KR20210044532A - 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물 - Google Patents

인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물을 제공한다. 본 발명의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물은 다이옥신으로 인한 성장억제, 간기능 저하 및 생식기능 저하 등의 독성 작용을 완화시키는 효과가 있으므로 이를 다이옥신 독성의 해독 용도로 사용할 수 있다.

Description

인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물{Composition for Detoxifying Dioxin Toxicity Comprising Water-soluble Non-saponin Components Derived from Ginseng}
본 발명은 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물에 관한 것이다.
환경호르몬은 우리 주변에 널리 퍼져 있고 먹이사슬을 통해 체내에도 흡수 및 축적되어 인체의 위해성이 우려되는 대표적인 환경오염물질이다. 환경호르몬은 물, 토양, 공기 중에서 유기물과 결합을 잘하며, 물에는 잘 녹지 않고 지방에는 잘 녹는 특성이 있어 생체 내 축적이 잘되며, 화학적으로 안정한 물질이어서 분해도 잘되지 않는다. 공기 중의 환경호르몬은 비에 씻기거나 먼지에 흡착되어 토양이나 물속으로 이동하고 우리가 먹는 여러 가지 음식물에 함유되어 인체 내로 흡수될 수 있다.
지금까지 알려진 환경호르몬은 다이옥신, 퓨란류, 비스페놀 A, 폴리염화비페닐(PCB), 유기주석, 노닐페놀 등 수십 종에 이르며, 이 중에서도 다이옥신은 지금까지 알려진 독성물질 중 가장 강한 독성을 나타내는 물질이다. 다이옥신은 1962년에서 1971년 사이 베트남전에 고엽을 목적으로 사용된 제초제에 불순물로 포함되었고, 고엽제에 의해 간암, 유산, 기형 등이 보고되면서 일반인에게 널리 알려지게 되었다. 또한, 동물실험을 통해 다이옥신의 생식독성, 면역독성, 간독성 등의 가능성이 입증되었다. 따라서, 다이옥신의 독성을 해독할 수 있는 방안에 대한 연구가 꾸준히 이루어졌다.
최근에는 환경호르몬을 포함하여 체내에 축적된 독성 물질을 체외로 배출할 수 있는 디톡스(DeTox) 제품에 대한 관심이 급증하면서, 이와 관련하여 디톡스 효능이 있는 후보 물질들에 대한 연구가 식품, 화장품, 생활용품 등 전반의 영역에 걸쳐 활발히 이루어지고 있다.
한편, 인삼(Panax ginseng C.A. Meyer)은 오갈피나무과(Araliaceae) 인삼속(Panax)에 속하는 다년생 초본으로 한방에서 사용되는 한약재 중의 하나로 달면서 쓴맛이 있고, 따뜻한 기운을 가지고 있으며, 원기를 보하고 비장을 보호하며, 폐를 튼튼하게 해주는 등 본초학적 효능을 가지고 있다.
인삼의 주요 생리활성 물질로는 진세노사이드라고도 불리는 사포닌이 널리 알려져 있으나, 최근에는 정유성분, 폴리아세틸렌, 페놀성분, 산성다당체, 비타민, 당류 및 무기질과 같은 다양한 비사포닌 성분들의 약리활성효능에 대한 연구도 활발히 이루어지고 있다. 이중에서 산성다당체는 인삼에서 분자량의 크기와 이온 강도의 차이에 의한 분리를 통해 얻어지는 물질로서 고분자 다당류의 복합체이며, 조혈 촉진작용, 골수 방어작용, 암세포 살해 면역세포 생성작용, 방사선 민감작용, 혈당 강하작용 등의 여러 효능에 대하여 연구가 진행되었다.
본 발명자들은 인삼 유래의 비사포닌 성분들 중에서 물로 추출할 수 있는 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물이 성장억제, 간기능 저하 및 생식기능 저하 등의 다이옥신 독성 작용을 완화시키는 효과가 있음을 확인하고 본 발명을 완성하였다.
본 발명은 환경호르몬 중 다이옥신에 의한 독성을 해독할 수 있는 인삼 추출물을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
본 발명의 일 구현예는 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물을 제공한다.
