KR20200144345A - Stir-fried cooking apparatus - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 볶음 용기내에 다양한 재료들이 투입되는 다축 교반기를 가지는 볶음 조리 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a stir-fry cooking apparatus having a multi-axis stirrer in which various materials are introduced into a stir-fry container.
일반적으로, 각종 식당 등의 주방에 사용되는 볶음 조리 장치는 솥 등의 볶음 용기내에 다양한 재료(예; 밥류, 묵, 카레 소스, 짜장 소스, 파, 양파, 김치류 등)를 투입하고 이를 교반기를 통해 교반시키는 것이며, 이러한 볶음 조리 장치는 공개특허공보 제10-2009-0007077호(이하 '선행기술' 이라함)에 개시되어 있다.In general, a stir-fry cooking device used in kitchens such as various restaurants puts various ingredients (e.g., rice, jelly, curry sauce, jajang sauce, green onion, onion, kimchi, etc.)in a stir-fry container such as a pot and uses a stirrer. It is to stir, and such a stir-fry cooking device is disclosed in Patent Publication No. 10-2009-0007077 (hereinafter referred to as'prior art').
한편, 상기와 같은 선행기술에서 제공하는 볶음 조리 장치는. 볶음 용기내 음식물의 온도를 측정하는 온도센서가 구비되며, 상기 온도센서는 프레임에 장착되면서 상기 볶음 용기의 내부로 인출입이 가능한 것이다.On the other hand, the stir-fry cooking apparatus provided by the prior art as described above. A temperature sensor for measuring the temperature of the food in the stir-fry container is provided, and the temperature sensor is mounted on a frame and is capable of being withdrawn into and out of the stir-fry container.
그러나, 상기와 같은 선행기술은 볶음 재료들을 교반시 와류가 형성되지 않는 관계로, 상층부와 하층부의 볶음 재료들이 골고루 교반되지 못하면서 볶음 재료들의 혼합이 제대로 이루어지지 못하였고, 이에 따라 볶음 용기 측면과 중심부에서의 온도 편차가 발생할 수 밖에 없었다.However, in the prior art as described above, since a vortex is not formed when stirring the stir-fried materials, the stir-fried materials of the upper and lower layers are not evenly stirred, and the mixing of the stir-fry materials is not properly achieved. There was inevitable temperature deviation in
이에, 선행기술에서는 온도 편차를 줄이기 위해 온도센서를 볶음 용기의 내부로 인출입시키도록 하였지만, 상기 온도센서는 교반 날개의 회전으로 인해 볶음 용기의 바닥면까지 인입되지 못하면서 이 또한 볶음 조리물에 대한 심부 온도(Core temperature)를 제대로 측정할 수 없었으며, 이는 온도센서에 의해 측정되는 온도와 표시부에서 표시되는 온도에서 편차가 발생하게 되면서 조리 장치를 사용하는 조리사가 항상 조리 장치에 상주하여야 하며, 이 경우 조리사별로 볶음 요리의 맛이 서로 다르게 나타나는 문제점이 있었다.Accordingly, in the prior art, the temperature sensor is pulled in and out of the roasting container in order to reduce the temperature deviation, but the temperature sensor cannot be pulled up to the bottom of the roasting container due to the rotation of the stirring blade. The core temperature could not be properly measured, which causes a deviation between the temperature measured by the temperature sensor and the temperature displayed on the display, so the cook who uses the cooking device must always reside in the cooking device. In this case, there was a problem in that the taste of the stir-fried dishes was different for each cook.
즉, 상기와 같은 선행기술의 볶음 조리 장치는 조리사 없이도 기계적인 메커니즘으로 볶음 요리를 조리하는 것이지만, 표준화된 레스피로 누구나 동일한 볶음 요리 맛을 표현하지 못하였고, 조리사들의 경력에 비례하여 볶음 조리 맛이 달라지는 문제점이 있었던 것이다.In other words, the prior art stir-fry cooking device as described above cooks stir-fried dishes with a mechanical mechanism without a cook, but not everyone could express the same taste of stir-fried dishes with a standardized response, and the stir-fry taste is in proportion to the chef's career There was a different problem.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 볶음 용기내에 투입되는 다양한 재료들이 볶음 조리시의 온도를 모니터링하고 이를 통해 다축 교반기의 회전 속도를 제어할 수 있도록 하는 볶음 조리 장치를 제공하려는 것이다.It is an object to be solved by the present invention to provide a stir-fry cooking device that monitors the temperature of various ingredients introduced into the stir-fry container during the stir-cooking and controls the rotational speed of a multi-axis stirrer through this.
본 발명의 과제 해결 수단인 볶음 조리 장치는, 조작 패널과 표시부가 마련되는 본체부; 상기 본체부에 설치되고, 볶음 재료들이 투입되는 상부 개방형의 용기부; 상기 본체부에 배치되는 제 1 구동부의 구동에 따라 상기 용기부의 상단에서 개폐 회전되는 것으로, 상면 일단에는 제 2 구동부가 설치되고, 저면 타단에는 상기 제 2 구동부의 회전 구동력이 전달되는 제 1 구동축이 형성되는 고정패널; 상기 고정패널의 저면 타단에 형성되어 중심부에서 상기 제 1 구동축이 관통되는 것으로, 내측 가장자리면을 따라 제 1 기어가 형성되는 회전 고정체; 상기 회전 고정체를 관통하는 상기 제 1 구동축과 연결되고, 상기 제 1 구동축에 의해 회전하는 제 1 회전판; 상기 제 1 회전판의 일측부에서 상기 제 1 회전판을 관통하는 것으로, 상기 제 1 회전판이 회전시 상기 제 1 기어와 기어 맞물림되는 제 2 기어를 통해 회전이 이루어지는 제 2 구동축; 상기 제 2 구동축에 연결되는 것으로, 상기 제 2 구동축의 회전시 연동 회전하는 제 2 회전판; 상기 제 1 회전판의 중심부에 결합되고, 상기 제 1 회전판의 회전시 연동 회전하면서 상기 용기부내 가장자리측의 볶음 재료들을 교반시키는 제 1 교반부; 및, 상기 제 2 회전판의 양끝단에 결합되고, 상기 제 2 회전판의 회전시 와류를 형성시키면서 상기 용기부내 가장자리측과 중앙측의 볶음 재료들을 교반시키는 한 쌍으로 이루어진 제 2 교반부; 를 포함하는 것이다.A stir-fried cooking apparatus as a means of solving the problems of the present invention includes: a main body provided with an operation panel and a display; A container part of an upper open type installed in the main body and into which stir-fry materials are injected; The first driving shaft is opened and closed at the top of the container according to the driving of the first driving unit disposed in the main body, and a second driving unit is installed at one end of the upper surface, and a first driving shaft through which the rotational driving force of the second driving unit is transmitted to the other end of the bottom surface. A fixed panel formed; A rotating fixture formed on the other end of the bottom surface of the fixing panel and passing the first drive shaft through the center thereof, and having a first gear formed along an inner edge surface thereof; A first rotating plate connected to the first driving shaft passing through the rotating fixture and rotating by the first driving shaft; A second drive shaft penetrating the first rotating plate from one side of the first rotating plate and rotating through a second gear engaged with the first gear when the first rotating plate rotates; A second rotating plate connected to the second driving shaft and rotating interlockingly when the second driving shaft rotates; A first stirring unit coupled to the center of the first rotating plate and rotating interlockingly when the first rotating plate is rotated to stir the stir-fried ingredients at the inner edge of the container unit; And, a second stirring unit coupled to both ends of the second rotating plate, forming a vortex when the second rotating plate is rotated, and agitating the stir-fried ingredients at the inner edge and the center of the container unit. It includes.
