KR20210157972A - 6각형 구조수를 이용한 생닭의 세척가공장치 - Google Patents

Abstract

(1) 청구범위에 기재된 발명이 속한 기술분야.
6각형 구조수를 이용한 생닭의 세척가공장치에 관한분야.

Description

6각형 구조수를 이용한 생닭의 세척가공장치{Apparatus For Washing Raw Chicken Using Hexagon-Structured Water}

육각수로 세척된 생닭을 재차 가공하여 육질개선 및 맛의 향상등을 도모 하기 위해 사용함.

본 발명은 6각형 구조수를 이용한 생닭의 세척가공장치에 관한 것으로, 구체적으로는 생닭(각종 요리용으로 사용하기 위해 털을 모두 뽑은 상태의 닭을 말함)을 6각구조화된 물로 깨끗하게 세척한다음, 표면의 물기가 마르기 전에 생닭 세척가공장치 내부로 통과시켜줌으로써 생닭의 외표면 및 생닭 내부의 물기가 더욱더 확실하게 6각구조수화되면서 살균력을 발휘하여 매우 위생적으로 되게 하고, 더불어 육각형 구조수와 자력이 생닭의 살속 내부에 깊숙히 침투하여 육질을 매우 부드럽게 해줌은 물론, 생닭 특유의 냄새가 극소화되게끔 하며 보존기간 또한 오래 유지될수 있게 하기 위한 것이다.

주지된 바와같이 육계는 통상 도축후 뜨거운 물에 살짝 담궈 불린후 원심분리기등에 넣어 표면의 털을 깨끗하게 벗겨내고 머리와 발등을 먼저 절단시킨뒤 일반 자연수로 세척하여 유통시키는데, 이를 통상 생닭이라 칭하고 있다.

그러나 이와같은 생닭은 세척을 일반자연수로 함에 따라(자연수를 아무리 맑고 깨끗한 것으로 선택사용 한다 하더라도 자연수에는 눈에 보이지 않는 각종 불순물, 세균, 이물질등이 다량 함유되어 있으므로)물의 사용량에 비하여 그다지 청결하다거나 위생적이질 못하였고, 이러한 관계로 오래가지 않아 부패가쉽게 이루어지면서 유통과정에서 생닭 특유의 냄새와 육질이 점점 질겨지는 등의 폐단이 뒤따랐기 때문에 이러한 생닭을 이용하여 요리등을 하였을때에는 닭냄새가 많이나고 살이 퍽퍽하여 맛이 떨어지는등의문제가 있었던 것이다.

한편, 생닭을 세척하는데 사용되고 있는 일반자연수 즉 물의 분자적구성 요소에 관하여 살펴보면,통상 - 이온의 산소(O)원자 1개와 + 이온의 수소(H)원자 2개가 서로 결합(도 1 참조)되어 이루어진 것으로 0℃~100℃에서는 액체상태, 0℃ 이하에서는 고체상태, 100℃ 이상에서는 기체상태로 분류하되, 고체및 기체상태에서는 부피가 늘어나는 특징을 가지고 있다.

따라서 액체상의 물이 고체상태로 변할경우에는 도 1의 경우와는 달리 도 2에서 표현되어 있는 바와같은 6각형의 고리분자로 물의 분자가 바뀌게 되는데 이처럼 바뀌어지는 점에 착안하여 이 방면의 연구종사자들이 액체 상태로된 6각형 고리분자의 물을 얻기위해 많은 연구를 하여 여러 상과를 거두고 있는 실정이다.

그러나 액체상의 6각고리분자형 물을 얻는 방법에 있어서는 국내는 물론, 미국·소련·일본등의 선진각국에서도 제각기 상이한 방법으로서 추출제조하고 있는바, 본 발명에서 사용하는 물 역시 종래의 방법과는 다르게 간단한 제조장치를 설치함으로써 보다 효과적인 육각수(본 발명에서 사용하고 있는 6각수란용어의 개념은 6각형태로 된 구조수 즉 6각형의 고리분자로 구성된 물의 형태를 말함)를 추출제조토록 하고 이어 이러한 육각수로 생닭을 잘 세척한후 세척된 생닭의 표면 물기가 마르기 전에 또다른 6각수제조장치(이하 생닭 세척가공장치를 말함) 내부로 생닭을 통과시킴으로써 생닭표면의 물기로 인하여 닭의 피부 및 조직 속에 6각수의 좋은 성질이 깊숙히 침투하도록 함과 동시에 자력 또한 닭의 살속 깊숙히 작용하여 생닭 자체가 매우 연하고 부드럽게 되면서도 각종 세균등이 거의 멸균되어 극히 위생적인 생닭으로 재가공하고자 하는 것이 본 발명의 주요목적이라 할 수 있다.

