KR20210065352A - Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 젖소, 육우, 한우에게서 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 생초먹이 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 유기농 생초와, 해당 기능성 유기농 생초를 재배하기 위한 기능성 관주양액과, 해당 기능성 관주양액을 제조하기 위한 재료인 항산화 및 영양기능성 운모규암 다공성 이온화 미네랄 수용액을 만들어내는 것에 관한 것이다. 본 발명의 일 실시예에 따른 기능성 생초먹이 제조방법은 기능성 관주양액의 주 재료가 되는 운모규암을 소성하여 그 입자가 다공성 형질을 가지도록 가공하는 운모규암 다공화 소성단계; 및 다공화된 입자를 가진 소성 운모규암이 이온화 되도록 가공하는 다공성 운모규암 이온화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암을 물에 녹도록 가공하는 다공성 이온화 운모규암 수용화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암 수용액을 활용하여 기능성 관주양액을 제조하는 기능성 관주양액 제조단계; 및 상기의 기능성 관주양액을 활용하여 젖소, 육우, 한우의 조사료가 되는 기능성 밀싹을 재배하는 기능성 밀싹 재배단계;를 상기의 기능성 밀싹을 각각 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이하는 기능성 조사료 급이단계;를 포함한다. 여기서, 상기 다공성 이온화 운모규암 수용액을 제조하기 위한 재료인 운모규암은 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 말한다. 이와같은 운모규암 조성물은 상기의 제조단계에 의하여 기능성 관주양액으로 제조되어 기능성 밀싹을 재배할 시 밀싹의 세포 내에 풍부한 영양물질을 포함하게 되며, 병해없는 식물의 재배가 가능하다. 또한 본 기능성 밀싹 재배단계에 의하여 Omega-3 성분이 높게 나타난 밀싹은, 젖소의 젖, 육우와 한우의 쇠고기 성분을 좋게 하여 기능성 축산물(우육, 우유)의 수득을 도울 뿐만 아니라, 건강하고 병해없는 축산 사육 전반에 활용될 수 있다는 효용이 있다.

Description

Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법{omitted}

본 발명은 젖소, 육우, 한우에게서 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 생초먹이 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 유기농 생초와, 해당 기능성 유기농 생초를 재배하기 위한 기능성 관주양액과, 해당 기능성 관주양액을 제조하기 위한 재료인 항산화 및 영양기능성 운모규암 다공성 이온화 미네랄 수용액을 만들어내는 제조방법에 관한 것이다.

미네랄이란, 광물(鑛物), 광석(廣石)을 지칭하며, 무기질(iorganic substance) 혹은 무기염류라고도 불리우고, 인체, 동식물, 수산물의 생장 등에 중요한 역할을 한다.

주지하다시피, 무기염류(혹은 미네랄)는 생물체를 구성하는 원소 중에서 탄소, 수소, 산소 등의 3원소를 제외한 생물체의 무기적 구성요소로써 광물질(鑛物質) 이라고도 하며, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민과 함께 5대 영양소의 하나이다.

무기염류는 생물체 내에서 여러 가지 생리적 활동에 참여하여 유익하게 작용하며, 대표적으로 칼슘(Ca), 망간(Mn), 철(Fe), 동(Cu), 인(P), 아연(Zn), 칼륨(K), 나트륨(Na), 염소(Cl), 마그네슘(Mg), 몰리브덴(Mo) 등이 이에 해당할 수 있다.

지방산의 한 종류인 Omega-3는 이상지질혈증 치료 또는 지방질 공급에 사용되는 약물이다. 오메가(ω)란 마지막, 끝을 뜻하는 단어로, 화학구조에서 이중결합의 위치가 끝에서 3번째 탄소에서 처음 나타나는 지방산을 통틀어 Omega-3로 명명한 것이다. Omega-3는 경구약의 형태로 간에서 중성지방 합성을 감소시키고, 다른 약물과 함께 심근경색 후 이차 발생을 에방한다. 오메가-3는 주사제의 형태로 다른 약물들과 함께 영양 공급이 필요한 환자에게 지방질을 공급해준다. 오메가-3는 의약품 외에도 건강기능식품으로 흔히 사용되는데, 이 경우에는 혈중 중성지질 개선, 혈행 개선, 기억력 개선에 도움을 주거나 건조한 눈을 개선하여 눈 건강에 도움을 주는 목적으로 사용된다.

한편, 종래 동물의 사육, 배양, 재배에서 가장 문제가 되는 사항은 질병이다. 질병의 원인은 2가지로 요약 해 볼 수 있는데, 영양물질의 결핍과 질병균과 병해충의 출현이다. 축수산 사양관리는 본래 자연계에 서식하던 종을 인위적인 사육조건에 가두어 사육하는 것으로써, 환경과 먹거리가 완벽하게 자연에 가까울 수 없다. 특히 빠른 비육을 통한 빠른 출하를 실현키 위하여 사료는 가장 살을 빨리 찌울 수 있는 성분으로 구성되기 시작하였고, CP비율(단백질:탄수화물)만을 중시하는 사료 구성으로 인하여 결핍되는 미량 성분들은 동물의 본연의 영양 및 면역력 결핍을 초래하게 되었다. 때문에 인위적으로 질병에 면역력을 가질 수 있도록 돕는 화학적 성분구성의 항생제를 경구투여하거나 주사, 접종하기 시작하였고 그러한 악순환은 해당 축수산물을 섭취하는 인간에게까지 영향을 미치게 되었다. 본래에 자연계에 있는 식물성 자원(식물성 플랑크톤, 해초, 초원이나 숲의 풀)을 먹고 자란 초식성 동물군을 육식성 동물군이 섭취함으로써 영양과 면역에 중요한 오메가-3, 플라보노이드, 라이코펜, 안토시아닌, 니아신, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 인, 철분, 칼슘(Omega-3, flavonoids, lycopene, anthocyanin, niacin, beta carotene, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, phosphorus, iron, calcium) 등을 고루 확보할 수 있었으나, 인위적인 사육에서의 사료성분은 오메가6 및 탄수화물(Omega 6 and Carbohydrates) 성분을 주로하는 옥수수 가공사료로 바뀌면서 영양결핍을 초래하게 되었다.