또한, 상기 제 1 교반부에는 상기 용기부내에서 교반되는 볶음 재료들의 심부 온도를 측정한 후 이를 상기 표시부에 전송하는 온도센서; 를 형성하는 것이다.Further, in the first stirring unit, a temperature sensor that measures the core temperature of the stir-fried ingredients stirred in the container unit and transmits it to the display unit; Is to form.
또한, 상기 본체부는, 저면측에 캐스터를 가지며, 전방에는 상기 용기부의 설치 각도 설정을 위한 가이드축이 돌출되는 바닥패널; 및, 상기 바닥패널의 상면에 대칭 구조를 이루면서 형성되는 제 1 및 제 2 함체; 를 포함하고, 상기 조작패널과 상기 표시부는 상기 제 1 함체에 형성되고, 상기 제 1 구동부는 상기 제 2 함체의 상단에 마련되는 제 3 함체에 형성되는 것이다.In addition, the body portion, a bottom panel having a caster on the bottom side, a guide shaft protruding from the front side for setting the installation angle of the container portion; And first and second enclosures formed while forming a symmetrical structure on an upper surface of the floor panel. Including, the operation panel and the display portion is formed in the first housing, the first driving portion is formed in a third housing provided on the upper end of the second housing.
또한, 상기 제 1 함체에는 상기 용기부의 외주면 일단을 지지하는 제 1 지지부를 형성하고, 상기 제 2 함체에는 상기 용기부의 외주면 타단을 지지하는 제 2 지지부를 형성하며, 상기 제 1 및 제 2 지지부에 의해 지지되는 상기 용기부의 설치 각도는 상기 가이드축에 상기 용기부가 접촉될때까지 조절핸들에 의해 조절되는 것이다.In addition, a first support part for supporting one end of the outer circumferential surface of the container part is formed on the first enclosure, and a second support part for supporting the other end of the outer circumferential surface of the container part is formed on the second enclosure, and the first and second support parts The installation angle of the container part supported by is adjusted by an adjustment handle until the container part contacts the guide shaft.
또한, 상기 고정패널의 저면 일단에는 회전축을 가지는 회전 지지부가 결합되고, 상기 회전축에는 상기 제 1 구동부의 구동력을 전달하는 제 1 구동 전달체가 연결되는 것이다.In addition, a rotation support having a rotation shaft is coupled to one end of the bottom surface of the fixing panel, and a first drive transmission body for transmitting a driving force of the first driving unit is connected to the rotation shaft.
또한, 상기 제 2 구동부는 제 2 구동 전달체를 통해 상기 제 1 구동축에 회전 구동력을 전달하는 것이다.In addition, the second driving unit transmits rotational driving force to the first driving shaft through a second driving transmission body.
또한, 상기 제 1 교반부는, 상기 제 1 회전판의 중심부로부터 상기 용기부의 내벽면측으로 절곡되어 연장되는 제 1 교반축; 및, 상기 제 1 교반축의 끝단에 결합되면서 상기 용기부의 내벽면에 접촉하는 제 1 교반 날개; 를 포함하고, 상기 온도센서는 상기 제 1 교반축에 형성되는 것이다.In addition, the first stirring unit may include a first stirring shaft bent and extended from the center of the first rotating plate toward the inner wall of the container unit; And a first stirring blade coupled to an end of the first stirring shaft and contacting the inner wall surface of the container part. Including, the temperature sensor is to be formed on the first stirring shaft.
또한, 한 쌍으로 이루어진 상기 제 2 교반부는 동일 구조를 가지는 것으로, 상기 제 2 회전판의 양끝단에 각각 고정되는 제 2 교반축; 및, 상기 제 2 교반축의 끝단에 각각 결합되면서 상기 용기부의 바닥면에 접촉하는 제 2 교반 날개; 를 각각 포함하는 것이다.In addition, the second stirring unit consisting of a pair of having the same structure, the second stirring shaft fixed to both ends of the second rotating plate; And second stirring blades respectively coupled to the ends of the second stirring shaft and contacting the bottom surface of the container portion. It includes each.
또한, 상기 제 2 교반축에는 상기 제 2 교반 날개와 직교되는 방향으로 한 쌍의 교반 보조 날개를 각각 형성하는 것이다.In addition, a pair of auxiliary stirring blades are formed on the second stirring shaft in a direction orthogonal to the second stirring blade.
또한, 상기 제 2 교반축은 동일 구조를 가지는 한 쌍의 구조물로서, 상기 제 2 회전판에 일단이 결합되는 것으로 ∩자형의 슬롯부와 나선부를 가지는 수직의 제 1 로드축; 상기 제 1 로드축에 일단이 인입되고 타단에는 상기 제 2 교반날개가 결합되는 것으로, 상기 슬롯부에 대응하는 관통구를 가지며, 상기 제 2 교반날개가 용기부의 바닥면을 따라 이동시 승,하강을 반복하는 제 2 로드축; 상기 관통구와 상기 슬롯부에 체결되며, 상기 슬롯부를 따라 승,하강이 가능한 이송로드; 및, 상기 나선부에 나선 결합되며, 상기 이송로드의 승,하강 높이를 선택적으로 제한하면서 상기 제 2 로드축의 승,하강 높이를 조절하는 잠금부; 를 각각 포함하는 것이다.In addition, the second stirring shaft is a pair of structures having the same structure, one end is coupled to the second rotating plate, and a vertical first rod shaft having a ∩-shaped slot portion and a spiral portion; One end is inserted into the first rod shaft and the second stirring blade is coupled to the other end, and has a through hole corresponding to the slot, and when the second stirring blade moves along the bottom surface of the container part, it is possible to rise and fall. A repeating second rod shaft; A transfer rod fastened to the through hole and the slot portion and capable of elevating and descending along the slot portion; And a locking part that is helically coupled to the helical part and selectively restricts the elevation and descending heights of the transfer rod and adjusts the elevation and descent heights of the second rod shaft. It includes each.
또한, 상기 제 1 로드축 내부에는 상기 제 2 로드축의 승,하강 반복을 가이드하는 탄성체를 형성하는 것이다.In addition, an elastic body is formed inside the first rod shaft to guide the repetition of rising and falling of the second rod shaft.