그런데 일반적인 물대신에 6각형 고리분자로 된 구조수를 얻고자하는 이유 및 이러한 6각형 구조수로서 생닭을 세척하는 이유는 무엇인지에 대해 한번 살펴보되, 이에 대해서는 1970년대 부터 각종 논문, 잡지등을 통해 널리 알려진 이론을 소개함으로써 그 의문의 일단을 해소해보기로 한다.

사람인체를 포함한 동물 및 식물의 즙액은 상온에서도 일반적인 물의 구조가 아닌 6각형 분자구조로 되어 있다는 것은 공지화된 사실이다.

그러나 6각형의 구조수내에서는 어떠한 세균이라도 물분자내에 있는 산소를 흡수할수 없을 뿐아니라 일반적인 물에 비해 6배나 많은 + 이온의 수소(H) 원자와 - 이온의 산소(O) 원자가 서로 결합하는 과정에서 필연적으로 보유하게 되는 약 0.5가우스 정도의 자기 에너지에 의해 여러가지 제재를 받아 세균의 생존이 어렵게 되며 또 생존한다 하더라도 번식이 불가능하여 마침내 소멸되고 만다. 따라서 우리 인체내에 있는 6각형 구조수는 많을수록 좋은것이 되며 또한 간접적인 측면에서 볼때에 우리몸속의 체액은 각종 독소를 해독·중화시키고 세균의 번식을 막아주므로 질병에 대한 자연치유력(면역성)이 있다 할 것이어서 이를 보더라도 6각형구조수는 많을수록 좋은 것이다.

따라서 이러한 육각수를 이용하여 생닭을 세척하게 되면 생닭의 외표면 내지 그 내부에 기생하는 각종 세균등이 육각수의 특성에 의해 살균되거나 더이상 번식이 어렵게 되는 것이고, 또한 육각수로 세척한 생닭을 다시한번 더 생닭 세척가공장치로 통과시킬 경우에는 자력의 작용이 활발하게 이루어져 생닭의 육질변화외에 생닭 특유의 냄새제거 및 살균효과의 극대화로 위생효과 또한 매우 높게 되는 것이다.

본 발명의 경우, 함체 중심부를 관통하는 도관을 설치함과 아울러 함체 내측부에는 2~4개 정도의 밀폐된방이 형성되게 하며 이어 각방을 통과하는 도관의 외표면부에는 3000~7000 가우스 정도의 페라이트 자석체와 철과 특수합금으로 된 집적유도 반사판을 설치함과 동시에 각 방 내부에 자기이온액화점토물을 충진시켜면서 일반자연수를 통과시켰을때 육각형 구조수로 되게 하는 육각형 구조수 제조장치를 구성토록하고, 이러한 육각형구조수 제조장치에 일반자연수를 통과시켜 얻은 육각수 물로 생닭을 세척한 다음, 세척된 생닭을 다시 함체 중심부를 관통하는 비교적 큰 직경(즉 생닭이 무난하게 통과될수 있을 정도의 직경)의 도관을 가진 육각형 구조수 제조장치(이하부터는 '생닭세척가공장치'라 함) 내부로 통과시킴으로써 생닭의 육질을 매우 부드럽고 연하게 변화시켜주고, 더불어 각종세균등을 육각수의 특성 및 생닭 세척가공장치에 의한 자화력에 의해 자연 살균되게 하며 또한 생닭특유의 냄새제거 및 생닭 요리시 맛이 더욱 좋게할 수 있도록 함에 그 목적이 있는바, 이하 첨부된 도면에 의거하여 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 육각형구조수로서 생닭을 1차 세척한후, 세척된 생닭을 물기가 마르기 전에 생닭세척가공장치(이장치로 육각형 구조수도 생산할수 있음)로 통과시킴으로써 육각수 및 자력의 작용에 의해 생닭의 육질을 매우 부드럽게 변화시키고 더불어 각종세균의 멸균효과와 냄새제거 효과, 그리고 요리시 맛이 뛰어난 생닭을 가공제조하여 공급하고자함에 본 발명의 요지가 있는 것임.