대한민국 등록특허 제10-1532471-0000호 바이오 리액션을 이용한 옥수수를 원료로 하는 사료곡물의 가공방법(이하 종래기술1 로 칭함)은 옥수수를 원료사료로 하여 곡물 사료를 가공하는 방법으로서, (a) 원료사료로서 옥수수를 제공하는 단계; (b) 옥수수를 침지하는 단계; (c) 증자하는 단계; (d) 균주를 접종하여 발효하는 단계; (e) 효소처리를 행하는 단계; 및 (f) 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 옥수수 곡물 사료의 가공방법이 개시된다. 본 발명은 옥수수를 사료원료로 하는 단미사료를 제조함에 있어서 최적의 효소처리 및 발효처리 조건을 밝힌 것으로서, 호화도 및 유리당의 함량이 증가되고, 가축에서의 소화율 및 성장을 개선하는 것을 특징으로 하는 옥수수 곡물사료에 관한 것이며, 이를 배합사료에 혼합하여 급이할 수 있다.

종래기술 1에서와 같이 사료곡물의 제조를 위하여 옥수수를 원료로 하는 인위적인 사육에서의 사료성분은 오메가6 및 탄수화물(Omega 6 and Carbohydrates) 성분을 주로 하기 때문에 미생물 발효를 거치더라도 영양결핍, 면역력결핍을 초래하게 된다. 그러한 악순환은 해당 축수산물을 섭취하는 인간에게까지 영향을 미치게 된다.

대한민국 등록특허 제10-1732313-0000호 축산용 완전혼합사료 및 그의 제조 방법(이하 종래기술2 로 칭함)은 축산용 완전혼합사료(TMR) 및 그의 제조 방법에 관한 것으로써 본 발명의 축산용 완전혼합사료의 제조 방법은, (a) 농후사료 55.00 내지 60.00 중량%, 조사료 10.00 내지 15.00 중량%, 보충사료 2.00 내지 3.00 중량%, 농산부산물 및 액상류 24.00 내지 28.00 중량%를 계량하여 배합기에 투입하는 단계; (b) 상기 배합기에서 사료를 배합한 후 충진기로 이송하는 단계; (c) 상기 충진기에서 사료포대에 사료를 정량으로 충진한 후 이송하는 단계; 및 (d) 상기 이송된 사료포대를 포장하여 보관 및 출고하는단계;를 포함하고 있다.

상기 농후사료는 전지면실 2.15 중량%, 하이에너지 39.50 중량%, 하이프로틴 16.00 중량%를 포함하며, 상기 조사료는 생볏짚 10.65 중량%, 알팔파건초 2.65 중량%를 포함하며,

상기 보충사료는 바실러스, 유산균, 효모가 들어있는 바이오5050의 생균제 2.50 중량%를 포함하며, 상기 농산부산물 및 액상류는 면실피펠렛 2.15 중량%, 당밀 2.05 중량%, 맥주박 20.85 중량%, 쑥사일리지 1.50 중량%를 포함하며, 상기 하이에너지는 옥수수, 단백피, 소맥피, 대두박, 루핀, 당밀, 비타민, 미네랄이 포함된 혼합원료이고, 상기 하이프로틴은 옥수수, 단백피, 대두박, 대두피, 루핀, 채종박, 야자박, 팜박, 당밀, 비타민, 미네랄이 포함된 혼합원료인, 축산용 완전혼합사료의 제조 방법을 개시하고 있다.

종래기술 2에서와 같이 축산용 완전혼합사료의 제조를 위하여 39.50 중량%로 옥수수가 포함된 사료에 사료첨가물질을 다량 혼합하여 급이하게 되면, 축산 사양관리 비용이 증가하게 될 뿐더러, 생초가 아닌 건초중량을 높이게 되면 소화율이 현저하게 줄어들게 된다는 문제점이 있다.

대한민국 등록특허 제10-1532471-0000호 대한민국 등록특허 제10-1732313-0000호

본 발명은 젖소, 육우, 한우에게서 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 생초먹이 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위한 기능성 유기농 생초와, 해당 기능성 유기농 생초를 재배하기 위한 기능성 관주양액과, 해당 기능성 관주양액을 제조하기 위한 재료인 항산화 및 영양기능성 운모규암 다공성 이온화 미네랄 수용액을 만들어내는 것에 관한 것이다.

상기와 같은 과제를 해결하기 위하여,

본 발명은 기능성 성분인 Omega-3가 풍부하게 포함된 우유와 쇠고기를 수득하기 위하여 기능성 유기농 생초를 조사료로 급이하는데, 해당 기능성 유기농 생초를 재배하기 위한 기능성 관주양액을 활용하여 양액 재배하며, 해당 기능성 관주양액을 제조하기 위한 재료로 항산화 및 영양기능성 운모규암 다공성 이온화 미네랄 수용액을 만들어내는 것에 관한 것으로써, 본 발명은 본 발명의 일 실시예에 따른 기능성 생초먹이 제조방법은 기능성 관주양액의 주 재료가 되는 운모규암을 소성하여 그 입자가 다공성 형질을 가지도록 가공하는 운모규암 다공화 소성단계; 및 다공화된 입자를 가진 소성 운모규암이 이온화 되도록 가공하는 다공성 운모규암 이온화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암을 물에 녹도록 가공하는 다공성 이온화 운모규암 수용화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암 수용액을 활용하여 기능성 관주양액을 제조하는 기능성 관주양액 제조단계; 및 상기의 기능성 관주양액을 활용하여 젖소, 육우, 한우의 조사료가 되는 기능성 밀싹을 재배하는 기능성 밀싹 재배단계;를 상기의 기능성 밀싹을 각각 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이하는 기능성 조사료 급이단계;를 포함한다. 여기서, 상기 다공성 이온화 운모규암 수용액을 제조하기 위한 재료인 운모규암은 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 말한다.

본 발명에서는, 상기 운모규암 다공화 소성단계는, 운모규암 주 재료로 하는데 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 준비할 수 있다. 기타 철(철석, 자철석)성분이 함유되어 있을 수 있으나 제조공정에서 분리하여 걸러낼 수 있는 정도로 불순물은 1%~5% 미만임을 특징으로하는 운모규함을 준비할 수 있다.

여기서, 다공화 소성은 가열공정, 서냉공정, 및 냉각숙성공정을 3회 반복하여 입자가 다공을 가지게 하는 공정을 수행한다.

본 발명에서는, 상기 운모규암을 제1 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 가열공정에 의하여 생성된 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 서냉공정에 의하여 냉각된 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 클링커를 제2 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 2차 소성된 클링커를 제3 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 제1 가열온도는 900도 이상이고, 상기 제2 가열온도는 상기 제1 가열온도보다 낮고, 상기 제3 가열온도는 상기 제2 가열온도보다 낮을 수 있다.