또한, 상기 제 2 로드축에는 각각 잠금핀에 의해 승,하강이 제한되는 이송체를 결합하고, 상기 이송체에 상기 교반 보조 날개를 결합되는 것이다.In addition, the second rod shaft is coupled to a conveying body that is restricted by a locking pin, respectively, and the stirring auxiliary blade is coupled to the conveying body.
이와 같이, 본 발명은 볶음 용기내에 투입되는 다양한 재료들이 볶음 조리시의 온도를 모니터링하고 이를 통해 다축 교반기의 회전 속도를 제어하는 볶음 조리 장치이며, 이를 통해 조리사의 경력에 관계없이 볶음 조리를 설정된 표준 조리 레시피에 의해 효율적으로 진행시켜, 볶음 조리에 따른 맛이 편차없이 항상 일정하게 나타날 수 있도록 하는 효과를 기대할 수 있는 것이다.As described above, the present invention is a stir-fry cooking device that monitors the temperature during stir-fry of various ingredients introduced into the stir-fry container and controls the rotation speed of the multi-axis stirrer through this, and through this, the standard for stir-fry cooking regardless of the cook's career. It is possible to expect the effect of efficiently proceeding according to the cooking recipe so that the taste of stir-fried cooking always appears consistently without deviation.
본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The effects of the present invention are not limited to the effects mentioned above, and other effects that are not mentioned will be clearly understood by those skilled in the art from the description of the claims.
도 1은 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 정면 개략도.
도 2는 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 측면 개략도.
도 3은 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 평면 개략도.
도 4는 본 발명의 실시예로 도 1에 대한 'A' 부분 확대도.
도 5는 본 발명의 실시예로 제 2 교반부에 대한 확대 단면 개략도.
도 6은 본 발명의 실시예로 용기부내에서 볶음 재료들을 교반하는 제 1 교반부의 회전 궤적을 보인 평면 개략도.
도 7은 본 발명의 실시예로 용기부내에서 볶음 재료들을 교반하는 제 2 교반부의 회전 궤적을 보인 평면 개략도.
도 8은 본 발명의 실시예로 고정패널의 설치 각도를 조절하여 제 1 및 제 2 교반부를 용기부로부터 분리하는 상태를 보인 정면 개략도.1 is a schematic front view showing the structure of a stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
Figure 2 is a schematic side view showing the structure of a stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
3 is a schematic plan view showing the structure of a stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention.
4 is an enlarged view of a portion'A' of FIG. 1 according to an embodiment of the present invention.
5 is an enlarged cross-sectional schematic view of a second stirring unit according to an embodiment of the present invention.
6 is a schematic plan view showing a rotation trajectory of a first stirrer for stirring stir-fried ingredients in a container according to an embodiment of the present invention.
7 is a schematic plan view showing a rotation trajectory of a second stirring unit for stirring the stir-fried ingredients in a container according to an embodiment of the present invention.
8 is a schematic front view showing a state in which the first and second stirring portions are separated from the container by adjusting the installation angle of the fixing panel according to the embodiment of the present invention.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예를 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 이하에서 개시되는 실시예에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 수 있으며, 단지 본 실시예는 본 발명의 개시가 완전하도록 하고, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명 기술적 사상의 실시예에 있어서 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.Advantages and features of the present invention, and a method of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described below in detail together with the accompanying drawings. However, in the embodiments of the technical idea of the present invention, it is not limited to the embodiments disclosed below, but may be implemented in various different forms, and only this embodiment makes the disclosure of the present invention complete, and the technology to which the present invention belongs It is provided to completely inform the scope of the invention to those of ordinary skill in the field, and is only defined by the scope of the claims in the embodiments of the inventive concept.
본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다.The terms used in the present specification are for describing exemplary embodiments and are not intended to limit the present invention. In this specification, the singular form also includes the plural form unless specifically stated in the phrase.
본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부분품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.In the present specification, terms such as "comprise" or "have" are intended to designate the presence of features, numbers, steps, actions, components, parts, or combinations thereof described in the specification, but one or more other features. It is to be understood that the presence or addition of elements or numbers, steps, actions, components, parts, or combinations thereof, does not preclude in advance the possibility of being added.
또한, 본 명세서에서 기술하는 실시예들은 본 발명의 이상적인 예시도인 단면도 및/또는 평면도들을 참고하여 설명될 것이다. 따라서, 본 발명의 실시예들은 도시된 특정 형태로 제한되는 것이 아니라 필요한 형태의 변화도 포함하는 것이다. 예를 들면, 직각으로 도시된 영역은 라운드 지거나 소정 곡률을 가지는 형태일 수 있다. 따라서, 도면에서 예시된 영역들은 개략적인 속성을 가지며, 도면에서 예시된 영역들의 모양은 장치의 영역의 특정 형태를 예시하기 위한 것이며 발명의 범주를 제한하기 위한 것이 아니다.In addition, the embodiments described in the present specification will be described with reference to cross-sectional views and/or plan views, which are ideal exemplary views of the present invention. Accordingly, embodiments of the present invention are not limited to the specific form shown, but also include changes in necessary form. For example, the area shown at right angles may be rounded or may have a shape having a predetermined curvature. Accordingly, the regions illustrated in the drawings have schematic properties, and the shapes of the regions illustrated in the drawings are for illustrating a specific shape of the region of the device and are not intended to limit the scope of the invention.
명세서 전문에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다. 따라서, 동일한 참조 부호 또는 유사한 참조 부호들은 해당 도면에서 언급 또는 설명되지 않았더라도, 다른 도면을 참조하여 설명될 수 있다. 또한, 참조 부호가 표시되지 않았더라도, 다른 도면들을 참조하여 설명될 수 있다.The same reference numerals refer to the same elements throughout the specification. Accordingly, the same reference numerals or similar reference numerals may be described with reference to other drawings, even if they are not mentioned or described in the corresponding drawings. Further, even if a reference numeral is not indicated, it may be described with reference to other drawings.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예를 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 정면 개략도이고, 도 2는 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 측면 개략도이며, 도 3은 본 발명의 실시예로 볶음 조리 장치의 구조를 보인 평면 개략도이고, 도 4는 본 발명의 실시예로 도 1에 대한 'A' 부분 확대도이며, 도 5는 본 발명의 실시예로 제 2 교반부에 대한 확대 단면 개략도를 도시한 것이다.1 is a schematic front view showing the structure of a stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, FIG. 2 is a schematic side view showing the structure of a stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 3 is a stir fry according to an embodiment of the present invention. It is a schematic plan view showing the structure of a cooking apparatus, and FIG. 4 is an enlarged view of a portion'A' of FIG. 1 as an embodiment of the present invention, and FIG. 5 is an enlarged cross-sectional schematic view of a second stirring unit according to an embodiment of the present invention. It is shown.