본 발명의 또다른 구현예는 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
본 발명의 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 조성물은 다이옥신으로 인한 성장억제, 간기능 저하 및 생식기능 저하 등의 독성 작용을 완화시키는 효과가 있으므로, 이를 다이옥신 독성의 해독 용도로 사용할 수 있다.
도 1은 본 발명의 일 구현예에 따른 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물의 체중감소 경감 효과를 나타낸다.
도 2는 본 발명의 일 구현예에 따른 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물의 간독성 경감 효과를 나타낸다.
도 3은 본 발명의 일 구현예에 따른 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물의 고환중량감소 경감 효과를 나타낸다.
이하, 본 발명에 대한 이해를 돕기 위하여 본 발명을 더욱 상세하게 설명한다.
본 명세서 및 청구범위에서 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.
1. 수용성 비사포닌 성분의 제조
본 발명의 수용성 비사포닌 성분은 인삼에 에탄올을 처리하여 에탄올 추출물 및 잔사를 수득하는 단계; 상기 잔사에 물을 처리하여 물 추출물을 수득하는 단계;를 통하여 얻을 수 있다.
상기 인삼은 재배한 것 또는 시판되는 것 등 제한 없이 사용할 수 있다. 상기 인삼은 다양하게 가공된 것을 포함하며, 예를 들면 수삼, 미삼, 흑삼, 산삼, 장뇌삼, 산양삼, 호정화 인삼, 효소 처리된 미삼, 발효 인삼, 홍삼 및 발효 홍삼으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 적어도 어느 하나일 수 있으며, 이에 한정되지 않는다. 수삼은 원형을 유지한 생인삼을 말하고, 미삼은 인삼의 가는 뿌리를 말한다. 홍삼은 생인삼을 쪄서 익혀 건조한 것으로 건조 과정에서 갈변 반응이 일어나 담황갈색 내지 적갈색을 띄는 것이다. 흑삼은 홍삼을 더 여러 번 찌고 건조하여 흑색으로 변화한 인삼을 말한다. 산삼은 자생 인삼을 말하며, 장뇌삼은 심어서 기른 산삼을 말한다. 산양삼은 산간의 삼림 하에서 인위적으로 종자나 묘삼을 파종 이식하여 재배한 인삼이다.
상기 인삼으로부터 에탄올을 이용하여 추출물을 수득하거나, 상기 에탄올 추출 잔사로부터 물 추출물을 수득할 때, 추출 방법으로는 용매 추출법, 초음파 추출법, 여과법 및 환류 추출법 등 종래 알려진 통상적인 추출 방법을 모두 사용할 수 있으며, 바람직하게는 용매 추출법이나 환류 추출법을 이용함으로써 제조할 수 있다. 상기 추출 과정은 수회 반복할 수 있으며, 이후에 농축 또는 동결건조 등의 단계를 추가적으로 거칠 수 있다. 구체적으로, 수득한 추출물을 감압 농축하여 농축액을 얻고, 상기 농축액을 동결건조시킨 후 분쇄기를 이용하여 고농도의 추출 분말을 제조할 수 있다. 추출물은 추출물을 추가적으로 분획하여 얻은 분획물도 포함한다.
추출은 50℃ 내지 100℃에서 실시될 수 있고, 바람직하게는 80℃ 내지 100℃에서 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 90℃ 내지 100℃에서 실시될 수 있으나, 이에 한정되지 아니한다. 추출은 2시간 내지 12시간 동안 실시될 수 있고, 바람직하게는 2시간 내지 8시간 동안 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 2시간 내지 4시간 동안 실시될 수 있다. 추출은 1회 내지 7회 실시될 수 있고, 바람직하게는 1회 내지 4회 실시될 수 있으며, 더욱 바람직하게는 1회 내지 2회 실시될 수 있으나, 이에 한정하지 않는다. 추출 조건 중 추출 온도 및 시간이 하한값 미만이거나, 추출 횟수가 상한값을 초과하여 실시될 경우에는 다이옥신 독성의 해독 효과가 저하될 수 있다.