본 발명에서는, 상기 각각의 가열공정은 5시간 이상 수행되고, 상기 각각의 서냉공정은 20시간 내지 28시간 수행되고, 상기 각각의 냉각숙성공정은 20시간 내지 28시간 수행될 수 있으며, 상기 각각의 냉각숙성공정은 내부온도가 0도 내지 -10도인 냉각장치 내부에서 수행될 수 있다.

본 발명에서는, 다공성 운모규암 이온화단계는, 3단계의 다공화 소성을 거친 클링커를 나노 분말로 분쇄한 후, 함유된 철석과 자철석을 걸러내기 위하여서 Electronic controller가 포함된 전류자기자석을 활용하고, 건식교반 균질기를 이용하여 혼합분말을 교반함으로써 혼합분말에 정전기를 발생시키는 이온화공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 용기의 압력을 기설정된 범위 내로 일정하게 유지하면서 포화증기를 공급하면서 교반을 수행하여 물과 상기 혼합분말 사이에서 재차적 이온반응을 유도하는 동시에 물에 녹이는 방법을 수행할 수 있다. 본 발명에서는, 상기 포화증기는 100도 이상 300도 이하의 온도 및 1.3 내지 1.6 MPa의 압력을 가질 수 있다.

본 발명에서는, 기능성 관주양액 제조단계는, 제조된 다공성 이온화 운모규암 수용액을 UV 멸균된 지하수에 5,000:1로 희석하여 관주용 양액으로 사용할 수 있다.

본 발명에서는, 기능성 밀싹 재배단계는, 밀싹 씨앗을 침정한 다음 깨끗한 물로 세척하여 넓은판에 담아 광합성을 야기하는 빛이 들지 않도록 검은 천으로 덮은 다음, 24~28 ℃를 유지하는 발아방에서 24시간동안 싹을 틔운 후, 묘판상에 파종하고, 각각의 묘판을 겹겹이 쌓아 단위 면적당 생산량을 최대화 하며, 24~28 ℃를 유지하는 재배시설에서 싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때까지 성장을 시킨 후, White LED 광원을 고루 조사하여 광합성을 촉진시켜 푸른 색의 밀싹으로 재배할 수 있다.

본 발명에서는, 기능성 밀싹 재배단계는, 발아되어 싹이 튼 새싹이 되면 안개분무 스프링쿨링 방식 또는 그와 유사한 분무방식으로 고루 분무할 수 있다.

본 발명에서는, 기능성 조사료 급이단계는, 일반축산용사료50%와 기능성 조사료 50%를 혼합 급이하는 방식으로 수행될 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 관주양액을 활용하여 재배한 밀싹 100g의 경우, 기존의 밀싹 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 1.4mg, 단백질 성분이 0.33g, 비타민C 성분이 2.81mg, 칼슘 성분이 58.22mg, 칼륨 성분이 106mg 높게 검출되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 관주양액을 활용하여 재배한 밀싹의 경우, 기존의 밀싹과 비교하여, Critical nutritional analysis에서 Omega-3 fatty acids가 10.70% point 증대되는 효과를 보였다.

본 발명의 실시예에 따르면, 밀싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때 까지의 기간은 종래 6일이나, 기능성 관주양액을 스프링쿨링 방식으로 분무하여 재배하였을 시에는 6일 내에 최대 22cm 이상으로 자라남이 확인되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 젖소의 우유 100g의 경우, 기존의 우유 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 0.11mg, 단백질 성분이 2.11mg, 당질이 0.30mg, 레티놀 성분이 5.31mg, 베타카로틴 성분이 8.01mg, 비타민B2 성분이 0.22mg, 비타민 B6 성분이 0.07mg, 비타민C 성분이 1.02mg, 비타민E 성분이 0.15mg, 아연 성분이 0.24mg, 엽산 성분이 0.11mg, 인 성분이 10.97mg, 철분이 0.61mg, 칼슘 성분이 57.29mg, 칼륨 성분이 27mg 높게 검출되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 젖소의 우유의 경우, 기존의 우유와 비교하여, Critical nutritional analysis에서 면역력을 나타내는 척도일 수 있는Omega-3 fatty acids가 2.4% point 증대되고, 비만과 콜레스테롤을 야기하는 Omega-6 fatty acids가 2.5% point 감소되어 나타났으며, Cholesteroll이 100g당 4.86mg 감소되어 나타났다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 육우의 양지머릿살 100g의 경우, 기존의 육우 양지머릿살 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 1.12mg, 단백질 성분이 8.14mg, 레티놀 성분이 3.19mg, 비타민B2 성분이 1.4mg, 비타민 B6 성분이 0.37mg, 비타민C 성분이 2.21mg, 엽산 성분이 0.9mg, 인 성분이 14mg, 철분이 1.91mg, 칼슘 성분이 16mg, 칼륨 성분이 92.30mg 높게 검출되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 육우 양지머릿살의 경우, 기존의 육우 양지머릿살과 비교하여, Critical nutritional analysis에서 면역력을 나타내는 척도일 수 있는Omega-3 fatty acids가 3.8% point 증대되고, 비만과 콜레스테롤을 야기하는 Omega-6 fatty acids가 1.96% point 감소되어 나타났으며, Cholesteroll이 100%당 1.96mg 감소되어 나타났다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 한우의 양지머릿살 100g의 경우, 기존의 한우 양지머릿살 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 3.75mg, 단백질 성분이 15.95mg, 레티놀 성분이 4.98mg, 비타민B2 성분이 0.21mg, 비타민 B6 성분이 0.2mg, 비타민C 성분이 0.80mg, 인 성분이 25.37mg, 철분이 0.24mg, 칼슘 성분이 11.76mg, 칼륨 성분이 33.91mg 높게 검출되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 한우 양지머릿살의 경우, 기존의 육우 양지머릿살과 비교하여, Critical nutritional analysis에서 면역력을 나타내는 척도일 수 있는Omega-3 fatty acids가 3.36% point 증대되고, 비만과 콜레스테롤을 야기하는 Omega-6 fatty acids가 2.21% point 감소되어 나타났으며, Cholesteroll이 100g당 16.35mg 감소되어 나타났다.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이의 제조 단계를 개략적으로 도시하는 도면이다.
도-2는 본 발명에 사용된 운모규암의 광물사진을 도시하는 사진이다.
도 3은 종래의 운모규암소성분말의 현미경 사진 및 본 발명의 일 실시예에 따른 운모규암 다공화소성 수득물의 현미경 사진을 도시하는 사진이다.
도-4는 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, (A)침정후의밀씨앗과, (B)발아된밀싹을 도시하는 사진이다.
도-5는 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, 도-4의 밀싹을 발아시켜 싹을 틔운 다음, (A)타공묘판상에파종하여 (B)공간집약적배치 하는 모습을 도시하는 사진이다.
도-6은 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, 스프링쿨링 방법을 이용한 기능성 관주영양제의 관주사진을 도시하는 사진이다.
도-7은 기능성 밀싹 재배단계(S-500)에 의하여 생산된 조사료용 밀싹을 도시하는 사진이다.
도-8은 일반사료를 급이하여 사육한 (A)대조군젖소, 대조군육우, (C)대조군한우의 사육환경을 도시하는 사진이다.
도-9는 일반사료와 기능성 조사료를 6개월간(3월~9월) 함께 급이하여 사육한 (A)실험군젖소, (B)실험군육우, (C)실험군한우의 사육환경을 도시하는 사진이다.
도-10은 본 발명의 실시예로 재배된 기능성 밀싹의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.
도-11은 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 종래 시판하는 밀싹 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.
도-12는 본 발명의 실시예로 사육된 기능성 젖소의 기능성 우유(실험군)의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.
도-13은 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 일반 사육한 젖소의 우유(대조군) 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.
도-14는 본 발명의 실시예로 사육된 기능성 육우의 양지머릿살(실험군)의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.
도-15는 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 일반 사육한 육우의 양지머릿살(대조군) 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