상술한 바와같이 도 3 및 도 6에 도시되어 있는 바와같은 장치(1)(1')속으로 일반자연수를 통과시킴으로써 인체의 체액과 같은 6각형 구조수 형태로 용이하게 변형시키고, 이러한 육각형 구조수로 생닭을 세척한 다음 세척된 생닭을 다시 도 3 및 도 6에 도시되어 있는 바와같은 생닭 세척가공장치(1)(1')속으로 통과시키도록 함으로써 육질이 매우 부드럽고 연하며, 냄새가 없고 맛도 좋으며 특히 각종 세균이 멸균되어 위생적이면서도 장기간 보관할수 있는 잇점이 있다할 것이며, 이외에도 각종의 질병예방과 건강유지에 도움이 되는, 매우 유용한 발명이라 할 것이다.

도 1은 일반적인 물의 분자 구조도.
도 2는 6각형 고리분자 구조를 가진 물(구조수)의 구조도
도 3은 본 발명에 따른 생닭가공장치의 일부절개 사시도
도 4는 도 3의 A부분에 대한 요부확대 사시도
도 5는 도 3의 B부분에 대한 요부확대 사시도
도 6은 본 발명의 또다른 일 실시예를 나타낸 일부절개 사시도
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
(2) : 송수관(3) : 배수관
(4) : 케이스(5)(5')(5') : 차폐격판
(6) : 페라이트자석체(7) : 집적유도 반사판
(8) : 자기이온액화점토물(9) : 도관
(10)(10')(10') : 통공부(11) : 전방케이스
(12) : 후방케이스

생닭의 세척용으로 사용될 6각형 구조수는 도 3 및 도 6에서 보는 바와같은 구조로 구성되어 있는 6각형 구조수의 제조장치에 의해 생성되어지는바, 우선 비교적 맑은 물이라고 생각되는 자연수를 상기 육각형 구조수의 제조장치속으로 통과시키면 물의 분자가 자장의 영향을 받아 6각형 고리분자 형태의 물로 변형하게 되며 이렇게 변형된 물로 생닭을 잘 세척한후 세척된 생닭의 표면물기가 마르기전에 상기 육각수 제조장치와 동일한 구조로 구성되어 있는 도 3 및 도 6의 생닭세척 가공장치(1)(1') 내부로 생닭을 통과시키면 생닭표면의 물기등으로 인하여 닭의 피부 및 조직속에 육각수의 좋은 성질이 깊숙히 침투함과 동시에 자력 또한 닭의 살속 깊숙히 작용하여 생닭자체가 매우 연하고 부드럽게 되면서도 각종 세균등이 거의 멸균되어 극히 위생적인 생닭을 제조할 수 있다는 것인바, 이하에서는 상기 생닭 세척가공장치 및 육각수제조장치에 대해 설명해 보기로 하되, 본 발명에 따른 생닭 세척가공장치 및 육각수제조장치의 구조는 완벽하게 동일하므로 생닭 세척가공장치의 구조를 중심으로 설명하고 육각수제조장치에 대한 자세한 구조설명은 생략하기로 한다.

즉 생닭 세척가공장치의 도관속으로는 세척된 생닭을 통과시키고 육각수제조장치의 도관속으로는 일반자연수를 통과시키는 차이밖에 없고 그이외의 장치구성은 모두 동일하므로 구성면에 관한한은 생닭세척가 공장치를 중심으로 설명해도 아무런 문제가 없는 것이다.