첨부된 도 1 내지 도 5를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 볶음 조리 장치는, 본체부(10), 용기부(20), 고정패널(30), 회전 고정체(40), 제 1 회전판(50), 제 2 회전판(60), 제 1 교반부(70), 제 2 교반부(80, 80'), 온도센서(90)를 포함하는 것이다.Referring to the accompanying Figures 1 to 5, the stir-fry cooking apparatus according to an embodiment of the present invention, the
상기 본체부(10)는 저면측에 캐스터(11a)를 가지며, 상기 용기부(20)의 설치 각도 설정을 위한 가이드축(11b)이 돌출되는 바닥패널(11), 그리고 상기 바닥패널(11)의 상면에 대칭 구조를 이루면서 형성되는 제 1 및 제 2 함체(12, 13)를 포함하는 것으로서, 상기 제 1 함체(12)에는 조작패널(T1)과 표시부(T2)가 형성되며, 상기 제 2 함체(13)에는 제 1 구동부(M1)가 형성되는 제 3 함체(14)가 적층 구성될 수 있는 것이다.The
이때, 상기 제 1 함체(12)에는 상기 용기부(20)의 외주면 일단을 지지하는 제 1 지지부(15)가 형성되고, 상기 제 2 함체(13)에는 상기 용기부(20)의 외주면 타단을 지지하는 제 2 지지부(16)가 형성될 수 있으며, 상기 제 1 및 제 2 지지부(15, 16)에 의해 지지되는 상기 용기부(20)의 설치 각도는 조절핸들(17)에 의해 조절될 수 있는 것이다.In this case, a
즉, 상기 제 1 지지부(15)는 제 1 함체(12)에서 제 1 지지브라켓(15a)에 의해 지지되는 제 1 지지봉(15b)의 끝단에 상기 용기부(20)의 외주면 일단을 지지하는 제 1 지지패드(15c)를 형성하여둔 것이고, 상기 제 2 지지부(16)는 제 2 함체(13)에서 제 2 지지브라켓(16a)에 의해 지지되는 제 2 지지봉(16b)의 끝단에 상기 용기부(20)의 외주면 타단을 지지하는 제 2 지지패드(16c)를 형성하여둔 것으로서, 상기 제 1 및 제 2 지지패드(15c, 16c)가 상기 용기부(20)의 일단과 타단을 지지하고 있는 상태에서, 상기 조절핸들(17)을 회전시키면, 상기 조절핸들(17)의 회전력은 상기 제 2 지지봉(16b)에 연결되는 제 2 회전기어(16d)에 전달되면서, 상기 제 2 회전기어(16d)는 상기 제 2 지지봉(16b)을 회전시킬 수 있는 것이다.That is, the
이에따라, 상기 용기부(20)는 상기 제 2 지지봉(16b)으로 전달되는 회전력에 따라 상기 가이드축(11b)에 접촉될때까지 회전하게 되면서 그 설치 각도 설정이 완료될 수 있으며, 상기에서 설명하는 설치 각도 설정은 상기 가이드축(11b)에 접촉하면서 수평 상태를 유지하는 것이다.Accordingly, the
여기서, 상기 조절핸들(17)의 축(17a)상에는 웜기어(17b)가 형성될 수 있고, 이러한 윔기어(17b)는 상기 제 2 회전기어(16d)와 기어 맞물림됨으로써, 상기 조절핸들(17)의 회전력을 통해 상기 제 2 회전 기어(16d)를 회전시킬 수 있는 것이다.Here, a
한편, 상기 조작패널(T1)에는 도면에는 표시하지 않았지만, 온/오프 작동 버튼과 볶음시간 업/다운 설정 버튼 및 볶음 심부 온도 업/다운 설정 버튼 등이 구성될 수 있는 것이다.Meanwhile, although not shown in the drawing, the operation panel T1 may include an on/off operation button, a roasting time up/down setting button, and a roasting core temperature up/down setting button.
상기 용기부(20)는 상기 본체부(10)에 포함되는 바닥패널(11)의 가이드축(11b)에 설치 각도 설정 즉, 수평 상태가 완료되면서, 상기 제 1 및 제 2 지지부(15, 16)에 의해 지지되는 것이며, 이는 볶음 재료들이 투입되도록 상부가 개방된 솥 구조물인 것이다.The
이때, 상기 용기부(20)는 평탄한 바닥면과 경사진 둘레면을 가지는 솥 구조물로서, 상기 바닥면에는 전자기 유도 현상으로 상기 용기부(20)를 유도 가열시키도록 와전류를 발생시키는 인덕션 코일이 포함되는 인덕션 히터부(21)를 형성하여둔 것이다.In this case, the
상기 고정패널(30)은 상면 일단에는 제 2 구동부(M2)가 설치되고, 저면 타단에는 상기 제 2 구동부(M2)의 구동력을 전달받는 제 1 구동축(P1)이 설치되는 것으로서, 일단이 상기 본체부(10)에 포함되는 제 3 함체(14)에 회전축(31a)을 이용하여 회전 지지부(31)를 결합하여둔 것이다.The fixing
이에 따라, 상기 고정 패널(30)은 상기 제 3 함체(14)에 배치되는 제 1 구동부(M1)의 구동에 따라 상기 용기부(20)의 상단에서 설치 각도가 조절되는 개폐 회전이 이루어질 수 있는 것이다.Accordingly, the fixing
즉, 상기 회전축(31a)에는 상기 제 1 구동부(M1)의 구동력을 전달하는 제 1 구동 전달체(미도시)가 연결되면서, 상기 제 1 구동부(M1)의 정,역회전에 따라 상기 고정패널(30)은 상기 용기부(20)의 상부에 배치되거나, 또는 상기 용기부(20)의 상부로부터 벗어나는 회전이 가능한 것이며, 이는 고정패널(30)의 저면 타단에 마련되는 제 1 및 제 2 교반부(70, 80, 80')를 상기 용기부(20)의 내부로 투입 또는 이탈시키기 위함인 것이다.That is, while a first driving transmission body (not shown) that transmits the driving force of the first driving unit M1 is connected to the
여기서, 상기 제 1 구동 전달체는 도면에는 표시하지 않았지만, 모터인 제 1 구동부(M1)와 상기 회전축(31a)을 연결하는 기어들 및/또는 벨트 등을 포함할 수 있는 것이다.Here, although not shown in the drawing, the first drive transmission body may include gears and/or belts that connect the first drive unit M1 as a motor and the
상기 회전 고정체(40)는 상기 고정패널(30)의 저면 타단에 형성되어 중심부에서 상기 제 1 구동축(P1)이 관통되는 것으로, 내측 가장자리면을 따라 제 1 기어(G1)를 형성하여둔 것이다.The rotating
즉, 상기 제 1 기어(G1)는 한 쌍을 이루는 상기 제 2 교반부(80, 80')를 회전시키기 위해 구성하여둔 것이다.That is, the first gear G1 is configured to rotate the
상기 제 1 회전판(50)은 상기 고정패널(30)의 저면 타단측에 설치되는 상기 회전 고정체(40)를 관통하는 상기 제 1 구동축(P1)에 연결되는 원형 구조물로, 상기 제 2 구동부(M2)의 회전 구동력이 전달되는 상기 제 1 구동축(P1)에 의해 회전하도록 구성하여둔 것이다.The first
그리고, 상기 제 2 구동부(M2)는 제 2 구동 전달체를 통해 상기 제 1 구동축(P1)에 회전 구동력을 전달할 수 있으며, 상기 제 2 구동 전달체는 도면에는 표시하지 않았지만 구동풀리와 피동풀리 그리고 벨트 등을 포함할 수 있는 것이다.In addition, the second driving unit M2 can transmit a rotational driving force to the first driving shaft P1 through a second driving transmission body, and the second driving transmission body is not shown in the drawing, but a driving pulley, a driven pulley, a belt, etc. It can contain.