상기 에탄올 추출물을 수득하는 단계에서, 상기 에탄올은 에탄올 또는 에탄올 수용액일 수 있으며, 상기 에탄올 수용액은 30%(v/v) 내지 99%(v/v) 에탄올 수용액, 또는 30%(v/v) 내지 90%(v/v) 에탄올 수용액, 또는 35%(v/v) 내지 85%(v/v) 에탄올 수용액, 또는 40%(v/v) 내지 80%(v/v) 에탄올 수용액, 또는 45%(v/v) 내지 75%(v/v) 에탄올 수용액, 또는 50%(v/v) 내지 70%(v/v) 에탄올 수용액일 수 있다. 상기 에탄올 수용액이 하한값 미만의 농도일 경우에는 제거되는 상기 에탄올 용해성 성분에 사포닌 성분이 충분히 포함되어 나오지 않을 수 있다. 따라서 이후 에탄올 추출 잔사에 물을 가하여 수득된 물 추출물 내에 수득하고자 하는 수용성 비사포닌 성분의 비율이 낮아져 바람직하지 않을 수 있다.
본 발명에서는 먼저 주요 비사포닌 성분을 수득하기 위하여, 사포닌 성분을 다량 포함하는 에탄올 추출물을 제거하고 에탄올 추출 잔사를 수득한다. 본 발명의 실시예에서는 상기 에탄올 추출물을 폐기하였으나, 필요에 따라 추가의 공정을 거쳐 사포닌 성분을 활용할 수 있으며, 이에 특별히 제한되지 않는다.
또한, 상기 에탄올 추출 잔사에서 비사포닌 성분 중에서도 물에 용해되는 수용성 비사포닌 성분을 얻기 위해서, 상기 에탄올 추출 잔사에 물을 가하여 물 추출물을 수득한다. 상기 물 추출물은 상기 잔사로부터 임의의 방법으로 추출된 물질을 의미하며, 이렇게 추출된 추출액, 이로부터 얻을 수 있는 농축액, 상기 농축액의 건조물 및 분말을 제한 없이 모두 포함하는 의미로 사용된다. 또한 필요에 따라, 상기 농축액에 에탄올을 가하여 침전물을 수득하고 추가로 통상의 분획 공정을 수행할 수 있다.
상기 수용성 비사포닌 성분 내 유효활성 성분은 예를 들면 산성다당체일 수 있다. 상기 산성다당체는 글루쿠론산, 갈락투론산, 만뉴론산으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 산성당이 결합된 분자량 10,000 이상의 다당류일 수 있다.
2. 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물
본 발명의 일 구현예는 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물을 제공한다.
수용성 비사포닌 성분의 제조 방법은 상기 "1. 수용성 비사포닌 성분의 제조"에서 언급한 것과 동일하므로 기재를 생략한다.
상기 수용성 비사포닌 성분은 상기 식품 조성물의 총 중량에 대하여 0.0001 내지 20.0 중량%의 함량으로 함유되는 것이 바람직하고, 0.001 내지 10.0 중량%, 또는 0.01 내지 5 중량%의 함량으로 함유되는 것이 보다 바람직하나 이에 한정되지 않는다. 상기 수용성 비사포닌 성분의 유효 함량이 상기 하한값 미만일 경우에는 다이옥신 독성의 해독 효과를 구현하기 어렵고, 상기 상한값 초과할 경우에는 함유량 증가에 따른 다이옥신 독성의 해독 효과가 떨어져 비경제적이다.
상기 식품 조성물은 본 발명의 수용성 비사포닌 성분 외에 본 발명이 목적으로 하는 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서, 바람직하게는 상기 수용성 비사포닌 성분의 효과에 상승 효과를 줄 수 있는 다른 성분 등을 추가로 함유할 수 있다. 예를 들어 안정화제, 용해화제, 비타민, 안료 및 향료와 같은 통상적인 보조제, 또는 담체를 포함할 수 있다.