도 3에서 보듯이 본 발명에 따른 생닭 세척가공장치(1)는 스텐레스관이나 주철관등으로 된 통상의 도관 일측에 케이스(4)를 설치하되, 케이스(4)의 내부에는 중앙에 통공부(10)가 형성되어 있는 차폐격판(5)이다수 연설되어 있고, 격판(5)사이사이에 있는 공간 내부의 도관(9) 외측면에는 도 4 및 도 5에서 도시한바처럼 도관(9) 하부에 3000~7000가우스 정도의 페라이트(FERRITE) 자석체(6)를 부착시키며 도관(9)을 중심으로 하여 그 반대편에는 철과 특수합금을 이용하여서 된 집적 유도반사판(7)을 대향되게 설치한다.

페라이트자석체(6) 및 집적유도반사판(7)은 각기 자력에 의해 자연스럽게 도관(9) 외면에 부착됨은 물론이다. 여기서 주의할 점은 공간 A에서는 도 4에서 보는 바와같이 도관(9)을 중심으로 페라이트자척체(6)와 집적유도반사판(7)이 서로 대향되게 설치되나 공간 B에서는 도 5에서 처럼 집적 유도반사판(7)이 페라이트자석체(6)의 양끝단부에 서서 서로 대향되게 설치된다는 점이고, 공간 C에서는 공간 A의 경우와 동일하게, 공간 D는 공간 B와 동일하게 형성된다는 점이다.

이와같이 구성된 후에 나머지 빈공간부 전체에는 공간 A, B, C, D가 가릴것 없이 자기이온액화점토물(8)로 꽉채운다. 자기이온 액화점토물(8)은 공지의 자기이온액을 고령토나 찰진흙에 골고루 교반되게 섞은물질을 말한다.

한편, 본 발명에 따른 생닭 세척가공장치(1')는 도 3의 경우와는 달리 도 6과 같이 실시될수 있는데 설명하여 보면, 스텐레스관이나 주철관등으로 된 통상의 도관 일측에 후술할 구조를 가진 전후방케이스 2개를 차례로 설치토록 하되, 전방케이스(11)와 후방케이스(12)의 사이를 대략 1m 정도의 간격을 띄워 설치토록 한다.

그리고 전방케이스(11)의 내부에는 중앙에 통공부(10')가 형성되어 있는 차폐격판(5')을 연설함으로써 공간 A를 4개정도 형성토록하되, 차폐격판(5') 사이사이에 있는 각각의 공간 A내부의 도관(9) 외측면에는 도 4에서 도시한 바처럼 도관(9) 하부에 3,000~7,000가우스의 정도의 페라이트(FERRITE) 자석체(6)를 부착시키도록 하며 도관(9)을 중심으로 하여 그 반대편에는 철과 특수합금으로 이용하여서 된 집적유도반사판(7)를 설치토록 하는데 이때 페라이트자석체(6) 및 집적유도반사판(7)은 각기 자력에 의해 자연스럽게 도관(9) 외면에 부착되게 된다.

또한 후방케이스(12)의 내부에도 중앙에 통공부(10')가 형성되어 있는 차폐격판(5')을 연설함으로써 공간 B를 4개정도 형성토록하되, 차폐격판(5') 사이사이에 있는 각각의 공간 B내부의 도관(9) 외측면에는 도 5에서 도시한바처럼 도관(9) 하부에 3,000~7,000 가우스 정도의 페라이트(FERRITE) 자석체(6)를 부착시키도록 하며 도관(9)을 중심으로 하여 양측면에는 철과 특수합금을 이용하여서 된 집적유도반사판(7) 2개를 나란히 연설토록 한다.

여기서 좀더 설명할 점은 도 6의 공간 A에서는 도 4에서 보는 바와같이 도관(9)을 중심으로 페라이트 자석체(6)와 집적유도반사판(7)이 서로 대향되게 설치되나 도 6의 공간 B에서는 도 5에서 처럼 집적유도반사판(7)이 페라이트자석체(6)의 양끝단부에 서서 서로 대향되게 설치된다는 점이고 더불어 전방케이스(11)에서는 공간 A내부에 각각 형성되어 있는 구조가 모두 동일하고 후방케이스(12)에서는 공간 B의 내부에 각각 형성되어 있는 구조가 모두 동일하다는 점이다.