한편, 상기 제 1 회전판(50)의 일측부에는 제 2 구동축(P2)이 관통될 수 있으며, 상기 제 2 구동축(P2)은 상기 제 1 회전판(50)이 회전시 상기 제 1 기어(G1)와 기어 맞물림되는 제 2 기어(G2)를 통해 회전될 수 있는 것이다.Meanwhile, a second driving shaft P2 may pass through one side of the first
즉, 상기 제 1 회전판(50)이 회전시, 이에 연동하여 상기 제 1 회전판(50)의 일측부에 관통되는 상기 제 2 구동축(P2)이 함께 회전하게 되는데, 이때 상기 제 2 구동축(P2)의 일단에 형성되는 상기 제 2 기어(G2)는 기어 맞물림되는 상기 제 1 기어(G1)를 따라 자체 회전될 수 있는 것이다.That is, when the first
상기 제 2 회전판(60)은 상기 제 1 회전판(50)의 일측단에서 상기 제 1 회전판(50)을 관통하는 상기 제 2 구동축(P2)에 연결되는 직사각 형태의 판형 구조물로, 상기 제 2 구동축(P2)에 의해 회전되도록 구성하여둔 것이다.The second
여기서, 상기 제 1 및 제 2 구동축(P1, P2)은 도면에는 표시하지 않았지만 고정체의 내부 베어링(B)을 관통하면서 그 회전이 가능한 것이다.Here, although the first and second drive shafts P1 and P2 are not shown in the drawing, they can rotate while passing through the inner bearing B of the fixture.
상기 제 1 교반부(70)는 상기 제 1 회전판(50)의 중심부에 결합되는 것으로, 상기 제 1 회전판(50)에 의해 회전하면서 상기 용기부(20)내 가장자리측의 볶음 재료들을 교반시키는 것이며, 이는 상기 용기부(20)에 투입되는 볶음 재료들의 측부 및 중심부 온도에서 편차가 발생되지 않도록 상기 용기부(20)의 내벽면에 존재하는 볶음 재료들을 뒤집어 주는 교반 행정을 수행하는 것으로서, 제 1 교반축(71)과 제 1 교반 날개(72)를 포함하는 것이다.The
상기 제 1 교반축(71)은 상기 제 1 회전판(50)의 중심부로부터 상기 용기부(20)의 내벽면측으로 적어도 한 번 이상 절곡되어 연장되는 것이고, 상기 제 1 교반 날개(72)는 상기 제 1 교반축(71)의 끝단에 결합되면서 상기 용기부(20)의 내벽면에 접촉하면서 상기 용기부(20)내 볶음 재료들을 교반하는 것이다.The
여기서, 상기 제 1 교반축(71)은 상기 제 1 회전판(50)의 중심부에 고정되는 수직의 제 1 축(71a), 상기 제 1 축(71a)으로부터 절곡되는 수평의 제 2 축(71b), 상기 제 2 축(71b)으로부터 절곡되는 수직의 제 3 축(71c), 그리고 상기 제 3 축(71c)으로부터 절곡되는 수평의 제 4 축(71d)을 포함할 수 있는 것이다.Here, the first stirring
한편, 상기 제 1 교반축(71)은 스테인레스 재질이고, 상기 제 1 교반 날개(72)는 테프론(teflon) 재질로 이루어진 패드형 날개로서 상기 제 1 교반축(71)에 포함되는 제 4 축(71d)에 나사와 같은 체결부를 이용하여 결합되는 것이며, 상기 제 1 교반 날개(72)는 경사면을 가지는 상기 용기부(20)의 내벽면 둘레를 따라 회전시 그 회전에 따른 부하가 최대한 걸리지 않도록 하면서도 볶음 재료들이 상기 용기부(20)의 내벽면에 고착화되지 않도록 상기 제 1 교반축(71)의 끝단에서 상기 용기부(20)의 내벽면과 일정각도(예; 30°∼40°)를 유지하도록 고정되는 것이다.On the other hand, the first stirring
상기 제 2 교반부(80, 80')는 상기 제 2 회전판(60)의 양끝단에 각각 결합되는 한 쌍의 동일한 구조물을 이룬 것으로, 상기 제 2 회전판(60)에 의해 회전시 와류를 형성시키면서 상기 용기부(20)내서 상기 제 1 교반부(70)에 의해 뒤집어지는 볶음 재료들을 고루게 교반시키는 것이며, 이는 제 2 교반축(81)과 제 2 교반 날개(82), 그리고 교반 보조날개(83)를 각각 포함할 수 있는 것이다.The second stirrer (80, 80') forms a pair of identical structures that are respectively coupled to both ends of the second rotating plate (60), while forming a vortex when rotating by the second rotating plate (60) In the
상기 제 2 교반축(81)은 상기 제 2 회전판(60)의 양끝단에 각각 고정되는 것이고, 상기 제 2 교반 날개(82)는 상기 제 2 교반축(81)의 끝단에 각각 결합되면서 상기 용기부(20)의 바닥면에 접촉하는 것이며, 상기 교반 보조 날개(83)는 상기 제 2 교반축(81)상에 상기 제 2 교반 날개(82)와 직교되는 방향으로 각각 형성될 수 있는 것이다.The
이때, 한 쌍으로 이루어진 상기 제 2 교반축(81)은 동일 구조를 가지는 것으로서, 제 1 로드축(81a), 제 2 로드축(81b), 이송로드(81c), 잠금부(81d), 탄성체(81e)를 각각 포함할 수 있는 것이다.At this time, the
상기 제 1 로드축(81a)은 상기 제 2 회전판(60)에 일단이 결합되는 것으로 ∩자형의 슬롯부(S1)와 나선부(S2)를 가지는 것이다.The
상기 제 2 로드축(81b)은 상기 제 1 로드축(81a)에 일단이 인입되어 승,하강이 이루어지는 것으로, 상기 슬롯부(S1)에 대응하는 관통구(S3)를 가지는 것이다.One end of the
즉, 상기 제 2 로드축(81b)은 상기 제 1 로드축(81a)에 일단이 인입되고 타단에는 상기 제 2 교반날개(82)가 결합되는 것으로, 상기 슬롯부(S1)에 대응하는 관통구(S3)를 가지며, 상기 제 2 교반날개(82)가 용기부(20)의 바닥면을 따라 이동시 승,하강을 반복하되, 승,하강 반복은 상기 제 1 로드축(81a)내의 상기 탄성체(81e)에 의해 가능하게 되는 것이다.That is, one end of the
상기 이송로드(81c)는 상기 관통구(S3)와 상기 슬롯부(S1)에 체결되는 것으로서, 상기 슬롯부(S1)를 따라 승,하강이 가능하도록 구성하여둔 것이다.The
상기 잠금부(81d)는 상기 나선부(S2)에 나선 결합되는 것으로, 상기 이송로드(81c)의 승,하강 높이를 선택적으로 제한하면서 상기 제 2 로드축(81b)의 승,하강 높이를 조절하도록 구성하여둔 것이다.The locking
즉, 상기 제 2 교반축(81)은 상기 제 2 교반날개(82)가 상기 용기부(20)의 바닥면에 접촉 가능하도록 제 1 및 제 2 로드축(81a, 81b)에 의해 길이가 가변되는 것이며, 이는 상기 용기부(20)의 높이에 따라 조절될 수 있는 것이다.That is, the length of the
이때, 상기 제 2 로드축(81b)에는 각각 잠금핀(81f)에 의해 승,하강이 제한되는 이송체(81g)가 결합될 수 있으며, 상기 이송체(81g)에는 상기 교반 보조 날개(83)가 결합될 수 있고, 이는 상기 용기부(20)에 투입되는 볶음 재료의 투입량에 따라 상기 교반 보조 날개(83)의 설치 높이를 상기 이송체(81g)를 통해 조절하기 위함인 것이다.At this time, the second rod shaft (81b) may be coupled to a conveying body (81g), which is restricted by a locking pin (81f), respectively, the agitation auxiliary blade (83) to the conveying body (81g) May be combined, and this is to adjust the installation height of the stirring