또한 식품 제조시 통상적으로 첨가되는 성분을 포함할 수 있으며, 예를 들어, 단백질, 탄수화물, 지방, 영양소, 조미제 및 향미제를 포함한다. 상기 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스, 올리고당 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 사이클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당 및 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이다. 상기 향미제로는 천연 향미제 타우마틴, 스테비아 추출물 및 합성 향미제를 사용할 수 있다. 예컨대, 본 발명의 식품 조성물이 드링크제로 제조되는 경우에는 본 발명의 수용성 비사포닌 성분 이외에 구연산, 액상과당, 설탕, 포도당, 초산, 사과산, 과즙, 천연 추출액 등이 추가로 포함될 수 있다.
상기 식품 조성물을 활용한 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 본 발명의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 식품 조성물을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 식품을 모두 포함한다.
3. 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 약학적 조성물
본 발명의 다른 구현예는 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
구체적으로, 상기 다이옥신 독성에 의한 증상은 체중감소, 성장억제, 간기능 저하, 정자수 감소, 고환중량 감소, 난소기능 저하 및 면역기능 저하로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상일 수 있다.
본 발명에서 "예방"은 본 발명의 조성물의 투여로 다이옥신 독성에 의한 증상을 억제 또는 지연시키는 모든 행위를 말하며, "치료"는 본 발명의 조성물에 의해 다이옥신 독성에 의한 증상이 호전되거나 이롭게 변경되는 모든 행위를 말한다.
수용성 비사포닌 성분의 제조 방법은 상기 "1. 수용성 비사포닌 성분의 제조"에서 언급한 것과 동일하므로 기재를 생략한다.
본 발명의 약학적 조성물은 상기 수용성 비사포닌 성분 외에 본 발명이 목적으로 하는 효과를 손상시키지 않는 범위 내에서, 바람직하게는 상기 수용성 비사포닌 성분의 효과에 상승 효과를 줄 수 있는 다른 성분 등을 추가로 함유할 수 있다. 예를 들어 항산화제, 안정화제, 용해화제, 비타민, 안료 및 향료와 같은 통상적인 보조제, 또는 담체를 포함할 수 있다.
상기 약학적 조성물의 투여 경로는 구강, 정맥내, 근육내, 동맥내, 경피, 피하, 복강내, 비강내, 장관, 국소, 설하 또는 직장이 포함되고, 예컨대 도포에 의한 국부투여(topical application) 방식으로 적용될 수 있다. 상기 비경구는 피하, 피내, 정맥내, 근육내, 병소내 주사 또는 주입기술을 포함한다.
본 발명의 약학적 조성물은 약학적으로 유효한 양으로 투여할 수 있다.
본 발명에서 "약학적으로 유효한 양"은 적용 가능한 합리적인 수혜/위험 비율로서, 다이옥신 독성에 의한 증상을 호전시키거나 치료하기에 충분한 양을 의미하며, 유효 용량 수준은 개체 종류 및 중증도, 연령, 성별, 질병의 종류, 약물의 활성, 약물에 대한 민감도, 투여 시간, 투여 경로 및 배출 비율, 치료 기간, 동시 사용되는 약물을 포함한 요소 및 기타 의학 분야에 잘 알려진 요소에 따라 결정될 수 있다. 본 발명의 조성물은 개별 치료제로 투여하거나 다른 치료제와 병용하여 투여될 수 있고 종래의 치료제와는 순차적 또는 동시에 투여될 수 있다. 그리고 단일 또는 다중 투여될 수 있다. 상기 요소를 모두 고려하여 부작용없이 최소한의 양으로 최대 효과를 얻을 수 있는 양을 투여하는 것이 중요하며, 본 기술 분야의 통상의 기술자에 의해 용이하게 결정될 수 있다.
본 발명의 약학적 조성물은 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료를 목적으로 하는 개체이면 특별히 한정되지 않고, 어떠한 것이든 적용가능하다. 예를 들면, 본 발명의 약학적 조성물은 인간뿐만 아니라 원숭이, 개, 고양이, 토끼, 모르모트, 랫트, 마우스, 소, 양, 돼지, 염소 등과 같은 인간이 아닌 동물, 조류 및 어류 등 어느 것에 사용가능하다.
상기 약학적 조성물은 상기 수용성 비사포닌 성분에 추가로 동일 또는 유사한 기능을 나타내는 유효성분을 1종 이상 함유할 수 있다. 상기 조성물은 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 현탁액, 에멀젼, 시럽 등의 경구형 제형, 외용제, 좌제 및 멸균 주사용액의 형태로 제형화하여 사용될 수 있다.