이와같이 구성된 후에 나머지 빈공간부 전체에는 공간 A, B 가릴것 없이 자기이온액화점토물(8)로 꽉채우는데 자기이온액화점토물(8)은 공지의 자기이온액을 고령토나 찰진흙에 골고루 교반되게 섞은 물질을말한다.

결국, 생닭 세척용 용수로 사용하기 위한 6각형구조수를 얻기 위한 방편으로 전술한 케이스(4)(11)(12)의 도관(9) 내부에 자연수를 통과시킬 경우 육각구조수화된 물의 량이 점차 증가되어 마침내 배수관(3)을 통과할때쯤이면 거의 대다수가 육각구조화된 물로 바뀌어지게 된다는 것이며, 이렇게 육각구조수화된물로 생닭을 깨끗히 세척한후 생닭의 표면 물기가 마르기전에 생닭 세척가공장치(1)(1') 내부로 생닭을 통과시킬 경우에 생닭 표면의 물기로 인하여 닭의 피부 및 조직속에 육각수의 특성이 깊숙히 침투됨과아울러 가공장치(1)(1')의 자력등이 닭의 살속 깊숙이 침투 작용하여 생닭의 육질이 매우 연하고 부드럽게 되면서도 생닭 특유의 냄새가 제거되고 아울러 자화력등에 의한 살균효과 마저 뛰어나 매우 위생적이면서도 장기 보존이 가능한 생닭을 가공할 수 있다고 하는 것이 본 발명의 요지임은 물론, 이러한 과정을 통해 제조가공된 생닭을 양념통닭등으로 이용할 경우 육질의 부드러움과 함께 건강마저 도모할 수 있는 작용·효과가 있게 되는 것이다.

따라서 생닭세척가공장치(1)(1')와 동일한 구조를 가진 육각수제조장치 속으로 일반자연수를 통과시켜 제조된 육각수로 생닭을 세척한후 생닭세척가공장치(1)(1') 속으로 재차 생닭을 통과시켜 육질을 획기적으로 변화시킨 생닭을 재가공할 경우에는 기존 생닭의 육질과는 전혀 차원이 다른 생닭이 가공제조되겠지만 문제는 어떻게 하면 생닭의 냄새제거 및 육질변화등을 손쉽게 해낼수 있겠는가 하는 점인바, 본 발명은 바로 이를 간단하면서도 핵심적으로 처리할수 있도록 한 특징이 있다 할 것이며, 또한 본 발명의 또다른 특징 및 작용·효과등에 대해서는 다음의 실시예를 통해 다시한번 상세히 설명하기로 한다.

덧붙여 본 발명은 공지된 방법을 어느정도 이용하기도 하지만 획기적인 개선 효과가 두드러지는 면이 상당함을 미리 첨언해두는 바이다.

이와같이 생닭세척가공장치(1)와 완전 동일한 구조를 가진 육각수제조장치속으로 일반자연수를 통과시켰을때에는 6각형 구조수로 변형되는 특성을 갖게 되며 이러한 6각형 구조수로 생닭을 세척한후 세척된 생닭을 다시 생닭 세척가공장치(1)(1')속으로 통과시키게 되면 페라이트자석체(6)와 집적유도반사판(7)에 의해 반사 및 재반사를 거듭 하면서 생닭표면의 물기를 더욱 명확하게 6각구조화 시켜주게 되고 또 이와같이 육각구조화된 물과 반사 및 재반사를 거듭하는 자력선이 생닭의 피부 및 속살 깊숙히 침투하여 육질의 상태를 변화시킴과 아울러 증가된 산소량등에 의해 생닭 특유의 냄새마저 거의 제거되는 특성도 발취된다는 것이며, 이밖에 각종 세균등이 육각형 구조수의 특성에 의해 완전히 멸균되게 되는 효과도 있다는 것이다.

이하 본 발명의 작용에 대해서는 다음의 실시예를 통해 설명해보기로 하되, 본 발명에 따른 생닭세척가공장치(1)(1')를 설명하기에 앞서 일반자연수를 통과시켜 그 변화상태를 보여주는 육각수제조장치에 대해 먼저 설명하여 보기로 한다.