다양한 실시예들 및/또는 양상들이 이제 도면들을 참조하여 개시된다. 하기 설명에서는 설명을 목적으로, 하나 이상의 양상들의 전반적 이해를 돕기 위해 다수의 구체적인 세부사항들이 개시된다. 그러나, 이러한 양상(들)은 이러한 구체적인 세부사항들 없이도 실행될 수 있다는 점 또한 본 발명의 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 인식될 수 있을 것이다. 이후의 기재 및 첨부된 도면들은 하나 이상의 양상들의 특정한 예시적인 양상들을 상세하게 기술한다. 하지만, 이러한 양상들은 예시적인 것이고 다양한 양상들의 원리들에서의 다양한 방법들 중 일부가 이용될 수 있으며, 기술되는 설명들은 그러한 양상들 및 그들의 균등물들을 모두 포함하고자 하는 의도이다.

본 명세서에서 사용되는 "실시예", "예", "양상", "예시" 등은 기술되는 임의의 양상 또는 설계가 다른 양상 또는 설계들보다 양호하다거나, 이점이 있는 것으로 해석되지 않을 수도 있다.

더불어, 용어 "또는"은 배타적 "또는"이 아니라 내포적 "또는"을 의미하는 것으로 의도된다. 즉, 달리 특정되지 않거나 문맥상 명확하지 않은 경우에, "X는 A 또는 B를 이용한다"는 자연적인 내포적 치환 중 하나를 의미하는 것으로 의도된다. 즉, X가 A를 이용하거나; X가 B를 이용하거나; 또는 X가 A 및 B 모두를 이용하는 경우, "X는A 또는 B를 이용한다"가 이들 경우들 어느 것으로도 적용될 수 있다. 또한, 본 명세서에 사용된 "및/또는"이라는 용어는 열거된 관련 아이템들 중 하나 이상의 아이템의 가능한 모든 조합을 지칭하고 포함하는 것으로 이해되어야 한다.

또한, "포함한다" 및/또는 "포함하는"이라는 용어는, 해당 특징 및/또는 구성요소가 존재함을 의미하지만, 하나 이상의 다른 특징, 구성요소 및/또는 이들의 그룹의 존재 또는 추가를 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 본 명세서에서 명백하게 다른 내용을 지시하지 않는 "한"과, "상기"와 같은 단수 표현들은 복수 표현들을 포함한다는 것이 이해될 수 있을 것이다. 따라서, 일 예로, "컴포넌트 표면(component surface)"은 하나 혹은 그 이상의 컴포넌트 표면들을 포함한다.

또한, 제1, 제2 등과 같이 서수를 포함하는 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되지는 않는다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 예를 들어, 본 발명의 권리 범위를 벗어나지 않으면서 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소도 제1 구성요소로 명명될 수 있다. 및/또는 이라는 용어는 복수의 관련된 기재된 항목들의 조합 또는 복수의 관련된 기재된 항목들 중의 어느 항목을 포함한다.

또한, 본 명세서에서 사용한 용어는 단지 특정한 실시 예를 설명하기 위해 사용된 것으로, 본 발명을 한정하려는 의도가 아니다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.

또한, 본 발명의 실시예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.

본 명세서에서, 미네랄은 무기물을 주성분으로 무기염류를 지칭하고, Ca, Mn, Fe, Cu, P, Zn, K, Na, Cl, Ma, Mo 등 및 이들을 주 원소로 하여 다른 원소와 반응한 화합물을 지칭하는 최광의로 해석되어야 할 것이다.

본 명세서에서, 다공성 미네랄은 미네랄 입자의 반복적인 수축/팽창 등에 의하여 입자들 사이에 다공성 구조가 형성된 미네랄을 포함한다.

Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이의 제조

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이의 제조 단계를 개략적으로 도시하는 도면이다.

본 발명의 일 실시예에 따른 기능성 생초먹이 제조방법은 기능성 관주양액의 주 재료가 되는 운모규암을 소성하여 그 입자가 다공성 형질을 가지도록 가공하는 운모규암 다공화 소성단계; 및 다공화된 입자를 가진 소성 운모규암이 이온화 되도록 가공하는 다공성 운모규암 이온화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암을 물에 녹도록 가공하는 다공성 이온화 운모규암 수용화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암 수용액을 활용하여 기능성 관주양액을 제조하는 기능성 관주양액 제조단계; 및 상기의 기능성 관주양액을 활용하여 젖소, 육우, 한우의 조사료가 되는 기능성 밀싹을 재배하는 기능성 밀싹 재배단계;를 상기의 기능성 밀싹을 각각 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이하는 기능성 조사료 급이단계;를 포함한다. 여기서, 상기 다공성 이온화 운모규암 수용액을 제조하기 위한 재료인 운모규암은 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 말한다. 이와같은 운모규암 조성물은 상기의 제조단계에 의하여 기능성 관주양액으로 제조되어 기능성 밀싹을 재배할 시 밀싹의 세포 내에 풍부한 영양물질을 포함하게 되며, 병해없는 식물의 재배가 가능하다. 또한 본 기능성 밀싹 재배단계에 의하여 Omega-3 성분이 높게 나타난 밀싹은, 젖소의 젖, 육우와 한우의 쇠고기 성분을 좋게 하여 기능성 축산물(우육, 우유)의 수득을 도울 뿐만 아니라, 건강하고 병해없는 축산 사육 전반에 활용될 수 있다는 효용이 있다.