경구 투여를 위한 고형 제제에는 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 연질 캅셀제, 환 등이 포함된다. 경구투여를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다.
비경구 투여를 위한 제제로는 각각 통상의 방법에 따라 산제, 과립제, 정제, 캡슐제, 멸균된 수용액, 액제, 비수성용제, 현탁제, 에멀젼, 시럽, 좌제, 에어로졸 등의 외용제 및 멸균 주사제제의 형태로 제형화하여 사용될 수 있으며, 바람직하게는 크림, 젤, 패취, 분무제, 연고제, 경고제, 로션제, 리니멘트제, 파스타제 또는 카타플라스마제의 피부 외용 약학적 조성물을 제조하여 사용할 수 있으나, 이에 한정하는 것은 아니다. 비수성용제, 현탁제로는 프로필렌글리콜(propylene glycol), 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세로제라틴 등이 사용될 수 있다.
상기 약학적 조성물은 방부제, 안정화제, 수화제 또는 유화 촉진제, 삼투압 조절을 위한 염 및/또는 완충제 등의 보조제, 및 기타 치료적으로 유용한 물질을 추가로 함유할 수 있으며, 통상적인 방법인 혼합, 과립화 또는 코팅 방법에 따라 제형화할 수 있다.
상기 약학적 조성물의 투여량은 개체의 연령, 체중, 일반적인 건강, 성별, 투여시간, 투여 경로, 배출률, 약물 배합 및 특정 질환의 중증을 포함한 여러 요인에 따라 다양하게 변할 수 있다. 예컨대, 상기 약학적 조성물이 외용제인 경우 성인기준으로 1.0 내지 3.0㎖의 양으로 1일 1회 내지 5회 도포하여 1개월 이상 계속하는 것이 좋으나, 상기 투여량은 본 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.
상기 약학적 조성물 조성물은 단독으로, 또는 수술, 방사선 치료, 호르몬 치료, 화학 치료 및 생물학적 반응 조절제를 사용하는 방법들과 병용하여 사용할 수 있다.
이하, 본 발명을 제조예 및 실시예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 제조예, 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 제조예 및 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
제조예 1.
1. 홍삼 추출물의 제조
홍삼분말에 중량대비 5배의 70%(v/v) 에탄올 수용액을 투입하고 80℃에서 3시간 동안 4회 추출하여 에탄올 추출물 및 잔사를 수득하였다.
상기 에탄올 추출물은 폐기하고, 상기 잔사에 정제수를 가하여 95℃에서 3시간 동안 추출한 후 농축하였다. 상기 농축액을 동결건조 방식으로 건조하고 분쇄하여 수분함량 5% 이하의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 홍삼 추출물을 수득하였다.
2. 실험군 및 처리
6주령의 Sprague-Dawley계 수컷 흰 쥐(Semtako Inc., Osan, Korea) 40마리를 분양받아 7일간 동물순화시켜 사용하였다. 물과 사료는 자유롭게 섭취하도록 하였고, 온도(23±2℃), 습도(55±10%) 및 명암 주기(12시간)는 자동으로 조절되도록 하였다. 안정화 후 체중을 측정하여 각각 10마리씩 하기와 같이 군 분리를 실시하고 실험을 진행하였다.
(1) 정상군: 무처치군
(2) 비교대조군: 7일차에 1회 TCDD 40㎍/㎏ 복강내 주사하였다.
(3) 비사포닌 100군: 3주간 1일 1회 상기 제조예 1의 홍삼 추출물 100mg/㎏ 경구투여하고, 7일차에만 1회 TCDD 40㎍/㎏ 복강내 주사하였다.
(4) 비사포닌 200군: 3주간 1일 1회 상기 제조예 1의 홍삼 추출물 200mg/㎏ 경구투여하고, 7일차에만 1회 TCDD 40㎍/㎏ 복강내 주사하였다.
실험예 1. 체중감소 경감 효능
상기 홍삼 추출물 및 TCDD를 투여하며 21일간 체중을 측정하여 평균값을 하기 표 1 및 도 1에 나타낸다.