케이스(4)(11)(12)의 외측에 있는 송수관(2) 내부로 일반 자연수를 일정한 유속으로 계속 흘러 보내면서 배수관(3) 외측으로 배출시킨다. 이때 페라이트자석체(6)에서 발생된 자력선은 공간 A의 도관(9)을 통과하여 철과 특수합금으로 된 집적유도반사판(7)에 부딪히면서 다시 원위치로 반사함과 동시에 재반사를 거듭하게 되는데 이러한 무수한 자력선이 동시 또는 일시 다발적으로 반사에 반사를 거듭함에 따라 도관(9) 내부에 일정한 자장이 형성되고 이 자장과 맏부딛힌 물의 분자는 그 즉시 분자적 고리형태가 변형하게 된다. 즉 H2O로 구성되어 있던 물의 분자가 자장의 영향을 받아(H2O)6라는 6각형 고리분자 형태의 물로 변형되게 되는 것이다.

다시말해 집적유도반사판(7)은 자석이 통할 수 있는 물체로서, 이 집적유도반사판에 의하여 자장이 90°에서 180°로 유도되어 반사 및 재반사가 이루어지는 것이며 이러한 원리로 인하여 자력선의 반사회수가 많아지고 또 이때 파생되는 180°의 자장과 90°의 자장은 180°의 자장이 반사된후 다시 90°방향으로 꺽여 재반사를 이루게 되어 확실한 6각형 고리 구조로 된다는 것이다.

따라서 자력선의 반사회수가 많을수록 6각형 구조수 역시 많아지게 될 것이며, 이를 위해 반사판(7) 및 자석체(6) 주위에 자기이온액화점토물(8)을 채워 차폐격판으로 공간 A와 B를 둘러쌌던 것이다.

그리고 물분자의 원활한 변화를 위해 물의 유속을 일정하게 함이 바람직하며 또 유속을 일정하게 유지하는 또 다른 이유는 유속의 편차 때문에 일어나는 예상치 못한 자기의 강도 편차를 줄일수 있기 때문인것이다. 즉 유속을 일정하게 유지함으로써 구조화된 물의 량이 크게 증가될 수 있다는 것이며, 도관(9)내부를 통과한 자연수는 약 90~95% 이상의 구조화된 물을 얻을수 있게 되는 것이다.

결국 상기 과정을 요약·설명하여 보면 공간 A의 도관 내부로 통과한 자연수의 경우에는 일부만 구조화되고 공간 B를 통과하면서 구조수화된 물의 량은 점차 증가되어 마침내 배수관(3)을 통과할 쯤이면 거의 대다수가 구조수화된 물론 바뀌어지는 셈이 된다는 것이다.

그리고 케이스 및 차폐격판은 자장이 내향되게 형성됨과 동시에 외향됨을 차단키 위하여 자장이 통하지 않도록 27종 스텐레스나 알루미늄 및 니켈의 합금제 차폐판을 사용하는바, 이렇게 함으로써 도관(9) 외부에 이물질의 흡착 방지 및 자력의 감퇴등을 미연에 방지할 수 있게 된다.

한편, 자기이온액화점토물(8)은 각공간 내부의 자장활성화에 간접적으로 크게 도와주는 역할을 담당한다.

이와같이 자석체(6)에서 발생된 자력선이 반사판(7)에서 반사 및 역반사가 거듭됨으로 인해 자장이 형성되고 이로인해 송수관(2)으로 부터 유입된 자연수가 위 자장의 영향을 받아 물(자연수)의 분자형태가 달라지게 됨(+이온의 수소원자와 -이온의 산소원자가 자기이온의 영향으로 고유의 물분자 형태가 바뀌어지는 것)으로 인해 기존의 물과는 다른, 산소량이 6배나 증가된 구조수를 얻을수 있게 되는 것이다.

여기서 첨언할 사항은 수도물의 경우에는 염소나 물소, 페놀액등으로 인해 때론 역겨운 냄새가 발생할수 있지만 본 발명에 따르면 전혀 냄새가 나지 않는다는 것이다. 왜냐하면 물을 구성하고 있는 산소 및 수소의 량이 종래보다 6배나 증가되어 염소나 불소등이 지니고 있는 특유한 성분을 크게 희석시키기 때문이다.