도-1에 도시된 바와 같이 상기 운모규암 다공화 소성단계(S-100)는, 기능성 관주양액의 주 재료가 되는 운모규암을 소성하여 그 입자가 다공성 형질을 가지도록 가공하는 단계이다.

여기서, 상기 다공화 소성의 재료는 운모규암을 주 재료로 하는데 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 준비할 수 있다. 기타 철(철석, 자철석)성분이 함유되어 있을 수 있으나 제조공정에서 분리하여 걸러낼 수 있는 정도로 불순물은 1%~5% 미만임을 특징으로하는 운모규함을 준비할 수 있다.

여기서, 상기 규암의 성분은 석영(SiO2)이다. 석영이 주성분인 사암이나 처트 등이 광역변성작용이나 열변성작용을 받아 생기는 광물이다. 모래를 구성하던 다량의 석영 입자가 치밀하게 재결정되고 덧자라면서 암석이 치밀해지고 단단해진다. 이 때문에 까끌까끌한 사암과 달리 규암은 견고하고 각지며 매끈하다. 석영이기 때문에 단광물암(말 그대로 단일 광물로 이루어진 암석)이라고도 표현할 수 있다. 사암이었을 때는 쇄설성 조직(입자와 입자 사이에 약간의 빈 공간이 존재)이었으나 변성작용을 받은 규암은 입상변정질 조직(입자와 입자 사이가 매우 치밀하게 붙어있다)으로 변한다. 덕분에 암석이 매우 단단하고 풍화작용에 강하다. 만들어질 때의 사암이 석영 100%가 아니라 점토질 물질 등을 포함하고 있다면 운모류나 남정석, 전기석 같은 점토 광물들이 발견된다. 이럴 때에는 단순히 불순물이 들어갔기 때문에 불순규암이라 부르거나 운모 규암, 남정석 규암같이 광물의 이름을 붙여 특별하게 분류한다. 사암이 변성작용을 받으면 생기기 때문에 구릉지, 산이나 판과 판이 충돌하는 지역에서 자주 생성된다. 실제로 미국의 애팔래치아 산맥 등지에서 거대한 규암층들이 발견되고는 한다.

여기서, 상기 운모규암에 포함된 이산화규소는 인간이 직접 원료(가공된 원석)를 섭취하기에 좋은 성분이 아니다. 다만 토양이나 해수, 담수에 본 성분이 희석되어 존재할 경우 질병균이나 유해 미생물(부패균)이 생성되지 않는 항산화 역할을 한다는데에 효용이 있다. 또한, 기초생물(식물, 식물성플랑크톤)의 성장촉진과 면역에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있다. 하여 건강하게 성장된 식물군을 동물군이 섭취하여 해당 건강성분이 먹이사슬의 최고단계(소비자)에까지 이행되게 되며, 그러한 천연의 과정으로 섭취하는 이산화규소 성분은 인체에게도 좋은 영향을 미치게 한다. 지각(地穀, earth crust)은 주로 O, Si, Al, Fe, Ca, Na, K, Mg등 8대 원소가 98.6%나 차지하며, 이중 산소(O), 규소(Si), 칼슘(Ca) 등 상위 세 성분은 동식물이 자라나는데에 큰 역할을 하는 성분이다. 본 3가지 성분등은 열과 압력 및 지각변동에 의한 합성작용, 그리고 미생물의 분해효소활성을 통하여 이산화규소(SiO2), 산화칼슘(CaO) 등의 화합물로 재탄생하게 되고, 이들은 식물이 잘 자라나는데에 결정적인 역할을 하게 된다. 또한 그러한 건강한 식물은 동물이 섭취함에 따라 초식성 동물의 건강에도 영향을 미친다. 본 발명에서의 가장 중요한 항산화 물질은 수용성규소(SiO3)와 산화칼슘(CaO)이다. 수용성 규소는 Na와의 화학적 융합공정에서 생성되는데, SiO2가 Na와 함께 용융되는 과정에서 Na2SiO3가 생성되며, 이온화 되는 과정에서 전하가 바뀌어 수용성 형질을 가지게 되면서 순수 SiO3가 생성된다.

도-2는 본 발명에 사용된 운모규암의 광물사진을 도시하는 사진이다.

여기서, 다공화 소성은 가열공정, 서냉공정, 및 냉각숙성공정을 3회 반복하여 입자가 다공을 가지게 하는 공정을 수행한다.

본 발명에서는, 상기 운모규암을 제1 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 가열공정에 의하여 생성된 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 서냉공정에 의하여 냉각된 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 클링커를 제2 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 2차 소성된 클링커를 제3 가열온도로 가열하는 가열공정을 수행하고, 상기 클링커를 서냉시키는 서냉공정을 수행하고, 상기 클링커를 냉각장치 내부에서 냉각숙성을 하는 냉각숙성공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 상기 제1 가열온도는 900도 이상이고, 상기 제2 가열온도는 상기 제1 가열온도보다 낮고, 상기 제3 가열온도는 상기 제2 가열온도보다 낮을 수 있다.

본 발명에서는, 상기 각각의 가열공정은 5시간 이상 수행되고, 상기 각각의 서냉공정은 20시간 내지 28시간 수행되고, 상기 각각의 냉각숙성공정은 20시간 내지 28시간 수행될 수 있으며, 상기 각각의 냉각숙성공정은 내부온도가 0도 내지 -10도인 냉각장치 내부에서 수행될 수 있다.

도 3은 종래의 운모규암소성분말의 현미경 사진 및 본 발명의 일 실시예에 따른 운모규암 다공화소성 수득물의 현미경 사진을 도시하는 사진이다.

도 3의 (A)는 통상의 방법으로 용융온도로 가열->냉각 공정을 통하여 제조된 운모규암 다공화소성 수득물을 평균적으로 약 300 마이크로미터 이하의 직경을 가질 때까지 분쇄한 후 현미경으로 촬영한 사진을 도시한다.