여기서, 상기 제 2 교반축(81)은 스테인레스 재질이고, 상기 제 2 교반 날개(82)는 테프론(teflon) 재질로 이루어진 패드형 날개로서 상기 제 2 교반축(81)에 포함되는 제 2 로드축(81b)에 나사와 같은 체결부를 이용하여 결합되는 것이며, 상기 제 2 교반 날개(82)는 상기 용기부(20)의 바닥면을 따라 회전시 그 회전에 따른 부하가 최대한 걸리지 않도록 하면서도 볶음 재료들이 상기 용기부(20)의 바닥면에 고착화되지 않도록 상기 제 2 교반축(81)의 끝단에서 상기 용기부(20)의 바닥면과 일정각도(예; 30°∼40°)를 유지하도록 고정되는 것이다.Here, the
상기 온도센서(90)는 상기 제 1 교반부(70)에 포함되는 제 1 교반축(71)에 형성되는 것으로, 상기 용기부(20)내에서 교반되는 볶음 재료들의 심부 온도를 측정한 후 이를 상기 표시부(T2)에 전송하도록 구성하여둔 것이다.The
이를 위해, 도면에는 표시하지 않았지만, 상기 온도센서(90)는 상기 제 1 교반축(71)의 내부를 통해 상기 표시부(T2)에 유선 연결되거나, 또는 상기 표시부(T2)와 무선 연결될 수 있는 것이고, 무선 연결의 경우 상기 본체부(10)와 상기 온도센서(90)에는 각각 무선통신모듈을 탑재할 수도 있는 것이다.To this end, although not shown in the drawing, the
이와 같이, 본 발명의 실시예에 따른 볶음 조리 장치는 첨부된 도 1 내지 도 8에서와 같이, 우선 조절핸들(17)을 통해 용기부(20)의 타단을 제 2 지지부(16)로 가압하여, 상기 용기부(20)의 일단과 타단이 제 1 및 제 2 지지부(15, 16)에 의해 지지시킨다.As described above, the stir-fried cooking apparatus according to an embodiment of the present invention is first pressed with the
그러면, 상기 용기부(20)는 가이드축(11b)에 접촉하게 되면서 상기 제 1 및 제 2 지지부(15, 16)에 의해 볶음 조리를 위한 수평 상태가 유지된다.Then, while the
다음으로, 상기 용기부(20)의 개구된 상단에 고정패널(30)을 위치시켜, 상기 고정패널(30)의 저면측에 결합되는 제 1 및 제 2 교반부(70, 80, 80')를 상기 용기부(20)의 내부로 투입한 후, 상기 용기부(20)의 내부에 볶음재료들을 투입한다.Next, by placing the fixing
이후, 작업자가 조작패널(T1)을 통해 볶음 조리 작동모드를 설정하면, 상기 용기부(20)의 바닥면에 설치되는 인덕션 히터부(21)가 가열 동작을 시작함과 동시에, 제 2 구동부(M2)가 구동하고, 상기 제 2 구동부(M2)의 회전 구동력은 제 2 구동 전달체를 통해 제 1 구동축(P1)에 전달된다.Thereafter, when the operator sets the stir-fry cooking operation mode through the operation panel T1, the
그러면, 상기 제 1 구동축(P1)에 결합되는 제 1 회전판(50)이 회전하고, 이와 연동하여 제 2 구동축(P2)이 회전 이동이 이루어짐과 동시에, 상기 제 2 구동축(P2)은 회전 고정체(40)의 제 1 기어(G1)와 기어 맞물림되는 제 2 기어(G2)를 통해 자체 회전이 가능하게 되고, 상기 제 2 구동축(P2)의 자체적인 회전으로부터 제 2 회전판(60)이 회전이 가능하게 되는 것이다.Then, the first
이에따라, 상기 제 1 회전판(50)의 중심부에서 고정되는 제 1 교반부(70)는 물론, 상기 제 1 회전판(50)의 일측부에서 상기 제 2 구동축(P2)에 고정되는 제 2 회전판(60)에 결합되는 한 쌍의 제 2 교반부(80, 80')는 동시에 회전하게 되면서, 상기 용기부(20)에 투입되는 볶음 재료들은 뭉침 현상없이 고루게 교반될 수 있는 것이다.Accordingly, the
즉, 상기 용기부(20)의 내부로 볶음 재료들이 투입시, 첨부된 도 6에서와 같이 상기 볶음 재료들은 상기 제 1 교반부(70)에 포함되는 제 1 교반 날개(72)에 의해 뒤집어지고, 뒤집어진 상기 볶음 재료들은 첨부된 도 7에서와 같이 상기 제 1 교반부(70)와 함께 동시 회전하는 상기 제 2 교반부(80, 80')에 각각 포함되는 상하 적층 구조를 이루는 한 쌍의 상기 제 2 교반 날개(82) 및 한 쌍의 교반 보조 날개(83)의 회전에 따라 와류를 형성하면서 교반되므로, 상기 용기부(20)내의 볶음 재료들은 어느 한 곳으로 뭉침 현상없이 고루게 교반될 수 있는 것이다.That is, when the stir-fry materials are introduced into the
이때, 상기 제 1 교반부(70)에 포함되는 제 1 교반축(71)에는 온도센서(90)가 형성되어 있으므로, 상기 볶음 재료들에 대한 볶음 조리시 그 온도를 측정한 후 이를 표시부(T2)에 전송하게 되며, 이에따라 작업자는 상기 표시부(T2)에 포함되는 온도를 확인하면서, 상기 볶음 재료들에 대한 볶음 조리시의 온도를 오차없이 실시간으로 체크할 수 있는 것이다.At this time, since the
한편, 상기와 같이 볶음 재료들에 대한 볶음 조리가 완료되어, 상기 용기부(20)를 청소하고자 하는 경우, 작업자는 조작패널(T1)을 조작하여 제 1 구동부(M1)를 역회전 구동시킨다.On the other hand, when the stir-fry cooking for the stir-fried ingredients is completed as described above and the
그러면, 상기 제 1 구동부(M1)의 역회전 구동력은 제 1 구동 전달체를 통해 회전축(31a)에 전달되면서 회전 지지부(31)가 회전하게 되고, 상기 회전 지지부(31)의 회전에 따라 고정패널(30)은 첨부된 도 8에서와 같이 용기부(20)의 상부로부터 벗어나게 된다.Then, the reverse rotation driving force of the first driving unit M1 is transmitted to the
이후, 상기 용기부(20)의 외주면 일단을 잡아주는 제 2 지지부(16)의 가압 지지력을 조절핸들(17)을 통해 해제시키면, 상기 용기부(20)는 가이드축(11b)을 중심으로 기울어짐이 가능하게 되므로, 작업자는 상기 용기부(20)의 내부를 청소할 수 있는 것이다.Thereafter, when the pressing support force of the
이상에서 본 발명의 볶음 조리 장치에 대한 기술사상을 첨부도면과 함께 서술하였지만, 이는 본 발명의 가장 양호한 실시예를 예시적으로 설명한 것이지 본 발명을 한정하는 것은 아니다.In the above, the technical idea of the stir-fried cooking apparatus of the present invention has been described together with the accompanying drawings, but this is an exemplary description of the best embodiment of the present invention and does not limit the present invention.