구분 정상군
(NC)(g)		 비교대조군(g) 비사포닌 100군(g) 비사포닌 200군(g)
1일 186.1±5.98 188.6±8.94 185.2±10.22 184.5±6.43
7일 238.3±14.30 232.3±16.43 232.1±11.90 238.5±13.42
14일 275.3±24.23 246.6±18.82 251.0±16.30 259.0±20.29
17일 293.6±24.70 245.6±20.78 246.5±29.38 267.5±27.72
19일 302.2±30.62 245.0±21.79 244.3±36.85 269.6±31.72
21일 302.6±35.26 240.2±24.18 242.2±30.20 266.2±31.16
상기 결과에서, 비교대조군의 경우 TCDD 처치로 인해 시간 경과에 따라 14일 이후부터 체중이 감소되는 경향을 나타냈으나, 비사포닌 200군의 경우 체중감소 정도가 경감되어 정상군 대비 45.6%(17일차 데이터), 43%(19일차 데이터), 41.7%(21일차 데이터) 정도까지 회복되는 것을 확인할 수 있다.
실험예 2. 간독성 경감 효능
간 독성 지표(AST)는 생화학분석기(HITACHI, HITACHI 7100)에 AST 지표에 맞는 표준 시약을 넣고 생화학 분석 측정용 튜브에 혈청을 250 ㎕씩 분주한 후 측정하였고 그 결과를 하기 표 2 및 도 2에 나타낸다.
구분 정상군
(NC)		 비교대조군 비사포닌 100군 비사포닌 200군
AST(IU/L) 121.9±4.8 248.6±99.1 223.5±78.5 166.0±63.3
상기 결과로부터, TCDD를 처리한 비교대조군의 경우 간독성 지표인 AST가 상승하였고, 본 발명의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물을 투여한 군의 경우 AST 증가 정도가 완화되는 것을 확인할 수 있었다. 특히 비사포닌 200군의 경우 정상군 대비 65.2% 정도 수준까지 AST 수치가 회복되었다.
실험예 3. 고환중량 감소 경감 효능
생식독성 억제 효능을 평가하기 위해, 각 군 실험동물의 고환을 적출한 후 중량을 측정하여 하기 표 3 및 도 3에 나타낸다.
구분 정상군
(NC)		 비교대조군 비사포닌 100군 비사포닌 200군
고환중량(g) 3.56±0.25 3.14±0.20 3.23±0.21 3.36±0.20
상기 결과로부터, TCDD를 처리한 비교대조군의 경우 고환 중량이 매우 감소되었으며, 본 발명의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 조성물을 투여한 군의 경우 고환 중량이 회복되는 것을 확인할 수 있었다. 특히 비사포닌 200군의 경우 정상군 대비 52.4% 정도까지 고환 중량이 회복되었다.
제조예 2. 음료의 제조
2-1. 야채 주스의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 5 g을 토마토 또는 당근 주스 1,000 ㎖에 가하여 야채 주스를 제조하였다.
2-2. 과일 주스의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 1 g을 사과 또는 포도 주스 1,000 ㎖ 에 가하여 과일 주스를 제조하였다.
2-3. 건강음료의 제조
액상과당(0.5%), 올리고당(2%), 설탕(2%), 식염(0.5%), 물(75%)과 같은 부재료와 상기 제조예 1의 홍삼 추출물 5 g을 균질하게 배합하여 순간 살균을 한 후 이를 유리병, 패트병 등 소포장 용기에 포장하여 제조하였다.
제조예 3. 식품의 제조
3-1. 밀가루 식품의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 0.5 ~ 5.0 중량부를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하였다.
3-2. 스프 및 육즙(gravies)의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 0.1 ~ 5.0 중량부를 스프 및 육즙에 첨가하여 건강 증진용 육가공 제품, 면류의 수프 및 육즙을 제조하였다.
3-3. 그라운드 비프(ground beef)의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 10 중량부를 그라운드 비프에 첨가하여 건강 증진용 그라운드 비프를 제조하였다.