도 3의 (B)는 상기 도 1을 참조하여 전술한 본 발명에 따라 3 싸이클의 가열(1차: 920도, 5시간 / 2차: 500도, 5시간 / 3차: 300도, 5시간)->서냉(1차, 2차, 3차: 24시간동안 수행)->냉각숙성(1차, 2차, 3차: -2도로 온도가 유지되는 밀폐장치에서 24시간동안 수행)을 수행하여 제조된 운모규암 다공화 소성 수득물을 평균적으로 약 300 마이크로미터 이하의 직경을 가질 때까지 분쇄한 후 현미경으로 촬영한 사진을 도시한다.

도 3의 (A)의 입자 형태와 비교시, 도 3의 (B)의 입자 형태는 반복되는 가열->서냉->냉각숙성의 과정을 통하여 입자의 사이가 벌어지고 좁아지는 과정이 반복되어 보다 거칠고 다공이 뚜렷하고 균질하게 형성되는 형질을 가짐을 확인할 수 있다.

또한, 도 3의 (B)에서와 같이, 운모규암 다공화 소성 수득물의 경우 작은 크기로 분쇄(밀립자 분쇄 밀링기를 이용)하더라도 입자의 다공성 형질을 거의 온전하게 가짐을 확인할 수 있다.

도-1에 도시된 바와 같이 상기 다공성 운모규암 이온화단계(S-200)는, 3단계의 다공화 소성을 거친 클링커를 나노 분말로 분쇄한 후, 함유된 철석과 자철석을 걸러내기 위하여서 Electronic controller가 포함된 전류자기자석을 활용하고, 건식교반 균질기를 이용하여 혼합분말을 교반함으로써 혼합분말에 정전기를 발생시키는 이온화공정을 수행할 수 있다.

본 발명에서는, 나노분말 분쇄는 미립자분쇄밀링기를 이용하여 운모규암 다공화 소성 수득물을 입자직경이 평균적으로 500마이크로미터, 바람직하게는 300마이크로미터 이하가 될 때까지 분쇄한다. 더욱 바람직하게는 상기 소성분말화는 운모규암 다공화 소성 수득물의 입자직경이 평균적으로 150마이크로미터 이상이 유지되도록 수행한다. 이는 운모규암 다공화 소성 수득물의 입자직경이 평균적으로 150마이크로미터 이하인 경우에는 다공성 형질에 영향을 줄 수 있기 때문이다. 이와 같은 소성분말화에 의하여, 운모규암 다공화 소성 수득물은 다공성 형질을 유지하면서 분말형태가 된다.

본 발명에서는, 상기 건식교반은 균질기를 이용하여 혼합분말을 교반함으로써 혼합분말에 정전기를 발생시킨다. 후술하는 다공성 이온화 운모규암 수용화단계(S-300) 전에 추가적으로 균질기를 이용하여 혼합분말을 교반하고, 이에 의하여 혼합분말에 정전기를 부여한다. 이와 같이 건식교반에 의하여 발생된 정전기는 상기 다공성 운모규암 이온화단계(S-200)에서의 이온화를 더욱 촉진시키는 역할을 할 수 있다.

바람직하게는, 상기 건식교반공정(S420)은 8 내지 10시간동안 2200rpm으로 균질기(HOMOGENIZING DISPER)를 이용하여 건식상태에서 교반함이 바람직하다.

도-1에 도시된 바와 같이 상기 다공성 이온화 운모규암 수용화단계(S-300)는, 상기 용기의 압력을 기설정된 범위 내로 일정하게 유지하면서 포화증기를 공급하면서 교반을 수행하여 물과 상기 혼합분말 사이에서 재차적 이온반응을 유도하는 동시에 물에 녹이는 방법을 수행할 수 있다. 본 발명에서는, 상기 포화증기는 100도 이상 300도 이하의 온도 및 1.3 내지 1.6 MPa의 압력을 가질 수 있다.

본 발명에서는, 상기 이온화 운모규암 수용화단계(S-300)는, 정전기가 부여된 혼합분말을 물이 담겨진 용기 안에 주입하고, 이후 기설정된 온도범위 및 기설정된 압력범위에서 포화증기를 공급하면서, 용기 내부의 용액을 교반한다. 이와 같은 교반은 용기 내부에 있는 교반기에 의하여 수행될 수 있고, 더욱 바람직하게는, 상기 포화증기가 공급되는 노즐을 지속적으로 회전시킴으로써 포화증기의 분사압력에 의하여 교반이 수행될 수도 있다.

본 발명에서는, 이와 같이 포화증기를 일정온도범위 및 일정압력범위에서 주입함에 따라 생성되는 물방울에 의해 정전기가 발생하게 되고, 상기 다공성 운모규암 이온화단계(S-200)에서 발생한 정전기와 포화증기에 의하여 발생한 정전기에 의하여 용액내에서의 이온화가 추가적으로 촉진된다.

바람직하게는, 상기 포화증기는 100도 이상 300도 이하의 온도 및 1.3 내지 1.6 MPa의 압력을 갖고, 더욱 바람직하게는, 상기 포화증기는 230도 이상 300도 이하의 온도 및 1.4 내지 1.5 MPa의 압력을 갖는다. 이와 같은 포화증기의 온도 및 압력은 정전기의 발생을 더욱 촉진시킬 수 있다.

바람직하게는, 물 100중량부에 대하여 상기 혼합분말의 중량부는 5 내지 15이고, 이와 같은 비율에서 상기 혼합분말의 대부분을 수용화시켜 수용화된 다공성 이온화 운모규암 조성물을 수득할 수 있다.

본 발명에서는, 도-1에 도시한 바 있는, 운모규암 다공화 소성단계(S-100), 다공성 운모규암 이온화단계(S-200), 다공성 이온화 운모규암 수용화단계(S-300) 3개 단계를 통하여 수득된 다공성 이온화 운모규암 수용액의 L당 성분분석은 아래 표-1과 같았다.

도-1에 도시된 바와 같이 상기 기능성 관주양액 제조단계(S-400)는, 제조된 다공성 이온화 운모규암 수용액을 UV 멸균된 지하수에 5,000:1로 희석하여 관주용 양액으로 사용할 수 있다.

본 발명에서는, 기능성 밀싹 재배단계(S-500)는, 밀싹 씨앗을 침정한 다음 깨끗한 물로 세척하여 넓은 판에 담아 광합성을 야기하는 빛이 들지 않도록 검은 천으로 덮은 다음, 24~28 ℃를 유지하는 발아방에서 24시간동안 싹을 틔운 후, 묘판상에 파종하고, 각각의 묘판을 겹겹이 쌓아 단위면적당 생산량을 최대화 하며, 24~28 ℃를 유지하는 재배시설에서 싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때까지 성장을 시킨 후, White LED 광원을 고루 조사하여 광합성을 촉진시켜 푸른 색의 밀싹으로 재배할 수 있다.

