단과 하단의 내경은 단턱지게 확장되어 링 형상의 베어링(521)이 장착되며, 외경 좌우측에서는 법선 방향으로 연장되는 한 쌍의 손잡이(522)를 구비하는 승하강하우징(52)과;
   내경에는 상기 회전하우징(51)의 상단에 형성되는 나사산에 상응하는 나사산을 구비하고 결합하여 상기 승하강 하우징(52)의 상면에 밀착하여 이탈을 방지하는 고정너트(53)와;
   상기 몸체(1)의 정면에 상하 이격되어 장착되는 한 쌍의 고정브라켓(541)과, 상기 고정브라켓(541)에 상단과 하단이 장착 고정되는 가이드봉(542)과, 일측은 상기 가이드봉(542)에 관통되고 타측은 전방으로 연장되어 승하강 하우징(52)에 고정되는 승하강보(543)와, 상기 승하강보(543)의 하부로 상기 가이드봉(542)을 감싸면서 하부로 연장되는 압축코일스프링(544)과, 하단은 하부에 위치한 고정브라켓(541)에 고정되고 승하강보(543)와 압축코일 스프링(544)을 내경면에 삽입된 상태로 상단은 승하강보(543)의 저면에 고정되는 주름관(545)으로 구성되는 승하강 가이드장치(54)로 구성되는 교반공구 승하강장치(5)를 구비하고;
   상기 테이블(3)의 상면은 평면으로 이루어져 있으며, 각각 좌우측 방향으로 연장된 형상으로 상면 양측에 각각 2개씩 전후 방향으로 배치되는 가이드홀(31)과, 상단은 외경이 단턱지게 확장되며 하단은 외경이 상기 가이드홀(31)을 관통할 수 있도록 단턱지게 축소되어 각각의 가이드홀(31)에 장착되는 가이드핀(32)과, 테이블(3)의 하부로부터 가이드핀(32)의 삽입 돌출된 하단이 삽입 고정되는 고정구(33)와, 양 끝단이 좌우 측의 고정구(33)에 고정되어 압축력이 작용하도록 하는 한 쌍의 제1 스프링(34)을 구비하고;
   상기 믹싱 볼(4)의 하단에는 사각 판 형상을 가지고 좌우측 길이는 압축력이 작용하는 양측 가이드핀(32)의 거리 보다 길고 가이드홀(31)의 상호 반대 방향 끝단의 길이보다 짧게 형성되며, 테이블에 진입하는 후방 양측 모서리에 형성되는 좌우 폭이 점차 좁아지는 테이퍼부(411)와, 상기 가이드핀(32)이 삽입되도록 측면이 함몰 형성되는 좌우측 각각 한 쌍의 걸림홈(412)을 구비하는 고정플레이트(41)가 장착되며;
   상기 교반공구(2)는 내경은 회전축(21)의 축키(22)를 포함하는 외경에 상응하게 연장되되 상단 내경은 단턱지게 확장되어 상기 결합돌출부(513)가 삽입되는 결합단턱부(231)를 구비하며, 상기 결합단턱부(231)의 외경에서 내경으로 관통된 후 결합나사홀(513)과 결합하는 고정볼트(232)에 의하여 결합고정되는 회전축 결합하우징(23)의 하단에서 상부로 길게 연장되면서 함몰되며 함몰된 양측면에 함몰되어 형성되는 레일홈(241)과 함몰된 내측면에 원형으로 함몰되는 형상으로 상하로 일정간격으로 형성되는 안착홈(242)를 구비하는 날개안착홈(24)이 방사형으로 3 ~ 4개 형성되고, 상기 날개안착홈(24)에는 3개의 링크(25a, 25b, 25c)가 순차적으로 두 쌍의 힌지볼트(251)와 너트(252)에 의하여 회전하거나 강한 힘으로 조일 경우 고정될 수 있도록 상호 연결되고, 상기 힌지볼트(251)와 너트(252)에 의하여 연결되지 않은 링크(25a, 25c)의 끝단은 양측면이 길게 연장된 형상을 이루며 연장된 사이로 삽입되되 양단은 연장된 측단을 관통하여 상기 레일홈(241)에 삽입되는 레일핀(253)을 구비하며 전후방으로 관통된 나사홀(254)을 추가로 구비하여 볼트(255)가 장착된 후 끝단이 안착홈(242) 중 하나에 삽입되어 고정될 수 있도록 하는 힌지부싱(256)이 장착되는 링크조립체(25)가 삽입됨을 특징으로 하는 제과 제빵용 믹서.
2. 제 1항에 있어서, 하부에 위치한 고정브라켓(541)의 상면에는 수직으로 입설되는 감지포스트(546)가 추가로 장착되고;
   상기 승하강보(543)에는 하강함에 따라 감지포스트(546)가 삽입되는 포스트관통홀(547)과, 상기 포스트관통홀(547)에 감지포스트(546)가 삽입되었을 때 이를 감지하여 회전축(21)을 회전시키는 모터를 구동하도록 하는 감지센서(548)를 추가로 구비함을 특징으로 하는 제과 제빵용 믹서.
3. 제 1항에 있어서, 상기 테이블(3)에는 장착되는 고정플레이트(41)의 후방 끝단이 위치한 부분에서 수직 관통되는 관통홀(35)과, 하부로 부터 삽입되어 상기 관통홀(35)을 관통하여 상단 일부가 테이블 상면에 돌출되도록 하되 정면에서 후방으로 갈수록 높이가 높아지는 경사면(361)을 가지고 저면 중앙에는 수직 아래로 길게 연장되는 누름돌기(362)가 형성되는 승하강돌기(36)와, 상면이 개방되고 내부에는 제2 스프링(371)이 장착되며 개방된 상면으로부터 승하강돌기(36)가 삽입된 후 테이블(3)의 저면에 고정되는 센서하우징(37)과, 고정플레이트(41)가 완전히 장착되면서 승하강돌기(36)가 눌려지면서 상기 누름돌기(362)의 하단이 하강하면 이를 감지하여 교반공구(2)를 회전하도록 하고 상승하면 회전을 멈추도록 하는 센서부(38)를 추가로 구비함을 특징으로 하는 제과 제빵용 믹서.

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