따라서, 본 발명은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와같은 변경은 청구범위 기재의 범위내에 있게 된다.Therefore, the present invention is not limited to the specific preferred embodiments described above, and anyone with ordinary knowledge in the technical field to which the present invention pertains without departing from the gist of the present invention claimed in the claims can implement various modifications. Of course, such changes are possible and are within the scope of the description of the claims.
10; 본체부
11; 바닥패널
11a; 캐스터
11b; 가이드축
12; 제 1 함체
13; 제 2 함체
14; 제 3 함체
15; 제 1 지지부
16; 제 2 지지부
17; 조절핸들
20; 용기부
30; 고정패널
31; 회전 지지부
31a; 회전축
40; 회전 고정체
50; 제 1 회전판
60; 제 2 회전판
70; 제 1 교반부
71; 제 1 교반축
71a; 제 1 축
71b; 제 2 축
71c; 제 3 축
71d; 제 4 축
72; 제 1 교반날개
80, 80'; 제 2 교반부
81; 제 2 교반축
81a; 제 1 로드축
81b; 제 2 로드축
81c; 이송로드
81d; 잠금부
81e; 탄성체
81f; 잠금핀
81g; 이송체
82; 제 2 교반날개
83; 교반 보조날개
90; 온도센서
G1; 제 1 기어
G2; 제 2 기어
M1; 제 1 구동부
M2; 제 2 구동부
P1; 제 1 구동축
P2; 제 2 구동축
S1; 슬롯부
S1; 나선부
S3; 관통구
T1; 조작 패널
T2; 표시부10;
11a;
12;
14;
16;
20;
31;
40; Rotating
60;
71; A
71b;
71d;
80, 80'; A
81a;
81c;
81e;
81 g;
83; Stirring
G1; First gear G2; Second gear
M1; A first driving unit M2; 2nd driving part
P1; First drive shaft P2; 2nd drive shaft
S1; Slot part S1; Spiral
S3; Through hole T1; Operation panel
T2; Display
Claims (12)
상기 본체부에 설치되고, 볶음 재료들이 투입되는 상부 개방형의 용기부;
상기 본체부에 배치되는 제 1 구동부의 구동에 따라 상기 용기부의 상단에서 개폐 회전되는 것으로, 상면 일단에는 제 2 구동부가 설치되고, 저면 타단에는 상기 제 2 구동부의 회전 구동력이 전달되는 제 1 구동축이 형성되는 고정패널;
상기 고정패널의 저면 타단에 형성되어 중심부에서 상기 제 1 구동축이 관통되는 것으로, 내측 가장자리면을 따라 제 1 기어가 형성되는 회전 고정체;
상기 회전 고정체를 관통하는 상기 제 1 구동축과 연결되고, 상기 제 1 구동축에 의해 회전하는 제 1 회전판;
상기 제 1 회전판의 일측부에서 상기 제 1 회전판을 관통하는 것으로, 상기 제 1 회전판이 회전시 상기 제 1 기어와 기어 맞물림되는 제 2 기어를 통해 회전이 이루어지는 제 2 구동축;
상기 제 2 구동축에 연결되는 것으로, 상기 제 2 구동축의 회전시 연동 회전하는 제 2 회전판;
상기 제 1 회전판의 중심부에 결합되고, 상기 제 1 회전판의 회전시 연동 회전하면서 상기 용기부내 가장자리측의 볶음 재료들을 교반시키는 제 1 교반부; 및,
상기 제 2 회전판의 양끝단에 결합되고, 상기 제 2 회전판의 회전시 와류를 형성시키면서 상기 용기부내 가장자리측과 중앙측의 볶음 재료들을 교반시키는 한 쌍으로 이루어진 제 2 교반부; 를 포함하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.A body portion provided with an operation panel and a display portion;
A container part of an upper open type installed in the main body and into which stir-fry materials are injected;
The first driving shaft is opened and closed at the top of the container according to the driving of the first driving unit disposed in the main body, and a second driving unit is installed at one end of the upper surface, and a first driving shaft through which the rotational driving force of the second driving unit is transmitted to the other end of the bottom surface. A fixed panel formed;
A rotating fixture formed on the other end of the bottom surface of the fixing panel and passing the first drive shaft through the center thereof, and having a first gear formed along an inner edge surface thereof;
A first rotating plate connected to the first driving shaft passing through the rotating fixture and rotating by the first driving shaft;
A second drive shaft penetrating the first rotating plate from one side of the first rotating plate and rotating through a second gear engaged with the first gear when the first rotating plate rotates;
A second rotating plate connected to the second driving shaft and rotating interlockingly when the second driving shaft rotates;
A first stirring unit coupled to the center of the first rotating plate and rotating interlockingly when the first rotating plate is rotated to stir the stir-fried ingredients at the inner edge of the container unit; And,
A second stirring unit coupled to both ends of the second rotating plate and comprising a pair of stirring the stir-fried ingredients inside the container unit while forming a vortex when the second rotating plate is rotated; Stir-fried cooking apparatus comprising a.