본 발명에서의 기능성 밀싹 재배단계(S-500)는, 밀싹 다단식 재배와 기능성 관주영양제 급이로 분류된다.

도-4는 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, (A)침정후의밀씨앗과, (B)발아된밀싹을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 도-4에 도시한 바와 같이 상기 밀싹 씨앗을 선별하여 물에 24시간 가량 침정한다. 이렇게 씨앗을 침정한 다음, 깨끗한 물로 세척하여 세척한 씨앗을 넓은 판에 담아 광합성을 야기하는 빛이 들지 않도록 검은 천으로 덮은 다음, 24 ~28℃을 유지하는 발아방에서 24시간동안 싹을 틔워 발아한다.

도-5는 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, 도-4의 밀싹을 발아시켜 싹을 틔운 다음, (A)타공묘판상에파종 하여 (B)공간집약적배치 하는 모습을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 도-5에 도시한 바와 같이 타공 묘판상에 파종을 행한 다음, 상기한 각각의 묘판을 겹겹히 쌓아 단위 면적당 생산량을 최대화하여 생산한다.

본 발명에서는, 도-5에 도시한 바와 같이 발아된 씨앗을 파종한 상태에서 상기한 바와 같이 묘판을 겹겹히 쌓는 것에 의하면서도 온도 24 ~ 28℃로 유지하고, 싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때까지 성장을 시킨다.

본 발명에서는, White LED 광원을 고루 조사하여 광합성을 촉진시키면 푸른색의 밀싹이 된다. 광원의 조사는 싹이 트기 시작함으로부터 조사하기 시작한다.

도-6은 기능성 밀싹 재배단계(S-500) 중, 스프링쿨링 방법을 이용한 기능성 관주영양제의 관주사진을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 기능성 관주영양제의 관주는 발아시켜 싹을 틔운 다음, 타공 묘판상에 파종을 행한 뒤로부터 실시된다.

본 발명에서는, 기능성 관주영양제의 관주는 안개분무 스프링쿨링 방식 또는 그와 비슷한 분무방식을 채택하여 고루 분무되도록 하고, 분무할 시에는 관주영양제를 UV 멸균된 지하수에 5,000:1로 희석, 사용토록 한다. 싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때 까지의 기간은 종래 6일이나, 본 기능성 관주영양제를 분무하였을시에는 6일 내에 최대 22cm 이상으로 자라남이 확인되었다.

도-7은 기능성 밀싹 재배단계(S-500)에 의하여 생산된 조사료용 밀싹을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 기능성 조사료 급이단계(S-600)는, 일반축산용사료50%와 기능성 조사료 50%를 혼합 급이하는 방식으로 수행될 수 있다.

1. 본 발명의 실험

본 발명의 일 실시예에 따르면, 밀싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때 까지의 기간은 종래 6일이나, 본 기능성 관주영양제를 분무하였을시에는 6일 내에 최대 22cm 이상으로 자라남이 확인되었다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 기능성 관주영양제를 사용하여 Omega-3 성분이 풍부한 기능성 유기농 생초를 생산하여, 궁극적으로 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이할 시, 젖소의 젖, 육우와 한우의 쇠고기 성분을 좋게 하여 기능성 축산물(육, 우유)의 수득을 돕는 주적 효용 뿐만 아니라, 건강하고 병해없는 축산사육을 돕는다는데에 부가적인 효용이 있다.

본 발명의 위와 같은 효과를 입증하기 위하여, 기능성 밀싹을 각각 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이하여 젖소의 젖과, 육우와 한우의 쇠고기를 수득하고, 종래의 우유, 육우, 한우의 성분과 비교해 보는 실험을 하였다.

2. 실험환경

대조군 조성

도-8은 일반사료를 급이하여 사육한 (A)대조군젖소, (B)대조군육우, (C)대조군한우의 사육환경을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 도-8에 도시한 바와 같이 대조군의 젖소, 육우, 한우에게 사육용 급이수와 함께 일반사료만을 급이하였으며, 비육 전기 후기 겸용 사료의 사료성분비(%)는 아래 표-2와 같았다.

상기 대조군의 사육 온도는, 2019년 자연온도 중 사육하였으며, 여름 기간에는 통풍이 가능한 그늘을 조성하였으며, 봄 기간에는 비닐하우스의 방한천을 씌워 바람을 막고 보온하였다.

상기 대조군의 사육 광원 및 조도는, 자연광 및 비닐 투과광을 이용하였음.

상기 대조군의 사육환경은, 깔짚우사를 이용(기자재 절약 관리와 분뇨처리 및 메탄가스 발생량 저감에 장점이 많은 깔짚 우사환경 이용한 친환경 사육)하였음.

실험군 조성

도-9는 일반사료와 기능성 조사료를 6개월간(3월~9월) 함께 급이하여 사육한 (A)실험군젖소, (B)실험군육우, (C)실험군한우의 사육환경을 도시하는 사진이다.

본 발명에서는, 도-8에 도시한 바와 같이 실험군의 젖소, 육우, 한우에게 사육용 급이수와 함께 기능성 조사료를 규정한 비율로 함께 급이하였음.

상기 실험군의 사료 비율은, 일반사료를 45~55%, 기능성 조사료를 45~55%, 더욱 바람직하게는 5:5비율로 섭이시킴.

상기 실험군의 사육 온도는, 2019년 자연온도 중 사육하였으며, 여름 기간에는 통풍이 가능한 그늘을 조성하였으며, 봄 기간에는 비닐하우스의 방한천을 씌워 바람을 막고 보온하였다. 겨울간의 실험은 소의 증체가 부진하고, 밀싹의 급이가 불안정하여 피하였음.

상기 실험군의 사육 광원 및 조도는, 자연광 및 비닐 투과광을 이용하였음.

상기 실험군의 사육환경은, 깔짚우사를 이용(기자재 절약 관리와 분뇨처리 및 메탄가스 발생량 저감에 장점이 많은 깔짚 우사환경 이용한 친환경 사육)하였음.