3-4. 유제품(dairy products)의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 5~10 중량부를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
3-5. 선식의 제조
현미, 보리, 찹쌀, 율무를 공지의 방법으로 알파화시켜 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다.
검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60 메쉬의 분말로 제조하였다.
상기 제조예 1의 홍삼 추출물을 분쇄기로 입도 60 메쉬로 분쇄하여 건조분말을 얻었다.
상기에서 제조한 곡물류, 종실류 및 본 발명의 홍삼 추출물을 다음의 비율로 배합하여 제조하였다.
곡물류(현미 30 중량부, 율무 15 중량부, 보리 20 중량부), 종실류(들깨 7 중량부, 검정콩 8 중량부, 검정깨 7 중량부), 본 발명의 홍삼 추출물(3 중량부), 영지(0.5 중량부), 지황(0.5 중량부)
제조예 4. 약학적 제제의 제조
4-1. 산제의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 3 g
유당 1 g
상기의 성분을 혼합하고 기밀포에 충진하여 산제를 제조하였다.
4-2. 정제의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 100 ㎎
옥수수전분 100 ㎎
유당 100 ㎎
스테아린산 마그네슘 2 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 정제의 제조 방법에 따라서 타정하여 정제를 제조하였다.
4-3. 캡슐제의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 100 ㎎
옥수수전분 100 ㎎
유당 100 ㎎
스테아린산 마그네슘 2 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 캡슐제의 제조방법에 따라서 젤라틴 캡슐에 충전하여 캡슐제를 제조하였다.
4-4. 환의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 1 g
유당 1.5 g
글리세린 1 g
자일리톨 0.5 g
상기의 성분을 혼합한 후, 통상의 방법에 따라 1환 당 4g이 되도록 제조하였다.
4-5. 과립의 제조
상기 제조예 1의 홍삼 추출물 150 ㎎
대두추출물 50 ㎎
포도당 200 ㎎
전분 600 ㎎
상기의 성분을 혼합한 후, 30% 에탄올 100 ㎎을 첨가하여 섭씨 60℃에서 건조하여 과립을 형성한 후 포에 충진하였다.

Claims (11)

  1. 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 수용성 비사포닌 성분은 인삼에 에탄올을 처리하여 에탄올 추출물 및 잔사를 수득하는 단계; 및
    상기 잔사에 물을 처리하여 물 추출물을 수득하는 단계;를 포함하는 방법에 의해 제조되는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  3. 청구항 2에 있어서,
    상기 에탄올은 에탄올 또는 에탄올 수용액이고,
    상기 에탄올 수용액은 30%(v/v) 내지 99%(v/v) 에탄올 수용액인 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  4. 청구항 2에 있어서,
    상기 에탄올 추출물은 사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 수용성 비사포닌 성분은 산성다당체를 포함하는 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  6. 청구항 5에 있어서,
    상기 산성다당체는 글루쿠론산, 갈락투론산, 만뉴론산으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 산성당이 결합된 분자량 10,000 이상의 다당류인 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  7. 청구항 1에 있어서,
    상기 다이옥신 독성은 체중감소, 성장억제, 간기능 저하, 정자수 감소, 고환중량 감소, 난소기능 저하 및 면역기능 저하로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 다이옥신 독성 해독용 식품 조성물.
  8. 인삼 유래의 수용성 비사포닌 성분을 포함하는 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
  9. 청구항 8에 있어서,
    상기 수용성 비사포닌 성분은 인삼에 에탄올을 처리하여 에탄올 추출물 및 잔사를 수득하는 단계; 및
    상기 잔사에 물을 처리하여 물 추출물을 수득하는 단계;를 포함하는 방법에 의해 제조되는 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
  10. 청구항 9에 있어서,
    상기 에탄올은 에탄올 또는 에탄올 수용액이고,
    상기 에탄올 수용액은 30%(v/v) 내지 99%(v/v) 에탄올 수용액인 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
  11. 청구항 8에 있어서,
    상기 증상은 체중감소, 성장억제, 간기능 저하, 정자수 감소, 고환중량 감소, 난소기능 저하 및 면역기능 저하로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상인 다이옥신 독성에 의한 증상의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
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