이하, 육각수 제조장치를 통과한 육각수와 일반적인 물을 상호실험한 비교분석표를 중심으로 하여 설명해보기로 한다.

위의 비교분석표에서 보듯이 육각수 제조장치를 통과한 육각구조수의 경우에는 CL

-, NO3-N등의 공해성분이온에 있어서도 자연수보다는 상당량 감소되었음을 알수 있고, 또 경도와 일반세균 그리고 철, 망간등자연수에 용해되어 있던 소량의 금속도 자연수에 비해 대폭 감속되어 있음을 알수 있다.

이밖에도 본 발명에 따른 6각형구조수를 서울특별시 보건환경연구원에 분석의뢰한 시험결과가 다음과 같이 통지되었는데 참고삼아 기술하여 보면 다음과 같다.

<시험결과 통지일자 : 97. 6. 11일, 시험분석기관 : 서울특별시 보건환경연구원>

결국 자장의 영향을 받아 분자의 형태구조가 뒤바뀐 육각구조수의 경우에는 일반세균이나 대장균등이 더이상 증식될수 없으며, 탁도마저 크게 개선시킬수 있는 것이다.

따라서 이러한 육각형 구조수로서 생닭을 세척하게 되면 생닭이 매우 위생적으로 됨은 물론, 앞에서 설명한 바처럼 케이스의 도관(9) 내부로 세척한 생닭을 통과시켰을때에는 생닭 표면에 있는 물기 역시 자장의 영향을 받아 생닭의 피부 및 살속 깊숙히까지 자력의 영향을 받게되어 육질을 부드럽게 해주고 오래도록 변질이 없게되며, 더불어 닭특유의 냄새가 없어지고 맛이 연하고 좋아지게 되는 것이다.

본 발명의 또다른 일 실시예를 나타낸 도 6은한개의 도관(9)의 두개의 케이스(11)(12)를 일정한 간격을 유지시켜 설치하되, 각각의 케이스(11)(12)내부에 도 4의 구성과 도 5의 구성을 각각 설치구성한 것으로서, 이러한 장치(1')속으로 일반자연수를 통과시켰을때 100%에 가까운 육각구조수를 얻을수 있는 특징이 있으며 또한 육각수로 세척한 생닭을 상기 장치(1') 내부로 통과시켰을때도 통과시간이 그만큼 더 길어져서 육각구조수 및 자력의 영향이 생닭의 속살 깊숙히까지 작용하게 되므로 육질의 부드러움과 닭 특유의 냄새를 보다 효과적으로 제거할 수 있는 작용·효과가 있는 것이다.

Claims (1)

1. 자력선 차폐성질을 가진 재질의 케이스(4)(11)(12) 내부에 차폐격판(5)(5')(5')를 일정간격으로 형성함과 아울러 케이스(4)(11)(12)와 차폐격판(5)(5')(5') 내부 사이로 도관(9)이 통과되도록 설치한후 도관(9)의 외측 저부에 페라이트 자석체(6)를 횡설되게 부착하고 도관(9) 외측 상부에는 집적유도 반사
   판(7)를 설치하거나 또는 도관(9) 외측 저부에 페라이트 자석체(6)를 종설되게 부착함과 아울러 저석체(6)의 좌우편에 집적유도 반사판(7)을 서로 대향되게 설치한뒤 케이스(4)(11)(12) 내부에 자기이온 액화 점토물(8)을 밀접되게 채움으로써 도관(9) 내에서 통수되고 있는 자연수가 페라이트 자석체(6)에 의해 발생·전도되는 자기에 의해 대자(帶磁)되게끔하여 6각형 고리분자 형태의 구조수가 생성되도록하고 이어 상기 육각형 구조수로 생닭을 세척한후 이러한 생닭을 재차 상기 도관(9) 내부로 통과시킴으로써 생닭 표면에 피막되어 있는 물기가 페라이트자석체(6)에 의해 발생·전도되는 자장의 영향으로 변성됨과 아울러 생닭의 피부 및 살속 깊숙히까지 자력의 침투 영향으로 살균 및 육질이 크게 변화·개선 되어지도록 함을 특징으로 하는 육각형 구조수를 이용한 생닭의 세척가공장치.

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