상기 제 1 교반부에는 상기 용기부내에서 교반되는 볶음 재료들의 심부 온도를 측정한 후 이를 상기 표시부에 전송하는 온도센서; 를 형성하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.
The method of claim 1,
In the first stirring unit, a temperature sensor measuring the core temperature of the stir-fried ingredients stirred in the container unit and transmitting the measured temperature to the display unit; Stir-fried cooking device, characterized in that to form a.
상기 본체부는,
저면측에 캐스터를 가지며, 전방에는 상기 용기부의 설치 각도 설정을 위한 가이드축이 돌출되는 바닥패널; 및, 상기 바닥패널의 상면에 대칭 구조를 이루면서 형성되는 제 1 및 제 2 함체; 를 포함하고,
상기 조작패널과 상기 표시부는 상기 제 1 함체에 형성되고, 상기 제 1 구동부는 상기 제 2 함체의 상단에 마련되는 제 3 함체에 형성하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 2,
The body part,
A bottom panel having a caster on a bottom side and protruding a guide shaft for setting an installation angle of the container unit in the front; And first and second enclosures formed while forming a symmetrical structure on an upper surface of the floor panel. Including,
The operation panel and the display portion are formed in the first housing, and the first driving portion is formed in a third housing disposed on an upper end of the second housing.
상기 제 1 함체에는 상기 용기부의 외주면 일단을 지지하는 제 1 지지부를 형성하고, 상기 제 2 함체에는 상기 용기부의 외주면 타단을 지지하는 제 2 지지부를 형성하며,
상기 제 1 및 제 2 지지부에 의해 지지되는 상기 용기부의 설치 각도는 상기 가이드축에 상기 용기부가 접촉될때까지 조절핸들에 의해 조절되는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 3,
A first support part for supporting one end of the outer circumferential surface of the container part is formed on the first enclosure, and a second support part for supporting the other end of the outer circumferential surface of the container part is formed in the second case,
The stir-fry cooking apparatus, characterized in that the installation angle of the container part supported by the first and second support parts is adjusted by an adjustment handle until the container part contacts the guide shaft.
상기 고정패널의 저면 일단에는 회전축을 가지는 회전 지지부가 결합되고,
상기 회전축에는 상기 제 1 구동부의 구동력을 전달하는 제 1 구동 전달체가 연결되는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 4,
A rotation support portion having a rotation shaft is coupled to one end of the bottom surface of the fixing panel,
A stir-fry cooking apparatus, characterized in that a first drive transmission body for transmitting a driving force of the first drive unit is connected to the rotation shaft.
상기 제 2 구동부는 제 2 구동 전달체를 통해 상기 제 1 구동축에 회전 구동력을 전달하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 5,
The second drive unit transmits a rotational driving force to the first drive shaft through a second drive transmission body.
상기 제 1 교반부는,
상기 제 1 회전판의 중심부로부터 상기 용기부의 내벽면측으로 절곡되어 연장되는 제 1 교반축; 및, 상기 제 1 교반축의 끝단에 결합되면서 상기 용기부의 내벽면에 접촉하는 제 1 교반 날개; 를 포함하고, 상기 온도센서는 상기 제 1 교반축 하단에 형성하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 6,
The first stirring unit,
A first stirring shaft bent and extended from the center of the first rotating plate toward the inner wall surface of the container part; And a first stirring blade coupled to an end of the first stirring shaft and contacting the inner wall surface of the container part. Including, wherein the temperature sensor stir-fry cooking apparatus, characterized in that formed at the bottom of the first stirring shaft.
상기 제 2 교반부는 동일 구조를 가지는 한 쌍의 구조물로서,
상기 제 2 회전판의 양끝단에 각각 고정되는 제 2 교반축; 및,
상기 제 2 교반축의 끝단에 각각 결합되면서 상기 용기부의 바닥면에 접촉하는 제 2 교반 날개; 를 각각 포함하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 7,
The second stirring unit is a pair of structures having the same structure,
A second stirring shaft fixed to both ends of the second rotating plate; And,
A second stirring blade coupled to an end of the second stirring shaft and contacting the bottom surface of the container portion; Stir-fried cooking apparatus comprising each.
상기 제 2 교반축에는 상기 제 2 교반 날개와 직교되는 방향으로 한 쌍의 교반 보조 날개를 각각 형성하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 8,
A stir-fry cooking apparatus, wherein a pair of auxiliary stirring blades are formed on the second stirring shaft in a direction orthogonal to the second stirring blade.
상기 제 2 교반축은 동일 구조를 가지는 한 쌍의 구조물로서,
상기 제 2 회전판에 일단이 결합되는 것으로 ∩자형의 슬롯부와 나선부를 가지는 수직의 제 1 로드축;
상기 제 1 로드축에 일단이 인입되고 타단에는 상기 제 2 교반날개가 결합되는 것으로, 상기 슬롯부에 대응하는 관통구를 가지며, 상기 제 2 교반날개가 용기부의 바닥면을 따라 이동시 승,하강을 반복하는 제 2 로드축;
상기 관통구와 상기 슬롯부에 체결되며, 상기 슬롯부를 따라 승,하강이 가능한 이송로드; 및,
상기 나선부에 나선 결합되며, 상기 이송로드의 승,하강 높이를 선택적으로 제한하면서 상기 제 2 로드축의 승,하강 높이를 조절하는 잠금부; 를 각각 포함하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 9,
The second stirring shaft is a pair of structures having the same structure,
A vertical first rod shaft having an ∩-shaped slot portion and a spiral portion having one end coupled to the second rotating plate;
One end is inserted into the first rod shaft and the second stirring blade is coupled to the other end, and has a through hole corresponding to the slot, and when the second stirring blade moves along the bottom surface of the container part, it is possible to rise and fall. A repeating second rod shaft;
A transfer rod fastened to the through hole and the slot portion and capable of elevating and descending along the slot portion; And,
A locking unit that is helically coupled to the helical unit and selectively restricts the elevation and descending heights of the transfer rod and controls the elevation and descending heights of the second rod shaft; Stir-fried cooking apparatus comprising each.
상기 제 1 로드축 내부에는 상기 제 2 로드축의 승,하강 반복을 가이드하는 탄성체를 형성하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 10,
A stir-fry cooking apparatus, wherein an elastic body is formed inside the first rod shaft to guide the repetition of rising and falling of the second rod shaft.
상기 제 2 로드축에는 각각 잠금핀에 의해 승,하강이 제한되는 이송체를 결합하고, 상기 이송체에 상기 교반 보조 날개를 결합하는 것을 특징으로 하는 볶음 조리 장치.The method of claim 11,
A stir-fry cooking apparatus, characterized in that the second rod shaft is coupled to a conveying body that is restricted by a locking pin, and the stirring auxiliary blade is coupled to the conveying member.
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