도-10은 본 발명의 실시예로 재배된 기능성 밀싹의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-11은 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 종래 시판하는 밀싹 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-12는 본 발명의 실시예로 사육된 기능성 젖소의 기능성 우유(실험군)의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-13은 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 일반 사육한 젖소의 우유(대조군) 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-14는 본 발명의 실시예로 사육된 기능성 육우의 양지머릿살(실험군)의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-15는 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 일반 사육한 육우의 양지머릿살(대조군) 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-16은 본 발명의 실시예로 사육된 기능성 한우의 양지머릿살(실험군)의 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

도-17는 본 발명의 실시예와의 대조실험을 위하여 일반 사육한 한우의 양지머릿살(대조군) 검체 100g 당 일반성분과 기능성 영양성분을 분석한 결과를 도시하는 것이다.

3. 실험결과

도-10과, 도-11은 본 발명의 기능성 밀싹 실험에 따라 실험군과 대조군을 비교하여 도시한 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 관주양액을 활용하여 재배한 밀싹 100g의 경우, 기존의 밀싹 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 1.4mg, 단백질 성분이 0.33g, 비타민C 성분이 2.81mg, 칼슘 성분이 58.22mg, 칼륨 성분이 106mg 높게 검출되었다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 관주양액을 활용하여 재배한 밀싹의 경우, 기존의 밀싹과 비교하여, Critical nutritional analysis에서 Omega-3 fatty acids가 10.70% point 증대되는 효과를 보였다.

본 발명의 실시예에 따르면, 밀싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때 까지의 기간은 종래 6일이나, 기능성 관주양액을 스프링쿨링 방식으로 분무하여 재배하였을 시에는 6일 내에 최대 22cm 이상으로 자라남이 확인되었다.

도-12와, 도-13은 본 발명의 기능성 밀싹 활용 젖소 사육 실험에 따라 실험군과 대조군을 비교하여 도시한 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 젖소의 우유 100g의 경우, 기존의 우유 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 0.11mg, 단백질 성분이 2.11mg, 당질이 0.30mg, 레티놀 성분이 5.31mg, 베타카로틴 성분이 8.01mg, 비타민B2 성분이 0.22mg, 비타민 B6 성분이 0.07mg, 비타민C 성분이 1.02mg, 비타민E 성분이 0.15mg, 아연 성분이 0.24mg, 엽산 성분이 0.11mg, 인 성분이 10.97mg, 철분이 0.61mg, 칼슘 성분이 57.29mg, 칼륨 성분이 27mg 높게 검출되었다.

도-14과, 도-15는 본 발명의 기능성 밀싹 활용 육우 사육 실험에 따라 실험군과 대조군을 비교하여 도시한 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 육우의 양지머릿살의 경우, 기존의 우유와 비교하여, Critical nutritional analysis에서 면역력을 나타내는 척도일 수 있는Omega-3 fatty acids가 2.4% point 증대되고, 비만과 콜레스테롤을 야기하는 Omega-6 fatty acids가 2.5% point 감소되어 나타났으며, Cholesteroll이 100g당 4.86mg 감소되어 나타났다.

도-16과, 도-17은 본 발명의 기능성 밀싹 활용 한우 사육 실험에 따라 실험군과 대조군을 비교하여 도시한 것이다.

본 발명의 실시예에 따르면, 본 발명에서의 기능성 밀싹을 활용하여 사육한 한우의 양지머릿살 100g의 경우, 기존의 육우 양지머릿살 100g과 비교하여, nutritional analysis에서 니아신 성분이 1.12mg, 단백질 성분이 8.14mg, 레티놀 성분이 3.19mg, 비타민B2 성분이 1.4mg, 비타민 B6 성분이 0.37mg, 비타민C 성분이 2.21mg, 엽산 성분이 0.9mg, 인 성분이 14mg, 철분이 1.91mg, 칼슘 성분이 16mg, 칼륨 성분이 92.30mg 높게 검출되었다.

Claims (4)

1. 본 발명은 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법으로써,
   본 발명의 일 실시예에 따른 기능성 생초먹이 제조방법은,
   기능성 관주양액의 주 재료가 되는 운모규암을 소성하여 그 입자가 다공성 형질을 가지도록 가공하는 운모규암 다공화 소성단계; 및 다공화된 입자를 가진 소성 운모규암이 이온화 되도록 가공하는 다공성 운모규암 이온화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암을 물에 녹도록 가공하는 다공성 이온화 운모규암 수용화단계; 및 상기의 다공성 이온화 운모규암 수용액을 활용하여 기능성 관주양액을 제조하는 기능성 관주양액 제조단계; 및 상기의 기능성 관주양액을 활용하여 젖소, 육우 한우의 조사료가 되는 기능성 밀싹을 재배하는 기능성 밀싹 재배단계;를 상기의 기능성 밀싹을 각각 젖소, 육우, 한우에게 조사료로 급이하는 기능성 조사료 급이단계;를 포함하는 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 운모규암 다공화 소성단계는,
   운모규암 주 재료로 하는데 사암(규암)에서 운모의 비율이 25~35% 이상인 것을 준비할 수 있다. 기타 철(철석, 자철석)성분이 함유되어 있을 수 있으나 제조공정에서 분리하여 걸러낼 수 있는 정도로 불순물은 1%~5% 미만임을 특징으로하는 운모규함을 준비할 수 있는 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법.
3. 상기 다공성 운모규암 이온화단계는,
   3단계의 다공화 소성을 거친 클링커를 나노 분말로 분쇄한 후, 함유된 철석과 자철석을 걸러내기 위하여서 Electronic controller가 포함된 전류자기자석을 활용하고, 건식교반 균질기를 이용하여 혼합분말을 교반함으로써 혼합분말에 정전기를 발생시키는 이온화공정을 수행할 수 있는 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법.
4. 기능성 밀싹 재배단계는,
   밀싹 씨앗을 침정한 다음 깨끗한 물로 세척하여 넓은 판에 담아 광합성을 야기하는 빛이 들지 않도록 검은 천으로 덮은 다음, 24~28 ℃를 유지하는 발아방에서 24시간동안 싹을 틔운 후, 묘판상에 파종하고, 각각의 묘판을 겹겹이 쌓아 단위 면적당 생산량을 최대화 하며, 24~28 ℃를 유지하는 재배시설에서 싹이 15cm 이상의 길이로 자랄때까지 성장을 시킨 후, White LED 광원을 고루 조사하여 광합성을 촉진시켜 푸른 색의 밀싹으로 재배할 수 있는 Omega-3 성분이 풍부한 유기농 소고기 및 우유 생산용 기능성 생초먹이 제조방법.

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